Koʻk mevali kek. Har qanday lazzat uchun retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Blueberry ajoyib ifodali ta'mga ega, bu faqat issiqlik bilan ishlov berishdan foyda keltiradi. Bu, ayniqsa, keks bazasida yaxshi namoyon bo'ladi - zich va xushbo'y xamirdagi rezavorlarning nam xushbo'y orollari hech kimni befarq qoldirmaydi. Ushbu maqolada biz eng keng tarqalgan keks retseptlarini ko'rib chiqamiz.

Koʻk mevali kek. Klassik retsept

Biz quyida taqdim etadigan retsept bo'yicha xamir universaldir. Agar xohlasangiz, uni har qanday komponentlar bilan to'ldirishingiz mumkin, xoh u kakao, shokolad, boshqa mevalar va quritilgan mevalar. Siz hatto shakarni kesib, tuz qo'shishingiz va bir xil jambon va pishloqdan snack kekler tayyorlashingiz mumkin.

Ayni paytda, ko'k va ohak keki (chashka hajmi 240 ml):

• tuxum - 3 dona;
• Qayta qilingan o'simlik yog'i - 0,75 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• vanillin - 1 paket;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• tuz - 1/2 choy qoshiq;
• soda - 1/2 choy qoshiq;
• smetana yokiqalin yogurt - 1,5 stakan;
• ko'k - 1,5 stakan;
• un - 3 stakan;
• bir ohakning mazasi.

Pazandachilik

Bu miqdordagi xamir 1 ta katta keks yoki 24 ta porsiya uchun yetarli.

Pochni 200 darajagacha qizdiring. Tuxumni shakar va tuz bilan yumshoq bo'lguncha uring. Doimiy ravishda chayqatib, yog'ni quying. Un, soda va pishirish kukunini alohida idishga elakdan o'tkazing. Har safar aralashtirib, tuxum aralashmasiga smetana/qatiq va un qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan rezavorlarni xamirga qo'shing.

Xamirni qolipga (oʻrtasi teshik boʻlsa yaxshi pishadi) yoki kichik boʻlakli qoliplarga soling, hajmini 2/3 ga toʻldiring. Soatning uchdan bir qismini pishiring, to'liq sovushini kuting va xizmat qiling.

Bu koʻk mevali kekler retsepti (ayniqsa bir martalik qoliplarda) vaqt cheklanganda ajoyib dasturxon bezaklari boʻladi.

SSSRdan rezavorli qoʻshimchali salomlar

Ittifoqda tvorog keklari alohida oʻrin tutgan. Ular saqlash vaqtida arzonlik, ajoyib ta'm va oddiylikni birlashtirdi. Sizga zamonaviy berry qo'shilishi - ko'k ganache bilan ko'k pirojnoe (GOST bo'yicha test retsepti) tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Xamir:

• un - 250 gramm;
• sariyog '- 150 g;
• yogʻli tvorog - 250 g;
• shakar - 300 gramm;
• tuxum - 3 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Ganache:

• ko'k pyuresi - 70g;
• oq shokolad - 100 gramm.

Pazandachilik

Bu retseptblueberry cheesecake oldindan tayyorlanishi kerak bo'lgan suyuqlikni nazarda tutadi.

Buning uchun shokoladni mikroto'lqinli pechda eritib, silliq bo'lguncha berry pyuresi bilan aralashtiring. 12 ta teng qismga bo'linib, muzlatib qo'ying (silikon konfet yoki muz qoliplarini ishlatish qulay). Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring. Sariyog 'va shakarni bitta idishga soling. 5 daqiqa davomida ko'pirtiring. Tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha yana uring. Tuxumlarni sariyog 'aralashmasiga birma-bir qo'shing, har safar uring. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, xamirga soling.

Olingan aralashmani qoliplarga yoyib, ularni yarmigacha to'ldiring. Muzlatilgan ko'k ganajining ustiga. Uni xamirning qolgan qismi bilan yoping. 35-45 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin toʻliq sovutib oling.

Koʻp donli koʻk mevali kek. Sog'lom turmush tarzi uchun retsept

To'g'ri ovqatlanishsiz qayerda! Ushbu retsept bo'yicha hamma narsa a'lo darajada - kompozitsiyadan tortib dietadan uzoq bo'lgan ta'migacha:

• shakarsiz meva pyuresi (masalan, olma) - 0,25 stakan;
• oddiy yogurt - 0,5 stakan;
• jo'xori uni - 1 stakan;
• makkajo'xori uni - 0,3 stakan;
• guruch uni - 0, 3 dona;
• vanillin - 1 paket;
• tuz - 0,5 choy qoshiq slaydsiz;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• tatib ko'rish uchun tatlandırıcı (masalan, 2 osh qoshiq asal);
• 1 limon yoki apelsin sharbati;
• koʻk – 1 stakan.

Pazandachilik

Isinishpech 180 darajaga qadar qizdirilgan. Ushbu oddiy ko'k keki retsepti keklarni tayyorlash tamoyiliga asoslanadi. Shunday qilib, har xil un, tuz va pishirish kukunini bir idishga aralashtiring. Bir chetga qo'ying. Boshqa idishga yogurt, tatlandırıcı, sharbat, pyuresi, tuxum, vanillin soling. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Ikkala idishning tarkibini birlashtiring. Massa smetana kabi mustahkamlikda bo'ladi.

Olingan xamirga ko'k mevalarni (2/3) ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, qoliplarga soling, ularni 2/3 qismini to'ldiring. Qolgan ko'klarni xamirning ustiga qo'ying va quruq tish pichog'ida sinovdan o'tkazilgunga qadar pishiring. Keklarni issiq yoki sovuq holda tatib ko‘rish mumkin.

Bilasizmi…

Koʻk mevalar nafaqat sitrus mevalar, balki qora murch bilan ham yaxshi ketadi. Ko'k mevali kek (har qanday retsept) tayyorlayotganda xamirga bir chimdim murch qo'shib ko'ring - natija sizni hayratda qoldiradi, kafolat beramiz.