Mevali muzqaymoq: pishirish retseptlari. Eng mazali muzqaymoq

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Suvli, shirin va nihoyatda jozibali mevalarning ko'pligi sizga eng mashhur bolalar nozikligini - mevali muzqaymoq, rezavorli murabbo bilan muzqaymoq, ajoyib sorbet va qurbaqa tayyorlash imkonini beradi. Sifatli mahsulotlar va sinchkovlik bilan tayyorlash beqiyos uy qurilishi shirinligini beradi, uni ham kattalar, ham bolalar (hatto eng kichigi) erkalashi mumkin.

Mazali taom

Uyda tayyorlangan muzqaymoq - kattalar va bolalar uchun qiziqarli mashg'ulot. Kichkina yordamchilarga mevalarni yuvish, chuqurlash yoki meva asoslarini shakar bilan aralashtirish osonlik bilan ishonib topshirilishi mumkin. Birgalikda sovuq taomlar tayyorlash avlodlarni bir-biriga yaqinlashtirish va bolalarning kundalik hayotini ta'lim faoliyati bilan to'ldirishning ajoyib usuli hisoblanadi.

Uyda tayyorlangan popsikllar ko'pincha yangi sharbatlar va sog'lom smetilardan tayyorlanadi, ularda qishloq suti, tanlangan engil qaymoq, eng yangi tuxum va shakar qo'shiladi. Bunday shirinlikning so'zsiz afzalligi - uni hindiston yong'og'i bo'laklari, karamel chayqalishi yoki maydalangan shokolad bilan to'ldirish qobiliyatidir.

Sorbet

Eng mazali muzqaymoq, ayniqsa bolalar uchun - pishgan vitaminli bombadan frantsuzcha engil sorbet - qora smorodina. Orqadatuxum va qaymoq yo'qligi sababli sovuq shirinlikni bolalar, shuningdek, parhez ovqatlanishiga rioya qilganlar iste'mol qilishlari mumkin.

Serbet tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600-700 g yangi, ehtiyotkorlik bilan maydalangan smorodina (yoki boshqa rezavorlar);
• 200-280 g shakar (rezavorlarning etukligi va turiga qarab);
• 150-170ml toza suv;
• yarim limon;
• Kattalar stoli uchun, siz 2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. berry likyor qoshiqlari (ta'mlar qarama-qarshiligiga duch kelmaslik uchun uni tanlangan mevalarga qarab tanlashingiz kerak).

Berry gruel shakar to'liq eriguncha shakar va suv bilan aralashtirilishi kerak, shuning uchun muzqaymoq tuzilishi bir hil bo'ladi. Limonning qobig'i qo'shilishi bilan yaxshilab pyuresi bo'lishi kerak. Oxirgi ta'kidlash uchun likyor qo'shilishi kerak, ingichka oqimga quyiladi va meva va rezavorlar asosi bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Bunday shirinlikni muzqaymoq pishirgich bilan yoki muzqaymoqsiz tayyorlashingiz mumkin, ammo keyin muzlatgich va metall bo'lmagan idishlar kerak bo'ladi. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisida pishirish uchun siz muhim nuanceni eslab qolishingiz kerak. Meva aralashmasini quyishdan oldin uni yaxshilab sovutish kerak. Muzqaymoq pishirgichdagi aralashmaning rangi ko'pincha engilroq bo'ladi. Bu kislorod bilan toʻyinganligi bilan bogʻliq.

Muzqaymoq tayyorlovchisiz sovuq taom tayyorlashda aralashmani har yarim soat yoki soatda yaxshilab aralashtirish kerak va 5 soatdan keyin uni idishlarga taqsimlab, muzlatgichga yuboring.

Muz

Mevali muz - o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng mazali muzqaymoqhatto bolani ham qiling. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0, 6 l meva sharbati (pulpa yoki smeti bilan har qanday yangi,):
• vanil tayoqchasi;
• 200g shakar, agar meva nordon bo'lsa.

Sharbatni shakar va vanil chiplari bilan yaxshilab aralashtirish kerak, bir hil aralashmani sovutilgan qoliplarga quyish kerak. Mevali muzqaymoq 6-8 soat davomida qattiqlashadi. Keyin uni mehmonlarga berish mumkin.

Qulupnay

Xonimlar uchun eng mashhur taom - qulupnayli muzqaymoq - engil, xushbo'y va jozibali. Bu yozning jaziramasida salqinlash va noqulay ob-havoda kayfiyatni ko‘tarish uchun ajoyib.

Qulupnayli muzqaymoq tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100-110g oq shakar;
• 250-270 ml tanlangan krem;
• 250-270ml sut;
• 3 o'rtacha sarig'i;
• 2 stakan (200g) tanlangan yangi qulupnay (yoki muzqaymoq);
• bir choy qoshiq vanil yoki qaymoq mohiyati.

Pishirish:

1. Qulupnay bilan shakarning yarmini aralashtirish kerak. Massani muzlatgichga bir necha soat qo'yish kerak.
2. Alohida chuqur idishda shakar, sut va sarig'ini aralashtiramiz. Shundan so'ng, aralashmani olovga qo'yish kerak va qaynab ketmasdan, shakarni eritib yuboring. Sut aralashmasi sovushini kutib turishi kerak. Keyin uni muzlatgichga qo'yish kerak, uni har yarim soatda aralashtirish kerak, aks holda o'rta qatlamlarda muz tomchilari hosil bo'ladi.



3. Sovutgandan keyin (taxminan 3soat) sut aralashmasi qulupnay asosi va vanil bilan aralashtirilishi kerak. Hammasi shu, uy qurilishi mevali muzqaymoq tayyor, uni stolga berish mumkin. Kichkintoylar tayyorlanishda ishtirok etgan bo'lsa, avval namuna olishlariga ruxsat bering.

Gilos

Endi biz sizga bodom parchalari bilan uy qurilishi mevali muzqaymoqni qanday tayyorlashni aytib beramiz. Eng muhimi, bu yong'oq olcha bilan birlashtiriladi (gilos yoki haqiqiy olcha - har bir gurme o'zi uchun qaror qiladi).

Gilosli muzqaymoq tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300-400g tozalangan gilos;
• 100-150 ml sifatli sut;
• 220 ml yaxshi kam yog'li krem (10%);
• 100-150 g donador shakar (asal ham qabul qilinadi);
• 0, 5 l yog'li sifatli krem (35%);
• 2 osh qoshiq. qoshiq Amaretto yoki boshqa xushbo'y shirin ichimlik;
• 150 g tug'ralgan bodom.

Shirin tayyorlanmoqda:

1. 10% qaymoq shakar va tozalangan (yaxshi yuvilgan) gilos bilan aralashtirilgan chuqur idishda.
2. Keyin, bu aralashmani olovga qo'yish va qaynamasdan, taxminan 15 daqiqa qizdirish kerak.
3. Bu vaqt ichida shakar eriydi, olcha yaxshi yumshaydi. Isitgandan so'ng, massa xona haroratiga qadar sovutilishi kerak. Sovutilgan aralashmani blender bilan silliq bo'lguncha maydalash kerak.
4. Gilos massasiga yupqa oqimda iliq sut quying, yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichda sovushini qoldiring.
5. Yog'li kremni mikser bilan yaxshilab urib olish kerak (tezlikni rostlash)aylanish tezligi eng pastdan optimal intensivgacha). Shunday qilib, kremsi massa havodor va barqaror bo'ladi. Keyinchalik, gilos massasini qaymoq va suyuqlik bilan aralashtiring, so'ngra yana blender bilan aralashtiring. Yakuniy akkord maydalangan xushbo'y bodom bo'ladi.
6. Muzqaymoqni sovutish uchun muzlatgichga qo'yish kerak, aralashtirish uchun muntazam ravishda olib qo'yish kerak. Muzlatgichda 6-8 soatdan keyin olchali muzqaymoq tayyor!

Blueberry muzqaymoq

Nihoyat, yana qanday mazali muzqaymoq tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Ushbu shirinlikning asosiy tarkibiy qismi ko'kdir. Bu muzqaymoq yoqimli va tetiklantiruvchi ta'mga ega. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• vanil shakar - bir choy qoshiq;

• qaymoq (yog'li) - bir stakan;

• ko'k (yaxshisi yangi) - ikki stakan;

• qaymoq 12% yog 'miqdori - 475 ml;• quyultirilgan sut - 420 ml.

Pishirish:

1. Ko'kni yuving, idishga soling, maydalang.

2. Boshqa idishda qaymoq, quyultirilgan sut va vanilni aralashtiring.3. Keyin bu aralashmani muzlatgichga qo'ying. Har yarim soatda uni olib, aralashtirib, yana qo'ying. Buni besh soat davomida qilish kerak. Keyin ko'kni qo'shing, aralashtiring va har yarim soatda aralashtirib, yana ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying. Mana, shirinlik tayyor.

Xulosa

Endi siz uy qurilishi muzqaymoq tayyorlash qanchalik qiziqarli ekanini bilasiz. Jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi va natija bolalar va kattalarni xursand qiladi.