Sekin pishirgichdagi jele: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sekin pishirgichdagi jele retseptlari shunchalik xilma-xilki, uni tanlash qiyin. Keling, ushbu taomni tayyorlashning bir necha mashhur usullarini ko'rib chiqaylik. Shunisi e'tiborga loyiqki, butun jarayon styuardessalardan ozgina vaqt va kuch talab qiladi. Barcha komponentlarni qurilmaning idishiga joylashtirish va kerakli funktsiyani tanlash kifoya. Eng qiyin qismi - ingredientlarni tanlash.

Klassik

Sekin pishirgichda an'anaviy jele pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Sigir go'shti - 1 kg.
• cho'chqa go'shti oyoqlari - 1 kg.
• Piyoz - 300 g dan oshmasligi kerak.
• Sabzi - taxminan 200g
• petrushka - 2 ta ildiz.
• Sarimsoq - taxminan 4 chinnigullar.
• Dafna yaprog'i - 4 dona
• Qora qalampir - taxminan 6-7 no'xat.
• Tuz.

Pishirish bosqichlari

Avval cho'chqa oyoqlarini tayyorlang. Ularni yaxshilab tozalang va yuving. Mahsulotni multivark idishiga soling va suv quying. Suyuqlik cho'chqa oyoqlarini to'liq qoplashi kerak. "O'chirish" funksiyasini tanlang va taymerni 4 soatga o'rnating. Bu yetarli.

4 soatdan keyin jele qilingan go'shtga mol go'shti qo'shing va yana 2 soat pishiring. Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Ularni maydalash kerak. Piyozqo'pol choping. Agar u kichkina bo'lsa, uni butunlay qoldirishingiz mumkin. Sabzilarga kelsak, ularni katta doiralarga kesib tashlang. Jelli go'shtga sabzavot, tuz va maydanoz ildizi qo'shing. Taomni yana 60 daqiqa pishirish kerak. Ziravorlarni qachon qo'shish kerak? Buni toʻliq pishirishdan 10 daqiqa oldin qilish mumkin.

Sarimsoqni oddiygina chopish yoki press yordamida tozalang va maydalang. Go'sht mahsulotlarini bulondan olib tashlang, ozgina sovutib oling. Barcha chuqurlarni olib tashlang va keyin ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki maydalang. Tayyorlangan go'shtni idishlarga joylashtiring va sarimsoq seping. Barcha bulonni to'kib tashlang va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Taxminan 6 soat davom etadi.

Ko'rib turganingizdek, jele go'shtini sekin pishirgichda tayyorlash oson. Engil bulonni olish uchun bir necha tomchi limon sharbati qo'shing. Unga xantal yoki xren bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Son va oyoqlardan

Sekin pishirgichda jele tayyorlashning yana bir retseptini bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz. Boshlash uchun tayyorlang:

• cho'chqa oyoqlari - 2 donadan ko'p emas;
• oʻrta kattalikdagi sabzi;
• knuckle;
• kamon (faqat binafsha emas) - 1 dona;
• dafna yaprogi;
• qora qalampir - taxminan 5-7 no'xat;
• oddiy tuz.

Qadam pishirish

Jeleni sekin pishirgichda pishirish uchun, fotosurati maqolada keltirilgan, cho'chqa go'shti oyoqlarini va bo'g'imlarini tayyorlang. Ularni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va terini olib tashlang. Cho'chqa go'shtini qurilma idishiga soling. Piyoz va sabzi tozalang va sekin pishirgichga qo'ying. Bunga dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Hamma narsani to'kib tashlangsuv, qurilmani mahkam yoping. "O'chirish" funksiyasini tanlang. U qaynay boshlaganda, tuz qo'shing. Komponentlarni 5 soat davomida o'chirishingiz kerak.

Pishirishdan bir necha daqiqa oldin tozalangan va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Bulyondan bo'g'im va cho'chqa oyoqlarini olib tashlang, go'shtni suyaklardan ajratib oling, chiziqlar bilan kesing. Har bir narsani idishlarga bo'linib, bulon bilan to'ldiring. Go'zallik uchun bunday jele ichida siz qaynatilgan sabzi bo'laklarini, shuningdek, qaynatilgan tuxumni qo'shishingiz mumkin. Bir soatdan keyin idishlarni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Bulyon sovuq bo'lishi kerak. Bu taxminan 5 soat davom etadi.

Tovuq haqida-chi?

Jele tovuqli ko'p pishirgichda ancha tez pishiriladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• yangi tovuq - 1,8 kg;
• cho'chqa oyog'i;
• o'rta lampochka;
• sabzi;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• qora qalampir - taxminan 5-7 no'xat;
• suv - 1,5 l;
• tuz.

cho'chqa go'shti oyoqlari, agar xohlasangiz, jelatin (20 g) bilan almashtira olasiz.

Pishirish jarayoni

Tovuq va cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, ko'p pishirgichli idishga soling. Sabzi, piyozni tozalang va maydalang. Har bir narsani qurilma idishiga soling va ziravorlar qo'shing. Ular bulonga yoqimli hid beradi. Idishni suv bilan to'ldiring va "O'chirish" rejimini tanlash va taymerni 5 soatga o'rnatish orqali jihozni yoqing.

Tovuqni pishirgandan keyin bulyondan olib tashlang, salqin. Undan barcha suyaklarni olib tashlang va terini olib tashlang. Sarimsoqni tozalang, chopingoddiygina chopish yoki press yordamida. Taxminan kesilishi mumkin. Sarimsoqni jelli idishlarga soling. Parranda go'shtini tolalarga bo'linib, idishlarga soling. U jami sig‘imning ½ qismini egallashi kerak.

Bulonga quying va muzlatgichga qo'ying. Idish sovuq bo'lishi kerak. Buning uchun kosalarni 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shunisi e'tiborga loyiqki, idishning yuzasida yog 'plyonkasi paydo bo'lishi mumkin. Uni oddiy pichoq bilan olib tashlash mumkin. Biroq, buni faqat foydalanishdan oldin qilish tavsiya etiladi. Aks holda, jele quriydi.

Agar jelatin ishlatilsa

Agar sizning qo'lingizda cho'chqa go'shti oyoqlari bo'lmasa, Redmond sekin pishirgichda (yoki boshqa brendning qurilmasida) jelatin bilan jelatin tayyorlanishi mumkin. Ushbu komponentdan taxminan 20 g suv bilan to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring. Mahsulot shishishi kerak. Shundan so'ng, uni mikroto'lqinli pechda isitib, issiq bulonga soling. Komponent to'liq eriguncha suyuqlikni aralashtiring. Oxirida bulonni sinab ko'ring - unda tuz etarlimi? Agar shunday bo'lsa, suyuqlikni elakdan o'tkazing. Bu ko'pik va bo'laklarni olib tashlaydi. Jelatinli bulonni parranda go'shti solingan idishga quying.

Turkiya bilan retsept

Sekin pishirgichdagi kurkadagi jele xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq oyoqlari - 1 kg;
• kurka, yaxshisi baraban - 400 g;
• kurka qanotlari - 400g;
• piyoz - 1 dona;
• o'rta kattalikdagi sabzi - 1 dona;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• selderey (ildiz).

Pishirishni boshlaylik

Shunday qilib, sekin pishirgichdagi jele retseptini fotosurat bilan ko'rib chiqing. Birinchidan, tovuq oyoqlarini qaynoq suv bilan qaynatib oling va ulardan terini olib tashlang. Tirnoqlarni olib tashlash uchun qaychi foydalaning va mahsulotni yaxshilab yuving.

Tovuq oyoqlarini idishga soling, suv (1,5 l) qo'shing va qaynatib oling. Suyuqlik qaynayotganda olovni minimal darajaga tushiring va taxminan 4-5 soatga qoldiring.

Turkiya qanotlari va go'shtini tayyorlang, hamma narsani qurilma idishiga soling. Piyozni yuving va qobig'i bilan birga idishga soling. Bunga selderey ildizi va sabzi qo'shing. 1,5 litr suv quying va "O'chirish" rejimini o'rnating. Pishirish uchun kamida 5 soat vaqt ketadi.

Tayyor tovuq oyoqlari osongina parchalanishi kerak, bulon esa barmoqlarni bir-biriga yopishtirishi kerak. Ularni olovdan olib tashlang. Go'shtni multivarkdan olib tashlang va sovutib oling. Ikki bulonni birlashtirib, keyin elakdan o'tkazing. Agar kerak bo'lsa tuz.

Go'shtni tolalarga bo'linib, tayyorlangan idishlarga soling. Bu erda tug'ralgan ko'katlar, sarimsoq qo'ying. Bulyonni to'kib tashlang va vilkalar bilan aralashtiring. Idish sovib bo'lgach, uni muzlatgichga qo'ying va to'liq qotib qolguncha qoldiring.

Uch xil go'sht

Uch xil go'shtdan jele tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa oyoqlari - 2 dona;
• mol go'shti - 500 g;
• tovuq - 900 g;
• kamon;
• sabzi - 3 ta kichik ildizli sabzavotlar;
• chinnigullar - 4 ta soyabon;
• qalampir - 5-7 no'xat;
• sarimsoq - taxminan 5 chinnigullar;
• selderey ildizi;
• petrushka - 3novdalar.

Qanday pishiriladi?

Tovuq va cho'chqa go'shti oyoqlarini 3 soat davomida sovuq suvda namlang. Bunday holda, mahsulotlarni alohida idishlarda namlash kerak. Tovuqni qayta ishlang, patlarni va boshqa qoldiqlarni olib tashlang. Oyoqlarini pichoq bilan qirib tashlang va terining qo'pol joylarini olib tashlang. Go'sht komponentlarini iliq suvda yuving. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.

Cho'chqa oyoqlarini qurilma idishiga soling, toza suv bilan to'ldiring, "O'chirish" rejimini tanlang, taymerni 2,5 soatga o'rnating. Belgilangan vaqtdan keyin tovuq go'shti, mol go'shti, ziravorlar, sabzavotlar, tuz qo'shing. "O'chirish" rejimini tanlang. Ingredientlarni 6 soat qaynatib oling.

Signaldan keyin go'shtni bulondan olib tashlang. Uni sovutish kerak. Suyaklarni olib tashlang va tolalarga ajrating. Bulyonni elakdan o'tkazing. Tug'ralgan qaynatilgan sabzi va tug'ralgan ko'katlarni jele qilingan idishga soling. Tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shtini ajrating. Idishlarni bulon bilan to'ldiring. Jellyga tug'ralgan sarimsoq qo'shing va bir tekis taqsimlanishi uchun muloyimlik bilan aralashtiring. 2 soatdan so'ng, idishlarni yoping va bulon to'liq tayyor bo'lguncha muzlatgichga qo'ying.