2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yevropaning janubida, Afrikaning shimoliy qismida, shuningdek, Markaziy Osiyoda kapers deb ataladigan buta o'sadi. Aniqrog'i, uning bir nechta navlari bor, ular asosan tikanli va juda oddiy chakalakzorlardir. Tashqi tomondan, ular yoqimsiz, lekin ular juda mazali mevalar, aniqrog'i rezavorlar beradi, ulardan, masalan, murabbo tayyorlash mumkin. Biroq, ular asosan o'simlikning o'zi tarqalgan joyda mashhurdir. Markaziy Evropa va boshqa shimoliy mamlakatlarga kelsak, kapari mevalari bu erda juda kam uchraydi, asosan tuzlangan shaklda. Zavodning o'zi esa do'kon peshtaxtalarida ochilmagan kurtaklari sifatida taqdim etiladi, ular konservalangan yoki quritilgan holda sotiladi.
Ular ko'pincha "kaperlar" so'zi deb ataladi. Bu nima, postsovet hududida ko'pchilik bilmaydi va shuning uchun uni o'z dietasida ishlatmaydi. Garchi yoqilgan bo'lsa hamAslida, bu ziravor kundalik taomga ma'lum bir lazzat qo'shishi mumkin.
Yevropa oshxonasida kapari kurtaklari ko'pincha marinadlangan, quritilgan yoki quritilgan (ziravor sifatida) salatlar, soslar, sho'rvalar va gazaklar tarkibida mavjud. Sharqda buta kengroq dasturni topdi. Bu o'simlik keng tarqalgan bo'lib, rezavorlar va kurtaklar (hatto yangi) va barglari salatlarga qo'shib iste'mol qilinadi. Ayrim mamlakatlarda bu butaning gullaridan asal sotib olishingiz mumkin.
Ichki bozorga kelsak, bu yerda asosan tuzlangan kaperlarni topishingiz mumkin. Bu nima, u ko'proq yoki kamroq tushunarli bo'lib qoldi va ulardan qanday foydalanish yaxshiroq, siz quyidagi retseptlardan bilib olishingiz mumkin.
Go'sht go'shti
Kaperni qanday pishirishni bilmagan, lekin chindan ham tatib koʻrmoqchi boʻlganlar uchun tuzlangan bodring va zaytun miqdorini kamaytirib, hodgepodgega ozgina qoʻshishni maslahat beramiz. Taom an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlanadi, ammo mahsulotlarning tarkibi biroz o'zgartiriladi. Shunday qilib, 8 ta porsiya uchun faqat 2 ta tuzlangan bodring va 40 gr. zaytun, unga 3 osh qoshiq qo'shishingiz kerak bo'ladi. l. kapari. Ular, boshqa tuzlangan bodringlardan farqli o'laroq, sho'rvaga tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin yuboriladi, shunda ular bir oz qaynatiladi va bulonga ta'mi va xushbo'y hidini beradi.
"Olivier" salatasi
Bu an'anaviy Yangi yil taomi yashil no'xat o'rniga kapari qo'shsangiz, butunlay yangi noodatiy ta'mga ega bo'lishi mumkin. Bu nima, barcha mehmonlar, albatta, so'rashadi, ma'lum bir oshpazlik intrigasini yaratish uchun sabab beradi. 200 gr uchun. qaynatilgan kolbasa 2 donatuzlangan bodring va 1 ta yangi yashil piyoz, 2 ta qaynatilgan kartoshka va 4 ta tuxum, 3 osh qoshiq. l. tuzlangan kapers, sous sifatida mayonez. Agar so'ralsa, siz sabzi ham ishlatishingiz mumkin, bu taomni yanada yorqinroq qiladi. Bundan tashqari, pishganicha qaynatish kerak. Barcha ingredientlar tozalanadi, juda mayda tug'ralgan va aralashtiriladi. Kapers to'liq qo'shiladi, mayonez bilan ziravorlanadi va xizmat paytida ko'katlar bilan bezatilgan.
Boshqa foydalanish
Quritilgan, kapari ko'pincha go'sht va baliq ovqatlari uchun ziravorlar sifatida ishlatiladi va marinadlanadi - salatlar yoki soslarga qo'shiladi. Ushbu mahsulot tuzlangan bodring, xarcho yoki boshqa achchiq sho'rvani ziravor qiladi. Agar siz to'ldirishga tuzlangan kapers qo'shsangiz, go'sht yoki baliq pirogi yanada mazali bo'ladi (bu nima, u ko'proq yoki kamroq aniq bo'ldi). Demak, tajriba qilishdan qo‘rqmasangiz, bu o‘simlikning kurtaklari har qanday muzlatgichda albatta joy topadi.
Tavsiya:
Zira va zira: ular qanday farq qiladi, qanday foydali xususiyatlarga ega, qayerda ishlatiladi
Ko'p uy bekalari zira va zira bir va bir xil ekanligiga ishonishadi. Bu rostmi? Ushbu maqolada biz ushbu masalani batafsil o'rganamiz: zira va zira kabi ziravorlar nima ekanligini, ular qanday farq qilishini (har bir ziravorning fotosuratlari quyida keltirilgan) va ular qayerda ishlatilishini aytib beramiz
Bodom nima va ular qayerda ishlatiladi?
Bodom nima? U qanday ishlatiladi? Ushbu maqolada ushbu mahsulotga oid ushbu va boshqa savollarga javob topasiz
Kanepe nima va ular qanday tayyorlanadi?
Kanape nima? Kim bu nom bilan uchrashmagan bo'lsa, u shunga o'xshash savolni so'raydi. Axir, bu bayramona stoldagi odatiy sendvichlarning bir varianti ekanligini hamma ham bilmaydi
Sut yog'i o'rnini bosuvchi: bu nima va u qayerda ishlatiladi
Do'kon peshtaxtalarida faqat tabiiy sut yog'lari bo'lgan mahsulotlarni topish deyarli mumkin emas. Ularning o'rnini o'rinbosarlar egallaydi, ular haqida ommaviy axborot vositalarida ko'plab noxush ma'lumotlarni bilib olishingiz mumkin. Sut yog'i o'rnini bosuvchi moddalar nima, ular sog'likka zarar bermasdan ishlatilishi mumkinmi?
Katexinlar: bu nima, organizmga foyda va zarar, ular qayerda topiladi
Katexinlar, bu nima? Bu savol bilan qancha odam chiqdi? Ehtimol, bu haqda kam odam o'ylagan. Ayni paytda bu moddalar inson tanasiga katta foyda keltirishi mumkin. Va xarakterli tomoni shundaki, insoniyat ularning mavjudligi haqida bir necha ming yillar davomida, Atteklar davridan beri bilishadi
