Uyda pishirish: DIY muzqaymoq

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-09 15:40

Yozning jazirama kunida mazali muzqaymoqdan ko'ra sovuqroq narsa yo'q. Bu noziklik ko'p yillar davomida har kimga, hatto kattalarga, hatto bolaga ham yoqadi. Ammo, afsuski, yaqinda javonlarda tabiiy mahsulotni topish deyarli imkonsiz bo'lib qoldi - bo'yoqlar, konservantlar, lazzatlar va boshqa zararli qo'shimchalarsiz. Ishlab chiqaruvchilar endi hamma narsani tejashga harakat qilmoqdalar. Xo'sh, ular tejashsin va biz o'z qo'llarimiz bilan uyda mazali va foydali muzqaymoq tayyorlaymiz. Bu unchalik qiyin emas.

O'z qo'llarimiz bilan muzqaymoq tayyorlash uchun bizga kerak:

• 4 tuxum sarig'i;
• 250 ml sut;
• 250 g krem;
• vanilin;
• 100 g shakar (shakar kukuni).

Uyda o'z qo'lingiz bilan muzqaymoqni qanday tayyorlash mumkin:

1. Sutni qaynatib oling vadarhol pechdan chiqarib oling.
2. Issiq sutga vanillin qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring.
3. Sut quyilayotganda sarig'i va shakarni silliq bo'lguncha yaxshilab uring.
4. Olingan aralashmaga asta-sekin sovutilgan sutni vanil va qaymoq qo'shing, hamma narsani aralashtiring va yana olovga qo'ying. Massa qalinlasha boshlagach va plyonka paydo bo'lishi bilanoq, pechdan olib tashlang. Muhim: muzqaymoq qaynatilishiga yo'l qo'ymang, pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, olovni darhol kamaytiring. Aks holda, butun aralashma shunchaki burishishi mumkin.
5. Masani salqin joyga qo'ying va xona haroratiga qadar sovushini kuting. Kelajakdagi muzqaymoqni filtrdan o'tkazsangiz yaxshi bo'ladi - bu bilan siz bo'laklarsiz bir hil massaga ega bo'lasiz.



6. Endi uni muzlatgichga (muzlatgichga emas!) 2 soatga qoʻyishingiz mumkin. Belgilangan vaqtdan keyin ish qismini olib tashlang va 3 daqiqa davomida past tezlikda mikser bilan yaxshilab uring. Massa bir hil va silliq bo'ladi. Endi muzqaymoqni muzlatgichga 2 soatga qo'ying.

7. Vaqt o'tdi, yana chiqarib oling va yana ikki daqiqa davomida mikser bilan uring. Bu bosqichda siz muzqaymoqqa yong'oq, shokolad chiplari yoki rezavorlar qo'shishingiz mumkin. Agar siz klassik muzqaymoqni yoqtirsangiz, hech narsa qo'shmang.
8. Mana, muzqaymoq deyarli tayyor, uni qoliplarga quyish yoki avvalgidek qoldirish qoladi, lekin toʻliq muzlashi uchun uni yana muzlatgichga qoʻyishni unutmang. 3 soatdan keyin shirinlik toʻliq tayyor boʻladi.
9. Endi siz o'z qo'lingiz bilan uy muzqaymoq tayyorlashni bilasiz va oilangiz va do'stlaringizni ularga muomala qilishingiz mumkin! Va eng muhimi - uning zararsizligiga yuz foiz amin bo'lasiz.

O'z qo'lingiz bilan muzqaymoq tayyorlashning yana bir varianti bor. Bu avvalgisidan ham oddiyroq. To'g'ri, bu erda do'konda sotib olingan muzqaymoq kiritiladi. Uni tanlashda yorliqda ko'rsatilgan tarkibga alohida e'tibor bering: unda suv va boshqa aralashmalar bo'lmasligi kerak, faqat tabiiy mahsulotlar: sut, sariyog ', shakar va boshqalar.

Yumshoq muzqaymoq. Ovqat pishirish retsepti

Tarkibi:

• muzqaymoq (100 g);
• sut (50 ml);
• rezavorlar (yangi yoki muzlatilgan).

Pishirish usuli:

1. Barcha masalliqlarni chuqur stakanga soling va bir hil mustahkamlik olinmaguncha blender yoki mikser bilan uring.
2. Bas, yumshoq muzqaymoq tayyor! Ajoyib ishtaha!

Bu variant har qanday bayram dasturxoniga shirinlik sifatida mos keladi, ham bolalar, ham kattalar buni albatta qadrlashadi. Bu juda mazali va nihoyatda chiroyli bo'lib chiqdi!