Julli jele qanday pishiriladi? Uyda tayyorlangan jele. Retseptlar, fotosuratlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Afsuski, zamonaviy pazandachilikda kissellar unchalik mashhur emas. Ular kamdan-kam hollarda uyda tayyorlanadi, lekin bolalar, profilaktika yoki tibbiy muassasalarda iste'mol qilinadi. Shu bilan birga, ko'pchilik jelni qalin berry yoki mevali ichimlik sifatida qabul qiladi. Aslida, Rossiyada bu juda zich moddaning nomi edi. U sut va don, meva va hatto sabzavotlardan tayyorlangan, shundan so'ng u asosiy lenten taom yoki shirinlik sifatida ishlatilgan. To'g'ri, ko'proq suyuq jele ham rus uylarida, shu jumladan jo'xori uni yoki un yordamida pishirilgan. Bu nihoyatda mazali va nihoyatda foydali bo'lib chiqdi. Endi, bir necha uy bekalari jo'xori uni jele pishirishni bilishadi. Quyida keltirilgan fotosurat bilan retsept (hatto bir nechta versiyalarda ham) bu kamchilikni tuzatishga yordam beradi. Bir oz tasavvur va qo'shimcha ingredientlar rang-baranglikni oshiradi.

Sulining foydalari haqida

U haqli ravishda asosiy donlardan biri hisoblanadi. Yulaf yormasi tanadan toksinlar va toksinlarni olib tashlash, ovqat hazm qilish ishini normallashtirish qobiliyati uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. Uni muntazam ravishda ishlatish tana vaznining normallashishiga, yaxshi sog'liq va chiroyli ko'rinishga olib keladi. Buning ustigajo'xori foydali aminokislotalarga, vitaminlarga boy va inson tanasining deyarli barcha tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu yuz rangini yaxshilaydi, ba'zi kosmetik nuqsonlarni yo'q qiladi. Va agar siz jo'xori uni tayyorlash jarayoniga ijodiy yondashsangiz, u nafaqat foydali, balki turli xil va juda mazali bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, ichimliklar, qandolat mahsulotlari, asosiy taomlar va shirinliklar chiqadi.

Undan nima pishirish mumkin

Suli uni ko'pchilik nonushta bilan bog'laydi. Bu suv yoki sut bilan to'ldirilgan, turli xil qo'shimchalar bilan to'ldirilgan tezkor donlar. Agar biroz o'ylasangiz, xotirangizda yana bir nechta yonma-ovqatlar, kostryulkalar va qandaydir parhezli pirog paydo bo'ladi. Lekin, aslida, bu jo'xori uni yoki un yordamida tayyorlanishi mumkin bo'lgan hamma narsadan uzoqdir. Ota-bobolarimiz bu donni mo''jizaviy ichimlik qilish uchun ishlatishgan. Rossiyada uy qurilishi jele juda keng tarqalgan edi (bu hatto xalq ertaklarida ham aks ettirilgan). Bundan tashqari, ular uni ichishingiz uchun juda suyuq va qalinroq tayyorladilar (bu variant qoshiq bilan iste'mol qilingan). Kisselni sut yoki suvda qaynatish mumkin (masalan, ro'za tutish paytida). U shirin yoki sho'r, meva va rezavorlar bilan yoki mevalarsiz tayyorlanadi. Va u ham nordon sutli bo'lishi mumkin. Bunday holda, u qo'shimcha shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Julli jele, suv retsepti

Bu pishirishning eng oson va hamyonbop variantidir. Olingan ichimlik mazali va foydali bo'ladi. Undan sutni yoqtirmaydiganlar, dietada yoki ro'za tutuvchilar foydalanishi mumkin.

Yarim stakan jo'xori uni uchun 200 ml suv, ta'mga ko'ra tuz va asal, shuningdek lazzat uchun bir oz dolchin oling (siz uni qo'sha olmaysiz). Asal o'rniga ba'zan oddiy shakar ishlatiladi. Yulaf ezilgan jele tayyorlashdan oldin, parchalar pishirish varag'iga quyiladi va pechda biroz qizarib ketadi. Keyin ular sovuq suv bilan quyiladi va 10-15 daqiqadan so'ng olovga qo'yiladi. Taxminan 20 daqiqa davomida qaynatib, tuz va qaynatishga keltiring. Keyin olingan massa suziladi, ta'mga asal yoki shakar qo'shiladi, doljin bilan bezatilgan. Mazali va xushbo'y uy qurilishi jele nonushta yoki engil kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin.

Sut retsepti

Avvalgi versiyadan farqli o'laroq, bu juda aniq kremsi ta'mi va qalin mustahkamligi bilan olingan. Siz endi bu taomni ichimlik deb atay olmaysiz, chunki uni qoshiq bilan eyishingiz kerak. Ammo bu farqlarning barchasi jo'xori jeli tayyorlash retseptini juda murakkab qilmaydi. To'g'ri, bir qismda siz bir oz ko'proq kaloriya olasiz. Bir litr sut uchun sizga 100 gr kerak bo'ladi. don, 1,5 stakan shakar, 30 gr. sariyog ', bir oz mayiz va har qanday yong'oq. Shirinni yoqimli shokolad rangiga aylantirish uchun siz 2 osh qoshiq kakao kukuni qo'shishingiz mumkin.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, jo'xori unidan jele tayyorlashdan oldin, siz bo'laklarni ozgina qovurishingiz kerak. Ammo bu holda, kichik kubiklarga kesilgan sariyog' ularning ustiga qo'yilishi kerak. Bu ularga qo'shimcha lazzat beradi va taomning ko'rinishini yaxshilaydi.

Keyin sutni qaynatib oling, mayiz, don va shakar qo'shing (siz mumkin).uni kakao bilan aralashtiring). Massa qaynatiladi, aralashtiriladi, taxminan 5 daqiqa davomida. Keyin ular stakanlarga yotqiziladi va tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi. Sut bilan iliq holda beriladi.

Lavlagi bilan

Julli jele asosiy parhez taom sifatida ham ishlatilishi mumkin. Lavlagi bilan pishirish noziklikni yanada yorqinroq qiladi. Sabzavot tarkibidagi qo'shimcha moddalar esa jo'xori uni tozalash xususiyatlarini yaxshilaydi.

100 gramm bo'lak uchun o'rta kattalikdagi lavlagi olinadi. Bundan tashqari, sizga bir stakan suv, ozgina tuz va tom ma'noda bir qoshiq shakar kerak bo'ladi. Lavlagi tozalanadi va mayda maydalagichga surtiladi, jo'xori uni bilan birlashtiriladi va suv bilan quyiladi. Qaynatishga keltiring, massani tuzlang, shakar quying va aralashtirib, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Nonushta yoki kun davomida jele ishlatishingiz mumkin. Muzlatgichda 48 soat saqlanadi.

O'rik bilan

Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelganlarga jo'xori uni jeli bilan tozalash tavsiya etiladi. Maksimal ta'sir qilish uchun u o'rik va lavlagi bilan tayyorlanadi. Bir stakan jo'xori yoki jo'xori uni 2 litr sovuq suv bilan quyiladi. Keyin u erga bir hovuch o'rik va tasodifiy tug'ralgan o'rta kattalikdagi lavlagi qo'shiladi.

Aralash qaynab turgan holga keltiriladi va taxminan 15 daqiqa qaynatiladi. Yong'in kichik bo'lishi kerak. Tayyor bulon sovutiladi va filtrlanadi. Ovqatdan oldin dori sifatida olinadi. Siz faqat shu ichimlikdan foydalanib, o'zingiz uchun ro'za kunini belgilashingiz mumkin.

Suli yormali desert

Demak, kissel nafaqatichish. U juda zich modda shaklida tayyorlanishi mumkin va panna kotta, puding yoki blamange o'rnini bosadi. Shirin uchun jo'xori uni jele pishirishdan oldin, siz faqat ikkita mahsulotga zaxiralashingiz kerak. Sizga bir litr fermentlangan sut zardobi va bir stakan don kerak bo'ladi. Hali ham ta'mga tuz va shakar kerak. Tarkibi juda oddiy, ulardan shunday mazali desert tayyorlanishiga ishonish qiyin.

Suli yormasi zardob bilan quyiladi va xona haroratida bir kechada qoldiriladi. Ertalabgacha massa xamirturush xamiri uchun xamirni achitish va o'xshash bo'lishi kerak. Uni tülbent orqali siqib, siqib qo'yish kerak. Olingan suyuqlik olovga qo'yiladi, ozgina tuzlanadi va ta'mga shakar qo'shiladi. Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring va doimo aralashtirib, suyuq sabzavotli pyuresi mustahkamligiga keltiring. Keyin jele issiqdan chiqariladi va moylangan silikon qoliplarga quyiladi.

Ular qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'yiladi va bir necha soatdan so'ng ag'dariladi, idishga yoyiladi va shokolad, quyultirilgan sut yoki ko'pirtirilgan krem bilan bezatilgan. Bu boshqa shirinliklarga qaraganda juda mazali va sog‘lomroq bo‘lib chiqdi.

Energiya va ozuqaviy qiymati

Julli jele ko'pincha organizmni toksinlardan tozalash va vazn yo'qotish bilan bog'liq bo'lgan turli xil parhezlarda asos sifatida ishlatiladi. Ushbu taomning kaloriya tarkibi ko'p jihatdan uni tayyorlash usuliga bog'liq. Eng kam to'yimli suvda shakarsiz ichimlikdir. Va eng yuqori kaloriyali sariyog 'qo'shilgan sut jeli bo'ladi. Ammo uning 100 grammiga 100-150 kkal bo'lsa ham, hech narsa emasboshqa shirinliklar bilan solishtirganda.

Shu bilan birga, uning ozuqaviy qiymati oddiy suflenikidan ancha yuqori. Yulafli jele uglevodlar va B guruhi vitaminlariga boy. U tarkibida oqsillar, k altsiy, magniy, natriy va boshqa makroelementlar mavjud. Taom temir, rux, yod, mis va ftorga ham boy. Bir porsiya ichimlik yoki shirinlik ochlikni qondiradi, kuch va quvvat beradi.

Ozish uchun Kissel

Asosan, yuqoridagi retseptlarning har biri u yoki bu tarzda tana vaznini kamaytirishga va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Ammo dietada bo'lganlar uchun maxsus ishlab chiqilgan alohida versiyasi ham mavjud.

100 gramm gerkule bo'laklari uchun 200 gramm qobig'i tozalanmagan jo'xori va bir xil miqdorda kefir oling. Bundan tashqari, 50 ml suv va ozgina tuz kerak bo'ladi. Yulaf va yormalar kechasi kefir bilan quyiladi, ertalab massa tülbent orqali filtrlanadi, qattiq qismi tashlanadi va suyuq qismi suv bilan suyultiriladi va taxminan 5 daqiqa qaynatiladi, tuzlanadi. Parhez paytida ochlikni qondirish uchun ushbu ichimlikdan foydalaning.

Davolovchi jele

Agar biz ushbu taomning barcha mavjud retseptlarini ko'rib chiqsak, ehtimol bu eng mashhur bo'ladi. Uning muallifi virusolog Izotov. Shifobaxsh idishlarning eski retseptlarini o'rganib, ularni o'z tajribasi va bilimlari bilan uyg'unlashtirib, u nafaqat tanani toksinlardan tozalash va ovqat hazm qilishni yaxshilash, balki deyarli barcha tizimlarning funktsiyalarini normallashtirishga qodir bo'lgan universal vositani yaratdi.

Ushbu jele suli konsentrati asosida tayyorlanadi, uni dorixonada xarid qilish yoki uyda mustaqil ravishda tayyorlash mumkin. Avval sizga kerakkatta shisha idishda xona haroratida 3 litr suvni 500 gramm gerkulean flakes va 100 ml kefir bilan aralashtiring. Keyin qopqog'i bilan mahkam yopiladi va achitish uchun iliq joyda bir kunga qoldiriladi.

Olingan massa oddiy filtr bilan filtrlanadi va yana 6-8 soatga qoldiriladi. Bu vaqt ichida cho'kma tushishi kerak - bu jo'xori konsentrati. Uning ustidagi suyuqlik drenajlanadi va bo'shashgan massa muzlatgichda 3 haftagacha saqlanadi. Konsentratdan tibbiy jo'xori jeli tayyorlanadi, buning uchun 5 osh qoshiq massa 500 ml suv bilan suyultiriladi, qaynatiladi va smetana qalin bo'lguncha past olovda qaynatiladi, doimo aralashtiriladi. Bir oz yog '(har qanday) va tuz qo'shing. Nonushta uchun uni javdar noni bilan ishlatish tavsiya etiladi. Ta'mi juda o'ziga xos, ammo yoqimli.

Izotov usulidan qachon foydalanish tavsiya etiladi

Ushbu retsept bo'yicha konsentratdan tayyorlangan jo'xori uni jele foydasini bilgan holda, uni ovqat hazm qilish tizimi, yurak-qon tomir va asab tizimi kasalliklari bo'lgan odamlarga ishonch bilan tavsiya qilish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, uni muntazam ravishda ishlatish umumiy salomatlik va kayfiyatni yaxshilaydi, samaradorlikni oshiradi. Kissel insonning immunitet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, tanani mukammal tozalaydi. Umuman olganda, uni katta ifloslangan shaharlar aholisiga, surunkali charchoqdan aziyat chekadigan odamlarga tavsiya qilish mumkin.

Ushbu mahsulotni muntazam ravishda ishlatadigan bemorlarning fikr-mulohazalariga ko'ra, ularning xotirasi yaxshilanadi, engillik hissi va hayotning kuchayishi kuzatiladi. Va barcha kasalliklaro'z xohishi bilan chekinish.

Har qanday kontrendikatsiyalar bormi

Julli jele naqadar foydali ekanligini bilgan holda, uning tanaga zarar etkazishi yoki yo'qligini aniqlab olish kerak. Asos sifatida, mahsulotni ishlatish uchun juda kam kontrendikatsiyalar mavjud, ammo ular hali ham mavjud, garchi ular jeledan mo''tadil foydalanish bilan o'zlarini namoyon qilmasalar ham. Avvalo, bu mahsulotdagi shilimshiqning yuqori miqdoriga tegishli. Ko'p miqdorda, bu teskari ta'sirga olib kelishi mumkin va tana uni yog 'shaklida saqlaydi. Do'konda yoki dorixonada tayyor konsentrat sotib olayotganda uning sifatsiz bo'lishi ehtimoli bor. Bunday moddada qo'shimcha konservantlar va bo'yoqlar bo'lishi mumkin, bu ham tanaga juda oz foyda keltiradi. Har qanday kasallikning og'ir shakllaridan aziyat chekadigan odamlar, jele ishlatishdan oldin, mutaxassis bilan maslahatlashish zarar qilmaydi. Aks holda, mahsulot faqat foyda keltiradi.

Julli jele nafaqat an'anaviy rus ichimligidir. Muayyan texnologiyalarga rioya qilgan holda, siz shirinlik, vazn yo'qotish uchun vosita va hatto haqiqiy dori olishingiz mumkin. Uning ishlatilishi, albatta, foyda keltiradi va mukammal sog'likka olib keladi. Ingredientlar tarkibidagi vitaminlar, minerallar va boshqa foydali elementlar parhez davomida tanani qo'llab-quvvatlaydi. Ammo bu yaxshi ishda ham teskari ta'sirning oldini olish uchun chora-tadbirlarni bilishingiz kerak.