Shokoladli draje ko'plab shirin tishlarning sevimli nozikligidir

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dunyoda o'z hayotini shirinliklarsiz tasavvur qila olmaydigan juda ko'p odamlar bor. Darhaqiqat, siz mazali konfet yoki boshqa shirinlikdan bosh tortadigan odamni kamdan-kam uchratasiz.

Shirin tishning orzusi

Masalan, shokoladli draje ko'pchilikning sevimli shirinligi hisoblanadi. Va bu ajablanarli emas, chunki bu mahsulotlar kichik o'lchamlarga ega va yumaloq shakl bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, dorilar va vitaminlar hatto shunga o'xshash shaklda ishlab chiqariladi. Axir, bu noziklikning nomi frantsuzcha so'zdan kelib chiqqan bo'lib, "hap" degan ma'noni anglatadi.

Shokoladli drajening ustki yuzasi silliq va porloq tuzilishga ega. Bunday konfetlardan biri to'g'ridan-to'g'ri tanadan va atrofidagi bir necha qatlamlardan iborat. Tananing o'zi quritilgan mevalar, yong'oqlar, shakarlamalar yoki dori-darmonlardan har xil turdagi konfet massalaridan tayyorlanadi. Knurling butun tanani navbatma-navbat namlash orqali maxsus qoplamali kostryulkalarda amalga oshiriladishakar va melas siropi, shuningdek, shakar kukunini qo'llash orqali.

Shokoladli draje kabi mahsulotlarni tayyorlash usuli

Bunday shirinliklar, qoida tariqasida, yong'oqdan, xususan, yeryong'oq, mayiz yoki marshmallowdan tayyorlanishi mumkin. Isitish va sovutish faza o'zgarishini (qattiq holatdan suyuqlikka o'tish va aksincha) vizual ravishda kuzatishga yordam beradi. Butun ishlab chiqarish jarayoni dastlab oddiy ko'rinadi, lekin aslida bu erda juda murakkab texnologiyalar qo'llaniladi. Shunday qilib, haroratning ozgina o'zgarishi bilan ham, drajening istalmagan cho'kishi sodir bo'lishi mumkin va agar xonada namlik etarli bo'lmasa yoki yuqori bo'lsa, natijada porloq nashrida yomonlashishi mumkin.

Draje ishlab chiqarish tartibi maxsus qozonlarda amalga oshiriladi, tanasi bu erda, keyin esa shokolad massasi joylashtiriladi. Doimiy aralashtirish bilan sir tana yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi. Bu aylanish shokoladning kerakli qalinligiga yetguncha davom etadi. Shundan so'ng, olingan drajelar porlash bilan qayta ishlanadi, buning natijasida bu shirinliklar juda chiroyli porloq ko'rinishga ega.

Pishirish bosqichlari

Shokoladli draje uni tayyorlashning barcha qoidalari va texnologiyasiga rioya qilingan taqdirda og'izda mukammal eriydi. Biroq, uni tayyorlashning murakkab o'ziga xos xususiyatlariga qaramay, bu mahsulot mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun sizga kerak:

• yarim stakan shokolad chiplari;
• tatib ko'rish uchun krem;
• tanlash uchun: yongʻoq, yeryongʻoq, mayiz va marshmallow;
• bilan panog'ir vazn;
• tekis pishirish tepsisi;
• mumlangan qog'oz varaqlari.

Demak, siz quyidagi amallarni toʻgʻri bajarishingiz kerak. Yong'oqni ishlatganda, avval bu yong'oqlarni yarmiga bo'ling. Bunday holda, ishlatiladigan mayiz yoki marshmallow juda kichik bo'lishi kerak. Keyin mumlangan qog'oz varaqlarini pishirish varag'ining ustiga qo'ying. Shundan so'ng, shokolad chiplarini tayyorlangan panga quying va uni past olovda qizdiring. Bunday holda, har bir qisqa vaqt oralig'idan keyin aralashmani aralashtirish kerak. Bu shokolad panga yopishmasligi uchun kerak. Xuddi shu bosqichda kremni quyish juda mumkin.

Shundan so'ng shokolad to'liq eriguncha aralashtirishda davom eting. Keyin allaqachon tayyorlangan eritilgan shokoladni qoshiqlar yordamida pishirish varag'i yuzasiga to'kib tashlang va aralashmaning ustiga qo'shimcha komponent (ingrediyent) qo'ying, uni 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying va u erda ushlab turing. 10-15 daqiqa. Bu ingredientlar (yong'oq, bodom yoki mayiz) shokoladga bir tekis qoplanishini ta'minlash uchun kerak.

Oxirgi bosqichda siz shokoladli drajeni to'liq sovib ketguncha salqin joyda (muzlatgichda) sirlangan joyga qo'yishingiz kerak. Odatda vaqt taxminan bir soat. Shundan so'ng, pichoq yordamida siz shu tarzda olingan har bir yong'oq yoki mayizni olishingiz kerak. Albatta, bunday drajega ideal shakl berish ishlamaydi, chunki uyda kerakli jihozlar yo'q, lekin siz hali ham hosil bo'lgan shirinliklardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Umuman olganda, zamonaviy dunyoda bunday shirinliklarning juda ko'p turlari mavjud. Bugungi kunda barcha turdagi shokoladli drajelarni qandolat mahsulotlari bilan javonlarda ko'rish mumkin. U silliq va y altiroq yuzaga ega kichik dumaloq shakldagi shirinliklar shaklida taqdim etilgan.

Bugungi kunda bu mahsulotning juda koʻp turlari mavjud. Uning tanasi shokoladli, siropi kukunli yoki mayda shakar kristallari bilan maxsus qozonlarda qayta ishlanadi. Shuning uchun, do'konlarda va savdo nuqtalarida ko'pincha turli xil shakllar va draje turlari mavjud. Bu shokolad va bodom shaklidagi turli xil shokoladli drajelar, shakar bilan qoplangan sharlar va boshqa shunga o'xshash shirinliklar.