2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Javdar noni juda foydali. Unda bug'doydan ko'ra ko'proq vitamin va tola mavjud. Tarkibi ko'p yillar davomida o'zgarmagan Borodino noni javdar unining eng mazali turlaridan biridir. Uning yaratilish tarixini kuzatish va ingredientlarning xususiyatlarini bilish qiziqarli bo'ladi.
Borodino noni. Tarkibi va kelib chiqish versiyalari
Bu nonning aql bovar qilmaydigan foydalari xamirda javdar solodi va shinni borligi bilan bog'liq. Aynan ular tufayli u nafaqat g'ayrioddiy xushbo'y, balki ko'plab almashtirib bo'lmaydigan iz elementlarini ham o'z ichiga oladi. "Qora" nonning bu xilma-xilligi Rossiyada va sobiq Sovet Ittifoqining barcha mamlakatlarida juda keng tarqalgan. Yetmish yildan buyon muhallab usulida ikkinchi navli javdar va bug‘doy uni aralashmasidan pishiriladi. Yigirmanchi asrning o'ttizinchi yillarida u faqat Moskvada qilingan, Borodino nonining tarkibi va uning ta'mi boshqa shaharlar aholisi uchun notanish edi. Oziq-ovqat sanoati faol rivojlanishi bilan u hamma joyda pishirila boshlandi.
Versiyalardan birida aytilishicha, bu non birinchi marta Spaso-Borodino monastirida tayyorlangan.o'z navbatida, bir vaqtlar Borodino jangi bo'lib o'tgan joyga asoslangan. Monastir abbessi o'sha muhim jangda halok bo'lgan askarning bevasi edi.
U bu retseptni boshqa rohibalar bilan birga oʻylab topdi. Albatta, vaqt o'tishi bilan monastir ham, Borodino noni ham sezilarli o'zgarishlarga duch keldi. Uning tarkibi Sovet davrida allaqachon koriander bilan to'ldirilgan. Endi bu achchiq hidli ziravor javdar pishirishda o'zgarmas tarkibiy qism hisoblanadi. Yakuniy retsept Moskva nonvoyxonasi tresti tomonidan ishlab chiqilgan, bu o'ttizinchi yillarning oxirida sodir bo'lgan. Ba'zida koriander zira bilan almashtiriladi.
Borodino noni - tashqi ko'rinishi va ta'mi
Nonning yuzasiga koriandr sepilishi kerak, yoriqlar bo'lmasligi kerak. Nonning rangi to'q jigarrang, porloq va bir xil. Qobiq maydalagichga mahkam yopishadi. Ikkinchisi elastik, yumshoq, gözenekli va yopishqoq emas. U ozgina nordon ta'mga ega, ammo achchiq emas, kuchli hidga ega. Ko'p yillar davomida Borodino noni hamma joyda pishirilgan, uning tarkibi o'zgarmagan: javdar va bug'doy uni, tuz, xamirturush, javdar solodi, koriander, melas va shakar. Xamirni tayyorlash uch yoki to'rt bosqichda amalga oshiriladi.
Klassik retsept bo'yicha, ikki kun davom etadi. Partiya baʼzan novvoyxonaning oʻlchami va uskunasiga qarab farqlanadi.
Bo'yoqlar va lazzat kuchaytirgichlar butunlay chiqarib tashlangan. Tarkibi qat'iy nazorat qilinadigan bu non faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlanishi kerak. Siz uni uyda ham pishirishingiz mumkinpech yoki non pishirgichdagi sharoitlar. Albatta, ishlab chiqarish jarayonini aniq kuzatish mumkin emas. Lekin bu o'z noningizni qilish zavqi bilan qoplanadi.
Javdar unidan tayyorlangan mahsulotlar har qanday parhezga mos keladi
Borodino noni tanangizni B vitaminlari va ko'p miqdorda tola bilan ta'minlaydi. Bu hatto o'z dietasida uglevodlar miqdorini kamaytirishga intilayotganlar tomonidan ham iste'mol qilinishiga imkon beradi. Oshqozon kislotaliligi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, ushbu nonni menyuingizga kiritishga ehtiyot bo'ling. Axir, qo'pol tolalar ovqat hazm qilish traktining devorlarini bezovta qilishi mumkin.
Tavsiya:
Rum - kelib chiqish va ishlab chiqarish tarixi
Bugungi kunda u turli xil jozibali kokteyllar yoki groglar tayyorlash uchun keng qoʻllaniladi, dori sifatida ishlatiladi, shuningdek, issiq suv va ziravorlar qoʻshib ichiladi. Siz ushbu maqoladan romning kelib chiqishi va ishlab chiqarish tarixi haqida bilib olasiz
Sushi kim ixtiro qilgan: kelib chiqish tarixi, turlari, tayyorlash usullari
Sushi - an'anaviy yapon oshxonasining taomi, shuningdek, har bir zamonaviy insonning sevimli taomidir. Bu qiziqarli va uzoq tarixga ega. Ko'pchilik boshqa mamlakat yapon sushining vatani ekanligiga shubha qilmaydi. Bu sirni yashiradigan pardani ochish vaqti keldi. Nihoyat, dunyo sushini kim ixtiro qilganini bilib oladi. Sizga maqolani yoqimli o'qishni tilaymiz
Fransuz shokoladi: haqiqiy retseptlar, kelib chiqish tarixi
Bulutli yomg'irli kunda hech narsa kayfiyatingizni bir chashka issiq frantsuz shokoladi kabi ko'tarmaydi. Mazali kafel - sayohatdan do'stlarga sovg'a sifatida olib kelingan eng yaxshi frantsuz sovg'alaridan biri. Uning ishlatilishi asab tizimi va raqam uchun foydalidir va flavonoidlarning tarkibi yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi, xolesterin ishlab chiqarishni kamaytiradi va tananing umumiy ohangini oshiradi
Achchiq "Campari": tavsifi, tarkibi, tarixi, kelib chiqishi va sharhlari
Campari Bitter - bu alkogolli ichimlik bo'lib, uning achchiq achchiq ta'mini abadiy eslab qolish uchun ozgina qultum kifoya qiladi. So'nggi yillarda u tekila yoki boshqa spirtli ichimliklar kabi tez-tez iste'mol qilinmasa ham, g'oyat mashhur bo'ldi. Xo'sh, achchiq tarkibiga nima kiradi va uni qanday ichish kerak?
Choy haqida qiziqarli ma'lumotlar, kelib chiqish tarixi, foydali xususiyatlari
Choy butun dunyo tomonidan seviladigan ichimlikdir: har bir mamlakatning o'ziga xos ichimlik turi va o'ziga xos madaniyati bor. Choyning tug'ilgan joyi qayerda? Qanday qilib o'stiriladi? Choyning qanday turlari mavjud? Bularning barchasini va choy haqida boshqa qiziqarli ma'lumotlarni ushbu maqoladan bilib olamiz
