Qizil smorodina bilan nima pishirish kerak: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qizil smorodina yozda bizni quvontiradigan ajoyib rezavordir. Undan ko'plab qiziqarli shirin taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bizning maqolamizda biz eng qiziqarli retseptlarni bermoqchimiz. Qizil smorodina ajoyib shirinliklar va pishiriqlar tayyorlash uchun yaxshi. Bundan tashqari, uning foydali xususiyatlari haqida unutmang. Aynan shuning uchun mazali rezavorlar qish uchun yig'ib olinadi.

Qizil smorodina tort

Qizil smorodina ozgina nordon ta'mga ega. Yorqin berry yozning o'zi kabi quyoshli. Uning ta'mi qora smorodinadan ko'ra nozikroq. Va uning asosida tayyorlangan har qanday shirinliklar ranglarning portlashi bilan zavqlanadi. Biz qizil smorodina bilan ajoyib pirojnoe pishirishni taklif qilamiz. Shirin retsepti juda oddiy va ajoyib shirinlik tayyorlash imkonini beradi.

Tarkibi:

• sariyog '(195g);
• un (240 g);
• sarig'i (ikki dona);
• tuz;
• shakar kukuni (95 g);
• smorodina (1,5-2 stakan);
• krem (120 ml);
• mascarpone (240g);
• stakan shakar;
• jelatin (sakkiz plastinka).

Pishirish uchun bizga mikser kerak. U bilan shakar kukunini ko'pirtiringsariyog'. Keyin massaga sarig'i, tuz va un qo'shing. Bundan tashqari, bir oz ko'knori urug'ini qo'shishingiz mumkin. Olingan massani yumshoq va bir hil mustahkamlik olinmaguncha uring. Keyin xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga yuboring. Yigirma daqiqadan so'ng biz uni chiqaramiz va uni siljitamiz, shundan so'ng uni qolipga solamiz. Kekni taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Va bu orada, biz o'zimiz smorodina mevalarni yuvamiz va saralaymiz. Keyin 1,5 stakan suv oling va unga ½ stakan shakar va bir necha hovuch smorodina rezavorlar qo'shing. Massani qaynatib oling, so'ngra torting. Olingan smorodina siropi keyingi tayyorlash uchun yordam beradi.

Keyin, jelatin plitalarini paketdagi koʻrsatmalarga muvofiq namlang. Keyin ularni siqib, siropga o'tkazing. Jelatin butunlay erigan bo'lishi kerak.

Mikser yordamida krem, mascarpone va smorodina siropini urib oling. Olingan massani tayyorlangan xamirga muloyimlik bilan yoying. Kekni muzlatgichga bir kechada jo'natamiz. Qattiqlashgandan so'ng, uni qizil smorodina bilan bezashingiz mumkin. Bunday engil desertning retsepti yozgi bayram uchun foydali bo'lishi mumkin.

Çöfte

Qizil smorodina chuchvaradan mazaliroq nima bo'lishi mumkin?! Bunday shirinlik retsepti ko'plab uy bekalariga ma'lum. Yozgi köfte uchun xamir sovuq suvda pishirilishi kerak, keyin elastik bo'lib chiqadi va yirtilmaydi.

Xamir uchun masalliqlar:

• 1 choy qoshiq shakar;
• un (235g);
• tuz;
• suv (1/2 stakan).

Toʻldirish uchun:

• ikki san'at. l. shakar;
• qizil smorodina (380g);
• kraxmal (1 choy qoshiq).

Shuni ta'kidlash joizki, siz faqat qizil smorodina emas, balki chuchvara uchun to'ldirish sifatida har qanday rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Oddiy retsept ajoyib mazali desert beradi.

Un, shakar, sovuq suv va tuzdan xamir yoğurun. U qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurulmalıdır, keyin to'pga aylantiriladi va oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi. Massani tepada sochiq bilan yoping va xona haroratida qirq daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin biz yana xamirni teshib, uch qismga bo'lamiz. Ularning har birini 1-2 santimetr qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz.

Biz rezavorlarni yaxshilab yuvamiz va keraksiz novdalar va qoldiqlarni olib tashlaymiz. Keyin smorodina shakar bilan yoping va uni qirq daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida rezavorlar sharbat chiqarishga vaqt topadi. Smorodinani filtrga o'tkazganimizdan so'ng, ortiqcha namlik yo'qoladi. Mevalarni kraxmal bilan aralashtiring.

Tayyor xamirdan istalgan shakl yordamida bir xil o'lchamdagi doiralarni kesib oling (hatto stakandan ham foydalanishingiz mumkin). Har bir bo'sh joyga bir nechta rezavorlar qo'ying, shakar qo'shing va xamirning chetlarini mahkamlang. Barcha köfte tayyor bo'lgach, olovga bir idish suv qo'ying. Suyuqlikni qaynatib oling, so'ngra unga barcha köftelarni birma-bir tushiring. Ular sirtga chiqqandan keyin yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Stol ustiga smetana va shakar solingan chuchvaralarni bering.

Qizil smorodina jele retsepti

Qizil smorodina jele undan tayyorlanadigan eng mazali desertlardan biridir.ajoyib berry.

Tarkibi:

• kilogramm smorodina;
• suv (100 ml);
• shakar (1,5 kg).

Smorodina yaxshilab yuvib tashlang va begona qoldiqlarni olib tashlang. Biz shoxlarni olib tashlaymiz va rezavorlarni elakdan artib tashlaymiz. Sharbatni suv bilan suyultiring va massani qaynatib oling. Shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qalinlashguncha qaynatib oling. Zichlik darajasi bizning ixtiyorimiz bilan belgilanadi. Keyinchalik, massani issiqdan olib tashlang va shaffof jele olish uchun nozik elakdan filtrlang. Aralashmani sterillangan bankalarga quying va qopqoq bilan yoping. Jeleni muzlatgichda saqlang.

Issiq pishirish retsepti

Biz yana bir qizil smorodina jele retseptini taklif qilamiz.

Tarkibi:

• kilogramm smorodina;
• vanilin;
• shakar (780 g).

Rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan yuvib, saralab oling. Biz ularni sirlangan idishga solib, bir stakan suv quyganimizdan so'ng. Massani qaynatishga keltiring. Va keyin biz uni elakdan o'tkazamiz. Olingan sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, vanil va shakar qo'shing, yana qaynatib oling, so'ngra bir necha daqiqa qaynatib oling. Issiq massani bankalarga to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping. Bunday jele uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Guruchli puding

Qizil smorodina bilan yana nima pishirish mumkin? Smorodina puding uchun oddiy retsept barcha uy bekalari tomonidan qadrlanadi. Bolalar bu shirinlikni ayniqsa yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

• sut (420g);
• guruch (120g);
• smorodina (270 g);
• shakar (65 g);
• qaynatilgan suv (sovuq);
• jelatin (10g);
• limon qobig'i;
• krem (70 g);
• vanil shakar (25 g).

Pishirishni boshlashdan oldin guruchni yaxshilab yuvib tashlang va multivarkli idishga soling. U erda sut qo'shamiz. "Guruch" rejimini tanlang. Pishirgandan so'ng, massaga vanil va shakar qo'shing. Porridge sovib ketayotganda, rezavorlarni shoxlardan olib tashlang, ularni yuving va shakar bilan aralashtiring, so'ngra vilkalar bilan yoğurun. Smorodinaga ozgina limon qobig'i qo'shishingiz mumkin.

Kichik miqdordagi suvda jelatinni shishishi uchun qoldiring. To'liq eriguncha olovda qizdirilgandan so'ng. Hech qanday holatda siz massani qaynatmasligingiz kerak. Jelatinni ikkita teng qismga bo'lish kerak. Birini smorodina, ikkinchisini esa guruchga qo'shamiz. Kremni alohida idishga solib, keyin guruchga qo'shing. Guruch va rezavorlarni qatlamlarga kosalarga soling. Biz shirinlikni muzlatgichga yuboramiz. Ko'rib turganingizdek, bunday qizil smorodina retseptini uyda hayotga olib kelish juda oddiy. Bolalarga yoqadigan mazali desert.

Smorodina sharbati

Biz juda mazali va foydali qizil smorodina sharbatini tayyorlashni taklif qilamiz (fotosurat bilan retsept maqolada keyinroq berilgan).

Tarkibi:

• suv (1,5 litr);
• rezavorlar (uch kg);
• shakar (530 g).

Smorodina rezavorlarini yaxshilab yuvib tashlang, shoxlarini olmay, yirtqichlardan o'tkazing. Massani o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Va keyin biz elakdan filtrlaymiz. Sharbatga shakar qo'shishni unutmang, beringuni bir necha daqiqa qaynatib oling va bankalarga quying. Biz smorodina sharbatini tiqamiz. Biz uni keyinroq shkafda saqlaymiz. Qishda sharbatdan shirinliklar, jele va kompotlar tayyorlash mumkin.

Mazali murabbo

Qish uchun eng oddiy qizil smorodina retseptlari sizga mazali taomlar tayyorlash imkonini beradi. Masalan, siz sog'lom smorodina murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• kilogramm smorodina;
• ko'p shakar;
• vanil.

Smorodina mevalarini yuving, avval novdalarini olib tashlang. Ularni shakar bilan seping va bir muddat qaynatib oling. Smorodina sharbat chiqarishi kerak. Biz massani olovga qo'yganimizdan so'ng, qaynatamiz, keyin yana bir necha daqiqa qaynatamiz. Rezavorlar juda yumshoq va shuning uchun uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Murabbo toza bankalarga quying va ularni qopqoq bilan yoping. Blankalarni sovuq joyda saqlaymiz.

Muzlatilgan rezavorlar

Smorodina qishga tayyorlamoqchi boʻlsangiz, muzlatib qoʻyishingiz mumkin. Ushbu shaklda rezavorlar barcha foydali xususiyatlarni saqlab qoladi. Bundan tashqari, bu juda qulay. Istalgan vaqtda siz bo'shliqlarni olishingiz va muzlatilgan qizil smorodinadan mazali narsa tayyorlashingiz mumkin. Pishiriqlar, piroglar va musslar uchun retseptlar muzlatilgan mevalardan foydalanishga ruxsat beradi.

Rezavor mevalarni muzlatishning bir necha usullari mavjud:

• Smorodinani yuving va quritish uchun sochiq ustiga qo'ying. Keyin, rezavorlarni pishirish varag'iga yoyib, muzlatgichga qo'ying. Paketlarni tayyorlash yokimuzlatilgan smorodina qadoqlangan idishlar. Germetik yopilgan paketlarni muzlatgichda saqlang.
• Toza mevalarni shakar bilan to'kib tashlang va blender bilan maydalang. Olingan massani muzlatgichda saqlaydigan idishlarga joylashtiramiz.

Qizil smorodina pirogi

Qizil smorodina pishirish retseptlari uy bekalari orasida juda mashhur. Xushbo'y yorqin rezavorlar ajoyib pirog, kek, pirog va boshqa shirinliklarni tayyorlaydi. Qizil smorodina bilan uy qurilishi keklari nafaqat bolalar, balki kattalar tomonidan ham seviladi. Bizning retseptimiz juda oddiy. Bundan tashqari, pishirish uchun siz nafaqat yangi rezavorlardan, balki muzlatilganlardan ham foydalanishingiz mumkin. Bu esa hatto sovuq mavsumda ham yaqinlaringizni mazali desert bilan erkalashingiz mumkinligini anglatadi.

Tarkibi:

• sariyog '(120 g);
• 1, 5 stakan un;
• shakar (230g);
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• ikkita tuxum;
• ikki stakan rezavorlar;
• limon qobig'i;
• 2 choy qoshiq makkajo'xori kraxmal.

Xamirni tayyorlashni boshlashdan oldin unni elakdan o'tkazib, unga pishirish kukuni qo'shishingiz kerak. Massada biz ziravorlar, yumshoq sariyog ', sarig'i, shakar qo'yamiz. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, so'ngra bir hil xamirni yoğurun. Biz massani to'pga aylantiramiz, uni kino bilan o'rab, muzlatgichga yuboramiz. Xamir 40-45 daqiqa sovib turishi kerak.

Ayni paytda smorodina mevalarni yuving va quriting, shoxlarini olib tashlang. Biz xamirni olib, uni yupqa qatlamga aylantiramiz. Olingan pirojnoe pishiriladigan idishga soling. Uni pechda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Korjoltin rangga aylanishi kerak. Pishirish paytida biz to'ldirishni tayyorlashimiz mumkin. Chuqur idishda zich cho'qqilar paydo bo'lguncha shakarni oqsillar bilan uring. Bir oz makkajo'xori qo'shing. Biz smorodina oqsillarga o'tkazamiz va juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Olingan massani tortga yoyib, yana pechga jo'natamiz. Pirogni yana o‘n besh daqiqa, tepasi qizarib ketguncha pishiring.

Smorodina murabbosi

Agar siz qish uchun qizil smorodina uchun yaxshi retsept izlayotgan bo'lsangiz, ajoyib murabbo tayyorlashni taklif qilamiz. Uning ajoyib ta'mi butun oilani xursand qilishi aniq.

Tarkibi: shakar (730 g), bir kilogramm olcha, smorodina (490 g).

Odatda murabbolar juda tez tayyorlanadi. Biroq, biz taklif qilayotgan variant tez bo'lganlarga taalluqli emas, chunki rezavorlar alohida tayyorlanadi. Ammo natija harakatga arziydi. Tayyor murabbo jelega o'xshaydi. Bunday preparat choy uchun yoki uning asosida mazali pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Pishirish uchun biz juda pishgan gilos sotib olamiz. Smorodina novdalardan tozalanadi va yuviladi. Biz uni go'sht maydalagichdan o'tkazganimizdan keyin. Natijada, smorodina pyuresi olishimiz kerak. Biz uni kastryulga o'tkazamiz, 130 ml suyuqlik qo'shamiz va qaynatishni boshlaymiz. Pishirish jarayonida massa yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.

Gilosni olib, undan urug’larni olib tashlaymiz. Biz ularni go'sht maydalagichdan ham o'tkazamiz. Olingan pyure ham suv qo'shilishi bilan olovda qaynatiladi. Keyin unga shakar qo'shing va o'n besh daqiqa qaynatib oling. Endi biz smorodina bir-biriga bog'laymizva gilos. Olingan aralashmani yana o'n besh daqiqa qaynatib oling. Tayyor murabbo bankalarga quyiladi va ularni yoping. Biroz vaqt o'tgach, massa qotib qolishini sezasiz.

Marmelad

Qizil smorodina mevalarida koʻp pektin mavjud, shuning uchun ular marmelad tayyorlash uchun juda mos keladi.

Tarkibi: bir kilogramm rezavorlar va shakar, vanilin.

Smorodinani yuving va keng chuqur idishga soling. Bir stakan suyuqlik qo'shing va massani past olovda ozgina bug'lang. Biz rezavorlarni elakdan o'tkazganimizdan keyin. Va siz zich doka orqali siqib chiqishingiz mumkin. Olingan massaga shakar qo'shing va yana sekin olovga yuboring. Pyuresni uning hajmi bir yarim baravar kamayguncha qaynatib oling. Pishirish oxirida vanillin qo'ying.

Bundan tashqari, tayyor massani bankalarga quyib, qishda pishirish uchun ishlatish mumkin. Va siz marmelad massasini oldindan suv bilan namlangan pishirish varag'iga quyishingiz mumkin. Qattiqlashgandan so'ng, uni bo'laklarga bo'ling, shakarga soling va xizmat qiling. Marmeladni pergament bilan qoplangan qutida saqlash mumkin. Bunday qiziqarli desertni tayyorlash uchun muzlatilgan rezavorlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Tvorogli desert

Smorodinadan nozik tvorogli desert tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 0,5 kg smorodina va shakar;
• to'plami tvorog;
• smetana (210 g).

Tozalangan rezavorlarni yuving, shakar bilan aralashtiring va blender bilan maydalang. Keyin tvorog va smetana bilan tanishtiramiz, yana uringmassa. Desert tayyor. Uni kosalarga yoyib, biroz sovib turing.

Smorodina sousi

Qizil smorodina nafaqat shirinliklar, balki go'shtli soslar ham tayyorlanadi.

Tarkibi:

• kg rezavorlar, tuz (1/2 osh qoshiq);
• sarimsoq, qalampir aralashmasi (1/2 choy qoshiq);
• 1 osh qoshiq l. shakar.

Smorodina rezavorlar go'sht maydalagichda maydalanadi, elakdan filtrlanadi, pulpa va sharbat ajratiladi. Tozalangan sharbatga sarimsoq, shakar, qalampir va tuz qo'shing. Sos tayyor.

Ko'rib turganingizdek, qizil smorodinadan juda ko'p ajoyib taomlar tayyorlash mumkin. Maqolamizda biz ularning xilma-xilligidan faqat ba'zi retseptlar berdik.