Kartoshkani pechda qanday pishirish kerak: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar muzlatgichda deyarli hech narsa bo'lmasa, butun oilani yoki to'satdan paydo bo'lgan mehmonlarni boqishning yagona varianti - kartoshka pishirish. Tandirda u nisbatan tez pishiriladi va agar siz unga sous, ziravorlar qo'shsangiz yoki boshqa mahsulotlar bilan to'ldirsangiz, oddiy taom darhol bayramona taomga aylanadi.

Qizil pishirilgan kartoshka

Taom uchun bizga 5 ta o'rtacha kartoshka, bir ikki osh qoshiq zaytun moyi va bir chimdim tuz kerak. Agar so'ralsa, qora qalampir va qalampir qo'shilishi mumkin. Boshlash:

1. Kartoshkani pechda pishirishdan oldin uni yuving va qobig'ini olib tashlang. Yosh ildiz mevalarni tozalash mumkin emas, lekin shunchaki yaxshi yuviladi. Har birini 8 tilimga kesib oling.
2. Kastryulchada suvni qaynatib oling va tayyorlangan bo'laklarni ichiga tushiring. Uch daqiqa davomida pishiring, so'ng tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va quriting.
3. Kichik idishda yog' va ziravorlarni aralashtiramiz va kartoshka ustiga sosni quyamiz. Aralashtiring.
4. Kiyingan kartoshkani yoyingpishirish varag'i, bo'laklarni bir-biridan kichik masofada joylashtiring.
5. 200°C da pishiring. Vaqt - 25 daqiqa.

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka

Juda ishtahani ochuvchi taom tayyorlash uchun sizga minimal miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi. Tandirda pishirilgan kartoshka uchun ushbu retsept uchun asosiy mahsulotga qo'shimcha ravishda siz qattiq pishloq (sabzavot kilogrammiga taxminan 170 g), o'simlik yog'i, yangi o'tlar va ziravorlar olishingiz kerak. Pishirishni boshlaylik.

1. Biz tozalangan ildizlarni yuvamiz va ularni qalinligi taxminan uch millimetr bo'lishi kerak bo'lgan tilimga kesib tashlaymiz.
2. Ziravorlar yog' bilan aralashtiriladi va kartoshkaga qo'shiladi. Hammasini aralashtiring.
3. Issiqlikka chidamli shaklda yoyib, ustiga mayda toʻgʻralgan koʻkatlardan seping.
4. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazib, ko'katlarga soling.
5. Kartoshkani folga bilan yoping va duxovkaga 25 daqiqaga qo'ying. 200 ° C da pishirish. Belgilangan vaqtdan keyin folga olib tashlang va idishni yana 20 daqiqa pishiring.

Pishirilgan kartoshka cho'chqa yog'i va sarimsoq bilan

Biz butun kartoshkani pechda terisida pishirishni taklif qilamiz. Bunday idish uchun hech qanday nuqsoni bo'lmagan ildiz mevalarni ekmoqchi tanlash kerak. Aks holda, siz ularni to'g'ri yuvolmaysiz. Ikki porsiya uchun biz 4 ta kartoshka, bir parcha cho'chqa yog'i (taxminan 200 g), 4 chinnigullar sarimsoq, bir chimdik qalampir va tuzni olamiz. Boshlash:

1. Kartoshkani pechda pishirishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang (buning uchun cho'tkadan foydalangan ma'qul) va har bir ildizni uzunasiga ikkiga bo'ling.teng qismlar. Keyin yarmini mayda bo'laklarga aylantiramiz, ularning ichiga pishirish paytida yog' tushadi.
2. Yog'ni qalinligi taxminan yarim santimetr bo'lishi kerak bo'lgan chiziqlar bilan kesib oling. Ularni kartoshka ustiga yoying.
3. Sarimsoqning qobig'ini olib tashlang, chinnigullarni tilimga kesib oling va kartoshka ustiga ham yoying.
4. Qalampir sepib, tuz qo'shing va pechga yuboring. Pishirish vaqti - 1 soat, harorat - 210 ° S.

Folga ichiga cho'chqa yog'i solingan kartoshka pishirilgan

Polga ichida butun kartoshkani cho'chqa yog'i solingan pechda pishirish uchun sizga faqat uchta ingredient kerak bo'ladi: kartoshka, cho'chqa yog'i va ozgina tuz. Idishlardan - pishirish varag'i, pichoq va folga. Pishirishni boshlaylik:

1. Ildizlarni yuving va quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Har bir kartoshkaning bir tomonida o'tkir pichoq bilan bir nechta teshiklar qilamiz.
2. Yog’ini mayda to’g’rab, tuzga soling. Kesiklarga kiriting.
3. Har bir ildizni kichik folga bilan o'rang va mahkam yoping.
4. Bir soat davomida pechda pishiring. Harorat - 190 °S.

Sarimsoq sosili pishirilgan kartoshka

Bu pishirish usuli uchun siz mayda ildiz mevalarni ekmoqchi va eng yaxshisi yoshlarni tanlashingiz kerak. Shunday qilib, ular tezroq pishiriladi. Bir kilogramm kartoshka uchun biz 40-45 ml yog ', 3-4 chinnigullar sarimsoq va kartoshka idishlari uchun ziravorlar olamiz. Pishirishni boshlaylik:

1. Kartoshkani pechda pishirishdan oldin uni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini shikastlamaslikka harakat qiling, so'ng sochiq ustiga qo'ying va quriting.
2. BKichkina idishda yog'ni ziravorlar va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Biz har bir ildizni tayyor kiyinish bilan surtamiz.
3. Pishirish varag'ini folga varag'i bilan yopgan holda yarim soat davomida pechga yuboring, so'ng uni olib tashlang va yana 20 daqiqa pishiring. Harorat - 200 ° C.

Aytgancha, bir xil mahsulotlar to'plamidan foydalanib, pechda butun kartoshkani folga solib pishirish mumkin. Biz ham xuddi shunday bosqichma-bosqich qilamiz, faqat biz ildiz mevalarni pishirish varag'iga qo'ymaymiz, balki har birini bir parcha folga bilan o'rab olamiz. Pishirish vaqti - 50 daqiqa.

Qiyma bilan pishirilgan kartoshka

Agar siz kartoshkani pechda qiyma bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, quyida o'qigan retsept sizga yordam beradi. Ushbu taom bayramona stol uchun juda mos keladi. Bu boy, xushbo'y va juda mazali. Retsept uchun siz o'zingizning ta'mingizga 4 ta kartoshka ildizi, 220 g qiyma go'sht, to'rtdan bir paket sariyog 'va ziravorlarni olishingiz kerak. Boshlash:

1. Qiyma qo'shing, qalampir, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
2. Kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida yarim pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va ildiz sovushini qoldiring. Keyin har birini ikkita teng qismga kesib, yarmini kesib tashlaymiz - shunda ular barqaror bo'ladi va pishirganda ag'darilmaydi.
3. Pichoq yordamida pulpani o'rtasidan kesib oling, har bir "qayiq"ga kichik bo'lak sariyog 'qo'ying, so'ngra qiyma go'sht, ustiga maydalangan pishloq soling.
4. 25 daqiqa davomida pechga yuboring. Harorat - 200 °S.

Yengida pishirilgan kartoshka

Kartoshkani pechda pishirishni tavsiya qilamizyeng. Retsept juda oddiy - o'zingiz ko'ring. Uning uchun bir kilogramm kartoshka, to'rtdan bir paket sariyog ', bir parcha pishloq, ziravorlar va ozgina sabzavotli bulonni oling. Pishirishni boshlaylik:

1. Pochni 180 °C da yoqing.
2. Mening ildiz mevalarimni tozalang va uzunasiga kesib oling, so'ngra har bir yarmini yana ikkita qismga bo'ling.
3. Kartoshkani idishga soling, ziravorlar seping, tuz soling va aralashtiring.
4. Yengni tayyorlangan sabzavotlar bilan to'ldiring, ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'ying va yarim stakan sabzavotli bulonni quying. Ikkala tomondan mahkam bog'lang.
5. Pishirish uchun 180°C haroratda pechda yarim soat davomida yuboring.
6. Bu usulda qopda pishirilgan kartoshka juda yumshoq va yumshoq bo'ladi. Ammo agar siz tiniq qobiq olishni istasangiz, belgilangan vaqtdan keyin pechni ochishingiz kerak, uning ustidagi yengni ehtiyotkorlik bilan kesib oling va uni pishirish varag'ida yana chorak soatga qoldiring.
7. Kartoshkani idishga soling va maydalangan pishloq seping.

Semolina bilan pishirilgan kartoshka

Bu retsept uchun bizga yarim kilogramm kartoshka, 5 osh qoshiq irmik, ozgina yog' va ziravorlar kerak. Keling, boshlaylik:

1. Kartoshkani pechda pishirishdan oldin ildiz mevalarni yuvib, tozalang. Har birini 6 tilimga kesib, qaynoq suvga botirib, 5 daqiqa davomida pishiring.
2. Suyuqlikni to'kib tashlang, panga irmik quying, qopqog'ini yoping va bir necha marta silkiting. Shunday qilib, irmik bo'laklarga bir tekis yopishadi.
3. Bir-ikki osh qoshiq yog' qo'shing,ziravorlar va yana silkiting.
4. Dilimlarni issiqqa chidamli shaklga soling va pechda chorak soat davomida pishiring. Harorat - 200 °S.

Akkordeon kartoshka

Bekon bilan pechda pishirilgan kartoshka juda mazali. Bunday holda, agar siz bir xil o'lchamdagi cho'zinchoq ildizlarni tanlasangiz, idish yanada chiroyli bo'lib chiqadi. Retsept uchun 6 ta katta kartoshka, 200 g dudlangan ko'krak, yangi o'tlar, qizil qalampir, ziravorlar va zaytun moyini oling. Agar so'ralsa, ziravorlar va qo'ziqorinlar qo'shilishi mumkin. Keling, pechda pishirilgan kartoshkani tayyorlashni boshlaylik. Bosqichma-bosqich retsept:

1. Kartoshkaning terisini yupqa qatlamda olib tashlang. Har bir tuberda biz bir-biridan 3-4 mm masofada joylashgan ko'ndalang kesmalar qilamiz. Shu bilan birga, qarama-qarshi tomondan yarim santimetrga yaqin kesish kerak.
2. Ko'krak va qo'ziqorinlarni ingichka tilimga kesib oling. Biz ularni kesiklarga joylashtiramiz.
3. Kichik idishda ziravorlar, yog' va mayda to'g'ralgan ko'katlarni aralashtiring. Biz har bir ildizni bu sarg'ish bilan ishqalaymiz.
4. Kartoshkani pishirish varag'iga yoyib, maydalangan paprika seping.
5. 190 ° C da 35-40 daqiqa davomida folga varag'i ostida pishiring. Keyin formani ochamiz va pechda qobiq hosil bo'lguncha yana 15 daqiqa ushlab turamiz. Pechda bekon bilan pishirilgan kartoshka tayyor!

Tovuqli pishirilgan kartoshka

Bu bayram dasturxoni va oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib variant. Taom juda mazali va qoniqarli. Kartoshka yaxshi pishiriladi va juda yumshoq bo'ladi, tovuq esa tuyadi.oltin qobiq. Bizga qush tana go'shti, bir necha osh qoshiq mayonez, bir xil miqdordagi ketchup va sariyog' kerak. Ziravorlar uchun siz ikki chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Bunday mahsulotlar to'plami uchun kartoshka taxminan bir kilogramm kerak. Shunday qilib, pechda pishirilgan kartoshkani bosqichma-bosqich tayyorlash jarayonini ko'rib chiqing:

1. Tovuqni yaxshilab yuvib, qog'oz sochiq bilan quritib, bo'laklarga bo'lish kerak. Go'shtni idishga soling.
2. Sous, mayonez va ziravorlardan biz sarimsoq tayyorlaymiz va uni qushning ustiga quyamiz. Uni bir necha soatga muzlatgichga yuboramiz.
3. Kartoshkaning terisini yupqa qatlam bilan olib tashlang, ildizlarni yuving va har birini 4 ta bo'lakka bo'ling. Sho'r suvda chorak soat davomida qaynatib oling, tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va issiqqa chidamli shaklga o'tkazing. Ustiga ozgina o'simlik moyi seping.
4. Tovuqni chiqarib, kartoshka ustiga tarqatamiz. Qolgan sousni idishga surting.
5. 200°C da pishiring. Vaqt - 30-35 daqiqa.

Bir xil taomni boshqa usulda - sumkada tayyorlash mumkin. Tovuqli pechda pishirilgan kartoshka juda yumshoq va xushbo'y. Bundan tashqari, yeng pishirish vaqtini qisqartiradi.

Paprika va zira bilan pishirilgan kartoshka

Kartoshkani duxovkada paprika va zira bilan pishirishga harakat qiling. Bu taom juda yorqin ko'rinishga ega va juda baharatlı ta'mga ega. Bir kilogramm kartoshka uchun siz 30 ml yog ', bir necha osh qoshiq non bo'lagi, chorak qoshiq zira, bir choy qoshiq qalampir va tuzni olishingiz kerak. Boshlash:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Har bir ildizni peçete bilan namlang, keyin ularni teng bo'laklarga bo'ling.
2. Idishga quying va yog'ni quying.
3. Non bo'laklari va ziravorlar qo'shing. Yog'och spatula bilan aralashtiring, shunda har bir bo'lak o'ziga xos kiyinish qismini oladi.
4. Kartoshkani pishirish varag'iga yoyib, 220 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Fransuzcha pishirilgan go'shtli kartoshka

Tandirda cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka retseptini ko'rib chiqing. Bu bayram uchun juda mos keladigan juda boy taom. Uning uchun cho'chqa go'shtining suvli bo'lagini tanlash tavsiya etiladi, undan chiroyli pirzola chiqadi. 700 g go'sht, bir xil miqdordagi kartoshka, bir parcha pishloq, uy qurilishi mayonez, 5 g paprika va bir juft piyoz tayyorlang. Boshlash:

1. Piyoz qobig'idan tozalanadi va ingichka yarim halqalarga kesiladi.
2. Mening ildiz mevalarim, tozalang va tilimga kesib oling. Ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun yana oqayotgan suv ostida yuving.
3. Tayyor bo'laklarni qo'shing, maydalangan qalampir seping, mayonez bilan yog'lang va chorak soatga qoldiring.
4. Ayni paytda biz go'sht bilan shug'ullanamiz: biz uni taxminan bir santimetr qalinlikdagi plastinkalarga kesib, uni urib tashlaymiz. Ziravorlar seping.
5. Tuzlangan kartoshkaning yarmini mayonez bilan birga pishirish varag'ining pastki qismiga qo'ying, so'ng go'shtni, keyin piyoz halqalarining yarmini qo'ying va qolgan kartoshka bilan hamma narsani yoping. Idishdagi qolgan sous ham qolipga quyiladi.
6. Kartoshkani pechda pishirish qoladi. 180 ° C da folga ostida soatning uchdan bir qismida pishirish. Keyinbu safar kartoshkani oching va 30 daqiqa davomida qobiqqa qadar pishiring.

Pishloq, sarimsoq va arpabodiyon bilan pishirilgan xushbo'y kartoshka

Pishirilgan kartoshkani pechda pishirishning juda original usuli. Tayyor taomning fotosurati shuni ko'rsatadiki, u pishloqli qopqoqli kichik dumaloq sendvichlarga o'xshaydi. Retsept uchun 10 dona kartoshka ildizi, bir bo‘lak pishloq, bir necha chinnigullar sarimsoq, bir necha osh qoshiq yog‘va mayonez, tuz va yangi o‘tlarni oling.

Pishirishni boshlang:

1. Kartoshkani tozalang va har bir ildizni qalinligi taxminan 6 mm bo'lishi kerak bo'lgan tilimga kesib oling.
2. Ularni idishga soling, ustiga yog' quying va qo'shing. Qo'llaringiz bilan aralashtiring va pishirish varag'iga yoying. Pechga 40 daqiqaga yuboring.
3. Maydalangan sarimsoq va yangi o'tlar bilan maydalangan pishloqni aralashtiring. Hammasini mayonez bilan seping.
4. Kartoshka doiralarini tayyor kiyinish bilan yog'lang va pechga yana 12 daqiqaga yuboring.

Smetanada qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka

Kartoshkani duxovkada qo'ziqorin bilan pishirish juda mumkin. Bu sizni soddaligi bilan hayratga soladigan juda qiziqarli retsept. Uning uchun 12 ta ildiz, 150 g qo'ziqorin, bir piyoz, bir necha osh qoshiq smetana, bir qoshiq un va yarim stakan bulonni oling. Boshlash:

1. Kartoshkani ehtiyotkorlik bilan yuving va pishganicha qaynatib oling. Keyin har biridan kichik bir bo'lakni kesib tashlaymiz (keyinchalik u bir xil qopqoq bo'ladi) va qoshiq bilan pulpani tanlaymiz. Natijada siz devorli qayiqlarni olishingiz kerak.
2. Qo'ziqorinlaryuving, tilimga kesib oling va tug'ralgan piyoz bilan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. To'ldirishga un qo'shing, bulonning ko'rsatilgan qismini qaynatib oling. Keyin smetana, tuz qo'shing va ozgina maydalangan qalampir qo'shing.
4. Qayiqlarni tayyor plomba bilan to'ldiring, ustiga qopqoq bilan yoping. 20 daqiqa davomida 190 ° C ga qizdirilgan pechga yuboring.

Dudlangan qizil ikra bilan pishirilgan kartoshka

Ajoyib ta'mga ega bo'lgan juda noodatiy pishirilgan kartoshka retsepti. Taom uchun 3 ta ildiz, 150 g muzlatilgan no'xat, 100 g dudlangan qizil ikra, bir necha qoshiq tabiiy yogurt, bir chinnigullar sarimsoq, ozgina zaytun moyi, yangi yalpiz barglarini oling.

1. Kartoshkani pechda pishirishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang va shundan keyingina ularni 200°C haroratda 45-50 daqiqa pishirishga yuboring.
2. Ayni paytda to'ldirish tayyorlanmoqda. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiramiz va no'xatni yoying. Yumshagandan so'ng, bir-ikki osh qoshiq suv quying, tuz qo'shing va bir chimdik qalampir bilan maydalang. Bir necha daqiqa qaynatib oling.
3. Toʻldirishni oshxona mashinasi kosasiga soling va pyuresi boʻlguncha maydalang.
4. Pishloqni maydalab, no'xat massasiga qo'shing.
5. Tayyor kartoshkani duxovkadan chiqaramiz, har bir ildizni ikkita teng qismga ajratamiz, qoshiq bilan pulpani olib, o'rniga to'ldirishni, ustiga - ozgina yogurt va qizil ikra bo'laklarini qo'yamiz. Yalpiz barglari bilan bezang.

Jambon va xantal bilan pishirilgan kartoshka

Bu taomni tayyorlash uchun 3 dona kartoshka ildizi, 100 g jambon, bir bo’lak pishloq, bir-ikki osh qoshiq xantal va yashil piyoz patlarini olish kerak. Boshlash:

1. Ildizlarni ehtiyotkorlik bilan yuving, pishganicha qaynatib oling va ingichka devorlarini qoldirib, qoshiq bilan pulpani oling.
2. Pishloqni maydalang, jambonni kub shaklida choping.
3. Kartoshkaning har yarmiga pishloq, jambon, xantal yoyib, aralashtiramiz.
4. Toʻgʻralgan piyoz seping va darhol xizmat qiling.

Ajoyib ishtaha!