Shortcake xamiri: fotosurat bilan klassik retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ba'zan qandolat yeyishni xohlaysiz. Va qanchalik muvaffaqiyatli bo'lsa, qoniqish hissi shunchalik ko'p bo'ladi. Har birimizning sevimli noz-ne'matimiz bor, u pirojnoe xamiriga asoslangan. Klassik retseptni mohir styuardessa o'zining sevimli ingredientlari bilan to'ldirishi mumkin, bu sizga individual oshpazlik asarini yaratish imkonini beradi.

Qisqa non xamiri

Bu sanoat miqyosida ham, uyda ham un mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladigan yarim tayyor mahsulot. U turli xil ingredientlarni aralashtirish orqali olinadi va ko'plab retseptlarning asosi hisoblanadi, shuning uchun u ko'p jihatdan tayyor taom qanchalik mazali bo'lishiga bog'liq. Shu bilan birga, siz qanday xamir qanday maqsadda tayyorlanishi va uni qanday qilib to'g'ri yoğurishni bilishingiz kerak.

Xamir ikki xil texnologiya yordamida tayyorlanishi mumkin:

• xamirturush;
• xamirturushsiz.

Birinchi texnologiyani ishlab chiqarishda xamirturush xamirturush sifatida ishlatiladi. Bu erda ikkita usul mumkin: ikki marta (avval xamir xamir yoğurulur, so'ngra xamirning o'zi) va juftlashtirilmagan (xamir yoğurgandan keyin darhol ishlatiladi).

Achitqisizxamir pechene, k alta non va pufga bo'linadi. Ularning har biri o'z texnologiyasi bo'yicha tayyorlanadi va ta'mi jihatidan sezilarli darajada farqlanadi.

Qisqa non xamiri, 3:2:1 nisbatiga (un/yogʻ/shakar) asoslangan klassik retsept boʻlib, pechenye va piroglar pishirish uchun ishlatiladi, shuningdek, keks va tortlar uchun baʼzi retseptlarda ham uchraydi.

Klassik pishiriq

To'g'ri tayyorlangan pirojnoe juda mazali va yumshoq. Klassik retsept bir nechta variantni o'z ichiga oladi:

• un, sariyog ', shakar, suv, tuxum sarig'i;
• un, sariyog ', shakar, suv;
• un, sariyog ', shakar, tuxum, soda, vanilin;
• un, sariyog ', smetana, shakar, soda, pishirish kukuni.

Bu xamir oson va tez tayyorlanadi, u juda yumshoq va mayda bo'lib chiqadi.

Klassik retsepti sariyog'ni o'z ichiga olgan qisqa non xamiri bir necha usulda yoğurulur. Bu yog 'qanday mustahkamlikda ekanligiga bog'liq. Muzlatilgan maydalagichga surtiladi, muzlatgichdagi qattiq sariyog' pichoq bilan kub shaklida kesiladi, yumshatilgan unga solinadi va mikser bilan aralashtiriladi, eritilgan quyiladi va aralashtiriladi. Agar yog'siz non xamirini olishingiz kerak bo'lsa, sariyog' o'simlik moyi bilan almashtiriladi.

Cookie xamiri

Yangi tayyorlangan uy qurilishi pirojnoe o'ziga xos ta'mi va nozik hidiga ega. Bu eng oddiyi eng yaxshisi bo'lgan holat. Yakshanba tushlik uchun mo'ljallangan bunday kukilar, ehtimol bo'ladiOvqatlanish stolida o'zini ko'rsatishdan ko'ra tayyorlanish ko'proq vaqt oladi.

Klassik pechenye xamiri retsepti hech qanday jingalak va qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga olmaydi. Bunday kukilar yaxshi, chunki ular issiq, ba'zan esa hali ham issiq, ular aytganidek, quvurlar issiq. Bu uning jozibasi. Ularning shakli ham bu kukilarni ayniqsa jozibali qiladi: siz hayvonlar, gullar va yulduzlarni kesib olishingiz mumkin.

Demak, kerakli mahsulotlarni olaylik:

• 200g sariyog ';
• 100g donador shakar;
• 2 tuxum;
• 2 stakan un;
• 0,5 choy qoshiq soda.

Keling pishirishni boshlaymiz:

1. Sariqni yumshatib, tuxumni urib, ustiga shakar, un va soda qo'shing.
2. Xamir qorishtiring, shunda u plastik va qoʻllaringizga yopishmaydi.
3. Biz pechni qizdiramiz va bu vaqtda xamirni kesib tashlaymiz: uni to'pga aylantiramiz, keyin to'rtga bo'linadi, yana to'rtga bo'linadi, 16 shar chiqadi.
4. Har bir toʻpdan mayda tort hosil qilish uchun tekislanadi, pishirilganda albatta yorilib ketadi va bu taʼmga biroz soya beradi.
5. Qirayguncha pishiring.

Agar hohlasangiz, pishirishdan oldin massaga mayiz, kakao kukuni, yong'oq qo'shilishi mumkin.

Pirog xamiri

Pishiriqli pirog xamirining klassik retsepti pishirish vaqtida mevadan ajralib chiqadigan namlikni yaxshi ushlab turish imkonini beradi. Shu bilan birga, tort tashqi tomondan qarsillab qoladi va u oqib chiqmasligi uchun to'ldirishga ozgina kraxmal qo'yish kerak.

Bunday testning minimal versiyasi shunday koʻrinadi. Ingredient sifatida quyidagilarni oling:

• 235g un;
• 115g sariyog ';
• 115 ml suv.

Pishirish:

1. Barcha ovqat va jihozlarni muzlatgichga oʻn daqiqaga qoʻyamiz.
2. Sariqni pichoq bilan mayda kubiklarga kesib oling, so'ng un bilan maydalang.
3. Kichik sariyog' bo'laklariga muzli suv qo'shing va xamirni bo'lak qilib to'plang.
4. Oziq-ovqat plyonkasiga oʻralgan xamirni yarim soatga muzlatgichga yuboring.
5. Stolga qoʻying, yoyib, toʻldirgichni qoʻshing va pechga yuboring.

Agar hamma narsa shu texnologiya yordamida amalga oshirilsa, xamir tiniq boʻlib chiqadi va pishirganda pufakchalar hosil boʻlmaydi.

Kekni ochiq va yopiq, pishirish varag'ida va shaklda bezash mumkin. Bunday pirogni to'ldirish sifatida siz qulupnay, gilos, yovvoyi rezavorlar, olma olishingiz mumkin. Siz shunchaki shakar bilan to'ldirishni sepib qo'yishingiz mumkin yoki yogurtda eritilgan jelatin bilan rezavorlar yoki mevalarni quyishingiz mumkin. Bunday noziklikni hamma qadrlaydi.

Ajoyib desert

Klassik pishiriq pishirganda chiroyli qizg'ish qobiq hosil bo'ladi. Tayyor mahsulot surati bilan retsept bunga yorqin misoldir.

Oldingi retsept bo'yicha tayyorlangan xamir rezavorli pirog uchun juda mos keladi. Ingredientlarga qo'shilishi mumkin bo'lgan yagona narsa - granüllangan shakar. Shirinlikdan tashqari, u yoqimli xushbo'y qobiq hosil qiladi, bu esa tayyor mahsulotga chiroyli ko'rinish beradi.

Bu tort ajoyib desert bo'ladi,u sut, sharbat, kompot bilan juda yaxshi ketadi. Yaqinlaringizning jo'shqin maqtovlari pirog tayyorlashdagi sa'y-harakatlar uchun mukofot bo'ladi.

Turli xil pishiriqlar

Korqali pirojnoe mahsulotlari so'nggi paytlarda juda mashhur bo'lib ketdi, chunki ularni uyda tayyorlash oson va tatib ko'rish oson.

To'g'ri tayyorlangan xamir maydalangan tuzilishga va shirin ta'mga ega. Undan siz yopiq va ochiq pirog, kek, kek, simit, tartletlarni tayyorlashingiz mumkin. Ular bayram dasturxonini bezatadi va kamtarona kechki choy ziyofatiga ham mos keladi.

Klassik retsepti kefir bilan to'ldirilgan ajoyib non xamiri murabbo bilan simitlarga boradi. Kefir xamirni juda elastik qiladi, bu sizga aromatik to'ldirish bilan to'ldirilgan simitni aylantirish imkonini beradi.

Klassik retsepti uni juda yupqa qilib yoyish imkonini beruvchi k alta pishiriq tvorogli cheesecakes uchun ajoyib asos bo'ladi. Bolalar bu qandolatni yaxshi ko'radilar, chunki u juda nozik kremsi ta'mga ega.