Martini: yaroqlilik muddati, tarkibi, kuchi va kokteyl retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Martinini ichimligi nima? Keling, bu vermut va ko'pikli vinolarning ma'lum bir navi ekanligidan boshlaylik, ularning kuchi odatda 16 dan 18 darajagacha o'zgarib turadi. Martinining o'ziga xos xususiyati, boshqa har qanday vermut kabi, kompozitsiyaga kiritilgan shuvoqdir. Bunga qo'shimcha ravishda, ichimlik tarkibiga bu o'ziga xos ta'mni yaratadigan 35 ga yaqin turdagi o'simliklar kiradi. Yaxshi xabar shundaki, agar shisha yopiq bo'lsa, martinining yaroqlilik muddati deyarli cheksizdir (garchi ichimlik o'z xususiyatlarini saqlab qolish uchun kafolat muddati 5 yil bo'lsa ham).

Asortiment

Jami ettita asosiy ichimlik turi mavjud:

• Bianco - achchiq ta'mga ega oq vermut. O'ziga xos xususiyat - vanil aromati.
• Rosso - karamelni o'z ichiga olgan qizil vermut. O'ziga xos xususiyat - yoqimli achchiqlik.
• Rosato - pushti vermut. Bir shishada qizil va oq sharobning ajoyib kombinatsiyasi. Ochilmagan martinining saqlash muddati cheksizdir.
• Extra Dry martinining eng kuchli turlaridan biridir. Unda borichimlikka o'ziga xos engil ta'm beradigan malina, kofe va limon tarkibi.
• Achchiq - chuqur yoqutli vermut. U shirin va achchiqning ajoyib kombinatsiyasiga ega. Bu ichimlik alkogolga asoslangan.
• D-Oro - quruq oq vermut. Shirin karamel va nordon sitrusning kombinatsiyasi yoqimli ta'm beradi.
• Fiero - apelsin va ba'zi O'rta yer dengizi sitrus mevalaridan tayyorlangan qizil vermut.

Har xil turdagi martinilar har bir mamlakatda mashhur. Masalan, roʻyxatdagi birinchi toʻrttasi Rossiyada eng koʻp xarid qilinganlar hisoblanadi.

Ichimlikni qanday berish kerak?

E'tibor ko'zoynaklarga qaratiladi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, ichimlikning ta'mini to'g'ri aniqlash uchun faqat konus shaklidagi stakanlardan foydalanish kerak. Qoidalar qanday:

• Stakan uzun va yupqa poyada bo'lishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, viski ko'zoynaklaridan foydalanish mumkin. Bitta shart - ular qalin shishadan yasalgan bo'lishi kerak.
• Mazasini chinakam tatib koʻrish va ichimlikdan maksimal zavq olish uchun uni kichik qultumlarda ichish kerak.
• Muhim jihat bu ichimlikning harorati. Martini juda sovuq yoki issiq bo'lmasligi kerak, aks holda mehmonlar tanlangan vermutning to'liq ta'mini tatib ko'ra olmaydi. Ideal harorat 10-15 daraja. Ushbu ko'rsatkichlarga erishish uchun martini odatda xona haroratida olinadi, so'ngra stakanga muz bo'laklari yoki muzlatilgan mevalar tushiriladi.
• Martiniaperatif, shuning uchun ishtahani ochish uchun asosiy ovqatdan oldin ichimlik beriladi.
• Biankoni sevuvchilar esda tutishlari kerakki, zaytun yoki limon har doim u bilan birga beriladi. Shuningdek, ichimlikka meva yoki rezavorlar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Bu kombinatsiya yanada boy va yoqimli ta'm beradi.

Ichimlikning ta'mini oshirish uchun har bir ta'riflangan qoidaga amal qilish kerak. Shunday qilib, mehmonlaringiz albatta mamnun bo'lishadi.

Martiniga asoslangan kokteyllar tayyorlash

Aslida, sof vermut hamma uchun ichimlikdir. Ammo turli xil kokteyllar uchun asos sifatida bu ajoyib variant. Bu darajani oshirish uchun ham, mexnatning o'ziga xos ta'mini yumshatish uchun ham ishlatiladi. Vermutni qanday suyultirish mumkin? Mutaxassislar quyidagi ichimliklarni taklif qilishadi:

• Eng oson va allaqachon klassik variant - martiniga sharbat qo'shish. Mutaxassislar bu maqsadda tsitrus mevalaridan foydalanishni tavsiya etadilar. Faqat istisno - qizil vermut. Gilos sharbati u bilan yaxshi ketadi. Klassik kokteyl - bu quyidagi nisbatdagi aralashma: bir hajm martini va ikki hajm sharbat.
• Agar siz vermutni kuchliroq ichimliklar bilan aralashtirsangiz, biz yuqori navli alkogolga ega bo'lamiz. Masalan, taniqli Jeyms Bond martinini aroq bilan ichishni afzal ko'rgan.
• Yana bir mashhur va juda oddiy kokteyl - martinini turli gazlangan ichimliklar bilan aralashtirish. Masalan, "Sprite" bu maqsadlar uchun juda yaxshi.

Roʻyxat davom etadijuda uzoq. Ro'yxatda keltirilgan kokteyllar eng oddiy variantlar deb hisoblanadi, ularni tayyorlash bilan har kim hal qilishi mumkin. Biroq, ajoyib parvoz ko'plab noyob ichimliklar yaratishga yordam beradi.

Bianco martini qanday ichish kerak?

Bu vermut klassikasi. Odatda u bilan zaytun, muz, limon beriladi. Yuqori sifatli kokteylni olish uchun unga aroq yoki quruq jin qo'shish tavsiya etiladi. Oxirgi kombinatsiya "Martinining shirinligi" deb nomlanadi va bir hajm martini va ikki jild jin nisbatida tayyorlanadi.

Rosso martini qanday ichish kerak?

Eng oson variant - ikkidan birga nisbatda ichimlikka gilos sharbatini qo'shish. Sharbat o'ziga xos nordonlikka ega, u martinining shakarli shirinligini mukammal darajada suyultiradi. Bundan tashqari, stakanga bir nechta limon bo'lagini botirishingiz mumkin. Yana bir qiziqarli variant - muz va anor qo'shilishi. Agar siz ichimlik darajasini oshirmoqchi bo'lsangiz, Rosso viski bilan yaxshi ketishini unutmang. Bunday kokteyl "Manxetten" deb ataladi, u bir tomchi anor sharbati va muz qo'shilishi bilan tugaydi. Restoranlar odatda gilos bilan xizmat qiladi.

Extra Dry qanday ichish kerak?

Vermutning bu navi odatda sof shaklda ishlatiladi. U nok bilan ham yaxshi birlashadi. Darajani oshirish uchun siz 10 millilitr martini va 50 millilitr quruq jindan iborat kokteyl tayyorlashingiz mumkin. Stakanga muz kubini tashlashni unutmang. Albatta, vermutni ta'mi bilan tajriba qilib, turli xil spirtli ichimliklar bilan aralashtirish mumkin. Bundan tashqari, kokteyllar mashhur bo'lib, unda ingredientlar mavjudhar xil turdagi martinilar. Misol uchun, Medium kokteyli juda mashhur bo'lib, unda 10 millilitr Bianco va Extra Dry aralashtiriladi va ularga 40 millilitr quruq jin qo'shiladi. Xizmat qilishdan oldin stakanga limon bo'lagini tashlang.

Martinini Astining saqlash va saqlash muddati

Yuqorida ta'kidlanganidek, mehmonlarga martinini o'ndan o'n besh darajagacha bo'lgan haroratda berish tavsiya etiladi, ammo bu ichimlikni bir xil sharoitda saqlash kerak degani emas. Odatda vermut pastroq haroratda va har doim qorong'i joyda saqlanadi. Ideal variant - besh daraja Selsiy. Martini Asti - oq Muskat uzumidan tayyorlangan ichimlik. Bu oq yarim shirin shampan deb ataladigan ko'pikli sharob. Agar shisha ochilmagan bo'lsa, u cheksiz saqlash muddatiga ega, garchi mutaxassislar uni 3 yilga qisqartirishni maslahat berishadi. Ochilsa, bu ichimlik ikki kungacha saqlanadi.

Bianco martini +5 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda saqlansa, ochilgan kundan boshlab taxminan olti oy saqlash muddatiga ega. Agar siz boshlangan, ammo tugallanmagan shishani, masalan, kilerga qo'ysangiz, saqlash muddati 3 oygacha kamayadi. Martini "Bianco" ning yopiq shaklda saqlash muddati deyarli cheksizdir. Asosiysi, ichimlik rangini o'zgartirmaydi va bulutli bo'lmaydi.

Vermut yovvoyi alkogolli kechalar uchun ichimlik emas. Odatda auditoriyaning asosiy maqsadi faqat suhbatlashish bo'lgan kompaniyalarda xizmat qiladi. Ideal holda, kechqurun ikki yoki uch stakan iste'mol qilish tavsiya etiladi, faqat shu tarzdashu tarzda siz ichimlikning butun ta'mini his qilishingiz mumkin.