Polikistik buyrak kasalligi uchun parhez: menyular, retseptlar va parhez xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

50 yoshdan oshgan dunyo aholisining deyarli yarmida buyrak kistasi aniqlanishi mumkin. Bu buyraklar pulpasida o'sadigan ichida suyuqlik bo'lgan bitta flakon. Bu yaxshi shakllanish tug'ma yoki irsiydir. Kistlar qo'shni organlarga, asosan, jigarga "ko'chirish" o'ziga xos xususiyatiga ega. Bu tez sodir bo'lmasligi uchun siz polikistik buyrak kasalligi uchun to'g'ri ovqatlanish jadvaliga va dietaga rioya qilishingiz kerak. PCOS uchun parhezning asosiy yo'nalishi qon bosimini normal diapazonda ushlab turishdir.

Umumiy qoidalar

Buyrakning polikistik kasalligi bilan shifokorlar dietali ovqatlanishning umumiy tamoyillariga va standart ovqatlanish cheklovlariga rioya qilishni tavsiya qiladilar. Ular yog'li va proteinli ovqatlarni iste'mol qilishni minimallashtirishlari kerak, chunki ular buyraklar va jigarga qattiq ta'sir qiladi va ularni ortiqcha yuklaydi. Shokolad, qahva va choydan butunlay voz kechish kerak, shuning uchun kofeinni dietadan chiqarib tashlash kerak. Suv ortidan keladitaxminan 1,5 litr iste'mol qiling, chunki ortiqcha suyuqlik buyrak yukini oshiradi. Shu bilan birga, suyuqliklarga bulyonlar, qaynatmalar, sharbatlar, mevali ichimliklar, choylar va boshqa suyuq idishlar va ichimliklar kiradi.

Polikistik buyrak kasalligi uchun tejamkor parhez juda kam bo'laklarda 5-8 marta ovqatlanishni o'z ichiga olishi kerak. Shu bilan birga, spirtli ichimliklarni butunlay rad etishni kuzating va vitamin komplekslarini, xususan, metabolik jarayonlarni rag'batlantirish va immunitetni yaxshilashda ishtirok etadigan B guruhini oling. Bundan tashqari, polikistik buyrak kasalligi uchun parhez chekishdan voz kechishni va ba'zi antibiotiklarning bir qismi bo'lgan nefrotoksik dorilarni qabul qilishni, shuningdek, gormonal dorilarni cheklashni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, hatto chekuvchiga yaqin bo'lish tavsiya etilmaydi. Ratsionning bir qismi sifatida siz muntazam ravishda bosimni kuzatib borishingiz va uni 120/80 dan 130/90 mm gacha bo'lgan o'rtacha qiymatlarda saqlashingiz kerak. rt. st.

Kasal odamlarga nima eyishi mumkin?

Polikistik buyrak kasalligini davolashda parhezdan foydalanish ta'sirni kuchaytiradi va bu muhim organlarning oldini olishga imkon beradi. Bunday davrda faqat buyraklar va jigarga, shuningdek, sistozdan ta'sirlangan boshqa ichki organlarga zarar etkazmaydigan ayrim mahsulotlarga ruxsat beriladi. Polikistik buyrak va jigar uchun dietaning kundalik menyusiga quyidagi ovqatni kiritish mumkin va tavsiya etiladi:

• sabzavot va mevalar eng yangi;
• non kechagina, biroz eskirgan va tarkibida protein yo'q;
• sho'rvalar asosan sabzavotli - go'sht va baliq bulyonlari bundan mustasno;
• oziqbaliq va go'sht - eng kam miqdorda;
• kam yog'li sut mahsulotlari;
• barcha turdagi donlar;
• har qanday yashil;
• pishloqlar - kam yog'li va yangi, tuzsiz;
• zaif konsentratsiyali choylar.

Polikistik buyrak kasalligi bilan og'rigan bemorlarga nima qo'llash taqiqlanadi?

Bemorga polikistik buyrak kasalligi uchun parhez buyurilganda, unga quyidagi ovqatlarni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi:

• oq yangi non va shirin pishirilgan mahsulotlar;
• go'sht va baliq uchun kuchli bulyonlar, hatto yog'siz navlar uchun;
• har qanday alkogol;
• dudlangan mahsulotlar;
• sof shokolad va shokolad mahsulotlari;
• tabiiy va eriydigan qahva;
• barcha turdagi kolbasa;
• konserva;
• no'xat va loviya;
• yogʻli va shoʻr pishloqlar;
• tuzlangan bodring;
• gazlangan ichimliklar.

Semptomlarga qarab

Agar bemorga chiqarish tizimining patologiyasi tashxisi qo'yilsa, u darhol dietani sodiqroq dietaga o'zgartirishi kerak. Bunday bemorlar polikistik buyrak kasalligi uchun mos parhez hisoblanadi. Ta'sirlangan organlarni qo'zg'atadigan va ularning normal faoliyatiga xalaqit beradigan zararli moddalarning tanaga tushishini kamaytiradi. Ratsiondagi ayrim oziq-ovqatlarning tarkibini cheklash buyraklar va jigarga yukni kamaytirishi mumkin, bu ularning ishini uzaytiradi. Buyraklar va jigarni qulay sharoit bilan ta'minlash va kasallikning og'ir alomatlarini engillashtirish imkonini beruvchi terapevtik parhezlarning bir nechta turlari mavjud.

Ushbu patologiya bilan tavsiya etiladiparhez raqami 7. Insonning polikistik buyrak kasalligi uchun bunday parhez buyraklarning normal ishlashiga hissa qo'shadi, to'qimalarning shishishini olib tashlash va qon bosimini pasaytirish imkonini beradi. Shubhasiz, bemorning testlari natijalarini o'rganib chiqqandan keyin shifokor tomonidan belgilanadi. Chunki uning maslahatisiz eng yaxshi parhez variantini topish mumkin emas. Gap shundaki, 7-raqamli dietaning variantlaridan birini tanlash kuzatilgan alomatlarga bog'liq bo'lib, ularning bir nechtasi bor:

• Diyet No 7-A buyrakning polikistik kasalligi bilan og'rigan, chiqarish organi faoliyati buzilgan bemorga buyuriladi. Uning xususiyati proteinli ovqatlarni kamaytirish va tuzni yo'q qilishdir. Idishlar juda yumshoq bo'lib ko'rinmasligi uchun ziravorlar uchun limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu parhez bilan siz suyuqlikni kuniga yarim litrgacha cheklashingiz kerak va siz dengiz mahsulotlari, baliq va dukkaklilar - no'xat, yasmiq, loviya iste'mol qila olmaysiz.
• Diet No 7-B - unchalik qattiq emas - yog'siz baliq iste'mol qilish orqali oqsilni to'ldirishga ruxsat beriladi va suyuqliklar allaqachon 600 ml bo'lishi mumkin.
• Diet No 7-B - siydikda ko'p protein bo'lganlar uchun ko'rsatiladi. Balansga erishish uchun ratsionga hayvon yog'lari va ozgina tuz (kuniga 2 g gacha) kiritiladi. Suyuqliklarni 800 ml ichish mumkin.
• Diyet No 7-G - qonni tozalash uchun buyuriladi. Ushbu parhez bilan kaliy o'z ichiga olgan ovqatlar chiqarib tashlanadi, iste'mol qilinadigan protein miqdori 60 g, minimal tuz, vitamin komplekslari ichida bo'lishi kerak.

Polikistik buyrak kasalligi tashxisi qo'yilgan odam uchun dietani shakllantirishning umumiy tamoyillari

Polikistik kasalligi bo'lgan bemor uchun dietani shakllantirishning umumiy tamoyillari quyidagi qoidalarga asoslanishi kerak:

• minimal protein iste'moli - bemorning vaznining har bir kilogrammiga o'rtacha 1 g protein;
• hayvon yog'larini o'simlik yog'lari bilan almashtirish;
• kaliy va fosforni iste'mol qilishning kamayishi, chunki ular chiqarish tizimini haddan tashqari yuklaydi;
• semizlik uchun vazn yo'qotish kursi;
• iliq kam yog'li ovqat iste'mol qilish;
• kichik qismlarda ovqatlar bilan kuniga besh-olti marta kasr ovqatlanish;
• oddiy uglevodlarni shirin xamir ovqatlar shaklida iste'mol qilmaslik.

Polikistik buyrak kasalligi uchun sog'lom va samarali ovqatlanish uchun kunlik kaloriya miqdori kamida 2200 kkal bo'lishi kerak. Har kun uchun menyu ushbu holatni ta'minlash va bemorning ovqatlanishini imkon qadar muvozanatli qilish imkonini beradi.

Kasal odam uchun menyu tayyorlashda nimalarga e'tibor berish kerak?

Jigar patologiyasi uchun mahsulotlarni to'g'ri tanlash muvaffaqiyatli davolanishning kalitidir. Parhezli oziqlanish kasal organlarni imkon qadar engillashtiradi va ularni yaxshi tiklashga imkon beradi. Polikistik buyrak va jigar uchun dietada menyu tanlash dietolog tomonidan o'ylab topiladi. Bemor eng yaxshi natijaga erishish uchun uning barcha ko'rsatmalariga aniq va to'g'ri amal qilishi kerak. Bunday bemorlarni davolash menyusiga quyidagi taomlar kiradi:

• sabzavotlardan - yangi, qaynatilgan va bug'da;
• mevalardan - yangi, ayniqsa nok, kivi, qulupnay va sitrus mevalaridan;
• go'sht va baliqdan - yog'siz;
• nordon sutli kam yog'li mahsulotlardan;
• don ekinlaridan, ayniqsa javdar va arpadan;
• sabzavotli bulonda birinchi taomlar;
• qo'ziqorinlardan.

Bemorning oʻrnini toʻldirishpolikistik buyrak kasalligi uchun dietada har bir kun uchun menyu taqdim etilgan ro'yxatga asoslanishi va kunlik kaloriya miqdori kamida 2200 kkal bo'lishini ta'minlaydigan tarzda o'zgartirilishi kerak. Bu klinik ovqatlanishda juda muhim, shuning uchun parhez tananing normal ishlashi uchun etarli kaloriya olish imkonini beradi.

Polikistik buyrak kasalligi. Parhez qiluvchilar uchun namuna menyu

Polikistik buyrak kasalligi uchun dietaning taxminiy menyusi:

• Nonushta - suvda qaynatilgan jo'xori uni (150 g), unga bir choy qoshiq asal yoki yong'oq va quritilgan mevalar qo'shishingiz mumkin.
• Snack 1 - bir oz meva: nok, kivi, banan, olma, ba'zi bodomlar kaloriya qo'shadi. Tanlash uchun bitta meva.
• Tushlik - uglevodli oqsillar: oqsillarning bir qismi va ikkita uglevod, masalan, 200 g qaynatilgan yoki bug'langan tovuq filesi, sabzavotli, qaynatilgan yashil loviya, brokkoli, Bryussel gullari yoki yangi salat sabzavotlari bilan bezatilgan.
• Snack va gazak 2 - yana 1 ta meva, lekin banan va uzum emas.
• Kechki ovqat - oqsillar va uglevodlar teng darajada, masalan, qaynatilgan go'sht (110 g) yoki sabzavot yoki tvorogdan (170 g) qo'shilgan bug'li kotletlar.

Uch kunlik menyu

Polikistik buyrak kasalligi uchun dietada bir hafta davomida to'g'ri tanlangan menyu tanaga kiradigan oqsillar va uglevodlar miqdorini muvozanatlashga yordam beradi, bu shikastlangan organning ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Mana, kunlarni takrorlash yoki o'zgartirish mumkin bo'lgan 3 kunlik parhezning misolijoylar - chunki bemor uchun qulayroq bo'ladi. Asosiysi, qabul qilish printsipi saqlanib qoladi va mahsulotlarni qo'llash tartibi katta rol o'ynamaydi.

Birinchi kun:

• nonushta - kam yog'li sutda guruch bo'tqasi (150 g) va bir parcha sariyog ', ichimlik - hindibo ildizi qaynatmasi;
• ikkinchi nonushta - pechene bilan 1 stakan yogurt;
• tushlik - sabzavotli sho'rva (150 g), qaynatilgan grechka (100 g), pishirilgan hake (100 g), sabzavotli salat (150 g) va bir stakan jele;
• snack - mevali tvorog (110 g);
• kechki ovqat - qaynatilgan mol go'shti (70 g), qovoq pyuresi (150 g), bir stakan zaif choy.

Ikkinchi kun:

• nonushta - ikkita tuxumdan bug'li omlet, sabzavotli salat (1 pomidor + 1 bodring), zaif choy;
• ikkinchi nonushta - kam yog'li tvorog (150 g), yangi yoki muzlatilgan gilos bilan;
• tushlik - pishirilgan dana go'shti (70 g), bug'doy pyuresi (150 g), rezavorlardan bir stakan mevali ichimlik;
• snack - kam yog'li qatiqli meva;
• kechki ovqat - qaynatilgan pike perch (100 g), kartoshka pyuresi (110 g), bir stakan kompot.

Uchinchi kun:

• nonushta - kechagi qotgan nondan kam yog'li xamirturushsiz pishloq, zaif choy bilan sendvichlar (2-3 dona);
• ikkinchi nonushta - meva pyuresi (210 g);
• tushlik - (250 g) yog'siz borsch, qaynatilgan guruch (100 g) va pishirilgan treska (100 g), jele;
• snack - meva va tvorog kokteyli;
• kechki ovqat - tovuqli sufle (170 g), sabzavotli salat (150 g), kam yog'li kefir (1 stakan).

Kunlarni yoki ovqatlarni qayta tartiblash va ixtiro qilishma'lum bir taom uchun tavsiya etilgan ovqatlardan biri, siz dietadan kelib chiqadigan cheklovlarni juda qulay tarzda engishingiz mumkin. Bundan tashqari, parhez taomlari uchun ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ular ovqatlanishni yoqimli va mazali qiladi. Ularga rahmat, siz bu juda yoqimsiz narsa emasligini tushunasiz - polikistik buyrak kasalligi uchun parhez. Mazali va xavfsiz taomlar uchun retseptlar quyida keltirilgan.

Lentenli borsch

Uni pishirish uchun sizga 2 dona kartoshka, sabzi, pomidor, piyoz, 1 dona lavlagi, 150 gr karam va bir osh qoshiq tomat pastasi kerak bo'ladi. Sabzavotlarni tozalang va kesib oling, sabzi va lavlagi yarim pishganicha qovuring, piyoz qo'shing, yana bir oz qovuring va tomat pastasini qo'shing, hamma narsani aralashtiring va olovda 5 daqiqa ushlab turing. Panga bir stakan suv quying va 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Kartoshkani deyarli pishganicha qaynatib oling va unga to'g'ralgan karam va skovorodkadan sarimsoq qo'shing, qopqog'i ostida 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra mayda tug'ralgan pomidor qo'shing va borschni 3 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring. Xizmat qilishdan oldin maydanoz seping.

Sabzi-olma köftesi

Ikkita sabzini dag’al qirg’ichdan o’tkazing, yirtqichlardan soling va kam yog’li sut qo’shing. Yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra irmik 2 osh qoshiq qo'shing. l., yaxshilab aralashtiramiz va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Ikkita olmani tozalang va choping, qaynatilgan aralashma bilan hamma narsani aralashtiring, ozgina shirinlang va xom tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz,köfte yasab, smetana quyib, 180 darajada 20 daqiqa pishiring.

Achchiq pishloqli salat

Sizga nima kerak: 300 g golland pishloqi va 70 g qattiq pishloq, qaynatilgan yog'siz go'sht (mol, tovuq yoki kurka ko'kragi, dana go'shti) - 100 g, smetana - 100 g, qaymoq - 100 g. Kesilgan. masalliqlarni kub shaklida soling, aralashtiring, smetana quying, yaxshilab aralashtiring va yaxshilab aralashtiriladi.

Pishirilgan treska

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: treska filetosi (700 g), bitta bulg'or qalampiri, bitta piyoz. Pishirish jarayoni juda oddiy, har kim uni hal qila oladi. Avval filetoni yuvib, bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Sabzavotlarni yuving, piyozni halqalarga, qalampirni esa chiziqlar bilan kesib oling. Folga oling, avval piyozni ustiga qo'ying, keyin baliq, oxirgi qatlamda qalampir qo'ying. Mahsulotni folga bilan o'rang, yarim soat pishirish uchun pechga qo'ying.

Diyetli go'shtli salat

Buni tayyorlash kerak: qaynatilgan go'sht - 150 g, qaynatilgan kartoshka - 200 g, yangi pomidor - 150 g, qattiq qaynatilgan tuxum, qalampir, petrushka. Har bir narsani kesib oling va uni qatlamlarga yoying: pomidor-kartoshka-go'sht, kiyinish bilan to'ldirish. Kiyinish uchun - 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum, 20 g xantal, 50 g piyoz, qalampir, tuz, 3% vino sirkasi - 30 g, zaytun moyi - 30 g, tug'ralgan arpabodiyon. Bezatish uchun sizga tuxum bo'laklari va maydanoz kerak bo'ladi.

Baliqli sabzili salat

Kam yog'li qaynatilgan yoki bug'da pishirilgan baliq 250 g, 3-4 sabzi, 2-3 osh qoshiq maydalangan xren ildizi, zaytun moyi, ko'katlar. Yog'siz baliq va qaynatilgan sabzi kesib oling, horseradish bilan yog' quying, o'tlar bilan seping. Sabzi xom bo'lishi mumkinshundan keyingina uni katta katakchalar bilan maydalash kerak.

"Uzoq Sharq" salatasi

Kerakli mahsulotlar: qaynatilgan baliq filesi - 160 g, qaynatilgan kartoshka - 80 g, sabzi - 30 g, yangi pomidor - 30 g, qaynatilgan tuxum, kızılcık - 40 g, ko'k piyoz, o'simlik yog'i - 40 g, sous pomidor - 20 g, maydanoz, qalampir. Sabzavotlar, ingichka chiziqlar bilan kesilgan, kızılcık bilan aralashtiriladi, baliq filetosining bo'laklarini qo'shing, aralashtiring, bularning barchasini yog 'va ketchup bilan ziravorlang. Tuxum va pomidor bo'laklari, ko'katlar va kızılcık bilan bezang.

Xun tovuq salatasi

Masalliqlar: qaynatilgan tovuq 500 g, qaynatilgan kartoshka 2 dona, 3 dona. bodring va qaynatilgan tuxum, zaytun moyi, limon sharbati, tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l., ko'katlar. Tovuqni tozalang va suyaklarni olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling, kartoshka va tuxum bilan ham xuddi shunday qiling, aralashtiring. Zaytun moyini limon sharbati bilan aralashtirib, salat ustiga quying. Yashil ranglar bilan bezang.

Pishloqli kostryulka

Bu PCKD bilan kasallanganlar uchun ajoyib desert. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: yarim kilogramm kam yog'li tvorog, 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari va 2 osh qoshiq. irmik qoshiqlari, rezavorlar (ixtiyoriy, sizning ta'mingizga), 1 osh qoshiq. l. kam yog'li smetana. Birinchidan, irmikni smetana bilan birlashtiring, 10 daqiqaga qoldiring. Boshqa idishda tuxumni urib, tvorog qo'ying, aralashtiring. Tvorog massasini irmikga o'tkazing, aralashtiring. Meva qo'shing, aralashtiring. Taxminan 30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Xulosa

Endi siz nimani anglatishini bilasizpolikistik buyrak kasalligi uchun parhez. Menyular va retseptlar yuqorida keltirilgan. Ushbu maqolada keltirilgan material shuni ko'rsatadiki, agar taomlar mazali va kaloriyasi optimal bo'lsa, qattiq dietaga rioya qilish unchalik qiyin emas.