2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sigir tili - bu mustaqil taom sifatida ishlatiladigan mazali, yumshoq, to'yimli noziklik - ko'pchilik uchun sevimli gazak shaklida, deyarli har bir bayram dasturxonida mavjud, xren yoki xantal bilan birga beriladi, shuningdek ko'plab salatlar va boshqa atıştırmalıklar. U, qoida tariqasida, yangi yoki muzlatilgan holda sotiladi.
Ushbu maqolada retsepti koʻrib chiqiladigan choʻchqa goʻshti yoki qoʻzi goʻshti kabi qaynatilgan mol goʻshti bilan solishtirganda koʻproq ozuqaviy ahamiyatga ega. Til turli kasalliklar uchun ko'plab umumiy dietalarda tavsiya etiladigan parhez ovqat hisoblanadi. Misol uchun, uning tarkibida ko'p miqdorda temir va oqsil mavjud bo'lganligi sababli, kamqonlik holatida, shuningdek, operatsiyadan keyingi tiklanish davrida tildan foydalanish kerak. Bundan tashqari, u emizikli va homilador ayollar va ayniqsa, organizm uchun ushbu muhim elementlarni kuchaytirilgan to'ldirishga muhtoj bo'lgan bolalarning ovqatlanishi uchun tavsiya etiladi. Ko'p miqdorda B vitaminlari va sink ham qo'shiladimol go'shti tilining qiymatlari. 100 gramm mahsulot B12 vitaminining kunlik qiymatini va sinkning kunlik qiymatining 40% ni o'z ichiga oladi. Va, albatta, bu uning barcha foydali xususiyatlari emas, lekin bu mazali mahsulotni menyuga kiritish qanchalik foydali ekanligini tushunish uchun allaqachon yetarli.
Uni oʻz ichiga olgan taomlar koʻp. Va ko'pincha tilni avval qaynatish kerak. Shuning uchun qaynatilgan mol go'shti tilini qanday pishirish haqida ma'lumot ayniqsa qimmatli bo'ladi. Undan iborat retseptlar esa menyuni tayyorlashning navbatdagi bosqichidir.
Retsept: qaynatilgan mol go'shti tili
Avval sizga til va suv kerak. Idishga kerakli miqdorda suv quying va olovga qo'ying. Qaynatilgan mol go'shti tili retsepti asosiy mahsulot - tilni tayyorlash bilan boshlanadi. Uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Haddan tashqari g'ayrat kerak emas - uni qoplagan qatlam pishirgandan keyin butunlay olib tashlanadi.
Tilingizni allaqachon issiq suvga soling. Idishga piyoz, sabzi, maydanoz ildizi, selderey qo'yish foydali bo'ladi. Qaynayotgan til ularning xushbo'y hidini zavq bilan o'zlashtiradi va ajoyib ta'm soyasiga ega bo'ladi. Bu ziravorlarning barchasi yuvilishi va tozalanishi kerak, lekin ularni mayda kesish shart emas. Siz shunchaki piyozni tozalashingiz va uni butun bulonga qo'yishingiz kerak, sabzi katta bo'laklarga bo'linadi.
Suvni yuqori olovda qaynatib oling, keyin uni o'rtacha darajaga tushiring va uzoq vaqt pishirish uchun qoldiring. Mol go'shti tilini pishirish vaqti - 2,5-3 soat. Retsept"Qaynatilgan mol go'shti tili" ham yumshoqroq, dana tilini pishirish uchun javob beradi, ammo pishirish vaqti taxminan 2 soatgacha qisqaradi. Tayyorlikni tekshirish kerak, go'sht pishirganda, tilning uchini vilkalar bilan teshib qo'ying. Til tayyor bo'lganda, vilkalar uni osongina teshib qo'yadi. Oxiriga 30 daqiqa qolganda, ta'mga qarab suvni tuzlang va unga qalampir va dafna bargini qo'shing.
Tayyorlik darajasiga shubha tug'ilmaganda, olovni o'chiring, tayyor tilni suvdan tortib oling va sovuq suv bilan to'ldirilgan idishga soling. Til bir muddat shunday yotganidan so'ng, agar siz uni pichoq bilan yirtib tashlasangiz, uni qoplagan teri osongina chiqib ketadi. Tilni to'liq tozalang va uni qaynatilgan xushbo'y bulonga qo'ying.
Bu butun retsept! Qaynatilgan mol go'shti tili butunlay tayyor. Endi siz uni sovutib, o‘z-o‘zidan gazak sifatida ishlatish uchun tilimga kesib olishingiz yoki tarkibida bo‘lgan taom tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Tavsiya:
Foydali mol go'shti tili nima: tarkibi, xususiyatlari, pishirish bo'yicha maslahatlar
Haftalik menyuda odamlar uchun foydali mahsulotlar toʻplami boʻlishi kerak. Ko'pgina mutaxassislar to'g'ri ovqatlanishga moyil bo'lgan odamlarga sakatat, xususan, mol go'shti tilini iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Ushbu mahsulot foydalimi yoki zararlimi? Keling, mutaxassislarning tajribasidan kelib chiqib, ushbu masalani ko'rib chiqaylik
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Qiyma go'shtdan kirpi - oddiy, lekin juda qiziqarli
Kirpi qiymasi ko'pchilikning, ayniqsa bolalarning sevimli taomidir. U juda sodda tarzda tayyorlangan, ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi. Kichkina gurmelerda alohida zavq keltiradi. Tayyorgarlik qulayligiga qaramay, uni kaloriyalarda engil deb atash mumkin emas. Bu taom juda samimiy, mazali va ishtahani ochadi. Siz uni bir nechta versiyalarda va turli xil soslar bilan pishirishingiz mumkin
Gilosli pancakes - oddiy, lekin juda mazali desert
Gilosli pancakes ko'pincha turli bayramlar va ish kunlarida tayyorlanadi. Ovqat pishirish retseptlari juda ko'p, ammo ularning barchasi oddiy va hatto pishirish tajribasi bo'lmagan odam ham ajoyib shirinlik qila oladi
Mol go'shti tili: bosimli pishirgichda, sekin pishirgichda qancha pishirish kerak, retsept
Qaynatilgan mol go'shti tili kundalik taomlar va bayram menyulari uchun juda mos keladigan ajoyib delikates hisoblanadi. Bu taom qancha vaqt pishganini bilib, hamma ham pishirmaydi. Lekin har bir styuardessa hal qila oladigan qulay usullar mavjud. Sigir tilini bosimli pishirgichda qancha vaqt pishirish kerak? Bu maqolada muhokama qilinadi
