2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
O'simlik suti nima? Ushbu mahsulotning xususiyatlari, uning turlari, foydalari va zararlari ushbu maqolada muhokama qilinadi.
O'simlik mahsuloti haqida umumiy ma'lumot
O'simlik suti bizning kundalik hayotimizda nisbatan yaqinda paydo bo'ldi. Ammo bugungi kunda bu mahsulot odamlar orasida tobora ommalashib bormoqda. Bu nima bilan bog'liq? Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, ushbu ichimlik eng qimmatli foydali fazilatlarga ega. Uning odatdagi hayvonot mahsulotimizdan ko'ra ko'proq afzalliklari bor.
O'simlik ichimliklarining xususiyatlari
Sabzavotli sut sog'lom turmush tarzini saqlab qolish uchun faol ishlatiladigan juda zamonaviy ichimliklardan biridir. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, bu mahsulot umuman yangi emas. Bu bizning buvilarimiz va ularning ota-onalari tomonidan tayyorlangan va ishlatilgan. Ular mustaqil ravishda bu ichimlikni don, haşhaş urug'i, soya, yong'oq va boshqalardan tayyorladilar. Bu mahsulotlarning barchasi nafaqat ajoyib ozuqaviy va ta'mli xususiyatlarga ega, balki Lent paytida hayvonlar sutini muvaffaqiyatli almashtiradi.
Nega oʻsimlik sutiga oʻtish kerak?
Sut barcha yangi tug'ilgan chaqaloqlarning asosiy oziq-ovqatidir. mumkininsonning bu dunyodagi hayoti mana shu ichimlikdan boshlanadi desak xato bo‘lmaydi. Ammo, afsuski, hamma bolalar ham u bilan qulay "munosabatlar" o'rnatmaydilar. Axir, hatto chaqaloqlarda ham allergik reaktsiya bo'lishi mumkin, bu bevosita laktoza intoleransi bilan bog'liq.
Hech kimga sir emaski, hayvonlar sutini ichish nafaqat ma'lum bir qator afzalliklarga, balki ba'zi kamchiliklarga ham ega. Albatta, bunday mahsulot oqsil, yog ', magniy, k altsiy va fosforning yaxshi manbai hisoblanadi. Shuningdek, u juda ko'p vitaminlarga ega: A, B12 va D.
Ushbu mahsulotning salbiy tomoniga kelsak, u hayvonlarni davolash uchun ishlatiladigan sutda gormonlar va antibiotiklar mavjudligini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ushbu ichimlik tarkibidagi laktoza ovqat hazm qilish trakti bilan jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin. Qoida tariqasida, ular ushbu komponentning so'rilishi uchun zarur bo'lgan fermentlarni ishlab chiqarmaydigan odamlarda kuzatiladi.
Shunday qilib, hayvonlar sutida sut oqsili va laktoza mavjud. Aynan shu moddalar intolerans yoki allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Shuning uchun ko'p odamlar sabzavotli sutdan foydalanadilar, unda eslatib o'tilgan komponentlar umuman yo'q.
Foydali xususiyatlar
Foydali sabzavotli sut nima? Mutaxassis sharhlari ushbu mahsulotning quyidagi foydali xususiyatlarini bildiradi:
- Don, soya, urugʻ, yongʻoq, guruch va boshqalardan olingan oʻsimlik asosidagi sutli ichimlik. Shunday qilib, hisobga olinadimahsulot ishlab chiqarilgan xom ashyo bilan bir xil minerallar va vitaminlarni o'z ichiga oladi.
- O'simlik suti (quruq va oddiy) tarkibida laktoza mavjud emas. Bu fakt ushbu elementga nisbatan murosasizlikka uchraganlar uchun juda muhim.
- Koʻrib chiqilayotgan ichimlik oʻsimlik oqsillari hamda toʻyinmagan yogʻlarga boy.
- Bunday mahsulotda foydalanilganda tez-tez meva va asal qo'shiladi, bu esa uni yanada foydali qiladi.
Ichimlik zarari
Qaysi hollarda oddiy va o'simlik kukunini ishlatmaslik kerak? Ushbu mahsulot keltirishi mumkin bo'lgan zarar yaqinda olimlar tomonidan aniqlangan. Ularning ta'kidlashicha, ayollarda kuniga taxminan 40 ml soya proteinini iste'mol qilish bilan menopauza paytida issiq chaqnashlar chastotasi 47% ga kamayadi. Biroq, bu mahsulotda izoflavonlar mavjudligi ko'krak saratoni rivojlanish xavfini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Shunga qaramay, ko'plab mutaxassislar o'simlik asosidagi ichimlikning foydalari mumkin bo'lgan salbiy ta'sirlardan ancha yuqori deb hisoblashadi.
Oddiy va o'simlik asosidagi sut kukunini qachon ishlatmaslik kerak?
- Ushbu mahsulot tarkibi an'anaviy hayvonlar sutidan farq qiladi. Shuning uchun, o'simlik asosidagi ichimliklarga o'tayotganda, dietangizga hayvonlar suti tarkibidagi moddalar bilan boyitilgan ovqatlarni (masalan, D vitamini, k altsiy, A va B12 vitaminlari, riboflavin) kiritishni unutmang.
- Siz turli xil tatlandırıcılar bilan to'ldirilgan sut mahsulotlarini xarid qilmasligingiz kerak,tatlar va shakarlar.
- Ona sutini (yangi tug'ilgan chaqaloqlarni oziqlantirishda) o'simlik sutiga almashtirish taqiqlanadi.
Tarkibi va turlari
Xususiyatlari koʻpchilikka maʼlum boʻlmagan oddiy va oʻsimlik suti kukunini istalgan doʻkonda xarid qilish mumkin. Bunday holda, albatta, ushbu mahsulot ishlab chiqaruvchisiga, shuningdek uning tashqi ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak.
Hozirgi vaqtda koʻrib chiqilayotgan ichimlik bir necha turdagi oʻsimlik xom ashyosidan olinadi. Ushbu mahsulotning tarkibi hayvondan tubdan farq qiladi. Qoida tariqasida, uglevodlar va yog'lar ustunlik qiladi.
O'simlik sutining quyidagi turlari zamonaviy iste'molchilar orasida eng mashhur:
Kokos. U hindiston yong'og'i pulpasini ishqalash, shuningdek uni suv bilan kerakli zichlikka suyultirish orqali olinadi. Ushbu ichimlik tarkibida B1, C, B2 va B3 vitaminlari mavjud. Hindiston yong'og'i suti juda yog'li. Uning tarkibida taxminan 27% yog ', 6% uglevodlar va 4% protein mavjud. Bu mahsulot faqat turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi
Ko’knori. Bunday ichimlik haşhaş urug'ini maydalash, shuningdek ularni suv bilan suyultirish orqali olinadi. Ushbu mahsulot tarkibida magniy, E vitamini, temir, pektin, stearik, palmitik va linoleik kislotalar mavjud. Biroq, bunday sutda eng ko'p k altsiy bor. Shuningdek, u juda ko'p miqdorda kodein, alkaloidlar, morfin va papaverinni o'z ichiga oladi. Ko'rib chiqilayotgan mahsulot tinchlantiruvchi, og'riq qoldiruvchi va antispazmodik sifatida ishlatiladi
Soya. Bu G'arbdagi eng mashhur o'simlik sutidir. Uning afzalligi oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadigan o'simlik tolasining yuqori miqdori, shuningdek, tiamin, B12 vitamini va piridoksin. Bundan tashqari, bu mahsulot oqsillarga boy va laktoza o'z ichiga olmaydi. Bu past kaloriya bilan bog'liq bo'lishi mumkin, shuning uchun u barcha turdagi parhezlar uchun idealdir. Ijobiy jihatlardan tashqari, ko'rib chiqilayotgan ichimlikning salbiy tomonlari ham bor. Uni homilador ayollar va bolalar, shuningdek, endokrin tizim kasalliklari bilan og'rigan odamlar juda ehtiyotkorlik bilan ichishlari kerak
Yong'oq. Ko'pincha bunday sut bodomdan tayyorlanadi. U davriy jadvalning deyarli barcha elementlarini (k altsiy, magniy, sink, temir, selen, fosfor, marganets va boshqalar) o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulot ajoyib antioksidantdir. Bu tanangizni B vitaminlari va E vitamini bilan boyitadi
Qovoq. Ushbu ichimlikning kaloriya tarkibi past. Biroq, uning turli vitaminlar bilan to'yinganligi juda muhimdir. Ko'rib chiqilayotgan mahsulot yurak-qon tomir tizimi va immunitetni mustahkamlaydigan, shuningdek ovqat hazm qilish va ko'rishni yaxshilaydigan minerallarga boy. Qovoq suti nafaqat xuddi shu nomdagi sabzavot urug'idan, balki uning pulpasidan ham tayyorlanishi mumkin
Suli uni. Bu immunitet va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarida, shuningdek, tanadagi turli fermentlarning etishmasligi bilan foydalanish uchun tavsiya etilgan ajoyib parhez mahsulotidir. dan ishlab chiqariladijo'xori uni, ta'mga ko'ra, mevalar, quritilgan mevalar, asal va boshqalar kabi ingredientlarni qo'shing
Quruq mahsulot
Doʻkon peshtaxtalarida oddiy sabzavotli sutdan tashqari quruq konsentrlangan mahsulotni ham topishingiz mumkin. U bir xil xususiyatlarga ega, lekin butunlay boshqacha koʻrinishga ega.
O'simlik suti kukuni qanday olinadi? Ushbu kukunni ishlab chiqarish bir necha texnologik bosqichlar orqali amalga oshiriladi. Shu bilan birga, quruq mahsulotning saqlash muddati sezilarli darajada oshadi. Uni ishlatish juda oson. Buning uchun sut kukuni oddiygina suvda eritiladi.
Tavsiya:
Ayçiçek urug'lari: tarkibi, kaloriya tarkibi, tanaga foydalari va zarari
Uzoq vaqt davomida odamlar kungaboqar urug'ini faqat oziq-ovqat mahsuloti sifatida qabul qilishgan. Odamlar kungaboqar urug'ining foydalari va zarari haqida ancha keyin bilib oldilar. Ammo ushbu mahsulotni ishlatish natijasida sog'liq muammolarini oldini olish uchun aynan shu nuqtaga maksimal darajada e'tibor berish kerak
Cho'chqa go'shtining zarari: tarkibi, ozuqaviy qiymati, foydalari va zarari
Mamlakatimizda go'shtning eng mashhur turlaridan biri cho'chqa go'shti hisoblanadi. U ajoyib ta'mga, yaxshi energiya qiymatiga va boshqa mahsulotlarga nisbatan arzon narxga ega, shuning uchun u juda ko'p miqdordagi idishlarni tayyorlash uchun pishirishda keng qo'llaniladi. Biroq, shunga qaramay, ko'plab shifokorlar va dietologlar doimiy ravishda odamlarni bu turdagi go'shtni iste'mol qilishni to'xtatishga chaqiradilar, chunki bu go'sht inson tanasiga salbiy ta'sir qiladi
Kefir 1 foiz: kaloriya tarkibi va tarkibi. Sut kislotasi mahsulotining foydali xususiyatlari va zarari. Kefir haqida qiziqarli ma'lumotlar
Nima uchun kaloriyasi juda past bo'lgan 1% kefir juda foydali, uni oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlar ishlatishi mumkinmi? Fermentlangan sut mahsulotining kaloriya tarkibi qanday? Ushbu va boshqa savollarga ushbu maqolani o'qish orqali javob olasiz
"Martini": kaloriya tarkibi, tarkibi, foydalari va zarari
"Martini" kabi mashhur alkogolli ichimlik haqida kam odam eshitmagan. Bu yumshoq vermut, ayniqsa, adolatli jinsiy aloqa vakillari tomonidan yaxshi ko'riladi. Shunga qaramay, hamma ham Martinining kaloriya tarkibi va uni parhez paytida va vazn yo'qotish paytida ichish mumkinmi, deb o'ylamaydi. Ushbu maqolada ichimlikning tarkibi, energiya qiymati va boshqa xususiyatlari haqida ko'proq ma'lumot beriladi
Simit: kaloriya tarkibi, tarkibi, tanaga foydalari va zarari
Bolalikdan hamma choy uchun dumaloq tiniq uzuklar ko'rinishidagi mazali taomlarni biladi. Simitlar, quritgichlar, simitlar bir xil texnologiyadan foydalangan holda tayyorlangan, ammo turli nomlarga ega bo'lgan bog'liq narsalardir. Bu shirinliklar raqamga qanday zarar keltiradi va simitlarning kaloriya tarkibi qanday?
