Sekin pishirgichdagi sho'rva: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Albatta, barchamiz o'z-o'zidan bo'tqa pishiradigan ajoyib qozon haqidagi ertakni eslaymiz. Ertakdagi bu qozonning zamonaviy prototipi sekin pishirgichdir. Uy bekalari har doim oshxonada ovqat tayyorlash uchun vaqtni biroz qisqartirishga intilishgan. Oshxona yordamchisi qimmatbaho daqiqalarni tejash imkonini beradi va ularni foydaliroq narsaga sarflash imkoniyatini beradi. Sekin pishirgichdagi idishlar deyarli mustaqil ravishda tayyorlanadi. Styuardessa faqat kerakli ingredientlarni tanlashi va tayyorlashi kerak.

Zamonaviy koʻp pishirgichlar taklif qiladigan rejimlarning xilma-xilligiga qaramay, statistik ma'lumotlarga ko'ra, ayollar ko'pincha "Sho'rva" tugmasidan foydalanadilar. Bu bugun muhokama qilinadigan sekin pishirgichda sho'rvalar tayyorlash haqida. Biz band kunlarda yordam beradigan eng mashhur va eng tez o‘rganiladigan retseptlarni tanladik.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli sho'rva

Rossiya oshpazlari uzoq vaqtdan beri qo'ziqorin bilan alohida munosabatda bo'lishgan. Agar evropalik oshpazlar truffle uchun buzilgan bo'lsa, unda bizning uy bekalarimiz qo'ziqorin sho'rvasida deyarli har qanday qo'ziqorin qo'yishadi. Shuni ta'kidlash kerakki, sho'rvaning ta'mi har doim bo'ladihar xil turdagi qo'ziqorinlardan foydalansangiz farq qiladi. Champignons bilan sho'rva o'ziga xos ta'mga ega va agar siz bulonga yovvoyi qo'ziqorinlarni, aytaylik, chanterelles yoki xushbo'y qo'ziqorinlarni qo'shsangiz, qo'ziqorin sho'rvasi butunlay boshqacha bo'ladi.

Zamonaviy oshxona kitoblarida siz qo'ziqorinli sekin pishirgichda juda ko'p sho'rva retseptlarini topishingiz mumkin. Hatto karam sho'rva, tuzlangan bodring, qo'ziqorinli borscht ham bor. Aslida, eng to'g'ri qo'ziqorin sho'rva - bu minimal miqdordagi ingredientlar bilan tayyorlangan taom, masalan, sayyohlar olovda pishiradi. Ko‘p pishirgich bugun lager vazifasini bajaradi.

Ingredientlar to'plami

• 270 gramm qo'ziqorin.
• Ikki o'rtacha sabzi.
• Piyoz.
• 2 ta kartoshka.
• Yangi ko'katlar.
• Bir yarim litr suv.
• Sariq.
• Har qanday makaron - 2 osh qoshiq
• Ziravorlar.

Taomni qanday pishirish kerak

Boshlash uchun, har qanday sho'rva retseptida bo'lgani kabi, siz sekin pishirgichda qovurishingiz kerak. Idishning pastki qismiga yog' quying, mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi, qo'ziqorin qo'shing. Biz sanab o'tilgan mahsulotlarni taxminan 10 daqiqa davomida qovuramiz, vaqti-vaqti bilan maxsus spatula bilan aralashtirishni unutmaymiz. Qovurilgan ovqatlarga kartoshka kublarini qo'shing, suv quying. Qopqoqni yoping va "Sho'rva" rejimini o'rnating. Ko'pgina sekin pishirgichlarda pishirish vaqti 1 soat. Belgilangan vaqtdan 15 daqiqa oldin, qopqog'ini oching, makaron qo'shing, quritilgan yoki yangi o'tlarni qo'shing. Yopishyoping va qolgan vaqt davomida pishirishda davom eting. Signal eshitilishi bilan sekin pishirgichdagi qo'ziqorin sho'rvasi tayyor.

Köfte sho'rva

Ajablanarli darajada mazali, to'yimli, to'yimli go'shtli sharlar bilan birinchi taom - dangasa yoki juda band uy bekalari uchun haqiqiy topilma. Sekin pishirgichda go'shtli sho'rva juda tez tayyorlanadi, u tayyorgarlik bosqichida va qimmatbaho ingredientlarni sotib olishni talab qilmaydi.

Mahsulotlar roʻyxati

• 420g qiyma.
• Suv.
• 2 ta kartoshka.
• Piyoz.
• Sabzi.
• Ziravorlar.
• Yangi ko'katlar.
• Tuxum.

Pishirish jarayonining tavsifi

Boshqa oshxona yordamchisi - blender yordamida piyoz va qiymani maydalash kerak. Agar siz tayyor qiyma go'shtni olsangiz ham, uni har qanday maydalagichdan ikki marta o'tkazish tavsiya etiladi. Shunday qilib, siz eng nozik mustahkamlikka erishishingiz mumkin. Ushbu ikki ingredientga tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan go'sht xamiridan biz kichik to'plar qilamiz. Sabzi maydalagichda kesiladi, kartoshka kub shaklida kesiladi. Sekin pishirgichda go'shtli sho'rva tayyorlash uchun mahsulotlarni tayyorlash tugallandi.

Savzini ozgina qovurishgina qoladi. Bu to'g'ridan-to'g'ri multivark idishida amalga oshiriladi. Sabzidan keyin konteynerga kartoshka, bir juft qalampir, bir chimdik tuz, dafna yaprog'i yuboramiz. 1,5 litr suv quying. Biz allaqachon ma'lum bo'lgan rejimni yoqamiz, taxminan 15-20 daqiqa pishiramiz. Bir martaoshxona yordamchisi ishning tugashi haqida signal beradi, go'shtli go'shtni qaynab turgan bulonga solib, qopqog'ini yoping va yana 5-10 daqiqaga qoldiring. Pishirish oxirida yangi o'tlarni qo'shing.

Köfte bilan sho'rvalar nafaqat ko'katlar bilan, balki ularga krutonlar, krutonlar yoki smetana qo'shilishi mumkin. Biz sekin pishirgichda eng oddiy va tez sho'rvalarni olishga harakat qildik. Fotosuratli retseptlar taomning dizaynida ham, uni tayyorlashda ham yordam berishi kerak.

Köfte va tovuq sho'rva

Qaynayotgan suvda qaynatilgan xamir bo'laklari juda mashhur taomdir. Va nafaqat Ukrainada, balki Slovakiya, Chexiya, Polsha, Bolgariya, Ingushetiya va boshqa Sharqiy Evropa va Shimoliy Kavkaz mamlakatlarida ham. Köfte juda tez va sodda tayyorlanadi, ular go'sht va sabzavotli birinchi taomlar uchun juda yaxshi.

Sekin pishirgichda chuchvara bilan tovuq sho'rvasi uchun masalliqlar

• Ikki tovuq baraban.
• 2 ta kartoshka.
• Piyoz.
• Yarim sabzi.
• Bir yarim litr suv.
• 4 osh qoshiq. qoshiq un.
• petrushka.
• Tuxum.
• Tuz.
• 6-modda. qoshiq un.
• 2 osh qoshiq. l. sut.

Qanday pishiriladi

Har qanday birinchi taom uchun sekin pishirgichdagi sho'rva istisno emas, to'g'ri, boy, boy bulon juda muhimdir. Shuning uchun, birinchi navbatda, biz tovuq barabanlarini ko'p pishirgichli idishga jo'natamiz, 1,5 litr suv qo'shamiz, "Sho'rva" rejimini yoqamiz va 35 daqiqa davomida pishiramiz. 15-20 daqiqadan so'ng qopqoqni ochishni va ko'pikni olib tashlashni unutmang. pivo tayyorlash paytidatovuq tamburi, sabzavotlarni tayyorlashga o'ting. Sabzi qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak, piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Kartoshka tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi.

Endi chuchvara tayyorlash haqida gapiraylik. To'g'ri miqdorda unni katta chuqur chashka ichiga to'kib tashlang, ozgina tuz qo'shing, sutga quying. Yaxshilab aralashtiramiz, tuxum va o'tlarni qo'shing. Ko'pirtirgich bilan intensiv ishlagan holda, xamirni to'liq bir xillikka keltiring. Agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, ozgina un qo'shing va yana aralashtiring. Olingan xamirdan chuchvara yasaymiz.

Ko'p pishirgich bulonni pishirish tugashini bildirgandan so'ng, siz qopqog'ini ochib, kartoshka, piyoz va sabzi qo'shishingiz mumkin. Qopqoqni yopamiz. Pishirish dasturi avvalgidek qoladi. Vaqt - 25 daqiqa. Pishirish tugashidan 7 daqiqa oldin qopqog'ini oching, sho'rvaga köfte qo'shing. Biz bulonni sinab ko'ramiz, agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing. 5 daqiqadan so‘ng sekin pishirgichda chuchvara qo‘shilgan mazali va to‘yingan tovuq sho‘rvasi tayyor.

Çöfte va no'xat sho'rva

Va'da qilinganidek, biz fotosuratlar bilan eng mashhur va mashhur retseptlarni tanlaymiz. Biz keyingi pishiradigan sekin pishirgichdagi sho'rva maydalangan no'xatdan bo'ladi. Bu taom tovuq va qo'ziqorin sho'rvasidan keyin uchinchi eng mashhur hisoblanadi. Lekin no'xat sho'rva oddiy bo'lmaydi, lekin köfte bilan. Bu un, tuz va tuxumdan iborat unli idishning yana bir variantidir. Ularning tarkibida ular köfte bilan juda o'xshash, ammo klassik yumaloq shaklga ega. Aytgancha, köfte nafaqat sho'rvaga qo'shilishi, balki mustaqil taom sifatida ham pishirilishi mumkin. Ularqovuring, qaynatib oling, pishiring.

Talab qilinadigan mahsulotlar roʻyxati

• Ikki yarim litr suv.
• 170g no'xat.
• Sabzi.
• Kartoshka.
• Kamon.
• Tuxum.
• Uch san'at. l. un.
• Tuz.
• Bir-ikki qoshiq sut.
• Sevimli ziravorlar va sho'rva uchun ziravorlar.
• Yangi ko'katlar.

Qanday pishiriladi

Boshlash uchun sho'rvaning asosiy tarkibiy qismini sekin pishirgichda tayyorlaymiz (maqoladagi fotosurat). Köfte un, tovuq tuxumi, bir-ikki osh qoshiq sut, tuzni aralashtirish orqali tayyorlanadi. Bu juda qalin xamir bo'lib chiqadi, undan kichik dumaloq sharlarni hosil qilish kerak. Biz ularni bir chetga surib qo'yamiz, sabzavotlarni tayyorlashga o'tamiz. Sabzini uzun ingichka tayoqchalarga kesib oling, piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Biz kartoshkani qismlarga ajratamiz. No'xatni oldindan namlash tavsiya etiladi. Minimal namlash vaqti - 3 soat. Bu lahza sho'rvaning pishirish vaqtini bir yarim soatdan 60-70 daqiqagacha qisqartiradi.

Idishning pastki qismiga ozgina yog' tushiring, sabzi va piyozni qovurish uchun yuboring. Frying klassik "Frying" dasturi bo'yicha tayyorlanadi. Vaqt - 5 daqiqa. Qovurish uchun qolgan ingredientlarni yuboramiz: kartoshka, tuz, ziravorlar, suv, no'xat. "Sho'rva" tugmasini bosing va 50-60 daqiqa davomida pishirishni unuting. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin qopqog'ini oching, köfte qo'ying, qopqog'ini yoping va idishni pishiring. Ba'zi uy bekalari sekin pishirgichda no'xat sho'rvasiga ozgina tomat pastasini qo'shadilar. Agar siz sho'rva pyuresi tayyorlasangiz, unda kraxmal,Ushbu qo'shimcha tarkibidagi taomlar qaymoqli va silliq bo'lishiga yordam beradi.

Maslahatlar va fokuslar

Xulosa qilib, men sekin pishirgichda to'g'ri va mazali sho'rva tayyorlashga yordam beradigan bir necha oddiy maslahat va qoidalarni taklif qilmoqchiman.

• Retseptga amal qiling. Sho'rva qalin bo'lsa ham, ko'p suv quyishga shoshilmang. Taomning mustahkamligini pishirish oxirida sozlashingiz mumkin.
• Sekin pishirgichda sho'rva tuzlashga shoshilmang. Buni pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin qilish yaxshidir. Aynan shu bosqichda ovqatlar tuzni to'g'ri singdirish uchun eng ko'p tayyorlanadi.
• Retseptda ko'rsatilgan pishirish vaqtiga aniq rioya qilish juda muhim. Aks holda, oshning foydasi va yoqimli ta'mi yo'qoladi.