Uydagi chex oshxonasining retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dunyoda koʻplab millatlar bor. Bundan tashqari, ular bir-biridan nafaqat tashqi ko'rinishi, mentaliteti, dini, balki oshxonasida ham farqlanadi. Misol uchun, Meksika oshxonasi o'zining achchiqligi va achchiqligi bilan mashhur, italyan tilidan biz asosan makaron, pizza va shirin tiramisu kabi taomlarni bilamiz, nemis tilidan esa Bavariya kolbasa va pivosini bilamiz.

Biroq, har bir oshxona juda individual va xilma-xildir. Buni tekshirish juda oson. Siz shunchaki uning vataniga borishingiz, ixtisoslashgan restoranga borishingiz yoki uyda u yoki bu milliy taomni o'zingiz qilishingiz kerak. Birinchi ikkita variant juda jozibali, ammo juda qimmat va hamma uchun mavjud emas. Ammo uchinchisi juda maqbuldir. Shuning uchun, ushbu maqolada biz Chexiya oshxonasining retseptlarini o'rganamiz. Keling, qaysi taomlar milliy hisoblanadi va ularni qanday qilish kerakligini bilib olaylik.

Mashhur chex osh

Har bir oshxonada turli xil taomlar mavjud. Bundan tashqari, ular orasida sho'rvalar, asosiy taomlar, shirinliklar, alkogolli va alkogolsiz ichimliklar, shuningdek, boshqa ko'plab mazali va juda o'ziga xos narsalar mavjud. Misol uchun, Chexiya Respublikasida kamida bir marta bo'lganlar bilishadikatta mamlakat aholisi va uning mehmonlari - sayyohlar nondagi hayajonli sho'rvani yaxshi ko'radilar. Bu chex oshxonasining milliy taomi hisoblanishi ajablanarli emas! Bu taomni deyarli hamma joyda tatib ko'rishingiz mumkin. Axir u elita restoranlar va arzon ovqatlanish joylarida taqdim etiladi.

Hali katta sayohatga chiqishga qurbi yetmaydiganlar uchun quyidagi retseptga amal qilishni maslahat beramiz. Bitta porsiyani tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bir dumaloq non;
• yuz gramm yangi shampignon;
• ikkita o'rta kartoshka;
• bitta katta piyoz;
• bir oz yangi o'tlar;
• yarim stakan qaymoq;
• bir stakan suv;
• 50 gramm sariyog ';
• bir chimdim maydalangan qora murch va tuz.

Yaqinlaringizni Chexiya oshxonasining oʻziga xos taomi bilan xursand qilish uchun quyidagi manipulyatsiyalarni bajarishingiz kerak:

1. Avval kartoshkani tozalang va suv ostida yuving.
2. Keyin uni kub shaklida kesib, mos kattalikdagi yirtqichlardan quying, suv quying va olovga qo'ying. To'liq pishganicha pishiring.
3. Bu orada piyozni tozalang va mayda toʻgʻrang.
4. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
5. Yaxshi qizdirilgan skovorodkaga bir bo'lak sariyog' qo'ying.
6. Toʻliq eritib oling, piyoz va qoʻziqorinlarni qoʻshing, qizarguncha qovuring.
7. Shundan so'ng, original chex retseptida ko'rsatilganidek, tuz va qaymoq qo'shing.
8. Pishiriqbesh-etti daqiqa.
9. Bu vaqt ichida kartoshka pishirilishi kerak edi. Shuning uchun, keyingi qadamimiz unga qo'ziqorin massasi va maydalangan qalampir qo'shishdir.
10. Ovozni past olovda o'n daqiqa pishirgandan so'ng, sho'rva olib tashlanishi va blender bilan bir hil massaga maydalanishi kerak. Etarli suyuqlik bo'lmasa va idish juda qalin bo'lsa, uni qaynatilgan suv yoki qaymoq bilan suyultirish mumkin. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik!
11. Osh tayyor bo'lgach, uni damlash uchun qoldiring va "idishlar"ni tayyorlashni boshlang. Bu non.
12. Buni amalga oshirish uchun nonning yuqori qismini kesib oling va faqat qalin devorlarni qoldirib, qoshiq bilan sinib qirqib oling.
13. Keyin nonni taxminan yigirma daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring.
14. Belgilangan vaqtdan keyin uni chiqarib olish va sho'rva bilan to'ldirish kerak.
15. Chexiya oshxonasining tayyor milliy taomini mayda toʻgʻralgan koʻkatlar bilan bezash va xizmat qilish kerak.

Oddiy sarimsoq sho'rva

Bu taom goʻzal Chexiya Respublikasining ham oʻziga xos belgisi hisoblanadi. Uni uyda tayyorlash juda oson. Keyin qanday qilib sizga batafsil aytib beramiz.

Ammo, avvalo, qanday ingredientlar kerakligini bilib olaylik:

• bir yarim litr tovuq suvi;
• beshta o'rta kartoshka;
• bir bosh sarimsoq;
• bir tilim oq non;
• 50 gramm sariyog 'va maydalangan pishloq;
• to'rtta dafna yaprog'i;
• bir chimdim maydalangan qora murch, marjoram va tuz.

Chexiya oshxonasining taomlarikartoshka katta xilma-xillikni taklif etadi. Eng mazali va tayyorlanishi juda oddiy taomlardan birini tayyorlash uchun sizga kerak:

1. Kartoshkani tozalang, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Taxminan 1x1 santimetr.
2. Keyin sariyog'ning yarmini kesib oling va skovorodkada eritib oling.
3. Kartoshka qo'shing.
4. Qizil olovda qizarguncha qovuring.
5. Keyin dafna yaprog'i va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
6. Oshxonaga ozgina sarimsoq hidi tarqalguncha qovuring.
7. So'ngra bulonga xushbo'y kartoshka soling, tuz, murch, mayoran qo'shing, hamma narsani aralashtiring va sabzavot yumshoq va maydalangan bo'lishi uchun pishirishni boshlang.
8. Vaqtni boy bermay, kruton tayyorlaymiz. Buning uchun bir tilim nonni mayda kubiklarga kesib oling, panga yoyib, qolgan sariyog 'bo'lagi bilan yog'langan. Har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
9. Tayyor sho'rvani kosalarga quying, kruton qo'shing va maydalangan pishloq seping.

Chexiya oshxonasining ushbu retseptini tayyorlash bir necha daqiqa vaqtni oladi, ammo tayyor taom barcha uy a'zolarini xursand qiladi va, ehtimol, oilaviy retseptlar kitobiga kiradi. Axir, uning ta'mi haqiqatan ham ilohiydir va ta'midan keyin o'ziga xos sarimsoq hidi qolmaydi. Sho'rvada bu tarkibiy qism juda ko'p bo'lsa-da. Shuning uchun taom milliy bo‘lib, yirik davlatdagi har bir kafeda xizmat qiladi.

Asl gulaş

Chexiya oshxonasi juda ko'p mazali taomlarni taklif etadi. Foto vabiz maqolada eng original va oddiy narsalarni tayyorlash texnologiyasini o'rganamiz. Biz ham o'quvchi bilan baham ko'rmoqchi bo'lgan quyidagi retsept nafaqat ta'mi, balki g'ayrioddiy xizmat qilish usuli bilan ham diqqatga sazovordir. Uni tayyorlash juda oddiy, lekin avval siz quyidagi ingredientlarni sotib olishingiz kerak:

• bir dumaloq oq non;
• yarim kilogramm cho'chqa go'shti;
• ikkita katta piyoz;
• bitta suvli bolgar qalampiri;
• bir litr bulon;
• bir yarim osh qoshiq un va bir zaytun moyi;
• bir chimdim ziravorlar: maydalangan qora qalampir, mayoran, Provans o'tlari, maydalangan qalampir.

Chexiya milliy taomlarini bu taomsiz tasavvur etib bo'lmaydi. Shuning uchun, agar bizning o'quvchimiz ushbu go'zal mamlakatga borishga muvaffaq bo'lsa, siz buni albatta sinab ko'rishingiz kerak. Ayni paytda siz o'zingizni uy qurilishi taomlari bilan cheklashingiz mumkin, bu juda oddiy. Buning uchun quyidagi amallarni bajarish kifoya:

1. Avval zaytun moyini tovaga quying va yaxshilab qizdiring.
2. Keyin tozalangan, yuvilgan va yarim halqalarga to'g'ralgan piyoz qo'shing. Yumshoq va deyarli shaffof bo'lguncha qovuring.
3. Go'shtni mayda bo'laklarga (taxminan 3 x 3 sm) kesib oling, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting va panga soling.
4. Tuz, murch, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va sharbat chiqqunga qadar o'rtacha olovda pishiring.
5. Shundan so'ng, chiziqlar yoki yarim halqalarga maydalangan bolgar qalampirini quying, bulonni quying, aralashtiringva panani qopqoq bilan yoping. Taxminan bir soat qaynatib oling.
6. Bo'sh vaqt bo'lganda non tayyorlashingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun, xuddi birinchi retseptda ta'riflanganidek, nonning yuqori qismini kesib oling va maydalagichni olib tashlang. Keyin pechda quriting.
7. Gulash deyarli tayyor bo'lgach, bulyon bilan suyultirilgan unni qo'shing, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun tez aralashtiring. Taxminan o'n daqiqa qaynatishda davom etamiz.
8. Talab qilingan vaqtdan keyin gulashni nonga soling va namuna oling. Agar so'ralsa, uni ko'katlar bilan bezash yoki an'anaviy chex oshxonasi taklif qilganidek, chex pivosi bilan berish mumkin.
9. Quyidagi rasmdagi ikkinchi go'shtli taom retsepti kundalik tushlik uchun mos keladi. Biroq, eng muhimi, u bayram dasturxonini bezatadi.

Pishirilgan novda

Pishirilgan cho'chqa tizzasi eng mazali chex taomlaridan biridir. Shuning uchun, biz uni tegishli e'tiborsiz qoldira olmadik. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir yarim litr quyuq pivo;
• bir bosh piyoz;
• bitta suvli sabzi;
• yarim bosh sarimsoq;
• sevimli ko'katlaringizning katta to'plami;
• bir osh qoshiq xantal sousi va asal;
• yarim choy qoshiqdan zira, maydalangan qora murch, chinnigullar va tuz;
• o'nta qora qalampir;
• uchta dafna yaprog'i.

Uyda chex oshxonasining retseptini bajarish uchun siz quyidagi manipulyatsiyalarni bajarishingiz kerak:

1. Avval novdani tayyorlang. Buni qilingjuda oddiy - uni olovda maydalab, keyin oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va kerakli o'lchamdagi idishga soling.
2. Keyin piyoz, sabzi va sarimsoqni tozalang. Birinchi komponentni to'rt qismga, ikkinchisini o'rta tayoqchalarga kesib oling va uchinchisini butun holda qoldiring.
3. Sabzavotlar, dafna yaprog'i, chinnigullar, qalampir no'xati, tuz va pivo qo'shing.
4. Suyuqlikni qaynatib oling va yopilgan holda past olovda bir soat qaynatib oling.
5. Keyin panani ag'daring, qolgan ziravorlarni qo'shing va yana bir soat pishiring.
6. Ayni paytda kichik idishda xantal va asalni aralashtiring.
7. Oyoq tayyor bo'lgach, uni pishirish idishiga o'tkazish kerak, bulon bilan to'rtdan bir qismini to'ldirish kerak.
8. Keyin xantal-asal aralashmasi bilan yaxshilab surting va taxminan bir soat davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.
9. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, har o'n besh daqiqada bulonni to'kib tashlash va sous bilan yog'lash uchun dastani olish kerak.
10. Chexiya oshxonasining hayratlanarli taomi tayyor bo'lgach, uni tayyorlash juda oson bo'lgan maxsus karam garniturasi bilan birga berish kerak. Keyin sizga qanday qilib aytamiz.

Bug'langan oq karam

Chexlar karamni juda hurmat qilishadi. Va ular ko'plab go'sht va baliq idishlari uchun garnitür sifatida xizmat qiladilar. Bundan tashqari, ular oq va qizil sabzavotlardan foydalanadilar. Biz ushbu maqolada mazali va oson tayyorlanadigan idishlarning ikkala variantini ham ko'rib chiqamiz. Keling, har kuni tayyorlanishi mumkin bo'lgan arzonroqdan boshlaylik.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir vilka oq karam;
• ikkita katta piyoz;
• bitta katta va suvli qizil olma;
• yarim stakan oq sharob;
• to'rt osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• uch osh qoshiq un, ikkita donador shakar va bitta yangi siqilgan limon sharbati;
• bir chimdim tuz va maydalangan qora murch.

Qanday pishiriladi:

1. Shunday qilib, chex oshxonasining ushbu retseptini sinab ko'rish uchun karamni yuqori barglaridan tozalash, oqayotgan suv ostida yuvish va chiziqlar bilan kesish kerak.
2. Qovurilgan tovaga yog' quying va yaxshilab qizdiring.
3. Mayda toʻgʻralgan piyoz qoʻshing va sharbati chiqguncha qovuring.
4. Keyin shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Keyin karamni qo'ying.
6. Olovni o'rtacha darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va oq sabzavotni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yigirma daqiqa qaynatib oling.
7. Kerakli vaqt oʻtgandan keyin tuz, murch va sharob qoʻshing.
8. Hammasini yana aralashtiramiz va qopqog'ini yoping va besh-etti daqiqa qaynatishda davom eting.
9. Bu orada olma tayyorlang. Buning uchun biz uni yaxshilab yuvamiz va qo'pol qirg'ichga surtamiz. Peelingli yoki peelsiz, sizning xohishingizga qarab.
10. Belgilangan vaqtdan keyin olmani panga yuboring.
11. Un seping va yana aralashtiring.
12. Yana bir necha daqiqa qaynatib oling va ustiga limon sharbati solingan idishga quying.
13. Olovni o'chiring va tayyor ovqatni chorak soat davomida turib oling.

Bug'langan karam chex oshxonasining milliy taomidir. Tayyor natijaning fotosurati bilan retseptni taqdim etdik. Umid qilamizki, endi bu taom yanada ko'proq muxlislarga ega bo'ladi!

Bug'langan qizil karam

Agar oʻquvchi oldingi versiyani yoqtirmasa, boshqasini taklif qilamiz. U qizil karamni ishlatishi bilan ajralib turadi.

Kerakli ingredientlar:

• yarim kilogramm qizil karam;
• ikkita yashil olma;
• ikkita piyoz;
• bitta suvli limon;
• besh dona miqdorda o'rik;
• bir osh qoshiq asal va ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• bir stakan toza suv;
• yarim choy qoshiq zira;
• bir chimdim tuz.

Yaqinlaringizni yorqin va mazali taom bilan xursand qilish uchun Chexiya oshxonasining ushbu retseptini bajarishingiz kerak (quyidagi rasmga qarang). Buning uchun juda oddiy amallarni bajarishingiz kerak.

Qanday pishiriladi:

1. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga maydalang.
2. Tovaga quying va yog'da qizarguncha qovuring.
3. Karamni yuving va chiziqlar bilan kesing.
4. Shundan keyin biz kamonga yuboramiz.
5. Olma ham yuviladi, mayda qirg'ichdan o'tkaziladi va karamni o'n daqiqa qovurgandan keyin panga qo'shing.
6. Ularga limon sharbati seping, shunda qorayib qolmaydi.
7. Tuz, asal, zira va mayda toʻgʻralgan oʻrik qoʻshing.
8. Hammasini aralashtirib, pishganicha qaynatib turing, vaqti-vaqti bilan karam yonib ketmasligi uchun suv qo'shing.

Tayyor garniturani rasmda ko'rsatilganidek, masalan, qovurilgan tovuq bilan berish mumkin. Uyda Chexiya oshxonasining retsepti juda oddiy. Lekin tayyor taom uy xo'jaliklari tomonidan katta quvonch bilan qabul qilinadi. Xo'sh, mehmonlar styuardessadan bunday oshpazlik asarini qanday pishirishni aytib berishni iltimos qilishni boshlaydilar.

Chexiya choʻkuvchilar

Yana bir noyob va nihoyatda mazali taom koʻpchilik uchun gʻalati tuyulishi mumkin, chunki biz uni pishirishni hech qachon oʻylamagan boʻlardik. Ammo agar siz hali ham buni qilishga jur'at etsangiz, unda Chexiya oshxonasining oddiy retsepti, albatta, oilaviy ovqat kitobiga kiritiladi. Shunday qilib, asl taom uchun sizga vintli qopqoqli litrli banka, shuningdek quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm bekon;
• uchta o'rta tuzlangan bodring;
• bir dona achchiq qizil qalampir;
• uchta piyoz va bitta sarimsoq;
• yarim stakan vino sirkasi;
• yarim litr toza suv;
• ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i va tuz;
• bir osh qoshiq shakar;
• uchta dafna yaprog'i;
• 10 xushbo'y qalampir;
• ikkita chinnigullar.

Albatta, bu o'quvchiga ayon bo'ldi: cho'kib ketgan odamlar tuzlangan shishlardan boshqa narsa emas. Chexiya oshxonasining bu taomi karam bilan yaxshi ketadi, retsepti biz oldingi bo'limda ko'rib chiqilgan. Yoki oddiy qaynatilgan kartoshka bilan. Aytgancha, u pivo bilan gazak sifatida ham juda mos keladi!

Qanday pishiriladi:

1. Avval sarimsoqni qobig'idan, achchiq qalampirni poyasidan tozalash kerak.
2. Keyin birinchi komponentni tilimga, ikkinchisini halqalarga, bodringni esa tilimga kesib oling.
3. Shundan so'ng biz kolbasa tayyorlashga o'tamiz. Ularni tozalash va bir tomondan ehtiyotkorlik bilan kesish kerak.
4. Har bir tuzlangan bodringga bir bo'lak bodring, sarimsoq va qalampir soling.
5. Ayni paytda piyozni qobig'idan tozalab, halqacha qilib to'g'rash kerak.
6. Uning yarmini bankaning pastki qismiga qo'ying.
7. Ustiga shishlarni qo'ying.
8. Yana piyoz, qolgan bodring, sarimsoq, qalampir va yana bir qavat tuzlangan bodring bankani shu tarzda eng yuqori qismigacha to'ldiring.
9. Jarayon tugagach, marinadni tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Buning uchun dafna yaprog'i, chinnigullar, qalampir no'xati, donador shakar va tuzni kastryulga soling. Suyuqlikni qaynatib oling va sharob sirkasini qo'shing. Marinad yana qaynay boshlagandan so'ng, yog'ni quying. Tuz va shakar butunlay eriguncha aralashtiramiz.
10. Nihoyat, idishni pechdan chiqarib oling va suyuqlikni bir necha daqiqa sovutib oling.
11. Keyin uni ziravorlar solingan bankaga quying va qopqog'ini yoping.
12. Toʻliq soviganidan soʻng bankani bir haftaga muzlatgichga joʻnatamiz.
13. Belgilangan vaqtdan keyin siz namuna olishingiz mumkin!

Shunday qilib, uyda chex oshxonasining original retseptini tayyorlash juda oson. Bu orzu bo'lardi!

Sirli "Svichkova"

Keyingi nomi qiziqarli taom,lekin kam odam tushunadi, ikkinchi kurs. Chexiya Respublikasida har bir uy bekasi uni qanday pishirishni biladi va biladi. Shuning uchun, biz o'quvchiga Svichkova nima ekanligini va uni qanday qilib to'g'ri qilish kerakligini aytmoqchimiz. Keling, odatdagidek, kerakli ingredientlar ro'yxatidan boshlaylik:

• bir kilogramm mol go'shti;
• yarim stakan kungaboqar yog'i;
• uch stakan toza suv va bir qaymoq;
• katta piyoz;
• kichik suvli limon;
• ikki yuz gramm selderey ildizi;
• ikki osh qoshiq un;
• ikki choy qoshiq kekik va donador shakar;
• 10 xushbo'y qalampir;
• to'rtta dafna yaprog'i;
• bir chimdim tuz va maydalangan qora murch.

Shunday qilib, "Svichkov" chex oshxonasining an'anaviy retsepti bo'yicha (yuqoridagi rasmga qarang), uni tayyorlash uchun quyidagi manipulyatsiyalar bajarilishi kerak:

1. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, tuz bilan ishqalang va bir necha daqiqa marinadlash uchun qoldiring.
2. Bu vaqtda skovorodkaga yarim porsiya moy quying (chuqurini ishlatgan ma'qul), yaxshilab qizdiring va mayda to'g'ralgan sabzavotlar: sabzi, piyoz, selderey ildizi qo'shing. Albatta, har bir komponent avval tozalanishi va yuvilishi kerak.
3. Bir oz qizarib ketguncha qovuring, so'ng go'shtni to'kib tashlang, suv quying, dafna yaprog'i, qalampir va timyan qo'ying.
4. Olovni o'rtacha darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va go'shtni yumshoq bo'lguncha pishiring.
5. Ayni paytda yog'ning qolgan qismini qovuringoltin jigarranggacha un.
6. Go'sht yaxshi pishirilganda, uni ehtiyotkorlik bilan tortib oling va bir chetga qo'ying.
7. Sousga un qo'shing va besh daqiqa qaynatishda davom eting.
8. Limonni tozalang, doira shaklida kesib oling va panga yuboring.
9. Uch-toʻrt daqiqadan soʻng qaymoq, tuz, murch soling va yana yetti daqiqa pishiring.
10. Nihoyat, sousni blenderda pyuresi qilish kerak.
11. Va keyin stolga "Svichkova" bering.
12. Ushbu taomni quyidagicha bezashingiz kerak: goʻshtli goʻshtni chiroyli likopchaga qoʻying, ustiga sousni quying, yoniga klyukva mevalarini seping.

Svichkova chex oshxonasining taomidir, unga qizil sharob juda mos tushadi. Shuning uchun, agar styuardessa pivo to'liq mos kelmaydigan bayram uchun ovqat tayyorlamoqchi bo'lsa, biz sizga ushbu retseptga amal qilishingizni maslahat beramiz.

Carlsbad roll

Yana bir ajoyib taom ham har qanday bayramni bezatadi. Ingredientlar qimmat bo'lsa-da, bunga arziydi. Axir, bu rulon shov-shuvga sabab bo'lishi aniq!

Demak, retseptni bajarish uchun quyidagi komponentlar kerak:

• yarim kilogramm mol go'shti;
• sakkiz dona bekon;
• 60 gramm jambon;
• ikkita tovuq tuxumi va tuzlangan bodring;
• yarim stakan toza suv;
• bir choy qoshiq zaytun moyi;
• bir chimdim maydalangan qora murch.

Agar o'quvchi fotosurat bilan ikkinchi taomning asl retseptini qidirayotgan bo'lsa, Chexiya oshxonasida o'z arsenalida juda ko'p ajoyib variantlar mavjud. Misol uchun,mehmonlarni mazali go'shtli non bilan ajablantirish uchun siz:

1. Tuxumlarni chuqur idishga solib, qattiq urib, moylangan skovorodkaga quying.
2. Olingan krepni ikki tomondan pishganicha qovuring va toʻliq sovushini qoldiring.
3. Vaqtni boy bermang, go'shtni tayyorlang: go'shtni don bo'ylab kesib oling, yaxshilab chaying, yaxshilab uring va ta'mga qarab qalampir qo'shing.
4. Ustiga cho'chqa go'shti, jambon, tuxumli krep va ingichka to'g'ralgan bodringni qo'ying.
5. Ko'rsatilgan manipulyatsiyalar tugagach, go'shtni rulonga aylantirib, maxsus ip bilan bog'lashingiz kerak.
6. Qolgan yog'ni tovaga quying va rulonni qo'ying.
7. Har tomoni qizarguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aylantiring.
8. Keyin pishiriladigan idishga o'tkazing, suv quying va taxminan bir soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Biroq, rulonni unutib bo'lmaydi, chunki har o'n besh daqiqada uni sous bilan to'kib tashlash kerak.

Uyda chex oshxonasining an'anaviy retseptini (fotosurat bilan pishirish jarayonini tushunish osonroq bo'ladi) bajarish qiyin emas. Lekin natija xonadonni befarq qoldirmaydi!

Chexiya tovuqi

Ehtimol, bizning o'quvchimizga chexlar bizdan farqli o'laroq, eng arzon go'shtdan tayyorlangan taomlarni yoqtirishmaganday tuyulgandir. Ushbu taassurotni to'g'rilash uchun biz mazali an'anaviy chexiyalik tovuqli taomni tasvirlab berdik. Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• uch tilimjambon;
• ikkita katta pomidor;
• yuz gramm mozzarella pishloq;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• bir banka zaytun;
• yarim kilogramm tovuq filesi;
• to'rt osh qoshiq zaytun moyi;
• bir chimdim Provans o'tlari, tuz va maydalangan qora murch.

Qanday pishiriladi:

1. Tovuq go'shti tomirlardan xalos bo'ladi, yuviladi va kub shaklida kesiladi.
2. Tuz, murch va ziravorlar seping.
3. Qovurilgan tovaga yog' quying va yaxshilab qizdiring.
4. Keyin go'shtni qo'shing va qizarguncha qovuring.
5. Keyin jambonni chiziqlar bilan kesib, go'shtga qo'shing.
6. Idishni qopqoq bilan yoping va tarkibini yetti daqiqa qaynatib oling.
7. Pomidorning terisini olib tashlang, go'shtini mayda to'g'rang, sarimsoqni pressdan o'tkazing, zaytunni halqalarga kesib oling va jambondan keyin yuboring.
8. Besh daqiqada chex milliy taomlarining asl taomini pechdan olib tashlash kerak. Uni plastinka ustiga qo'ying va to'g'ralgan mozzarella bilan bezang.

Shunday qilib, har bir styuardessa yaqinlarini chex oshxonasining original taomlari bilan erkalashi mumkin. Axir buni qilish juda oddiy.