Qizil loviya bilan nima pishirish kerak: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qizil loviya qo'shilgan mazali taom tayyorlash juda oddiy. O'nlab va yuzlab turli retseptlar mavjud. Bu sho'rvalar, asosiy taomlar, gazaklar va hatto salatlar bo'lishi mumkin. Ovqat pishirishda asosiy narsa - yaxshi, go'shtli loviya tanlash va retseptga aniq amal qilish.

Klassik qizil loviya lobio retsepti

Sizga qanday ingredientlar kerak? Quyida mahsulotlar roʻyxati:

• Qizil loviya - sakkiz yuz gramm.
• Cilantro - to'da.
• Piyoz - sakkiz dona.
• Moy - bir yuz ellik mililitr.
• Sarimsoq - sakkiz chinnigullar.
• Qora qalampir - choy qoshiqning uchdan bir qismi.
• Tuz - yarim choy qoshiq.
• Maydalangan koriander - yarim choy qoshiq.
• Qizil qalampir - choy qoshiqning uchdan bir qismi.
• Dafna yaprog'i - uch dona.

Pishirish lobi

Pishirish uchun biz qizil loviya lobio retseptidan foydalanamiz. Fasolni tayyorlash pishirishdan ancha oldin boshlanadi. Avval biz loviyalarni saralashimiz, buzilgan yoki qurtlanganlarini ajratishimiz kerak. Fasolda mayda toshlar va axloqsizlik bo'laklari bo'lishi mumkin. Biz ularni ham olib tashlaymiz. Keyinchalik, qizil loviyalarni yaxshilab yuvamiz va ularni katta yirtqichlardan quyamiz. Sovuq suv bilan to'ldiring, uning miqdori loviya miqdori ikki barobar bo'lishi kerak va taxminan sakkiz-to'qqiz soat davomida namlash uchun qoldiring. Buni kechasi qilish yaxshidir.

Keyin shishgan va kattalashgan qizil loviyani tubi qalin boshqa qozonga soling, sovuq suv quying va qozonni olovga qo'ying. Biz dafna barglarini panga tushiramiz va to'liq pishganicha bir yarim soat davomida o'rta olovda pishiramiz. U yumshoq bo'lishi kerak. Barcha suvni to'kib tashlash uchun qizil loviyani filtrga tashlang.

Piyozni qobig'idan ajratib oling va yarim halqalarga to'g'rang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyozni qovurilgan idishga yuboring. Doimiy aralashtirib, piyozni qizarguncha qovuring. Suvni chayqash va chopish uchun cilantro dastasi ostida yuviladi. Sarimsoq chinnigullari ham tozalanadi va sarimsoq orqali bosiladi. Biz qovurilgan piyozga tug'ralgan cilantro va sarimsoqni o'tkazamiz, aralashtiramiz va besh-etti daqiqa qaynatishda davom etamiz.

Pishirilgan qizil loviya itarish moslamasi bilan ozgina maydalanadi va tovaga solinadi. Ziravorlar vaqti keldi. Qora qalampir, koriander, tuz va qizil qalampir seping. Sekin aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va eng kichik olovda besh daqiqa qaynatib oling. Pishgan qizil loviya lobio tayyor, alohida taom sifatida xizmat qiladi. Bu issiqda juda mazali, lekin sovuqda ham xuddi shunday mazali bo'ladi.

Loviya salati

Kerakli ingredientlar:

• Qizil loviya - bir stakan.
• Tuzlanganlar - uch dona.
• Patrushka - yarim shamlardan.
• Binafsha piyoz - ikkita bosh.
• Qalampir - ikki chimdim.
• Tuz pichoqning uchida.
• Olma sirkasi - uch osh qoshiq.
• Hmeli-suneli - bir choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retsept boʻyicha qizil loviya bilan salat tayyorlash unchalik qiyin emas va taom mazali va foydali boʻlib chiqadi.

1-qadam. Biz fasolni oldindan saralaymiz, buzilgan donalarni, shuningdek, barcha qoldiqlarni olib tashlaymiz. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va to'qqizdan o'n soatgacha suvga soling. Agar bu kechqurun amalga oshirilsa, ertalab qizil loviya pishirishga tayyor bo'ladi. Katta qozonga soling, suv quying va olovga qo'ying. Bir yarim soatdan ikki soatgacha to'liq tayyor bo'lgunga qadar loviya pishiring. Bitta ogohlantirish: loviya donalari pishirgandan keyin o'z shaklini saqlab qolishi uchun suvni to'kib tashlamasdan to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada sovushini kuting.

2-qadam. Fasol sovib ketayotganda, biz binafsha piyozni tozalaymiz, uni ingichka halqalarga kesib tashlaymiz va o'ttiz daqiqa davomida olma sirkasi bilan namlaymiz. Buning yordamida piyoz achchiqlikni yo'qotadi va yanada mazali bo'ladi.

3-qadam. Tuzlangan bodringlar uzunligi bo'ylab ikkiga bo'linadi, so'ngra bo'laklarga bo'linadi. Yuvilgan maydanozni yaxshilab choping. Qizil loviya sovutilgach, suvni to'kib tashlang va loviyani idishga o'tkazing.

4-qadam. Fasolga tuzlangan binafsha piyoz halqalari, tug'ralgan tuzlangan bodring, tug'ralgan maydanoz va ziravorlar qo'shing: tuz, qalampir va suneli hops. Yog' bilan seping va yaxshilab aralashtiring.

5-qadam. Qizil loviya bilan tayyorlangan salatni chiroyli taomga o'tkazish va mehmonlarga salat taklif qilishgina qoladi.

Suyakli loviyali sho'rva

Mahsulotlar roʻyxati:

• cho'chqa go'shti suyaklari - bir kilogramm.
• Qizil loviya - bir stakan.
• Piyoz - bitta bosh.
• Kartoshka - beshta ildiz.
• Sabzi - ikkita kichik bo'lak.
• Sarimsoq - uchta chinnigullar.
• Pomidor - ikkita shirin qoshiq.
• Dafna yaprog'i - uchta kichik barg.
• Moy - ellik mililitr.
• Qalampir - bir chimdim.
• Tuz - shirin qoshiq.

Osh pishirish qanday

Shuni yodda tutish kerakki, har qanday xom loviya taomini tayyorlashdan oldin, ikkinchisini sakkiz-o'n soat davomida oldindan namlash kerak. Eng qulay variant - tozalangan va yuvilgan loviya kechqurun namlanganda. Keyin ertalab siz tanlagan taomingizni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Uni hoʻllash uchun doim muzlatgichga qoʻying.

Shunday qilib, avval qizil loviya sho'rvasi uchun cho'chqa go'shtidan bulon tayyorlaymiz.

Go'sht suyak orqasiga tushguncha pishiring va shu orada sho'rvamiz uchun boshqa masalliqlarni ham tayyorlaymiz. Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Keyin piyozni chorak halqalarga, sabzi esa ingichka doiralarga kesib tashladik. Tug'ralgan sabzavotlarni yog 'bilan issiq qovurilgan idishga soling va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Keyin pomidorni qo'shing, aralashtiring va yana o'n daqiqa qaynatib oling.

Suyaklardagi go'sht pishganidan keyin bulyondan olib tashlaymiz, kechqurun namlangan qizil loviyani tovaga solamiz. Biz uni taxminan qirq daqiqa davomida pishiramiz, bu vaqt ichida biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Suyaklardan ajratilgan go'shtni plastinka ustiga qo'ying. Fasol deyarli pishganida, unga kartoshka va go'sht qo'shing. Taxminan yigirma daqiqadan so'ng, pishirilgan pomidor, sabzi va piyoz qovurilgan idishga soling. Aralashtiring va to'liq pishganicha pishiring.

Pishirish jarayonining oxirida, taxminan, o'n daqiqa, tuz va qalampir bizning qizil loviya sho'rva, sarimsoq qo'shing va dafna barglari matbuotdan o'tgan. Aralashtiring, pishiring va yarim soat davomida yopiq holda qoldiring. Shundan so'ng, qizil loviya bilan mazali va boy sho'rva plitalarga quyiladi va tushlik uchun xizmat qiladi. Siz smetana solib, maydalangan maydanoz sepishingiz mumkin.

Tovuq va loviya salatasi

Ingredientlar ro'yxati:

• Konservalangan qizil loviya - ikki yuz gramm.
• Tovuq ko'kragi - to'rt yuz gramm.
• Pekin karami - bir dona.
• Konservalangan makkajo'xori - ikki yuz gramm.
• Mayonez - yuz gramm.
• Ta'mga ko'ra tuz.

Qadam pishirish

Bu yorqin va mazali salat uchun masalliqlarni oldindan tayyorlash kerak. Ovqat pishirishda biz qizil loviya va tovuqli fotosurat bilan retseptdan foydalanamiz. Bizning retseptimizda konservalangan loviya ishlatiladi, lekin siz oddiy loviyadan foydalanishingiz mumkin. Faqat uni avval pishganicha qaynatish va sovish kerak.

Keyingi qiladigan ishimiz qaynatishtovuq ko'kragi sho'r suvda qirq daqiqa davomida pishganicha. Biz go'shtni suvdan olib, sovib ketguncha kutamiz. Go'sht avval pishirilgan va keyin sovutilgan vaqt ichida biz konservalangan loviya va makkajo'xori qutilarini ochamiz. Biz filtrga o'tiramiz, yuving va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Xitoy karamiga o'tish.

Ustki barglarni olib tashlash, karam boshini chayish va barglarning yumshoq qismini ingichka lentalarga kesib olish kerak. Salat uchun karamning qo'pol, qattiq qismini ishlatish tavsiya etilmaydi. Sovutilgan tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va chuqur idishga soling. Biz go'shtga qizil loviya va makkajo'xori, Pekin karamini, mayonez va tuzni yoyib chiqdik. Biz aralashtiramiz va chiroyli plastinkaga o'tib, salatni darhol stolga jo'natamiz, chunki bu salatdagi karam tezda sharbat chiqaradi.

Go'shtli sousli loviya

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• Qizil loviya - etti yuz gramm.
• Sigir qiymasi - sakkiz yuz gramm.
• Uzoq guruch - 1,5 stakan.
• Konservalangan pomidor - olti yuz gramm.
• Katta piyoz - ikkita bosh.
• Pomidor - uch osh qoshiq.
• Zaytun moyi - ellik mililitr.
• Sigirli bulon - 1,5 stakan.
• Quritilgan qalampir (tug'ralgan) - ikki choy qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir - yarim choy qoshiq.
• Tuz - shirin qoshiq.
• Sarimsoq - ikkita chinnigullar.

Pazandachilik

Qizil loviya bilan retseptlarni juda ko'p miqdorda topish mumkin. Ulardan biri bilan go'sht sousi retseptidukkaklilar. Keling, bu achchiq va achchiq taomni bosqichma-bosqich tayyorlaylik. Qizil loviyalarni qaynatishdan oldin ularni ko'rib chiqish va barcha yomon donlarni tashlash, loviya idishida toza sovuq suv bilan to'ldirish va olovga qo'yish kerak. Ellik-oltmish daqiqa ichida loviya deyarli tayyor bo'ladi.

Biz qaynatishimiz kerak bo'lgan yana bir mahsulot - uzun guruch. Pishirishdan oldin uni saralash, keraksiz narsalarni olib tashlash va bir necha marta yuvish kerak. Suv bulutli bo'lmasligi kerak. Keyin guruchni ko'p miqdorda sho'r suvda pishganicha pishiring. Biz piyozga murojaat qilamiz, biz uni tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Zaytun moyini yirtqichlardan qizdiring va unga piyoz va maydalangan mol go'shti qo'shing. Aralashtirishni unutmang, qiymani jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qiyma va piyoz qovurilganda, sarimsoq chinnigullarini tozalab, to'g'rab olamiz va konservalangan pomidorlarni choraklarga bo'lamiz. Qiyma qovurilganidan so'ng, yirtqichlardan sarimsoq, besh daqiqadan so'ng, pomidor, keyin qaynatilgan qizil loviya, pomidor, bulyon, qizil achchiq qalampir, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Keyin barcha mahsulotlarni bir yirtqichlardan ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak. Qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va har besh daqiqada aralashtirib, yigirma besh daqiqa yopiq qopqoq bilan qaynatib oling.

Ushbu retseptdan misol qilib, biz qizil loviya qanday qilib to'g'ri pishirishni bilib oldik, shunda ular foydali va mazali bo'lib chiqadi. Qizil loviya qo'shilgan go'shtli sous tayyor bo'lgach, uni darhol issiq holda iste'mol qilish mumkin.

Sousli loviya va bolgar qalampiri kotletlari

Roʻyxatingredientlar:

• Konservalangan qizil loviya - to'rt yuz gramm.
• bolgar qalampiri - ikki dona.
• Kepak - to'rt osh qoshiq.
• Tuxum - ikki dona.
• Avokado bir narsa.
• Tuzlangan zira - ikki choy qoshiq.
• Limon sharbati - osh qoshiq.
• Maydalangan qalampir - ikki chimdim.
• Tuz - yarim choy qoshiq.
• Paprika - osh qoshiq.

Kotletlar pishirish

Loviya kotletlari juda oddiy va tez tayyorlanadi. Qizil loviya bilan retseptlardan foydalanganda retsept va ketma-ketlikni kuzatish muhimdir. Biz davom etamiz, konservalangan loviya qutilarini ochamiz, ularni filtr yoki elakka tashlaymiz. Suv stakan, loviyani esa go'sht maydalagich orqali burish mumkin.

Keyingi - bolgar qalampiri. Uni turli xil ranglarda, masalan, qizil va yashil rangda olish yaxshiroqdir. Uni yaxshilab yuvib tashlang, dastani olib tashlang. Yarim qismini kesib oling, urug'lardan tozalang va qismlarni kesib oling. Katta bo'laklarga kesib oling, so'ngra go'sht maydalagichdan o'ting. Tuxumni loviya va qalampir bilan idishga soling. Nonni kepak bilan almashtiring va zira va tuz qo'shing.

Uylangan loviyani bir osh qoshiq bilan yaxshilab yoğurun. Biz skovorodkani yopishmaydigan qoplama bilan isitamiz, yaxshisi kunjut yog'ini quyamiz va qizil loviya va bulg'or qalampirini qoshiq bilan tovaga qo'yamiz. Barcha kotletlarni bir tomondan, ikkinchi tomondan qobiq hosil bo'lguncha qovuring.

Bizga faqat qizil loviya va qalampir koftesi bilan yaxshi ketadigan avakado sousini tayyorlash kerak. Avakadoning terisini kesib, bo'laklarga bo'linib, idishga solingblender. Yangi siqilgan ohak sharbati, bir chimdik tuz qo'shing va blender bilan pyuresi. Biz qizil loviya va qalampirdan tayyorlangan ikki yoki uchta sabzavotli kotletni plastinka ustiga, ozgina avakado sousi yoniga qo'yamiz va hamma narsani paprika bilan sepamiz. Noodatiy ta'mga ega kotletlar tayyor. Mazali vegetarian taomidan rohatlaning.