2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Biz bolaligimizdan makaronning ajoyib, tiniq-yong'oqli va ayni paytda nozik ta'mini bilamiz. Bu lazzat bilan kekler pishirish ham mashhur. Endi bu oshpazlik mahsuloti turli xil variantlarda ishlab chiqariladi va ular turli mamlakatlarda turli nomlarga ega (Ukrainada, masalan, "Krakow keki" deb ataladi). Keling, oshxonamizda ushbu mashhur pishirish asarini qayta yaratishga harakat qilaylik. Yaxshiyamki, do'konlarda siz endi bodom unini sotib olishingiz mumkin - kukunga maydalangan yadrolar. Eng qiyin qism - yong'oq massasini tayyorlash - allaqachon tugagan. Qolgan narsa xamir qorish va o'zini pishirish.
Bodom pishiriqlari: GOSTga muvofiq retsept
Sovet oziq-ovqat sanoati burmalarni yoqtirmasdi, shuning uchun bu mahsulot juda ko'p oziq-ovqat va muammoga muhtoj emas. Biz jigarrang qobig'idan tozalanmagan va qovurilmagan 120 g yong'oq yadrolarini olamiz va ularni qahva maydalagich yoki blenderda unga aylantiramiz. Yuqorida aytib o'tilganidek, siz tayyor bodom massasini sotib olishingiz va uni baland kostryulka yoki mikserga qo'yishingiz mumkin. Bir stakan yoki bir oz kamroq shakar va uchta tuxum oqini qo'shing. Har bir narsani mikser bilan engil uring. Kastryulni past gazga qo'ying va keltiringtaxminan 40 daraja Selsiyga qadar harorat. Barmog'ingiz bilan tekshiring: massa iliq bo'lishi kerak, lekin yonmaydi. Isitish paytida, cho'kmaslik uchun tarkibni aralashtirishni unutmang. 30 g unni elakdan bir yirtqichlardan to'kib tashlang. Xamir hali ham krep kabi suvli bo'lib qolishi kerak. Pechni 200ºS ga qizdirish kerak, ortiq emas va pishirish varag'ini moylangan qog'oz bilan yoping (ishonch hosil qilish uchun un bilan ozgina seping). Xamirni diametri 4-5 sm bo'lgan doiralar bo'ylab yoyish uchun qoshiqdan foydalaning. Kek o'rtasida bo'sh joy bo'lishi kerak, chunki ular pishirish vaqtida ko'payadi. Siz ularni pechda 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida, engil qizarib ketguncha ushlab turishingiz kerak. Mahsulotlar toʻliq soviganidan keyingina pandan chiqarib oling.
Unsiz makaronlar
Ushbu retseptda oqsillar miqdorini uchdan beshgacha oshiring. Biz ularni (yaxshi sovutilgan) qalin ko'pik hosil bo'lguncha mikserda urib boshlaymiz. Sekin-asta bir necha bosqichda bir stakan shakar qo'shing, yuqori tezlikda urishni davom ettiring. Siz qalin va porloq oq massa olishingiz kerak. Ikki yuz gramm bodom kukuni yoki turli xil yong'oqlar aralashmasini (hatto qalin tajriba sifatida hindiston yong'og'i parchalarini qo'shishingiz mumkin) oqsillarga quying. Xamir tushmasligi uchun pastdan yuqoriga qoshiq bilan aralashtiramiz. Oldingi retseptda bo'lgani kabi pishirish varag'iga yoying. Biz yarim soat davomida 150ºS haroratda pishiramiz. Agar haddan tashqari pishirilsa, siz bodom pechenesini olasiz, ular ham mazali va uzoq vaqt saqlanadi.
Makaron: retsept frantsuzcha
Fransiyada ushbu mahsulot deyiladi"Makaron". Unga bodom uni ham kerak emas, balki kukun kerak. 75 g yong'oq kukuni va 150 g shakarni aralashtiring. Ikkita oqni urib, bodom massasini qo'shing, yana uring. Kichik doiralarga soling, yarim soat turing, so'ng 150ºS da 20 daqiqa davomida pishiring. Bizetlarni murabbo yoki karamel bilan yopishtiring.
Bodomli pechene: Amaretto retsepti
Bu frantsuzcha variantga o'xshash tarzda amalga oshiriladi, lekin xamirga maydalangan limon qobig'i, bir choy qoshiq limon sharbati va bodom mohiyati qo'shiladi. Bu taom 150ºS da 45 daqiqa davomida pishiriladi.
Makaron: Marokash retsepti
Uchta sovutilgan tuxum oqini bir chimdik tuz bilan urib, yarim stakan shakar qo'shing, sekin olovga qo'ying va kristallar eriguncha urishda davom eting. Issiqlikdan olib tashlang, bodom unini (200 g) qo'shing. Yuqori tezlikda mikser bilan yana besh daqiqa uring. Qandolat paketiga soling va qog'oz savatlarga siqib qo'ying. 150ºS ga oldindan qizdirilgan pechga 20 daqiqaga qo'ying.
Tavsiya:
Bodom barglari: ularni uyda qanday qilish kerak. Bodomli pirog uchun retsept
Bodom barglari nima ekanligini bilasizmi? Ularni uyda qanday qilish kerak? Agar yo'q bo'lsa, bizning maqolamiz siz uchun juda foydali bo'ladi. Oshxonada muvaffaqiyatlar tilaymiz
Pechene pechene uchun retsept: turli mamlakatlar oshpazlarining fantaziyalari
Pishirish faqat voyaga etmagan bolalari bor onalarga emas. Kattalar ham shirinliklarni yaxshi ko'radilar. Sevimlilarni xursand qilishning eng oson usullaridan biri bu pechene pishirishdir
Sekin pishirgichda lentenli pechene. Lenten pechene: retsept
Lenten pechenesi Buyuk nasroniy ro'zasi paytida stolda xizmat qilish uchun yaxshi. Bunday shirinlikda hayvonlarning yog'lari, suti yoki tuxumlari mavjud emas. Ammo, shunga qaramay, bu noziklik juda mazali va nozik bo'lib chiqadi
Tvorogli pechene: fotosurat bilan retsept. Krem pishloqli pechene retsepti
Zamonaviy mehribon onalar farzandlarining sogʻligʻi haqida qaygʻurayotgan, lekin ularni shirinliksiz qoldirishni istamaydigan, nima pishirish va mazali, ortiqcha kaloriya emas, hatto sogʻlom boʻlishi haqida oʻylar bilan adashib ketishadi
Bolalar uchun kukilar, retseptlar. Yulaf ezilgan uy pishiriqlari. Bolalar uchun pechene pechene uchun retsept
Qaysi bola shirin va xushbo'y pishiriqlardan bosh tortadi, lekin do'konda sotib olingan variantlarda ko'pincha zararli bo'yoqlar va konservantlar mavjud. Har bir ishlab chiqaruvchi haqiqatan ham davlat sifat standartlariga javob beradigan xavfsiz mahsulotlar ishlab chiqarmaydi, shuning uchun biz o'zimiz bolalar uchun kukilarni tayyorlaymiz. Ushbu maqolada retseptlar taqdim etiladi
