Bodom barglari: ularni uyda qanday qilish kerak. Bodomli pirog uchun retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bodom barglari nima ekanligini bilasizmi? Ularni uyda qanday qilish kerak? Agar yo'q bo'lsa, bizning maqolamiz siz uchun juda foydali bo'ladi. Oshxonada muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Umumiy ma'lumot

Avval bodom barglari nima ekanligini aniqlaymiz. Jigarrang teridan tozalangan bodom yadrolari ingichka plitalarga kesiladi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, ular gulbarg yoki yoriqlarga o'xshaydi. Ular tuzlangan yoki qovurilgan holda iste'mol qilinishi mumkin. Ammo ko'pincha uy bekalari pishiriqlar va shirinliklarni bezash uchun bodom "barglari" dan foydalanadilar (masalan, muzqaymoq, kek, pechene, kekler). Bu haqiqiy oshpazlik durdonasiga aylandi.

Uyda bodom barglarini qanday qilish kerak

Bizga kerak:

• 1 litr suv;
• 50g butun bodom.

Batafsil koʻrsatmalar:

1-qadam. Stolga butun bodom qo'ying. Biz ularning har birini og'ir bolg'a bilan ajratamiz. Lekin biz buni ichki (oq) qismga zarar yetkazmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qilamiz.

2-qadam. Biz jigarrang po'stlog'idagi yadrolarni olib tashlaymiz. Ulardan biz keyinchalik bodom barglarini qilamiz. Yadrolarshisha idishga soling. Sovuq suv bilan to'ldiring. Suyuqlik ularni to'liq qoplashi kerak. Ushbu shaklda bodomlarni 24 soat davomida qoldiring. Vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartirishni unutmang. Bunday harakatlar yadrolarni achchiq va sarg'ish rangdan xalos qiladi.

3-qadam. Bir kundan keyin biz universal sabzavotli pichoq yordamida donlarni tozalaymiz. Teri tez va oson olib tashlanadi. Siz shunchaki chetidan pichoq bilan ushlab, tortib olishingiz kerak.

4-qadam. Tozalangan yadrolarni kesish taxtasiga o'tkazing. Boshqa (o'tkir) pichoq bilan ularni iloji boricha ingichka qilib kesib tashlang. Agar siz deyarli shaffof va bir oz cho'zinchoq barglarni olsangiz, biz hamma narsani to'g'ri qildik. Vaqtni tejamoqchi bo'lganlar uchun bodom donalarini uzunasiga emas, balki bo'ylab kesishni tavsiya qilamiz.

5-qadam. Yopishmaydigan qoplamali quruq va sovuq skovorodkada "barg barglarini" yuboring. Ularni past olovda quriting. Aralashtirishga ishonch hosil qiling. Bu ortiqcha namlikdan xalos bo'ladi. Bodom parchalarini quritish jarayoni 5-7 daqiqa davom etadi.

6-qadam. "Barg barglarini" plastinkaga o'tkazing. Siz ularni shirinlik bilan bezashingiz yoki ohakda maydalaganingizdan so'ng, xamir ovqatlariga qo'shishingiz mumkin. Ko'p odamlar bodom qobig'ini tashlab, ularni foydasiz deb hisoblaydilar. Biroq, u alkogolli ichimliklarga (ichimlik, konyak va boshqalar) yanada boyroq rang berish uchun ishlatilishi mumkin.

Bodom barglari pirogi

Mahsulotlar roʻyxati:

• 1 paket vanil shakar (8g) va pishirish kukuni (15g);
• ikkita tuxum;
• bodom barglari - 100g;
• 2 osh qoshiq. qoshiq asal va sut;
• oq shakar - bir stakan kifoya;
• 100 gramm sariyog 'porsiyasi;
• kefir - ½ stakan;
• un (navbat muhim emas) – 200g

Amaliy qism

1. Pishirishdan oldin barcha masalliqlarni joylashtiring. Ularni xona haroratida kamida yarim soat turishiga ruxsat bering.
2. Tuxumni idishga soling. Kefirni kerakli miqdorda to'kib tashlang. Oq shakarni quying, lekin hammasini emas, 150 g. Bu masalliqlarni kuchli mikser yordamida uring.
3. Unni pishirish kukuni bilan birlashtirish kerak. Tuxum-kefir aralashmasiga elakdan to'kib tashlang. Mikserni yana yoqing. Past tezlikda uring.
4. Pishirish idishining pastki qismini maxsus qog'oz bilan yoping. Xamirni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Uni tekislang.
5. Shaklni tarkibi bilan oldindan qizdirilgan pechga (200 ° C) joylashtiring. Tort pishirish vaqti - 10 daqiqa.
6. To'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. 100 gramm sariyog 'porsiyasini yirtqichlardan soling. Biz uni eritamiz. Keyin ikki turdagi shakarni to'kib tashlang - oq (100 g) va vanil (sumka). Bundan tashqari, sut bilan asal qo'shamiz. Biz aralashtiramiz. Bodom bo'laklarini soling. Bularning barchasini past olovda pishiring. Biz shakar kristallarining to'liq erishini kutmoqdamiz. Qozonni pechdan chiqarib oling.
7. Pirogimizni pechdan olish vaqti keldi. Oldindan tayyorlangan plomba uning yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi. Siz darhol bodom barglari yog'-shakar qobig'i bilan qoplanganini sezishingiz mumkin. Kekni yana pechga qo'ying. Bu safar10-15 daqiqa kutish kerak. Xizmat qilishdan oldin qandolat sovishi va uning yuqori qobig'i qotib qolishi kerak. Hammaga yoqimli choy ziyofat bering!

Oxirgi so'z

Bodom gulbarglari nafaqat shirinlikni ajoyib qiladi, balki kaloriya qo'shadi. Bu raqamga amal qilganlar tomonidan e'tiborga olinishi kerak. Bodomning kaloriya "barglari" - 50 kkal / 100 g.