Bowmore viski: tavsifi, tarixi, brend turlari va sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

1-sonli omborxonaning ulkan darvozalari ochilib, ishchilar intiqlik bilan qotib qolishdi, yuk ortilgan mashina sekin-asta ombordan chiqib ketishdi, orqada esa dunyoning barcha nuqtalariga yetib boradigan shishalar quvnoq jiringlaydi. Jamoatchilik ko‘z o‘ngida – eski uslubdagi korxonalar raqobatga bardosh bera olishining yana bir isboti.

Aytilgan mashina dockga eng nufuzli va qimmatbaho brendli ichimliklardan biri, ya'ni Bowmore viskisini olib keldi. Spirtli ichimliklar zavodining reklama kampaniyasida aytilishicha, u Shotlandiyada birinchi bo'lib, Islaydagi eng qadimgi ishlab chiqaruvchi zavod bo'lib qolmoqda. Bowmore viski boy va rang-barang tarixga ega bo'lib, Ikkinchi jahon urushidagi yo'qotishlarning achchiqligi, distillyatorlar vatanining sho'r suvlari ta'mi va qadimgi Shotlandiya xotiralari bilan shuhrat qozongan.

Tashkillanish tarixidan parchalar

Aroq zavodi aslida 1779-yilda tashkil etilganligi haqida hech qanday hujjatli dalil yoʻq. Birinchi egasi savdogar Jon P. Simson bo'lganligi ma'lum. Biroq, u o'z lavozimida uzoq turmadi va manufaktura nemis ko'chmanchi Mutterga, Usmonli imperiyasining vitse-konsuliga o'tdi.imperiyasi, Portugaliya va Braziliya Glazgo konsulligidan. U korxona yo'nalishini o'zgartirdi, texnologik jarayonga yangiliklar kiritdi, Shotlandiya materikidan don tashish va shishalarni eksport qilish uchun paroxod sotib oldi. Aynan u kompaniyaning eng muvaffaqiyatli menejerlaridan biri hisoblanadi, bu haqda spirtli ichimliklar zavodi veb-saytida hurmat bilan tilga olinadi.

Keyingi egalar

Shuni ham ta'kidlash joizki, 1925 yilda kompaniya J. B. Sheriff & Co. tomonidan qabul qilingan, yangi egasi ishlab chiqarishni sezilarli darajada kengaytirgan, bir nechta yangi texnologik liniyalarni joriy qilgan. Ikkinchi Jahon urushi paytida Islay bir necha ming askarning uyiga aylandi va shu erda suv osti kemalarini ta'mirlash va texnik xizmat ko'rsatish bazasi joylashgan edi. Zavod yopildi, chunki ishchilarning aksariyati urush ishlab chiqarishida ishlagan.

Keyinchalik, 1945 yilda, sobiq egasi butunlay halokat yoqasida edi, chunki jarayon boshidanoq nosozliklarni tuzatish kerak edi. 1950 yilda spirt zavodi Uilyam Gregor & Sons tomonidan qabul qilindi. Hozirda kompaniya Morrison-Bowmore Distillates kompaniyasiga tegishli bo'lib, u o'z navbatida Yaponiyadan Suntory deb nomlangan ichimliklar ishlab chiqarish va yetkazib berish bo'yicha asosiy tashvishning bir qismidir. Sobiq fabrika hozirda Ayla aholisining ko'p qismini ish bilan ta'minlovchi yuqori texnologiyali zavoddir.

Narxlar va yetkazib berish

2007-yil sentabr oyida Londondagi auksion uyi 1960-yillardagi Bowmore Vault Edition viskisini sotuvga qoʻydi.yil 10 ming funt bahoda. Narx kamdan-kam bo'lganligi sababli edi, lekin ikkinchi lot bilan hech qanday taqqoslashga bormadi. Bowmore Legend 1859 Single M alt Viski 29,400 funt sterlingga bolg'a ostiga tushdi. Aytgancha, egasi juda tez topildi. 12 yoshli Bowmore viskisining narxi 220-250 dollarga, 16 yil - 300 dollarga etadi. Qadimgi burbonni yetkazib beruvchidan aloqa shaklini to'ldirish yoki rasmiy vakilga yuborish orqali alohida buyurtma berish kerak bo'ladi. 25 yoshli Bowmore Islay Single M alt viskisining narxi 500 dollarga yetishi mumkin. Boshqa tomondan, 24 oylik ekspozitsiya bilan oddiygina "1-raqam" deb ataladigan oddiyroq ichimlikning narxi 25-40 dollarga tushadi. Burbon butun dunyo bo'ylab yetkazib beriladi, mahsulotlar to'liq sertifikatlangan, texnologiyasi va ta'mi patentlangan.

Mahsulot navlari

Hozirda Bowmore-ning asosiy savdo kartasi 5 ta asosiy navlar guruhini oʻz ichiga oladi, xususan:

• Bowmoe 1 viski 24 oylik;
• Bowmore 12 yosh;
• Bowmore 16 yosh;
• Bowmore 18 yosh;
• Bowmore 25 yoshda.

Bundan tashqari, ma'lum bir mashhur voqea yoki bayramga, muhim sanaga qarab, cheklangan nashr ham chiqariladi. Odatda bunday partiyaga oldindan buyurtma qilingan bir necha ming shishadan ko'p bo'lmagan idishlar kiradi.

Ishlab chiqarish texnologiyasi

Koʻpchilik spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchi zavodlardan farqli oʻlaroq, Bowmore oʻz mahsulotlarini qanday ishlab chiqarishini yashirmaydi.burbon. Hech qanday sir yo'q. Ichimliklarning katta qismi bitta m altdir, chunki Islayda bug'doy va javdar o'smaydi. Texnologiya ikki marta distillash va distillash jarayonini o'z ichiga oladi, bu viski ishlab chiqarishda ham keng tarqalgan. Ekspozitsiya konyak va konyak yog'och bochkalarida amalga oshiriladi, ingliz yog'ochlariga ustunlik beriladi.

Kompaniya umuman protektsionizm siyosatini qoʻllab-quvvatlaydi va xorijiy xom ashyo yoki aralashmalardan foydalanishda oʻzini cheklashga harakat qiladi. Tayyor viski retsepti juda oddiy va tabiiy emulsiyalardan tashqari qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga olmaydi. Shu bilan birga, fabrikaning mahsulotlari juda qimmat va maqomga ega bo'lib chiqadi. 12 yoshli Bowmore viski narxi ko'pchilik oddiy xaridorlarning xarid qobiliyatidan tashqarida, shuning uchun kompaniya yo'nalishini ancha oldin o'zgartirgan va uning sig'imi yiliga atigi 2 million shisha.

Xom ashyoning xususiyatlari

Buyuk Britaniyadagi iqlim juda tartibsiz bo'lgani uchun, turli hududlardan olingan donning bir navi sharobga o'xshab, ichimlikka butunlay boshqacha xususiyatlarni berishi mumkin. Bowmore viski tarkibida Inner Hebrides tarkibiga kiruvchi Islay arpa mavjud. Hudud kichik bo'lganligi sababli, donlar sho'r, yodli havo bilan, shuningdek, torf konlaridan "tutun" bilan to'yingan. Birgalikda bu ichimlikka viski uchun juda xos bo'lmagan shirin ta'm beradi. Masalan, Skyland arpa distillatning yorqinroq, aniq ta'miga ega bo'ladi, chunki u fermentatsiya uchun ideal sharoit yaratadi. Bowmore viskisi asl mahsulot bo'lib qolishi ham tahsinga sazovor. Kompaniya metall bochkalarga o'tmoqchi emas va muxlislarni alkogol sifati va haqiqiyligiga ishontirmoqda.

Lazzat palitrasi

Bowmore viskisi burbonning haqiqiy ta'mini sevuvchilar va biluvchilar tomonidan yuqori baholanadi. Uni muz yoki kola bilan aralashtirish odatiy hol emas, chunki bu faqat asl, ancha yumshoq palitrani buzadi. Oxir oqibat, Bowmore viski cheklangan nashr, yuqori maqomli ruhdir, shuning uchun ta'm brendi va raqobatchilar uchun bar yuqori darajada o'rnatiladi. Xushbo'y hidda asosiy urg'uni "tutun", yog'ochli soyalar egallaydi. Ta'mi vanil, hindiston yong'og'i, nozik tsitrus mevalarining hidi sifatida osongina tanib olinadi. Agar siz suyuqlikni tilingiz bilan "aylantirsangiz", tanglay tamaki bilan "xushlangan" distillatning tort ta'mini yoqib yuboradi.

Bowmore viskisi osongina tanib olinadigan, boy palitraga va tengsiz, o'ziga xos ta'mga ega.

Tashqi viski ma'lumotlari

Suyuqlik yumshoq oltin rangga ega. Ichimlik qanchalik eski bo'lsa, spirtning sariq rangi yorqinroq bo'ladi. Kompaniya asosan arpadan foydalanganligi sababli, viski minimal cho'kindi, deyarli butunlay shaffof, yorqin, boy hidga ega, ammo etil bug'larisiz. Bowmore shishasining har bir shishasi ishlab chiqarishga kirishdan oldin ombordagi tegishli yozuvni ko'rsatadigan "1-raqam" belgisi bilan bezatilgan. Bundan tashqari, kompaniya o'ziga xos xususiyatdan foydalanadishrift va klassik, uzun viski idishi.

E'tiborlisi, Bowmore 25 yoshli viskini qo'llarida ushlab turish omadli bo'lganlar suyuqlikning boy, jigarrang rangidan hayratda qolishadi. Shu bilan birga, hatto bunday tort va eski ichimlik ham cho'kmalardan mahrum, bu qarish va distillash paytida aniqlikni ko'rsatadi.

Soxta tahdidlar

Har qanday qimmat va maqomdagi spirtli ichimliklar qalbakilashtirish xavfi ostida. Afsuski, bu tahdid Bowmore viskisini ham chetlab o'tmadi. Xaridor shisha sotib olishga qaror qilishdan oldin, siz haqiqiy shisha spirtli ichimliklar qanday ko'rinishi bilan tanishishingiz kerak. Aks holda, iste'molchi past sifatli surrogat sotib olish xavfini tug'diradi. Siz, albatta, etkazib berishingiz mumkin bo'lgan rasmiy distribyutor bilan bevosita bog'lanishingiz kerak. Shisha plomba bilan maxsus qutiga kiradi, siz xavfsizlik haqida tashvishlanishingiz shart emas. Siz darhol aktsiz solig'i mavjudligini, shuningdek, idishning muhrlanganligini tekshirishingiz kerak. Shundan so'ng siz ichimlikning aromati va ta'miga e'tibor berishingiz kerak. U etil "bermasligi" kerak.

Bowmore viskisi o'zining ta'riflab bo'lmaydigan jozibasi bilan "eski gvardiya"ning klassik vakili. Bu ichimlik mahsulot ishlab chiqaradigan, jumladan, shunday eski brend obro'sini saqlab qolish uchun ko'plab aqlli odamlarning mehnati samarasidir.