2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qahrabo baliq qanday baliq? Bu savol umrida bir marta deyarli har bir inson tomonidan so'ralgan. Ma'lum bo'lishicha, kehribar baliq - treskalar oilasiga mansub quritilgan pollokning umumiy nomi. Ko'pchilik undan tayyorlangan idishlarni yaxshi ko'radi. Amber baliqlari haqida nima ma'lum: u qayerda yashaydi, uni qanday pishirish kerak va undan qanday foydalanish kerak? Biz bu haqda nafaqat maqolamizda aytib beramiz.
Amber baliq
Baliqlar Tinch okeanining past haroratli va oʻrtacha chuqurlikdagi suvlarida yashashi maʼlum. Bu, ayniqsa, Shimoliy Kaliforniya, Yaponiya, Koreya va Amerikada mashhur. U o'z nomini maxsus zaytun-lilak rangi tufayli oldi. Eng katta baliqni Sohil dengizida topish mumkin, uning uzunligi taxminan 75 sm. Yaponiya dengizida kehribarning o'lchami deyarli 55 sm ga etadi.
Mavjud turli xil baliqli gazaklar orasida eng mashhur va sevimlilaridan biri bu o'ziga xos nafislik bo'lgan qalampirli kehribar baliqdir. Uningdeyarli har bir supermarketda sotib olish mumkin. Bu tuyadi pollokdan oz miqdorda murch qoʻshib tayyorlanadi.
Qalampirli kehribar baliqning foydaliligi
Baliq tarkibida juda ko'p miqdorda A vitamini mavjud bo'lib, uning ta'mini nozik va o'ziga xos qiladi. Bundan tashqari, amber baliqlari C, E, PP kabi vitaminlarga, shuningdek, B guruhiga boy. Unda bir qator foydali elementlar mavjud: ftor, kaliy, fosfor va yod.
Pollokni to'g'ri tayyorlash bilan baliqning ta'mi ayniqsa achchiq bo'ladi va bu juda muhim, asosiy foydali fazilatlarini yo'qotmaydi. Shunday qilib, 100 g pishirilgan baliqda 229,8 kkal mavjud, shundan yog'lar - 3 g, oqsillar - 46,5 g, uglevodlar - 4,4 g.
Baliqning foydaliligi oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilash, gematopoetik va diuretik jarayonlarni kuchaytirishdir. Bundan tashqari, o'rtacha foydalanish bilan qon aylanishining yaxshilanishi kuzatiladi. Biroq, pishirish vaqtida mahsulot sho'r bo'lishini unutmang, shuning uchun bu baliqni ortiqcha ishlatmaslik yaxshiroqdir.
Baliqni qanday pishirish kerak
Uyda nafis ta'mga ega mazali amber baliqlarini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- pollok filesi - 500 g;
- tuz - 1 osh qoshiq. l.;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.;
- achchiq qalampir - 0,2 choy qoshiq
Pishirishni asosiy ingredientni tayyorlash bilan boshlang. Buning uchun baliq filesi 1 sm o'lchamdagi va 15 sm uzunlikdagi kichik tayoqchalarga kesilishi kerak, keyin ularni alohida idishga solib qo'yish kerak,shakar, tuz, murch seping va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Shundan so'ng pollokni bir xil va zich qatlamlarda kichik idishga o'tkazish kerak. Baliqni biroz bosib, boshqa plastinka bilan yoping va muzlatgichda taxminan bir kun yashiring. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, kehribar baliq bir-biriga tegmasligi uchun pechga sim panjara ustiga qo'yilishi kerak.
Keyingi qadam baliqni quritishdir. Pechni biroz ochish va baliqni 5 soat davomida minimal olovda quritish kerak. Ammo quritishning yana bir usuli bor. Buning uchun pollock oshxonada to'g'ridan-to'g'ri yotqizilgan, ammo keyin jarayonning o'zi ko'proq vaqt talab etadi. Bu bir-ikki kun vaqt olishi mumkin, bu shoshayotganlar uchun mos emas.
Tavsiya:
Uyda baliq baliq: pishirish retseptlari. Baliqqa qanday baliq boradi
Uyda baliq balig'ini tayyorlash uchun yog' miqdori yuqori bo'lgan turli xil baliqlarning katta navlari qo'llaniladi. Bu taom noziklikdir, do'konlarda juda ko'p pul turadi. Shuning uchun ko'pchilik uni bayram stoli uchun sotib oladi. Agar siz uy ahli va mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, uyda baliq balig'ini osongina pishirishingiz mumkin. Lekin buni qanday qilish kerak?
Sovuq dudlangan baliq: texnologiya, retseptlar. Smokehouse'da qanday baliq chekish yaxshiroq? Sovuq dudlangan skumbriya
Dudlangan baliqni o'zingiz pishirishingiz mumkinmi? Nimani e'tiborga olish kerak va qanday xatolardan qochish kerak? Uyda baliqni sovuq chekish texnologiyasi qanday? Agar siz qiziqsangiz, bizning maqolamiz siz uchun
Baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Lenten taom - baliq bilan borsch
Ozgina borschni bir nechta pishirish mumkin. Axir, bizning mamlakatimizda mol go'shti bulyoniga asoslangan bunday taomni tayyorlash odatiy holdir. Ammo agar siz dietangizni diversifikatsiya qilishni va oilangizni g'ayrioddiy kechki ovqat bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda ular uchun mazali va boy baliq borschini tayyorlashni tavsiya etamiz
To'ldirilgan baliq retsepti: qanday pishirish kerak? To'ldirilgan baliq: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
Har bir uy bekasi to'ldirilgan baliq retseptini bilmaydi. Ushbu vaziyatni to'g'irlash uchun biz sizning e'tiboringizga nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun, balki bayramona stol uchun ham xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali va qoniqarli taomlarni tayyorlashning bir necha usullarini taqdim etishga qaror qildik
Sazanni qanday tozalash kerak: uy bekalari uchun maslahatlar, baliq pishirishga tayyorlash, baliq ovqatlari uchun qiziqarli retseptlar
Sazanni qanday qilib to'g'ri tozalashni kam odam biladi. U kichik tarozilarning juda zich qopqog'iga ega. Bu tarozilarni baliqdan olib tashlash juda qiyin. Shuning uchun, sazanni qanday tez va to'g'ri tozalash kerakligi masalasi doimo dolzarb bo'lib qoladi. Baliqchilarning o'zlari va ularning xotinlari bunday foydali va unchalik yoqimli bo'lmagan faoliyatda ularga yordam beradigan yangi hiyla-nayranglarni o'ylab topishga harakat qilmoqdalar. Uyda tayyorlangan baliq ovqatlarini sevuvchilar ba'zan qiyinchilikka duch kelishadi
