Ichimlik "Shampan": kokteyl retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shampan - bu gazlangan ichimlik bo'lib, tiqilib qoladigan quyuq yashil shishani eslatadi. Ayollarning sevimli ichimligi o'z nomini ishlab chiqarish joylashgan Frantsiyaning shimoli-sharqidagi mintaqa sharafiga oldi. "Shampan" nomi patentlangan va faqat shampan hududida ishlab chiqarilgan ko'pikli sharobni haqli ravishda shampan deb atash mumkin.

Shampan tarixi

Qadimgi Yevropa gazetalarida shampan ichimligi retseptlari koʻp. Unga asoslangan, konyak va apelsin likyorlarini o'z ichiga olgan kokteyllar hatto 1861 yilda nashr etilgan retseptlar va oshxona kitoblarining eng qadimgi to'plamlarida ham mavjud. Shunga o'xshash ichimliklar 1869 yilgi haftalik gazetalarda va Mark Tvenning hikoyalarida ham eslatib o'tilgan. Shampan haqidagi eng mashhur iqtiboslardan biri Jerri Tomasning 1862 yilgi qo'llanmasida edi.

Aholining ta'mga bo'lgan afzalliklariO'sha paytdagi bizga tanish bo'lganlardan sezilarli darajada farq qilar edi: bir necha o'n yillar oldin shampan hozirda mashhur bo'lgan quruq ichimlikdan ancha shirin edi. Tomasning 1862 yil kitobi barcha ingredientlarni, shu jumladan, spirt shishasini silkitishga chaqiradi, bu shubhasiz xato edi, chunki ichimlik tarkibidagi ingredientlarni aralashtirish kokteylning ta'mini sezilarli darajada buzadi.

Jerri Tomasning kitobidan retseptlar

Ma'lum kamchiliklari aniq bo'lgan birinchi retsept:

• 1/2 choy qoshiq shakar;
• 1 yoki 2 tomchi Achchiq (achchiq ta'mga ega kuchli spirtli ichimlik);
• bir tilim limon qobig'i.

Stakanni 1/3 qismini maydalangan muz bilan to'ldiring. Ingredientlarni joylashtiring. Ko'pikli sharob qo'shing. Yaxshilab silkiting va xizmat qiling.

Tomas shampan retseptining keyingi versiyasida (1887) kerakli tuzatishlar mavjud edi:

• 1 dona shakar oling;
• 1 yoki 2 tomchi achchiq qo'shing;
• pastki qismiga bir oz muz qo'ying.

Bir stakan gazlangan sharobni to'ldiring, qoshiq bilan seping va ingichka limon qobig'i bilan bezang - shampan ichimligi tayyor, rohatlaning.

Taxminlarga koʻra, Jon Dagerti ismli kishi ushbu ichimlikni kompozitsiyaga brendi qoʻshib mashhur qilgan va keyinchalik 1889-yilda Nyu-Yorkdagi kokteyl tanlovida gʻolib chiqqan.

Boshqa kokteyl variantlari

Bayram uchun ajoyib g'oya bo'lardimehmonlaringizga kokteyllarni tayyorlash va tanlash bilan tajriba o'tkazish imkoniyatini bering. Ichimlikning asosi bo'ladigan spirtli ichimliklarni sotib oling, asosiy eslatmalarga va kuchga e'tibor bering, lekin byudjetingiz haqida unutmang. Absinthe, Campari, Chartreuse, anor likyori yoki apelsin likyori ajoyib g'oyalar, shakar va maydalangan muz ham kerak.

Mehmonlaringizni hayratda qoldirish uchun muz sifatida ishlatish uchun qulupnayni muzlatgichga qo'ying yoki ajoyib kokteyl garniturasini tayyorlang. Tajriba sifatida siz har qanday meva yoki reza mevasini sovutishingiz mumkin, yorqin rangdagi mevalar ayniqsa ta'sirli ko'rinadi. Limon va apelsin haqida unutmang, shuningdek, ikki turdagi qobiqni tayyorlang: quritilgan va spirallarda dilimlenmiş. Ko'zoynaklar oldindan sovutilishi yoki qirralarini shakar bilan bezashlari mumkin yoki ikkala usulni ham birlashtira olasiz. Bu sizning nozik didingiz va tafsilotlarga e'tiboringizni ta'kidlaydi.

Koʻpikli sharob qoʻshilishi ajralmas qism boʻladi, quruq gazlangan gazlama hozirda juda mashhur, lekin agar siz nordon notalarni yaxshi koʻrmasangiz, yarim shirin yoki shirin ichimlikni tanlang. Ichimlikning kuchi haqida nima deyish mumkin? Shampan ichimligining darajasi o'zgarib turadi va ular bilan birga keladigan ingredientlarga va ularning kontsentratsiyasiga bog'liq, lekin odatda 7 darajadan oshmaydi. Mehmonlaringizga yoqadi!

Kokteyl "Shampan"

Oddiy ma'noda, ichimlik gazlangan, pivo ichimligi "Shampan" sinfiga tegishli 5,9 daraja kuchga ega va qoralama hisoblanadi. Bunday ichimlikni ishlab chiqarish mashaqqatli va mashaqqatli jarayon bo'lib, barcha qoidalarga rioya qilgan holda yuqori sifatli mahsulotni olishga yordam beradi. "Shampan" ichimligi shakar qo'shilishi bilan fermentatsiyaning to'liq aylanishi bilan tavsiflanadi. Unda o'ziga xos gul notalari va yorqin asal ta'mi bor.

Ichimlik "Shampan" Xalqaro barmenlar uyushmasi tomonidan rasman tan olingan va klassik hisoblanadi. Bundan tashqari, bir yuz ellik yildan ko'proq vaqt oldin mashhur bo'lgan kokteyl o'zining etakchi mavqeini umuman yo'qotmagani ajablanarli.