Mangoni qanday iste'mol qilish kerak - qobig'i bilan yoki qobig'isiz? Mangoni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mango - bu suvli tropik meva, ammo u ko'plab ruslar uchun ekzotik bo'lishni to'xtatdi. Bugungi kunda har bir yirik supermarketda deyarli butun yil davomida xushbo'y yorqin sariq mevalarni sotib olishingiz mumkin. Maqolamizda mangoni qanday yeyish kerakligini aytamiz - qobig'i bilan yoki qobig'isiz, unga xizmat qilish va xizmat qilishning bir necha usullarini tasvirlab beramiz, shuningdek, boshqa foydali va qiziqarli ma'lumotlarni taqdim etamiz.

Mango nima uchun?

Avval bu meva nima uchun foydali ekanligini bilib olaylik. Shunday qilib, pishgan mango mevalarida B vitaminlari, shuningdek C, A va D vitaminlari, minerallar - k altsiy, temir, sink, fosfor va boshqalar, ko'plab organik kislotalar mavjud. Oziq-ovqatlarda mangoni iste'mol qilish immunitetni oshirishga yordam beradi, shamollash bilan kurashishga yordam beradi. Shu bilan birga, mevaning kaloriya miqdori nisbatan kichik - 100 gramm uchun 67 kkal. U juda oz miqdorda oqsil va yog'larni o'z ichiga oladi, lekin juda ko'p uglevodlar mavjud - taxminan 12 g100 g mahsulot uchun. Shuning uchun, har qanday kam uglevodli dietaga rioya qilganlar uchun mango iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Shu bilan birga, meva tarkibida ko'p miqdorda tolalar mavjudligiga e'tibor bering. Ta'kidlanishicha, ko'p miqdorda mango ovqat hazm qilish buzilishiga olib kelishi mumkin.

Pishgan mangoni qanday tanlash mumkin?

Gap shundaki, dunyoda bu suvli mevaning 1000 ga yaqin navlari mavjud. Shunday qilib, siz 500-700 gramm og'irlikdagi katta mevalarni ham, juda kichik mini-mangolarni ham ko'rishingiz mumkin. Ularning qobig'i sariq, to'q sariq, qizil va hatto yashil bo'lishi mumkin. Ya'ni mevaning pishgan yoki pishmaganligini rangiga qarab aniqlash juda qiyin.

Nima qilish kerak? Xushbo'y hidga e'tibor qarating. Umumiy qoida bor: meva qanchalik xushbo'y bo'lsa, u pishgan bo'ladi. Shuning uchun, do'konda yoki bozorda mangoni hidlang - agar siz xarakterli shirin hidni his qilsangiz, meva pishganligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, pishgan mevalar yumshoq, ammo juda elastik. E'tibor bering, mangoda chuqurchalar, xarakterli qora dog'lar - kichik va katta, shuningdek, qobig'ida qora nuqta bo'lmasligi kerak. Agar mavjud bo'lsa, bu meva buzilganligining aniq belgisidir.

Mangoni qanday yeyish kerak?

Taomni boshlash uchun mevani tozalash kerak. Boshlash uchun mevalarni yaxshilab yuvib tashlang - ular sizning stolingizga uzoq va uzoq yo'lni bosib o'tishganini unutmang, shuning uchun ularning qobig'ida juda ko'p axloqsizlik va bakteriyalar to'plangan. Mevadan keyin sochiq bilan artib oling. O'rta uzunlikdagi cho'zinchoq mangoni tozalash juda qulay (bular ko'pinchaRossiyada sotiladi), uni vertikal ravishda plastinka ustiga qo'ying. To'g'ri, chunki mevaning o'zi juda suvli va agar siz uni stendsiz tozalashni boshlasangiz, stol yuzasini yopishqoq sharbat bilan bo'yash xavfi yuqori. Keyin, mevani tepadan ushlab, pichoq bilan har tomondan qobig'ini kesib tashlang - siz tugatdingiz. Endi mango bo'laklari kubiklarga (yuqoridagi rasmga qarang) yoki tilimga kesilishi va xizmat qilishi mumkin. Ammo baribir, mango mevasini qanday iste'mol qilasiz? Aslida, meva o'z-o'zidan yaxshi - hech qanday qo'shimchalarsiz. Pishgan va shirin, bu kattalar va bolalar uchun ajoyib desert bo'ladi. Ideal holda, bo'laklar shirin plastinkada xizmat qiladi va vilkalar bilan iste'mol qilinadi. Agar mango tilimga kesilgan bo'lsa, uni pichoq bilan ham berish kerak. To'g'ri, ko'pchilik uylar bu odob-axloq qoidalariga rioya qilmaydi, lekin biz restoranda yoki ziyofatda vilkalar pichoq yordamida mevalarni iste'mol qilishga ko'proq odatlanganmiz. Bundan tashqari, ehtiyot bo'ling, chunki mango juda shirin va yopishqoq sariq sharbatga ega. Agar siz uni ehtiyotsizlik bilan iste'mol qilsangiz, kiyim, qo'l va yuzni bo'yash xavfi mavjud. Mangodan foydalanishning yana bir usuli: meva qanday bo'lsa - tozalangan, ammo hech qanday qo'shimchasiz - blenderda maydalanib, muzqaymoq yoki pechene uchun tabiiy pyuresi tayyorlanishi mumkin. Ammo Osiyoda mango nafaqat shirinliklar uchun iste'mol qilinadi - quyida bu mevani yana nima bilan berish mumkinligi misollari keltirilgan.

Ular mangoni nima bilan yeyishadi?

Mevasi juda keng tarqalgan Osiyo va Lotin Amerikasida undan turli xil soslar tayyorlanadi, masalan, mango mashhur "salsa" variantlaridan biridir. Bundan tashqari, pishgan mevaning xamiri asl bo'lishi mumkin.tovuq yoki baliq uchun garnitür, guruch pyuresi. Salatlarga pulpa bo'laklari qo'shiladi va nafaqat mevali, balki meva dengiz mahsulotlari, ayniqsa qisqichbaqalar bilan yaxshi ketadi. Shuningdek, u spirtli kokteyllarga qo'shiladi, yangi tayyorlangan pyuresi tabiiy ichimlik yogurt bilan aralashtiriladi, qaymoqli pishloq bilan iste'mol qilinadi. Albatta, mango mazali va juda xushbo'y murabbo uchun asos bo'lishi mumkin, pirog yoki pirog uchun to'ldirish bo'lishi mumkin - oshpazning tasavvuri cheksizdir.

Savolga javob: "Mangoni qanday yeyish kerak - qobig'i bilan yoki qobig'isiz?"

Bu mevaning qobig'i, tashqi ko'rinishi jozibali va ayniqsa katta sariq-qizil mevalarda chiroyli bo'lsa-da, juda zich va, albatta, yoqimsiz. Tatib ko‘rganlar ta’mi achchiq ekanligini aytishadi. Shuning uchun, ular mango qobig'ini iste'mol qiladilarmi, degan savolga javob aniq "yo'q" bo'lishi mumkin. Ovqatlanishdan oldin mevalarni tozalash kerak. Bundan tashqari, agar siz uni, ular aytganidek, butunligini yoqtirsangiz, uning qobig'i juda tolali ekanligini unutmang, uni hazm qilish qiyin va ichaklarni "tiqilib qoladi". Ko'p miqdorda ovqat hazm qilish traktining sog'lig'iga juda zararli bo'lishi mumkin. Mevani tozalash qiyin emas, uni kartoshka tozalagich bilan ham qilish mumkin, shuning uchun dangasa bo'lmang - faqat meva pulpasidan zavqlaning. Aslida, siz mangoni qanday yeyishni o'rgandingiz - qobig'i bilan yoki qobig'isiz.

Kim mango iste'mol qila olmaydi?

E'tibor bering, bu mevalarning ba'zilari kontrendikedir. Bu oddiy mevalarga o'xshaydi - sog'ligingiz uchun ovqatlaning! Lekin yo'q, ular mumkinbir qator noxush oqibatlarga olib keladi. Shunday qilib, bir vaqtning o'zida ikkitadan ortiq o'rta o'lchamdagi mevalardan foydalanish tavsiya etilmaydi, ammo bu qoidaning buzilishi qorin bo'shlig'ida kolika, tomoq va oshqozon-ichak traktining tirnash xususiyati bilan to'la. Agar siz doimo ko'p miqdorda mangoni iste'mol qilsangiz, bu ich qotishi bilan bir qatorda toshmalarga olib kelishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan, allergiyaga moyil bo'lgan bolalarga berilishi kerak. Maqolamizda mangoning qanday foydali ekanligi, bu mevani qanday tozalash kerakligi haqida gapirdik va mangoni qanday yeyish mumkinligi haqidagi savolga javob berdik - qobig'i bilan yoki qobig'isiz. Umid qilamizki, uni o'qib chiqqaningizdan so'ng, siz ushbu mevani yanada yaxshi ko'rasiz va uni dietangizga kiritasiz, shuningdek, meva bo'laklari yoki xushbo'y mango pyuresi bilan shirinliklarni va ehtimol garnituralarni diversifikatsiya qilasiz.