2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qadim zamonlardan beri don va sabzavotlar aholining asosiy oziq-ovqati bo'lib kelgan, ammo, albatta, bir xildagi ovqat tezda zerikib ketadi va odamlar pazandalik kabi fanni kashf qilishgan. Idishlardagi turli xil mahsulotlarning kombinatsiyasi o'n minglab oshpazlik retseptlari hozir dunyoga ma'lum bo'lishiga olib keldi. Menyuni diversifikatsiya qilish uchun ko'pincha go'sht va sut sabzavot va donga qo'shilgan. Bu yerda biz sut bilan turli mahsulotlarni birlashtirish haqida gaplashamiz: sutli sho'rvalarning ijobiy va salbiy tomonlari, sutli sho'rvani qanday pishirish kerak, qaysi hollarda undan foydalanish maqsadga muvofiq emas va hokazo.
Sut va don tarkibida ko'p miqdorda oqsillar va uglevodlar, minerallar mavjud bo'lib, bu mahsulotlarni juda mazali va sog'lom qiladi.
Sutli oshning foydalari
Sutli sho'rvalar sog'liq uchun aql bovar qilmaydigan foydalarga ega. Sut mahsulotlari tanaga juda ko'p energiya qo'shadi, yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradigan vitaminlar va mikroelementlar bilan to'yintiradi. Sutli sho'rvalar ayniqsa bolalar uchun foydalidir. Ushbu foydali funktsiyalarga qo'shimcha ravishda, ehtimol, har bir kishi yana bittasini qo'shishi mumkin. Bu ilmiy ishlarda tasvirlanmagan, lekin, ehtimol, har bir inson hayotida kamida bir marta bu haqda gapiradi - xotiralar.
Sutli sho'rvani qanday qilib to'g'ri pishirish haqida onalar va buvilar gapirishdan tashqari,sut qochib ketmasligi uchun unda barcha foydali vitaminlar va mikroelementlar saqlanib qolishi uchun boshqa manbalardan ham foydalanish mumkin.
Sutli sho'rva - bolalikdagi taom
Ko'pchiligimiz onamiz yoki buvimiz sutli osh pishirganini eslaymiz. Agar siz ham bolaga sutli sho'rva pishirishni qiziqtirayotgan bo'lsangiz, uni shirin qilib, shirinlik sifatida xizmat qilganingiz ma'qul.
Toʻgʻridan-toʻgʻri retsept va uni tayyorlash xususiyatlariga oʻtishdan oldin, keling, avval ushbu taomning turlarini tushunib olaylik.
Sutli sho'rvalar turlari
Sutli sho'rvalar:
- shirin;
- ta'mli;
- diet;
- birlashtirilgan.
Shirin taomlarga shakar va/yoki sariyog 'qo'shilgan don yoki makarondan tayyorlangan sutli sho'rvalar kiradi.
Sharitsizlar - shakar qo'shilmagan va retseptlarida don yoki makarondan tashqari sabzavotlar, shakarsiz mevalar, pishloqlar (shu jumladan tvorog), ziravorlar bo'lishi mumkin. Shakarsiz sutli taomlarning eng keng tarqalgan turi kartoshkali sutli sho'rvadir.
Diyetik taomlar ham shirin, ham sho'r bo'lishi mumkin, ammo bunday sho'rvalar retseptida yog'lar, shakar, tolalar va boshqalar keskin kamayadi - odamga sog'lig'i sababli ovqatlanish taqiqlangan..
Eng noyob sutli sho'rvalar - aralash. Endi turli xil mos kelmaydigan mahsulotlarni oziq-ovqatda birlashtirish mashhur bo'lib ketdi va bu moda tendentsiyasi ko'rib chiqilganlarni chetlab o'tmadi.sho'rvalar turlari. Albatta, tirnoqdan sutli sho'rva qanday pishirishni aytadigan retseptni hech qaerda topa olmaysiz, ammo hamma askarning boltadan bo'tqa pishirgani haqidagi ertakni eslaydi. Ko'rinishidan, sutli sho'rva tarkibiga an'anaviy ravishda qo'shilmagan mahsulotlarning qo'shilishi xuddi shu seriyadan.
Bunday taomlarning turlarini koʻrib chiqib, biz koʻrsatgan taomlarni tayyorlashga oʻtamiz.
Sutli sho'rva tayyorlash uchun nima kerak
Biz darhol ta'kidlaymizki, bunday taomni pastki qismi qalin yirtqichlardan pishirish kerak.
Mazali sutli sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
- sut;
- yorma yoki sabzavotlar (retseptga qarab);
- tuz va shakar.
Bu asosiy. Sutli sho'rvalar turlarini hisobga olgan holda, biz allaqachon ro'yxatga ma'lum bir nav tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar va ziravorlarni qo'shmoqdamiz.
Ko'pincha sutli sho'rvalar tayyorlashda don, sabzavot, makaron alohida qaynatiladi va pishirishning oxirgi bosqichida sutga qo'shiladi.
Pazandachilik retseptlari
Xo'sh, sutli sho'rva qanday pishiriladi? Endi biz hamma narsani batafsil bilib olamiz.
Bir oz sut tuzlang, ta'mga qarab shirinlashtiring, ozgina xom suv qo'shing, qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, oldindan qaynatilgan don yoki makaron qo'shing, uni yana qaynatib oling va darhol o'chiring. Ta'mga qarab yog' qo'shilishi mumkin.
Sutli sho'rvani qanday tayyorlashni tasvirlaydigan oddiyroq retseptkartoshka.
Kartoshka va sabzi tuzli suvda yarim pishganicha alohida qaynatib oling, sutni qaynatib, ichiga maydalangan qaynatilgan sabzavotlarni soling, pishganicha pishiring. Xizmat qilishdan oldin ko'katlar qo'shilishi mumkin.
Bundan tashqari, sekin pishirgichda sutli sho'rva tayyorlash uchun juda oddiy retsept mavjud. Buning uchun idishga makaron soling, ustiga sut quying, ozgina tuz va 1-2 osh qoshiq shakar qo'shing. Sekin pishirgichda "Sutli bo'tqa" rejimini tanlang, uni 30 daqiqaga yoqing.
Kuydirmaslik uchun sutli idishlar faqat past olovda pishiriladi va/yoki sut suv bilan suyultiriladi. Sho'rva qotib qolmasligi uchun faqat yangi sut ishlatiladi.
Ushbu xususiyatlar va pishirish sirlarini bilib, sutli sho'rva butun oila uchun nihoyatda mazali va foydali bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin.
Tavsiya:
Bodring sho'rva. Sovuq bodring sho'rva
Bodring sho'rva ko'pincha yozda pishiriladi. U sovuq holda beriladi va har qanday fermentlangan sut mahsuloti bilan ziravorlanadi. Ushbu maqolada biz tez va oson tayyorlanadigan bu ajoyib taomni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz
Champignons va eritilgan pishloq bilan sho'rva qanday pishiriladi?
Champignons va eritilgan pishloqli sho'rva bugungi kunda o'rtacha oilaning kechki dasturxonida tez-tez uchraydigan juda mazali taomdir. Albatta, har bir uy bekasi hayotida kamida bir marta bu noziklikni tayyorlagan. Uning ajoyib qo'ziqorin hidi va nozik pishloq ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi
Mikroto'lqinli pechda sho'rva. Eng yaxshi sho'rva retseptlari
Sho'rvalarni nafaqat pechda va sekin pishirgichda, balki mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkinligini bilarmidingiz? Shu bilan birga, kamroq vaqt sarflash. Ta'mi haqida tashvishlanmang, u bir xil bo'lib qoladi. Buning uchun pechning quvvatini kuzatish kifoya
Osh qanday pishiriladi? Sho'rva variantlari: retseptlar va ingredientlar
Shifokorlar ovqat hazm qilishni to'g'ri yo'lga qo'yish uchun birinchi taomlarni kuniga bir marta tushlik paytida iste'mol qilishni maslahat berishadi. Ko'p variantlar mavjud, shuning uchun uy bekalari bir xil retsept bo'yicha pishirganda ham, ta'mi boshqacha. Maqolada biz mashhur turlarni tahlil qilamiz va sho'rvani qanday tayyorlash haqida gapiramiz. To'g'ri tushunishingizga yordam beradigan oshpazlarning maslahatlarini oxirigacha o'qing
Qo'ziqorinli sho'rva: uchta sho'rva varianti
Qo'ziqorinli sho'rva - ko'pincha ukrainalik uy bekalari tomonidan tayyorlanadigan xushbo'y va qoniqarli birinchi taom. Bu sho'rvaning ko'plab variantlari mavjud. Ammo asosiy tarkibiy qism o'zgarishsiz qoladi - qo'ziqorin. Ular ham yangi, ham quritilgan bo'lishi mumkin. Sizga har qanday lazzat uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz. Oshxonada omad tilaymiz
