2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Farzandlaringizni va eringizni italyan taomlari bilan davolamoqchimisiz? Keyin ular uchun kechki ovqat yoki tushlik uchun makaron pishiring. Sizga ikkita qiziqarli va oddiy retseptlarni taklif etamiz.
Bolonya makaronlari
Oziq-ovqatlar toʻplami (2 ta porsiya asosida):
- 100 g mol go'shti jigari;
- bitta lampochka;
- 200 g istalgan makaron;
- sarimsoq chinnigullar;
- 150g jambon;
- yarim sabzi;
- 2 choy qoshiq o'simlik yog'i;
- 5 osh qoshiq. l. qizil vino;
- 2 stakan mol go'shti bulyon;
- 1 choy qoshiq bug'doy uni;
- 1 osh qoshiq l. tomat pastasi;
- ziravorlar.
Bolonya makaronini qanday tayyorlash mumkin:
1. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Piyoz, sabzi va sarimsoq kub shaklida kesiladi. Jigar va jambonni maydalang - siz kub shaklida ham qilishingiz mumkin. Jigarni skovorodkaga soling va yog'da ozgina qovuring. Keyin tug'ralgan sarimsoq, piyoz va tomat pastasini qo'shing. Biz ozgina yog' qo'shamiz. 5 daqiqa davomida qovuring. Biz sabzi va jambonni panga yuboramiz. Oldindan tayyorlangan bulonni to'kib tashlang va qaynatib oling. Biz 10 daqiqa pishiramiz. Tug'ralgan jigar qo'shing.
2. UstidaAlohida qovurilgan idishda siz unni maydalashingiz, uni sovutishingiz va keyin uni oz miqdorda bulon (sovutilgan) bilan suyultirishingiz kerak. Bu erda sharob ham qo'shamiz. Olingan aralash ehtiyotkorlik bilan skovorodka bilan panga qo'shiladi. 7 daqiqa pishiring.
3. Makaron tayyorlash uchun qoladi. Bu jarayon odatda 10 daqiqa davom etadi. Makaronni ikkita piyola o'rtasida taqsimlang. Pishiriqni ustiga qo'ying. Tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Shunday qilib, Bolognese makaron eyishga tayyor. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!
Spagetti-bolonez qo'ziqorinli
Ingredientlar (4 ta porsiya uchun):
- 300 ml sabzavotli bulon;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- 350 g shampignon;
- bir dasta maydanoz;
- bir o'rta piyoz;
- 2 choy qoshiq reyhan (quritilgan);
- 400g konservalangan pomidor;
- spagetti;
- 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Spagetti bolonyasi quyidagicha tayyorlanadi:
1. Biz piyoz va sarimsoqni tozalaymiz. Ularni maydalab, panga soling. Yog 'bilan ozgina qovuring. 2/3 qo'ziqorin qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Yashillarni maydalash va panga yuborish kerak. Sabzavotlarni 10 daqiqa qovuring.
2. Taomni yorqin va xushbo'y qilish uchun unga tomat pastasi va reyhan qo'shishingiz kerak. Go'shtni yana 2 daqiqa pishiring. Eng oxirida, tug'ralgan o'tlar bilan seping.
3. Kichkina yirtqichlardan spagetti qaynatib oling, so'ngra plitalarga taqsimlang. Stewni ustiga qo'ying.
Makaron boʻyicha maslahatlar
Har bir styuardessa xohlaydiShunday qilib, uning barcha taomlari mazali ishtahani ochadi. Lekin ba'zida makaron bilan xatolar bor. Ular qaynatiladi, bir-biriga yopishadi, idishni porridgega aylantiradi. Bunday muammolarni oldini olish uchun ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak. Mana ulardan ba'zilari:
- Har 100 g makaron uchun biz 100 ml suv va 10 tuz olamiz. Ikki porsiya uchun 225 g mahsulot yetarli.
- Makaronni oldindan tuzlangan va qaynatilgan suvga tashlang. Asosiysi, ularni hazm qilmaslik. Aks holda bo'tqa bo'ladi.
- Makaronning butun miqdorini darhol panga soling. Biz faqat bir marta aralashamiz - pishirishning eng boshida.
- Spagettini qaynoq suvga botirgandan so'ng, ularni suvga itarib, ozgina bosish kerak. Bir necha daqiqa pishirgandan so'ng, mahsulotning pastki qismi oqsoqlanib qoladi, ya'ni u osonlik bilan panning pastki qismiga tushadi.
- Spagettini plastinkalarga maxsus qisqichlar bilan qo'yish yaxshidir. Qismni asosiy massadan ajratish uchun biz ularni idishdan baland ko'taramiz. Sanchqi yordamida siz spagettidan "uya" yasashingiz mumkin.
- Agar makaron tayyorlash oraliq bosqich boʻlsa, pishirish vaqtini 2 barobarga qisqartirish kerak.
- Spagetti qurib qolmasligi uchun unda bir oz suyuqlik qoldiring.
Oxirgi so'z
Endi siz spagetti va bolonezli makaron tayyorlashni bilasiz. Maqolada tasvirlangan barcha qoidalarga rioya qilgan holda, siz italyan restoranidan ko'ra yomonroq bo'lmagan mazali va xushbo'y taom olasiz. Pazandachilik borasidagi ishlaringizda muvaffaqiyatlar tilaymiz!
Tavsiya:
Makaron turlari. Italiya oshxonasi retseptlari
Italiya taomlari butun dunyoda juda mashhur. Umuman olganda, Italiyaning o'zi bizning ongimizda makaron bilan bog'liq. Ehtimol, mamlakat bilan chambarchas bog'liq bo'lgan boshqa kontseptsiyani topish qiyin. Maqolamizda makaronning qanday turlari mavjudligi, bu taom qaerdan kelgani va qanday tayyorlanganligi haqida gapirmoqchimiz
Italiya pishloqi. Italiya pishloqlarining nomlari va xususiyatlari
Pishloq kabi oziq-ovqat mahsulotini mubolag'asiz insonning eng muhim va sevimli taomlaridan biri deb atash mumkin. Deyarli har bir muzlatgichda bir parcha bor. U salatlar, appetizers va asosiy taomlarga qo'shiladi, u bilan shirinliklar tayyorlanadi … Ushbu mahsulotni ishlatish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Italiya pishloqi o'zining barcha xilma-xilligi bilan frantsuz qarindoshi kabi mashhur emas, ammo amalda u tez-tez ishlatiladi
Italiya oshxonasi: mozzarellani qanday almashtirish mumkin?
Italyan oshxonasi birinchi navbatda nimasi bilan mashhur? Albatta, pishloqlar va idishlar, ularning asosi yoki muhim tarkibiy qismi pishloq hisoblanadi. Pitsa, makaron, ravioli, risotto, minestrone, kapreso va boshqa ko'plab taomlar - ularning barchasi, hatto tarkibida pishloq bo'lmasa ham, ko'pincha u bilan birga beriladi. Chunki mashhur rus maqolini ifodalash uchun, har bir italyan yoki italyan oshxonasining muxlisi sizga pishloq bilan taomni buzolmasligingizni aytadi
Go'shtli makaron: eng yaxshi retseptlar. Italiya makaron
Bir qarashda go'shtli makaron oddiy va murakkab bo'lmagan taomdek tuyuladi. Axir, har bir kishi hayotida kamida bir marta tovuq yoki cho'chqa go'shti bilan makaron pishirgan. Ammo italyancha aksan bilan haqiqiy taomni tayyorlash unchalik oson emas - chinakam mazali va mazali taom tayyorlashga imkon beradigan ko'plab nozikliklar va nuanslar mavjud
Italiya oshxonasi: qaymoqli makaron sousi
Kremli makaron sousi makaronga oʻxshab tanish va oddiy taomga mutlaqo yangi tovush, tuzilish, nozik taʼm va hid beradi
