Miya tomirlarining aterosklerozi uchun parhez

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tomirlarning aterosklerozi bilan parhez kompleks davolashning muhim elementlaridan biridir. Oziqlanishni normallashtirish tufayli siz tanani normal holatga keltira olasiz. Ba'zilar, agar siz to'g'ri dietani tanlasangiz, salbiy jarayonlar hatto qaytarilishi mumkinligini ta'kidlaydilar. Klassik versiya - tibbiy muassasalarda qo'llaniladigan o'ninchi parhez. Nafaqat uni, balki boshqa variantlarni ham, kasallikning mohiyatini ham ko'rib chiqing.

Ateroskleroz: bu nima kasallik?

Bu atama qon tomirlarining ichki devorlari zararli konlar qatlamlari bilan qoplangan tananing bunday holatiga nisbatan qo'llaniladi. Bunday blyashka tufayli lümen torayadi, normal qon oqimi buziladi. Torayish jarayonining o'zi asta-sekin bo'lib, organik to'qimalarning qattiqlashishi bilan birga keladi va keng ko'lamli kasalliklarning paydo bo'lishiga olib keladi. IHD va qon tomir aterosklerozi uchun maxsus parhez, mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu jarayonni teskari qilmasa, uni nazorat ostida saqlashga yordam beradi.

Tomirlarning torayishi kislorod, ozuqa moddalari turli a'zolar va to'qimalarga yetarlicha yetkazib berilmasligiga olib keladi. Blyashka qo'zg'atishi mumkinyurak xuruji, angina pektorisi, qon tomirlari. Shifokorlar tushuntiradilar: ovqatlanish odatlarini o'zgartirish, albatta, bunday kasallikda juda muhimdir. Qon tomir aterosklerozi uchun parhezga rioya qilish patologiyaning halokatli oqibatlarini samarali tarzda oldini oladi.

Umumiy qoidalar

Qon tomir aterosklerozi uchun har qanday parhez salbiy, zararli xolesterin - LDL, past zichlikdagi lipoproteinlarni iste'mol qilishni kamaytirishga asoslangan. Ular qon tomir devorlarida blyashka hosil bo'lishini qo'zg'atadi. Oziq-ovqatlarda xolesterin miqdorini kamaytirish eriydigan tolaga boy oziq-ovqatlarga ustunlik berish orqali erishiladi. Mevalar, jo'xori uni, yong'oqlar, dukkaklilar va sabzavotlarga alohida e'tibor berilishi kerak.

Tomirlarning aterosklerozi uchun parhez menyuni xolesterinning so'rilishini oldini oluvchi o'simlik sterollari bilan boyitishni o'z ichiga oladi. Ular o'simlik moylari, loviya, barcha turdagi meva va ko'katlar, donlarga boy. Sanoat usulida qayta ishlangan mahsulotlardan qatiq va sharbatlarga alohida e'tibor qaratiladi. Ikki gramm o'simlik sterolining kunlik iste'moli xolesterinning zararli shakllari kontsentratsiyasini o'ndan biriga kamaytiradi. Zavodda maxsus boyitilgan yarim litr apelsin sharbatida o'rtacha ikki gramm mavjud.

Yana nimaga e'tibor berish kerak?

Miya aterosklerozi uchun samarali parhez menyuni Omega-3 PUFA o'z ichiga olgan mahsulotlar bilan boyitishni o'z ichiga oladi. Ushbu modda qon bosimini pasaytirishga, triglitseridlar, xolesterin kontsentratsiyasini kamaytirishga yordam beradi. o'ziga xosxususiyat - samaradorlikning selektivligi, ya'ni zararli xolesterin fraktsiyalarining kamayishi bilan foydali bo'lganlarning konsentratsiyasi oshadi.

Miya aterosklerozi uchun dietada yong'oqlar, zig'ir urug'lari, sovuq suvlarda yashaydigan yog'li baliqlar bo'lishi kerak - bular Omega-3 ga eng boy ovqatlardir. Rahbarlar:

• skumbriya;
• seld baligi;
• losos.

Har kuni menyuda kamida 200 gramm ko'rsatilgan baliq turlaridan biri bo'lishi kerak. Bu qon aylanish tizimini sog'lom va to'liq saqlaydi.

Yogʻ yoʻq

Miya aterosklerozi uchun parhez kam yog'li ovqatlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ko'rib chiqilayotgan kasallikka qarshi samaradorligi klinik jihatdan isbotlangan birinchi oziqlanish rivojlanishi doktor Ornish tomonidan yaratilgan va to'yingan yog'larni rad etishga asoslangan. Ushbu parhezning asosi oddiy uglevodlardir. Oziqlanish dasturi kaloriyalarning asosiy miqdorini (70% gacha) to'liq donlardan, 20% protein tuzilmalaridan va faqat oxirgi o'ndan bir qismini yog'dan etkazib berishni o'z ichiga oladi. Ammo maxsus parhezga rioya qilmaydigan oddiy odam barcha kaloriyalarning yarmini yog'li birikmalardan oladi. Shifokorlar bu darajani kamida uchdan biriga tushirishni tavsiya qiladi.

Miya tomirlarining aterosklerozi uchun ko'rsatilgan parhez samarali, ammo unga rioya qilish qiyin. Shifokorlar e'tibor berishadi: baliqni rad etish tanaga Omega-3 ta'minotini blokirovka qilishga majbur qilmaydi, siz xun takviyesi - baliq yog'idan foydalanishingiz mumkin. Shu bilan birgavaqt shuni ko'rsatadiki, odam uzoq vaqt davomida yong'oq, urug', baliq, go'sht iste'mol qilmaslik juda qiyin.

Bu muhim

Agar yuqori xolesterin miqdori aniqlansa, bo'yin tomirlarining aterosklerozi uchun qandaydir parhezga rioya qilgan holda to'g'ri ovqatlanishni boshlash kerak emas. Keng qamrovli tekshiruvdan o'tish muhim, chunki alomat hayotiy organlarda jiddiy patologik jarayonlarni ko'rsatishi mumkin. Malakali shifokor to'g'ri testlarni tayinlaydi, ular asosida xolesterinning ko'payishiga nima sabab bo'lganligini va organizmdagi salbiy jarayonlar bilan qanday kurashish kerakligini ishonchli aytadi.

Mutaxassislar maslahat beradi

Yurak tomirlarining ateroskleroziga qarshi zamonaviy parhezlar, agar odam yomon odatlarni suiiste'mol qilsa, to'liq samara bera olmaydi. Agar yuqori xolesterin konsentratsiyasi aniqlansa, siz chekishni butunlay to'xtatishingiz va spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni sezilarli darajada kamaytirishingiz kerak bo'ladi. Muntazam jismoniy faollik (sababga ko'ra), vaznni nazorat qilish tanani qo'llab-quvvatlaydi.

Turmush tarzini tuzatish xolesterin kontsentratsiyasini kamaytirish va barcha organlar va tizimlarni yaxshilashning eng samarali usuli hisoblanadi. Bundan tashqari, shifokor maxsus dori-darmonlarni buyurishi mumkin. O'zingiz uchun farmatsevtik preparatlarni tanlash qat'iyan man etiladi.

Hech qanday emas

Miya aterosklerozi uchun qaysi parhez tanlanganidan qat'i nazar, quyidagi ovqatlarni iste'mol qilish taqiqlanganligini yodda tutish kerak:

• sho'rvalar, bulyonlar, go'sht, yog'li pate;
• hayvonlaryog'lar;
• yogʻli pishloq (30% dan yuqori);
• sariyog;
• miya, buyraklar;
• qovurilgan kartoshka;
• yogʻli sut mahsulotlari (shu jumladan muzqaymoq);
• boy, yuqori kaloriyali taomlar;
• mayonez;
• shirinliklar.

Mumkin, lekin juda ehtiyotkorlik bilan

Diyet, miya tomirlarining aterosklerozi uchun ovqatlanish oziq-ovqat uchun ishlatilishi mumkin:

• pishloqlar, kam yog'li go'shtlar;
• tuxum (haftasiga 2 tadan koʻp boʻlmagan);
• o'simlik yog'i;
• soya sousi;
• shakar;
• mevali siroplar va boshqa shirinliklar.

Siz vaqti-vaqti bilan cheklangan miqdordagi spirtli ichimliklarni sotib olishingiz mumkin.

Men nima qila olaman?

Menyuda quyidagilar ustunlik qilishi kerak:

• yog'siz parranda go'shti;
• baliq;
• kam yog'li sut mahsulotlari;
• qo'pol un bilan pishirilgan nonlar;
• mevalar, sabzavotlar, o'tlar;
• yormalar, makaron;
• yong'oq;
• shakarsiz sharbat;
• kuchsiz qahva, choy;
• gazsiz mineral suv.

Idishlarga ziravorlar qo'shishingiz mumkin, lekin faqat kam yog'li. Pishirilgan idishlarga ruxsat beriladi (qaymoqsiz).

Taomni qanday pishirish kerak

Mahsulotlar qat'iy ravishda yog'siz tayyorlanadi (o'ta og'ir holatlarda - o'simlik yog'ida). Bug 'bilan juda foydali bo'ladi. Qandolat mahsulotlarini tayyorlashda sarig'i chiqariladi, faqat oqsillar qoladi. Iloji bo'lsa, undan qochish tavsiya etiladituz.

Kuniga besh marta kichik ovqat eng foydali bo'ladi.

Haftalik parhez

Har bir kun uchun 150 g qora, 100 g oq nonga ruxsat beriladi. Yaxshi alternativ - parhez non.

Yengil rejimga kirish quyidagi taomlarni (kuniga besh marta ovqatlanish) imkonini beradi:

• jo'xori uni, marul;
• tvorog mahsulotlari, olma;
• sabzavotli sho'rva, qovurilgan kartoshka;
• baliq, kartoshka pyuresi;
• sut mahsulotlari.

Ikkinchi kun

Tavsiya etiladi:

• bug'li omlet, kofe sut mahsulotlari bilan suyultirilgan tariq;
• bodring;
• marvarid sho'rva, rezavorlar;
• meva;
• qaynatilgan baliq, bo'tqa.

Uchinchi kun

Eng yaxshi variant:

• qatiq, meva;
• kastryulka;
• sabzavotli sho'rva, köfte, kelp, kompot;
• kefir;
• pishirilgan baliq, kartoshka pyuresi, sabzi.

Toʻrtinchi kun

Yengil vaznli dastur:

• arpa pyuresi, bodring;
• non bilan kam yog'li pishloq;
• yog'siz borsch, sabzavot, yovvoyi gul infuzioni;
• tvorog;
• tovuqli palov, karamli salat.

Beshinchi kun

Mazali va foydali:

• sutli kofe va pechene;
• banan yogurt;
• qaynatilgan baliq, karam sho'rvasi, lavlagi salatasi, olma kompoti;
• pechenye bilan choy;
• Sabzavotli güveç, pishirilgan tovuq va kartoshka, grek salatasi.

Oltinchi kun

Biz parhezning oxiriga yaqinlashmoqdamiz. Tavsiya etiladi:

• jo'xori uni, choy;
• sendvichli kefir (kam yog'li jambon);
• bug'li köfte, lavlagi, sabzavotli salat;
• tvorogli berry ichimliklar bilan;
• arpa pyuresi, pishirilgan baliq, sabzavotli salat.

Yettinchi kun

Diyetani yakunlash quyidagicha:

• tvorog, kofe;
• berry yogurt;
• tovuqli guruch sho'rvasi, bug'da pishirilgan köfte, salatdagi kelp;
• kefir va krakerlar;
• pishirilgan baliq, sabzavotli salat, qaynatilgan kartoshka.

Muhim funksiyalar

Eng yaxshi ta'sir vitamin va mineral komplekslarni menyuga kiritishga olib keladi. Shu bilan birga, D vitaminidan voz kechish kerak. Agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, ro'za kunlarini muntazam ravishda tashkil qilishingiz kerak, faqat meva, sabzavotlar, kefir, tvorog iste'mol qiling. E, C, B6, B12 vitaminlariga boy sabzavotlar foyda keltiradi.

Agar ateroskleroz karotis arteriyaga ta'sir qilgan bo'lsa, kaloriya miqdorini normaning beshdan biriga kamaytirish kerak. Shifokor standartni hisoblashda yordam beradi. Og'irligi, yoshi, balandligini hisobga oling. Mono-dietaga rioya qilgan holda ro'za tutish kunlarini muntazam ravishda tashkil qilish tavsiya etiladi.

Oninchi parhez

Balki qon tomir ateroskleroz uchun 10-raqamli parhez eng keng tarqalgan va taniqli variantdir. Bu deyarli barcha zamonaviy tibbiyot muassasalarida qo'llaniladi. O'ninchi parhez turli patologiyalari bo'lgan bemorlarning ovqatlanishi uchun rasman qabul qilingan o'n besh jadval ro'yxatiga kiritilgan. Dastur muallifi sovet terapevtidirPevsner, fan sifatida dietoterapiyaga asos solgan. Aynan uning rahbarligida 1920-yillarda terapevtik ovqatlanish dasturlari joriy etilgan.

Har bir oʻziga xos versiyada bu parhez insonning xususiyatlariga moslashtirilgan. Qo'shimcha funt mavjud bo'lganda, kaloriya iste'moli kamayadi. Birinchi taom faqat standart qismning yarmi hajmida iste'mol qilinadi, shakar va non miqdori kamayadi. O'ninchi parhez kuniga olti marta ovqatlanishni o'z ichiga oladi. Pishirish jarayonida siz tuzdan foydalana olmaysiz, lekin siz cheklovga rioya qilgan holda tuzni stolga to'g'ridan-to'g'ri qo'shishingiz mumkin: kunlik nafaqa 4 g dan oshmasligi kerak. qaynatilgan. Erkin suyuqlik litrdan ko'p bo'lmagan hajmda ichiladi.

Asosiy qoidalar

Oziq-ovqat bilan birga tanaga kuniga 60 g dan ko'p bo'lmagan yog' tushishi kerak (70% - o'simlik, qolgan uchdan biridan kamrog'i - hayvonlar). Protein tuzilmalari hajmi cheklangan emas. Ushbu komponentlarning 70% gacha hayvonlardan bo'lishi kerak - ular qon tomirlari devorlariga zararli tarkibiy qismlarni cho'ktirishni oldini oladi. Yog'siz go'sht, baliq, tuxum oqi, sut mahsulotlari, dukkaklilar, soyaga afzallik beriladi.

O'ninchi parhez hayvon yog'larini, shu jumladan xolesterin kontsentratsiyasi nisbatan yuqori bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilishni cheklashni talab qiladi. Ikra yeyish deyarli mumkin emas. Shu bilan birga, xolesterin manbalarini to'liq chiqarib tashlash qabul qilinishi mumkin emas. Haftada ikki marta tuxum yoki kichik bir bo'lak tilni iste'mol qilish tavsiya etiladi, vaqti-vaqti bilan zavqlanishingiz mumkino'zingizni baliq go'shti bilan. Shu bilan birga, o'simlik moylari ovqat uchun ishlatiladi, ular oshqozon-ichak trakti harakatini yaxshilaydi va organizmni xolesterindan xalos qiladi. Eng katta foyda, organik to'qimalarda yog'lar almashinuvini normallashtiradigan fosfatidlarga boy qayta ishlanmagan yog'dir.

Diyet asosi

O'ninchi parhezning bir qismi sifatida ular asosan salatlar va vinaigretlarni iste'mol qiladilar. Dukkakli o'simliklardan foydalanishni cheklang. Siz sho'rva eyishingiz mumkin, lekin go'shtsiz ham, istisno - haftada bir marta go'shtli bulon (lekin kuchli emas - suyak, ikkilamchi). Siz sutli sho'rvalar va donli retseptlar yeyishingiz mumkin.

10-raqamli parhez dasturining muvaffaqiyati kaliti menyuni vitamin bilan to'ldirishni maksimal darajada oshirishdir. Tabiiy mahsulotlarga ustunlik beriladi, iloji boricha sintetik aralashmalardan qoching. Bu metabolizmni yaxshilash, qon tomir devorlarining o'tkazuvchanligini kamaytirish va zararli xolesterin to'planishining oldini olishga yordam beradi. Meva va mevalardan tashqari, atirgul infuzioni, xamirturush, soya uni va bug'doy kepagi foydali bo'ladi.

Nimaga e'tibor berish kerak?

Ma'lumki, agar siz k altsiyga boy parhezga rioya qilsangiz, qondagi xolesterin miqdori kamayadi. Mis, magniy ionlari, shuningdek, ta'sir unchalik aniq bo'lmasa ham, zararli birikmaning kontsentratsiyasini biroz kamaytirishga qodir. Dengiz mahsulotlari fasl almashish paytida eng foydali hisoblanadi. Ular aterosklerozning oldini oluvchi yod, vitaminlar, metioninga boy. Baliqdan tashqari, kelpni iste'mol qilish, qisqichbaqalar bilan o'zingizni erkalash vaMidiya. Umuman olganda, dengiz mahsulotlarini haftasiga kamida 6 marta menyuga kiritish tavsiya etiladi va kelpni har kuni xavfsiz iste'mol qilish mumkin. To'g'ri, tavsiyalar faqat oshqozon-ichak tizimi bilan bog'liq muammolari bo'lmaganlarga tegishli.