Sekin pishirgichdagi pechene: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Biscuit ko'plab shirinliklarning juda keng tarqalgan tarkibiy qismidir. Ammo ko'pchilik zamonaviy uy bekalari xamirning injiqligi tufayli uni pechda pishirishni deyarli imkonsiz deb bilishadi.

Ammo oshpazlarning hayoti bugungi kunda ajralmas oshxona yordamchisi - ko'p pishirgichning paydo bo'lishi bilan ancha osonlashdi. Ushbu qurilma pechene pishirish uchun juda mos keladi. Sizga bir nechta mahorat kerak, qolganini esa texnologiya bajaradi.

Delikates haqida bir necha so'z

An'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan sekin pishirgichdagi pechene pishirishda ko'pincha qandolat xamiri yoki hatto non deb ataladi. Busiz ko'plab mashhur shirinliklarni pishirish mumkin emas: mazali yumshoq keklar, kekler, mazali keklar va hattoki ba'zi shirinliklar.

Shuning uchun ko'plab oshpazlar pecheneni yarim tayyor mahsulot sifatida tasniflashadi. Lekin, aslida, bu unchalik emas, chunki havodor, gözenekli kırıntı, hatto o'zi ham ajoyib desertdir. Bu oilaviy choy partiyasi yoki ertalabki chashka qahvaga qo'shimcha sifatida juda mos keladi. Va agar siz bu masalada ozgina tasavvurga ega bo'lsangiz, natijada hatto bayramga ham munosib hashamatli desert bo'lishi mumkin.bayramlar.

Koʻpgina styuardessalar pechene pishirishni injiq mahsulot deb hisoblamaydi. Ajam oshpazlar ko'pincha uni pechda pishirishning aniq vaqtini hisoblash qiyin deb da'vo qiladilar, boshqalarga ko'ra - xamir etarlicha yam-yashil yoki g'ovakli bo'lib chiqmaydi.

Ammo zamonaviy texnologiyalarning rivojlanishi bilan pechenyeni sekin pishirgichda pishirish juda oddiy bo'lib qoldi, buni hamma ham qila oladi. Ajoyib variant bilan yakunlash uchun siz tuxumni shakar bilan to'g'ri urishingiz kerak, so'ngra ularga un qo'shing. Ehtimol, vazifani topish sekin pishirgichda pechene pishirishdan osonroqdir, bu shunchaki haqiqatga to'g'ri kelmaydi.

Ko'pincha yangi uy bekalari tomonidan pishiriq ishlab chiqarishda duch keladigan qiyinchiliklar juda yuqori harorat bilan bog'liq, buning natijasida noziklik yuzasida zich, mazasiz qobiq paydo bo'ladi.

Bundan tashqari, u xamirdan namlikning bug'lanishiga to'sqinlik qiladi, buning natijasida pechene ichida xom bo'lib qoladi va tashqi tomondan yonadi. Bu tort pechdan chiqargan zahoti tushishi kafolatlangan.

Ko'p pishirgich mukammal harorat sharoitlarini va bir xil isitishni yaratishga qodir, bu oddiy pechda erishish juda qiyin. "Pishirish" maxsus rejimi pecheneni kuydirmasdan va ortiqcha quritmasdan tayyorlashni ta'minlaydi.

Faqat toʻgʻri mahsulotlarni tanlab, xamir qorish kerak. Va bu jarayonda sekin pishirgichda oddiy pechene retsepti sizga yordam beradi. Qurilmangizga mos pishirish usulini tanlang va pishirishni boshlang.jarayon.

Sekin pishirgichda rasmli klassik pechene retsepti

Baland, xushbo'y va nozik tort pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• stakan un;
• 4 tuxum;
• stakan shakar;
• 10 g vanilin;
• piyolani moylash uchun bir parcha sariyog '.

Bu retsept universal va barcha turdagi sekin pishirgichlar uchun mos keladi. Siz faqat pishirish texnologiyasi va bir nechta oddiy funksiyalarga amal qilishingiz kerak.

Davolashlar

Avval oqlarini sarig'idan ajratib, chuqur idishga quying. Aytgancha, tuxum eng yaxshi sovutilgan holda ishlatiladi. Barqaror, yumshoq massa olinmaguncha, oqlarni mikser yoki qo'lda ko'pirtirish bilan uring. Keyin massani qayta ishlashda davom etgan holda, qolgan sarig'larni birma-bir kiriting. Endi navbat vanilin va shakar.

Unni ketma-ket bir necha marta elakdan o'tkazing. Va keyin uni qolgan ingredientlarga kichik qismlarga qo'shing. Faqat bu safar xamirni oddiy qoshiq bilan aralashtirish kerak. Bu pechene g'ovak va yumshoq bo'lib qolishiga imkon beradi.

Ko'p pishirgich kosasini to'ldirilgan yog' bilan yog'lang, so'ng ichiga pishgan massani quying. Bo'lajak pechene yuzasini qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang.

Pishirish dasturini 50 daqiqaga sozlang va jihozlar ishlayotgan vaqtda oʻz ishingizni qiling.

Ajratilgan vaqtdan keyin sekin pishirgichni oching va pecheneni biroz sovushini kuting. Keyin mahsulotni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, uni aylantiring yoki spatulalar bilan tortib oling.

Bas, baland boʻyli, gʻovak va noodatiy xushboʻy pechene tayyor! Ko'rib turganingizdek, bu jarayonda murakkab narsa yo'q. Klassik retseptni o'zlashtirganingizdan so'ng, yanada murakkabroq narsalarni ishonch bilan qabul qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi shokoladli pechene

Ushbu pishirish varianti ham eng mashhur va terilgan mahsulotlardan biri hisoblanadi. Bunday pechenedan siz boy ta'mga ega xushbo'y pirojnoe tayyorlashingiz yoki uni mustaqil desert sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, shokolad nozikligi o'zining ta'sirchanligi va nafisligi bilan sizni xursand qiladi.

Sekin pishirgichda mayin pechene tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan un;
• ko'p shakar;
• 6 osh qoshiq kakao kukuni;
• choy qoshiq soda yoki pishirish kukuni;
• yarim stakan o'simlik yog'i;
• 20 g - qaymoqli;
• 2 tuxum;
• stakan sut;
• bir xil miqdorda qaynatilgan suv;
• 20 g vanilin;
• bir hovuch non bo'laklari.

Haqiqatan ham baland, yumshoq va g'ovakli pishirish uchun qurilmangizdan to'g'ri foydalaning va texnologiyaga aniq amal qiling.

Pishirish usuli

Avval tuxumni vanil va shakar bilan aralashtirib, keyin bu aralashmani besh daqiqa davomida yaxshilab uring. Mikserdan foydalansangiz, maksimal tezlikni yoqing.

Keyin tuxum massasiga o'simlik yog'i va iliq sut qo'shing - siz uni olishingiz kerakmuzlatgich.

Boshqa idishda kakao kukuni, un, pishirish kukuni yoki soda aralashtiriladi. Yaxshilab aralashtiring va elakdan o'tkazing, yaxshisi bir necha marta.

Endi siz asta-sekin, kichik qismlarda, quruq aralashmani suyuqlik massasiga kiritishingiz kerak. Shundan so'ng ingredientlarga qaynab turgan issiq suv qo'shing.

Olingan xamirni bir hil, silliq konsistensiyaga qadar yaxshilab yoğurun.

Ko'p pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va bir hovuch non bo'laklari bilan seping. Keyin xamirni ichiga to'kib tashlang va uning yuzasini tekislang. Shokoladli shimgichli tortni "Pishirish" rejimida bir soat davomida pishiring.

Belgilangan vaqtdan keyin qurilma qopqog'ini oching va mahsulotning tayyorligini yog'och tayoq bilan teshib tekshiring. Agar pechene hali tayyor bo'lmasa, vaqtni yana 20 daqiqaga uzaytiring.

"Redmond" multivark uchun retsept

Agar sizda shunday texnika va mavjud ingredientlarning kichik to'plami mavjud bo'lsa, siz oilangizni uning asosida tayyorlangan mazali pechene yoki tort bilan xursand qilishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• stakan un;
• shakar bir xil miqdorda;
• 200g sariyog ';
• 5 tuxum;
• 4 osh qoshiq kakao kukuni;
• 150g yong'oq;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 10 g vanilin;
• bir xil miqdorda pishirish kukuni.

Pishirish jarayoni

Sarig'idan ajratilgan sincaplarni oldindan signal beringmikser bilan, ingichka oqimda shakar qo'shing. Keyin massaga asta-sekin sarig'larni qo'shing va keyingi qadam yumshoq sariyog'dir.

Endi xamirga elakdan o'tgan unni qo'shing va masalliqlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz. Massaga vanillin va pishirish kukuni qo'shing, keyin yana yaxshilab aralashtiring.

Xulosa qilib aytganda, xamirga kakao kukuni va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shishgina qoladi. Ularni pichoq bilan maydalash, maydalash, go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki oddiygina blenderga yuborish mumkin. Umuman olganda, o'zingizga qulay bo'lgan narsani qiling.

Tegishli funksiyadan foydalangan holda Redmond multivarkida bir soat davomida pechene pishirishingiz kerak.

Shoshiling asal taomi

Ushbu delikates kattalarni ham, bolalarni ham xursand qilishi aniq. Oddiy pechene ham boy asal ta'miga ega bo'lishi mumkin. Ammo uni tayyorlash uchun siz suyuq asalarichilik mahsulotini to'plashingiz va qolgan ingredientlar bilan yaxshilab urishingiz kerak.

Shunday qilib, sekin pishirgichda asal ta'mli tort uchun pechene pishirish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 200 g shakar;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir chimdim tuz;
• 6 tuxum;
• 2 osh qoshiq asal;
• 200 g un;
• bir bo'lak sariyog'.

Qanday pishiriladi

Haqiqatan ham mayin, yumshoq tort uchun siz faqat yangi tuxumdan foydalanishingiz kerak. Sariqlarni oqdan ajratib oling, ularga yarmini qo'shingshakar tayyorlang va mikser yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Asalni suv hammomida qizdiring, lekin qaynatib yubormang. Uni sarig'iga ingichka oqim bilan kiriting va yana yaxshilab uring.

Oqsillarni oldindan sovutib, keyin qolgan shakar va bir chimdik tuz bilan urib olish tavsiya etiladi. Agar siz mikserdan foydalansangiz, avval aralashmani past tezlikda qayta ishlang, so'ngra yuqori quvvatni yoqing. Natijada, oqsillar elastik, barqaror massaga aylanishi kerak. Istalgan tuzilishga erishgandan so'ng, ularga sarig'ini qo'shing. Endi xamirni oddiy qoshiq bilan aralashtiring.

Unga pishirish kukuni qo'shing va quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing. Keyin ularni kichik qismlarga tuxum massasiga kiriting. Xamirni bir hil bo'lishi uchun aralashtiramiz.

Ko'p pishiriladigan idishni sariyog' bilan yog'lang va bir hovuch irmik seping. Tayyor xamirni bu yerga quying va "Pishirish" funksiyasini 50 daqiqaga o'rnating.

Suratli sekin pishiruvchi pechene retsepti sizga kerakli delikatesni tez va oson tayyorlashga yordam beradi. Tavsiya etilgan koʻrsatmalarga amal qiling, shunda siz birinchi marta qandolatlarni olasiz.