Eng oson koʻk mevali jele retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mavsumning eng mazali va sog'lom mevalaridan biri, albatta, ko'kdir. U iyun oyining oxirida, qulupnay orqasida pishadi. Odatda uning mevalaridan murabbo yoki murabbo tayyorlanadi. Biroq, berryning barcha foydali xususiyatlarini saqlaydigan yana bir pishirish usuli mavjud. Xo'sh, qanday qilib ko'k jele tayyorlaysiz?

Kerakli ingredientlar

Klassik ko'k murabbo tayyorlash uchun bizga faqat uchta ingredient kerak:

• berryning o'zi (ko'k yangi bo'lishi kerak);
• oddiy oq shakar (taxminan ko'k bilan bir xil miqdorda);
• suv.

Siz koʻk murabbo yoki jele tayyorlash variantlarini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Sizning uy ahlini hayratda qoldiradigan retsept juda oddiy. Muolajaga faqat bir necha bo'lak ohak yoki yalpiz qo'shish kerak. Ular noziklikka o'ziga xos hid va o'ziga xos ta'm beradi. Bundan tashqari, ko'k tsitrus mevalari bilan birgalikda murabbo yanada sog'lom bo'ladi.

Qish uchun moviy jele retsepti

Qishki taom tayyorlashning klassik variantlaridan biri shundaki, berryni o'rtacha olovda taxminan 15 daqiqa qaynatish kerak. Biroq, keling, hamma narsani tartibda muhokama qilaylik.

1. Avval siz mevalarni saralashingiz kerak, ya'ni berry kerakkatta idishga joylashtiring. Keyin poyalarni olib tashlash va barglardan qutulish tavsiya etiladi.
2. Ko'kni salqin suv ostida yuvib, so'ng barcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun filtrga solib qo'ygan ma'qul.
3. Pishirilgan rezavorlar maydalanishi kerak. Buni go'sht maydalagichda ham, blenderda ham qilishingiz mumkin. Bunday holda, statsionar qurilmani tanlash yaxshidir, aks holda suvga cho'miladigan qurilma bilan sharbatning sachramasligi qiyin bo'ladi.
4. Endi siz shakar qo'shishingiz mumkin va siz kristallar va rezavorlar nisbati "birga" bo'lishi uchun siz etarli miqdorda qo'shishingiz kerak. Aynan bu holda ko'k jeli etarlicha shirin bo'ladi. Tavsiya etilgan miqdordan kamroq qo'shsangiz, ta'mi nordonroq bo'ladi.
5. Tayyorlangan massa qalin taglikli yirtqichlardan o'tkazilishi va sekin olovga qo'yilishi kerak. Taxminan 15 daqiqa pishirib, doimo aralashtirib, rezavorlar yonib ketmasligi uchun pishiring.

Tayyor koʻk mevali jele bankalarga solib, murabbo sovib ketguncha oʻralishi kerak.

Jelatin retsepti

Blueberry nafaqat ko'zimizga, balki butun tanamizga foydali ta'sir ko'rsatadigan juda sog'lom rezavordir. Bu immunitet tizimini mustahkamlaydi, shuning uchun qish uchun rezavor mevalarni to'plash juda muhimdir. Ko'kning noyob shifobaxsh xususiyatlari nafaqat yangi, balki undan murabbo tayyorlanganda ham namoyon bo'ladi. Har qanday Ajam styuardessa ko'k jeli pishirishi mumkin, chunki uni tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Faqat retseptga amal qiling. Shunday qilib, bizkerak bo'ladi:

• 500g koʻk;
• 1 litr ichimlik suvi;
• 50g jelatin (10g dan taxminan 5 ta paket);
• 1 stakan shakar.

Eng muhimi, jelatin asosini to'g'ri tayyorlash. Buning uchun uni taxminan 300 ml sovuq suvga botirib, bir soat shishishiga ruxsat berish kerak.

Jelatin tayyorlanayotganda siz berryni tayyorlashingiz mumkin. Barcha ko'klarni saralash va salqin suv oqimi ostida yuvish kerak. Va keyin dastani va boshqa qoldiqlardan xalos bo'ling. Shundan so'ng siz pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin:

1. Olovga 700 ml suv soling, qaynatib oling va diqqat bilan ko'kni qo'shing.
2. Har 5 daqiqada yaxshilab aralashtiramiz, rezavorlar qozon chetiga yopishib qolmasligi uchun.
3. 150 g shakar tushiring va taxminan 15 daqiqa pishiring.

Endi siz yana jelatin qilishingiz kerak: eritish uchun barcha jelatin kerak. Va buning uchun jihozingizning kuchiga qarab, uni mikroto'lqinli pechda 1 yoki 2 daqiqaga qo'yish mumkin. Keyin jelatin ehtiyotkorlik bilan sovutilgan ko'k siropiga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Siz qalin, shilimshiq massaga ega bo'lasiz, uni qoliplarga solish yoki bankalarga o'rash mumkin.

Bayram uchun berry jeli qanday tayyorlanadi?

Bayram dasturxonini berry siropi va jelatindan tayyorlangan noodatiy lazzatlanish bilan bezash mumkin. Ushbu taomning afzalligi shundaki, uni yangi mevalardan ham, muzlatilgan mevalardan ham tayyorlash mumkin. Qanday bo'lmasin, blueberry jeliu nihoyatda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.

Demak, bizga quyidagilar kerak:

• koʻk – taxminan 1 kg;
• shakar - 150-200 g;
• jelatin - 15g;
• limon yoki ohak bo'lagi;
• yarim stakan istalgan qizil sharob.

Bosqichma-bosqich retsept

Odatda, har qanday jele rezavorlar va jelatindan tayyorlanadi va xamir ovqatlar va keklarni to'ldirish uchun ham, mustaqil taom sifatida ham ishlatiladi. Jelatinli ko'k jeli uchun quyidagi retsept maxsus holatlar uchun juda mos keladi. Shunday qilib:

1. Avvalo rezavorlardan sharbatini siqib olish kerak. Buning eng yaxshi usuli - blender. Keyin ko'kni tülbent yoki filtrdan o'tkazib, meva massasi bo'lmagan sharbatni olish uchun kerak.
2. Sharbatni yirtqichlardan quying, 1 stakan shakar qo'shing va sekin olovga qo'ying. 5-7 daqiqa qaynatib oling va oxirida vino qo'shing.
3. Jelatinni oldindan tayyorlang: uni 50 g kukunga 1 litr suv miqdorida sovuq suvga soling. Oxirida ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash tavsiya etiladi.
4. Tayyor jelatinni qaynayotgan rezavorlar siropiga soling, doimo aralashtirib turing, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi.
5. Olingan jele qoliplarga quying va muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.

Bir nechta g'oyalar va tavsiyalar

Koʻk mevali jele soviganidan soʻng uni qoliplardan olib, chiroyli plastinka yoki patnisga qoʻyish tavsiya etiladi. Bir oz maslahat: jele ajratish ancha oson bo'ladi,qoliplarni issiq suvga tushirib, bir necha soniya ushlab tursangiz.

Tayyor noziklikni qaymoq bilan bezash mumkin. Har bir bo'lakka bir choy qoshiq ko'pirtirilgan qaymoq soling va ustiga gilos siropini quying.

Bayram dasturxonini bezashning yana bir yorqin g'oyasi: apelsin po'stlog'iga rezavor jele qo'ying, uni oldindan ichkaridan bo'shatib qo'ying.

Stol ustiga meva bo'laklari shaklida xizmat qiling. Buning uchun ko'k jele bilan to'ldirilgan apelsinni o'tkir pichoq bilan kesib tashlang. Mehmonlar va sizning oilangiz bunday taomdan xursand bo'lishadi!