2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Quritilgan go'sht juda to'yimli mahsulot bo'lib, uni yaxshi qadoqlash sharti bilan uzoq vaqt saqlash mumkin. Bunday mahsulotning bir bo'lagi odamga yarim kun uchun etarli. Go'sht asta-sekin oshqozonda shishiradi va hazm qilinadi, ochlik hissi uzoq vaqt davomida paydo bo'lmaydi. Ammo suyuqlikni singdirish jarayoni tufayli ozgina tashnalik bo'ladi, ammo bu tashvishlanadigan narsa emas.
Quruq go'sht
Bu go'sht piyoda sayohat va ekstremal sharoitlarni sevuvchilar, sportchilar uchun ajoyib mahsulotdir. Ular yo'lda juda oson va tez ovqatlanishadi va shu bilan birga bu sizga tez kuch va quvvatni beradi. Bu esa dala sharoitida ko'p narsani anglatadi.
Bundan tashqari, quritilgan go'shtni oddiy go'shtga osongina aylantirish mumkin. Buning uchun uni issiq suv bilan to'ldirish va avvalgi holatiga qaytgunga qadar bir soatga qoldirish kifoya. Yoki sho‘rva pishirganda shunday mahsulotning bir bo‘lagini qo‘shishingiz mumkin.
Quruq go'shtni qanday pishirish kerak
Uydapishirish uchun etarlicha oson. Bu oson jarayon. Buning uchun qo'zichoq va mol go'shti yaxshi. Cho'chqa go'shti olmang. Bu oddiy mahsulot emas.
Albatta, go'sht yangi bo'lishi kerak. Bu asosiy shart. Bundan tashqari, u butunlay yog'siz, chiziqlarsiz bo'lishi kerak.
Sigir go'shtini bo'laklarga bo'lish kerak. Ularning qalinligi bir santimetrdan oshmasa yaxshi bo'ladi. Ammo qalinroq bo'laklarni olsangiz ham, bu yaxshi. Pishirish ko‘proq vaqt oladi.
Qanchalik yupqa kessangiz, go’sht shunchalik tez quriydi. Tayyorlanayotganda ham, bunday mahsulotni qanday maqsadlarda tayyorlayotganingizni hisobga olishingiz kerak. Agar siz uni uyda ishlatmoqchi bo'lsangiz, unda qalin bo'laklar yasang. Ammo agar siz uni sayohatga chiqmoqchi bo'lsangiz, unda bo'laklar, albatta, ingichka bo'lishi kerak. Bu uni yo'lda ishlatish jarayonini osonlashtiradi. Qalin bo'lakni tishlash qiyin bo'lishiga rozi bo'ling.
Quruq go'sht: uy qurilishi retsepti
Go'sht tolalar bo'ylab kesilishi kerak, shunda ular keyinchalik ovqat paytida juda ko'p aralashmaydi. Tayyor bo'laklarni idishga solamiz va o'zimiz sho'r suvni tayyorlashni boshlaymiz, bu bizga keyinroq kerak bo'ladi.
Tayyorlash uchun bizga qalampir aralashmasi kerak. Siz uning bir nechta turlarining kombinatsiyasini sotib olishingiz mumkin: qizil, qora, oq, yashil. Ammo siz mustaqil ravishda bunday aralashmani alohida turlarni qahva maydalagichda maydalash orqali olishingiz mumkin. Natija bundan ham yomon bo'lmaydi. Bizga tuz, dafna ham kerak bo'ladibarg, soya sousi, shakar va qaynoq suv.
Ikki kilogramm mol go'shti uchun ingredientlar miqdori quyidagicha bo'ladi:
- Ikki choy qoshiq osh tuzi.
- Shuningdek, ikki choy qoshiq qalampir aralashmasi.
- Ellik mililitr soya sousi kifoya.
- Choy qoshiq donador shakar.
- Bir necha tugʻralgan dafna yaprogʻi.
- Shuningdek, goʻsht uchun oʻtlarni ham qoʻshishingiz mumkin.
Bu masalliqlarni bir piyola ichiga aralashtirib, bir stakan qaynoq suv quying. Olingan eritmani aralashtirib turish kerak, shunda tuz butunlay eriydi.
Keyin, go'shtimizni sho'r suv bilan to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring, shunda har bir bo'lak tuz va ziravorlarning o'z qismini oladi. Biz panani qopqoq bilan yopamiz, u ortiqcha havo olmasligi kerak. Va biz uni uch kun davomida muzlatgichga yuboramiz. Bu vaqt ichida go'sht yumshoq bo'ladi, tuz va ziravorlar qo'shiladi.
Shakar go'shtni yanada yumshoq qiladi va uning ta'mini oshiradi. Tuz mikroorganizmlarning rivojlanishidan himoya qiladi. Va soya sousi unga o'ziga xos lazzat beradi. U bilan uyda quritilgan go'sht ancha mazali bo'ladi.
Go'sht quritilgan
Uyda pishirish jarayonini osonlashtiradigan go'sht uchun maxsus quritgich mavjud. Mol go'shti sho'r suvga solinganidan keyin uni quritgichga qo'yish mumkin. Va quritilgan go'shtni pechning yordami bilan pishirishingiz mumkin. Har qanday holatda ham yaxshi natijaga erishiladi.
Agar sizda go'sht quritgich bo'lsa, undaMol go'shti bo'laklarini simli tokchalarga joylashtiring. Go'shtning pastki qatlamini kattaroq bo'laklarga qo'yish mumkin, chunki u tezroq quriydi.
Pechda quritish
Agar siz quritilgan go'shtni pechda pishirishga qaror qilsangiz, bu quyidagicha amalga oshiriladi.
Pochni yetmish darajagacha qizdirish kerak. Mol go'shti to'liq quruq bo'lgunga qadar pishirilishi kerak. Jarayon davomida pechni biroz ochiq qoldirish kerak, chunki namlik biror joyga chiqib ketishi kerak.
Go'sht gaz o'chirilgan holda quritilishini unutmang. Vaqti-vaqti bilan mol go'shti bilan pishirish varag'ini chiqarib, pechni isitish kerak. Keyin go'shtni joyiga qaytaring.
Quritish uchun taxminan bir kun sarflaysiz. Agar siz go'shtni kamroq pishirsangiz, u shunchaki namlikning bir qismini yo'qotadi, lekin to'liq qurib ketmaydi. Siz sarguzasht olasiz. Bu juda uzoq davom etmaydi. Ikki haftalik sayohat uchun juda mos bo'lsa-da. Avvaliga uni qo'shimcha pishirmasdan iste'mol qilish mumkin bo'ladi, lekin bir yarim haftadan so'ng uni sho'rva tayyorlash yoki qovurish uchun ishlatgan ma'qul.
Sovutgichsiz uzoq muddatli saqlash uchun go'sht tosh holatiga tushishi kerak. Pishirish jarayoni uchun optimal harorat etmish daraja. Uni oshirib yubormaslik kerak, balki kamaytirish ham kerak. Yuqori haroratlarda go'shtni qabul qilib bo'lmaydigan holatga qadar qovurish mumkin.
Quritilgan go'shtni quruq, havosiz qorong'i joyda saqlang. Bu juda muhim shart. Eng yaxshi variant uni plastik qoplarga yoki shishaga qadoqlash bo'ladibanklar.
Mutaxassislar maslahati
- Yupqa toʻgʻralgan goʻsht tezroq quriydi va piyoda sayr qilish uchun qulayroq boʻladi.
- Tayyor mol go'shti qadoqlashdan oldin taxminan bir kun qog'ozda saqlanishi mumkin. Bu namlikni bug'lantirish uchun amalga oshiriladi. Tajriba shuni ko'rsatadiki, bu muzlatgichsiz go'shtning saqlash muddatini oshiradi. Ob-havo sharoitida esa bu juda muhim.
- Go'shtni pechda pishirayotganda simli panjara ostiga pishirish varag'ini qo'yishingiz mumkin. Bu uni toza saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, pechning hidini saqlab qolgani uchun uni butunlay yuvish kerak bo'ladi.
- Tayyor quritilgan go'sht bo'laklarini kemirish juda mazali. Lekin siz ehtiyot bo'lishingiz va tishlaringizga g'amxo'rlik qilishingiz kerak.
Keyingi soʻz oʻrniga
Koʻpchilik quritilgan goʻshtni pishirishni oʻrganmoqchi. Ayni paytda, bunday mahsulotning nomi nima, hamma ham bilmaydi. Bunday go'shtga basturma deyiladi. Hozirgi vaqtda u deyarli nozik taom hisoblanadi, garchi u dastlab cho'ponlar, uzoq vaqt uyga qaytmagan va ular bilan oziq-ovqat ta'minotini olishga majbur bo'lgan ovchilar uchun piyoda ovqatlanish varianti sifatida ixtiro qilingan bo'lsa ham. Va bunday go'sht saqlash uchun juda qulay va kaloriyasi juda yuqori edi.
Tavsiya:
Bolalar uchun kolbasa: uy qurilishi retsepti. Uy qurilishi kolbasa
Bolaning qanday ovqatlanishi uning hozir va kattalarda qanchalik sog'lom bo'lishini belgilaydi. Afsuski, bolalar hech bo'lmaganda ular uchun foydali bo'lmagan narsalarni yaxshi ko'radilar. Shu jumladan turli xil kolbasalar. Biroq, qadoqdagi bir xil kolbasalarning tarkibini o'qib chiqqandan so'ng, onalarning sochlari tik turadi: vergullar ro'yxatda asosan tanish. Ulardagi tabiiy mahsulotlar, aftidan, umuman qo'yilmaydi. Biroq, kolbasa tayyorlash oson, bolalar injiqliksiz iste'mol qiladilar
Quritilgan nok: kaloriya, foyda va zarar. Quritilgan armut retsepti
Quritilgan nok turli xil parhez va bolalar menyusi uchun ajoyib imkoniyatdir. Rossiyada bu mahsulot uzoq vaqtdan beri boshqa quritilgan delikateslar orasida stolda sharafli o'rin egallagan. Ammo bizning bobolarimiz yuqoridagi mevalarni juda yaxshi ko'rishlari bejiz emas! Quritilgan nok quritish paytida o'z xususiyatlarini umuman yo'qotmaydi va inson tanasi uchun ajoyib darajada mazali va sog'lom bo'lib qoladi
Quritilgan gilos: uy qurilishi retsepti
Quritilgan gilos qish uchun hosil yig'ish uchun ajoyib imkoniyatdir. U ko'plab idishlarni tayyorlashda tarkibiy qism sifatida ishlatilishi yoki shirinliklar o'rniga xuddi shunday iste'mol qilinishi mumkin. Uyda gilosni qanday quritish kerak?
Quritilgan kolbasa. Quruq quritilgan uy qurilishi kolbasa
Uy sharoitida tayyorlangan quruq quritilgan kolbasa styuardessa nafaqat pishirishda katta tajribaga ega, balki alohida sabr va iroda qatlamiga ega ekanligini ko'rsatadi. Yo'q, bunday mahsulotni tayyorlash qiyin emas. Ammo quruq quritilgan kolbasa haqiqatan ham mazali va xushbo'y bo'lib chiqishi uchun juda ko'p vaqt va qat'iyat kerak bo'ladi. Faqat shu tarzda sizning natijangiz barcha kutganlardan oshib ketadi
Qaysi go'sht palov uchun yaxshiroq: tanlov, go'sht sifati, ta'm xususiyatlari, fotosurat bilan palov retsepti
Palov guruch va ziravorlarni juda tanlab oladi. Agar sizda faqat bo'tqa uchun dumaloq donli guruch bo'lsa, mazali taom tayyorlashga urinmang. Yaxshi qaynaydi, mazali sutli bo'tqa qiladi. Ammo bu holda siz guruchni butun holda saqlashingiz kerak. Shuning uchun uzun donli, sariq guruchni tanlashga harakat qiling. Va go'shtni unutmang! Qaysi biri suzish uchun yaxshiroq?
