Kron kasalligi uchun parhez: menyu va ovqatlanish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tirik organizm uchun ovqat hazm qilish tizimining ahamiyatini ortiqcha baholash qiyin. Axir, u oziq-ovqatdan ozuqa moddalarining hazm bo'lishini va so'rilishini ta'minlaydi. Oshqozon-ichak trakti kasalliklari barcha organ tizimlarining ishiga ta'sir qiladi. Kasallikni tinchlantirish uchun, birinchi navbatda, ma'lum bir parhezga rioya qilish kerak. Bugungi kunda kun tartibida Kron kasalligi uchun parhez mavjud. Taqiqlangan va ruxsat etilgan ovqatlar hamda umumiy tavsiyalarni koʻrib chiqamiz.

Bu qanday kasallik?

Kron kasalligi - oshqozon-ichak trakti devorlarining surunkali yallig'lanishi. Ko'pincha fokus yonbosh ichakda lokalizatsiya qilinadi, lekin ba'zi hollarda u boshqa bo'limlarga tarqaladi.

Kasallik fonida ichak devorlari shikastlanadi, ularda yaralar, chandiqlar va shishlar hosil bo'ladi. Albatta, ovqat hazm qilish kasalliklari ham mavjud. Kasallik oshqozon yarasi bilan birga keladi, organizmda gastrit bilan parallel ravishda rivojlanishi mumkin,pankreatit va boshqa yallig'lanish jarayonlari. Bu irsiy kasallik, deb ishoniladi, undan qutulish juda qiyin.

Bunday vaziyatda nima qilish kerak?

Tibbiyot va shifoxona muolajalaridan tashqari, parhez davolashning juda muhim jihati hisoblanadi. Kron kasalligida oziq-ovqat shikastlangan ichak orqali o'tishi, unda qayta ishlanishi va qonga kirgandan keyin organizmga foyda keltirishi kerak.

Qo'shimcha iste'mol qilingan mahsulotlar yallig'langan bo'limning tiklanishiga va normal ishlay boshlashiga yordam berishi kerak. Agar oshqozon yoki ichak bu kasallikka moyil bo'lsa, ovqatning ta'mi haqida tashvishlanish bemor uchun oxirgi narsadir.

Eng muhimi, tez tiklanishga hissa qo'shadigan ovqatlarni tanlashdir. Davolashning dastlabki bosqichlarida Crohn kasalligi uchun parhez juda yomon bo'ladi, diet ajoyib darajada monoton bo'ladi. Asta-sekin, davolovchi shifokor maqbul mahsulotlar ro'yxatini kengaytiradi va bemor o'zini yanada mazaliroq narsa bilan davolay oladi.

Umumiy qoidalar

Birinchidan, ushbu kasallikdan aziyat chekadigan barcha bemorlarga, uning ogʻirligidan qatʼi nazar, qoʻllaniladigan tavsiyalarni koʻrib chiqamiz.

• Ovqatlanish - kuniga 5 marta.
• Kuniga 8 grammdan koʻp boʻlmagan tuz.
• Ko'p ichimlik - 1,7 dan 2 litrgacha.
• Energiya qiymati kuniga 2100 kkal bo'lishi kerak.
• Kundalik qiymat: oqsil - 150 g gacha, uglevodlar - 250 g gacha, yog'lar - 80 g gacha.
• Kaliy va k altsiy kunlik zaruriy komponentlardirparhez.
• Qovurilgan yoki pishirilmagan. Faqat bug'da pishiring yoki qaynatib oling.
• Ko'p tolali ovqatlar iste'mol qiling.
• Taom sovuq yoki issiq boʻlmasligi kerak.

Ruxsat etilgan ovqatlar

Xo'sh, Kron kasalligi dietasi nimani o'z ichiga oladi? Muayyan gastronomik imtiyozlarga qarab menyu birlashtirilishi mumkin, lekin siz ma'lum chegaralardan tashqariga chiqa olmaysiz.

Foydalanishga ruxsat beriladi: sut mahsulotlari, maydalangan yormalar, kartoshka pyuresi, qaynatilgan tovuq go'shti, ikkinchi go'sht yoki baliq bulonidagi sho'rvalar, jele, qo'ziqorin sho'rvalari, dengiz mahsulotlari (ziravorlarsiz), krakerlar (oq non), qaynatilgan qo'zichoq. Esda tutingki, hatto bu mahsulotlar ham hech qachon qovurilmasligi, ko'p tuzlanganligi, har qanday usulda pishirilmasligi yoki pishirilmasligi kerak. Faqat parhez retseptlariga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, ayrim hollarda, agar kasallik juda tez rivojlansa, shifokorlar ushbu ro'yxatni qisqartirishini ta'kidlaymiz.

Mahsulotlarni toʻxtating

Ha, aslida, Kron kasalligi uchun parhez to'liq gastronomik cheklovdir. Ko'pgina bemorlar uzoq vaqt davomida sevimli ovqatlaridan voz kechishlari kerak.

Bu mahsulotlar toʻxtatilganlar roʻyxatida: kolbasa, oʻrdak, gʻoz, güveç, sutli shoʻrvalar, loviya, konserva (mutlaqo hamma narsa), xom sabzavotlar, makkajoʻxori, marvarid arpa, sarimsoq, turp va turp, tuzlangan bodring, pishirilgan qattiq qaynatilgan tuxum, barcha spirtli ichimliklar, do'konda sotib olingan sharbatlar (ayniqsa, uzum sharbatlari), qahva, muzqaymoq, shokolad.

Agar kasallik dastlabki bosqichda bo'lsa va shifokor sizga undan biror narsa eyishga ruxsat bersaro'yxat, baribir, sizga suyanmaslikni maslahat beramiz. Ushbu oziq-ovqatlarning aksariyati, agar ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, hatto sog'lom ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta'sir qiladi.

O'tkir Kron kasalligi uchun parhez

Ushbu surunkali kasallik ikki bosqichda rivojlanib, bir-birini almashtirib turadi. Ulardan birinchisi remissiya bo'lib, unda ichaklar tinchlanadi va ko'proq yoki kamroq normal rejimda ishlay boshlaydi. Bunday paytlarda parhez kengayadi, og'riq susayadi.

Ammo Kron kasalligining kuchayishi uchun parhez profilaktik ro'za hisoblanadi, u 1-2 kun davom etadi. Bemorga faqat kuniga 1,7 dan 2 litrgacha suyuqlik iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Bular quyidagilar bo'lishi mumkin:

• Limon va bir osh qoshiq shakar qo'shilgan qora choy (afzalroq shirinliksiz).
• Yengil atirgul qaynatmasi.
• Sut atsidofil.
• Yog'siz kefir.

Odashish variantlari

Bemorlarning aksariyatida kasallikning bu bosqichi diareya bilan kechadi. Oshqozon yoki ichaklar yallig'langan va muntazam ravishda tozalanadi. Yangi ovqatlar kirmaydi, shuning uchun ochlik kramp va o'tkir og'riqlarga olib kelishi mumkin.

Shuning uchun, diareya bilan Kron kasalligi uchun parhez ikkita mahsulot (yoki ulardan biri) - sabzi va olma bilan to'ldiriladi. Ikkinchisi pishmagan yoki juda nordon bo'lmasligi kerak. Bu mahsulotlarni mayda qirg'ichdan o'tkazish yoki blenderda maydalash kerak.

Sabzi va olma bor"qattiqlashtiruvchi" xususiyatlar. Diareya og'riqli va mo'l-ko'l bo'lishni to'xtatadi. Agar kuchayishi diareyasiz davom etsa, unda bu mahsulotlardan foydalanish istalmagan. Yuqorida tavsiflangan suyuqliklar bilan cheklanish yaxshiroqdir.

Olovlanishning ikkinchi bosqichi

Qorindagi og'riqlar kamaygach, ratsionga asta-sekin yangi ovqatlar kiritiladi. Har bir yangi taomni har uch kunda bir marta berish kerak, shuning uchun faqat och qolgan tanani turli xil ovqatlar bilan stressli holatga keltirmaslik kerak. Kuchlanishning ikkinchi bosqichida quyidagi mahsulotlarga ruxsat beriladi:

• Oq kraker.
• Silliq bulyonlar.
• Kam yog'li uy qurilishi tvorog.
• Sof sho'rvalar.
• Suvdagi bo'tqalar (arpa va makkajo'xori bundan mustasno).
• Go'shtli sufle, qaynatilgan köfte.
• Koʻk, gilos yoki nokdan tayyorlangan qaynatmalar.
• Bug'li omlet.

Taxminiy kunlik ratsion

Alevlenmelerdan tashqari, Kron kasalligi uchun parhez maqola boshida sanab o'tilgan ovqatlardan iborat bo'lishi kerak. Ulardan foydalanib, shunga o'xshash kundalik menyu yaratishingiz mumkin.

• Birinchi nonushta: irmik, bug'da pishirilgan omlet, choy.
• Ikkinchi nonushta: pishirilgan olma (qisirsiz).
• Tushlik: ko'k (yoki nok) jeli, uchinchi tovuq bulyoni, maydalangan sabzi.
• Snack: atirgul dumbasining engil qaynatmasi, oq kruton.
• Kechki ovqat: qaynatilgan tovuq va choy bilan guruch.

Kron kasalligi uchun parhez: menyu yoqilganhafta

Agar biz yuqorida tavsiflanganlarning barchasini umumlashtirsak, shunga o'xshash ichak kasalligi uchun haftalik ovqatlanish bilan bog'liq aniq tavsiyalarni olamiz. Aytgancha, operatsiya qilingan bemorlarga taxminan bir xil parhez tavsiya etiladi, chunki bu davrda tanani tiklash uchun vaqt berish kerak.

Xo'sh, keling, dietamizni bosqichlarga ajratamiz, bunga jami bir hafta kerak bo'ladi:

• Birinchi ikki kun ro'zadir. Siz choy, yog'siz kefir ichishingiz mumkin, diareya bo'lsa, sabzi va olma ruxsat etiladi.
• Ikkinchi bosqich - go'shtli pyure sho'rvalar va tovuq go'shtida pishirilgan engil bulyonlar. Menyuga suvda kruton, jele, bug'li omlet va donni qo'shishingiz mumkin. Bu cheklovlar 3 kun davomida amal qiladi.
• Uchinchi bosqichda qovurilgan sabzavotlarga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, pishirilgan olma, pishloq va kam yog'li sut mahsulotlarini iste'mol qilishingiz mumkin. Qaynatilgan yoki bug'langan go'sht (tovuq yoki qo'zichoq), qattiq qaynatilgan tuxum va mayda makaronga ruxsat beriladi.

Albatta, bemorlar shifokordan aniqroq ko'rsatmalar oladi. Ratsion individual ravishda moslashtirilishi kerak.