Qaysi tuxum yaxshiroq? C1 yoki C0? Tuxum turlari va ularning tasnifi

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Tuxum, ehtimol, insoniyatga ma'lum bo'lgan eng ko'p qirrali ovqatlardan biridir. Ular yuzlab turli xil usullarda pishirilishi va ziravorlanishi mumkin. Qaysi tuxum yaxshiroq ekanligini aniqlash uchun C1 yoki C0, tuxum toifalari nima ekanligini va ular qanday tayinlanganligini tushunishga arziydi.

Koʻrishlar

GOST ma'lumotlariga ko'ra, tuxum parhez va dasturxon hisoblanadi. Farqi saqlash muddatlari turlarida.

Parhez tuxumlari qobigʻida D bilan belgilangan tuxumdir. Bunday mahsulot tovuq qoʻygandan keyin 7 kundan koʻp boʻlmagan muddatda saqlanadi.

Stollarni xona haroratida 25 kun va C harfi bilan belgilangan muzlatgichda 90 kun saqlash mumkin.

Kategoriyalar

C1 va C2 tuxumlari oʻrtasidagi farqni tushunish uchun bu qanday tasnif ekanligini tushunish kerak.

Hammasi mahsulotning og'irligiga bog'liq. Shunday qilib, agar siz tuxumlarning qaysi toifasi yaxshiroq ekanligiga qiziqsangiz: C1 yoki C0, uni tashlang. Turkumlar sifat bo‘yicha tayinlanmagan, shuning uchun bu yerda birinchi va ikkinchi darajaga bo‘linish noto‘g‘ri.

Savolni boshqacha qo'ygan ma'qul: nimatuxum sotib olish foydaliroq: C0, C1 yoki C2. Buni tushunish uchun mahsulotning bir gramm narxini hisoblashingiz mumkin - xarajatlarni og'irlik bo'yicha taqsimlang. C0 toifali tuxumlar deyarli har doim yutadi.

Turli toifadagi tuxumlarning vazni:

• S2 - 35-45 gramm;
• S1 - 55-65 gramm;
• S0 - 65-75 gramm;
• B (eng yuqori toifa) - 75 grammdan.

Mahsulotning afzalliklari

Boshqa hayvonlar oqsili manbalari bilan solishtirganda tuxum eng muhim aminokislotalarga ega. Mahsulotdagi protein miqdori 30 gramm go'shtga teng, deb ishoniladi, ammo tuxumda juda kam kaloriya bor. Ular, shuningdek, oqsil va vitaminlarga boy, eng to'yimli ovqatlardan biridir. Ovqat pishirish uchun eng ko'p ishlatiladigan tovuq, o'rdak va g'oz tuxumlari. Oshpazlar delikates tayyorlash uchun bedana, tuyaqush va qirg‘ovul tuxumlaridan foydalanadilar.

Bu oziq-ovqatlarni iste'mol qilishning sog'liq uchun foydalari juda katta bo'lib, asab tizimiga ijobiy ta'sirlardan yurak-qon tomir tizimiga ta'sir qiladi. Tuxumni tayyorlash va hazm qilish oson, ularni bolalar va qariyalar iste'mol qilishlari mumkin

Tuxum miya va asab tizimining to'g'ri ishlashini muvofiqlashtirish va targ'ib qilishda muhim rol o'ynaydi. Ular organizmda juda muhim rol o‘ynaydigan muhim aminokislota bo‘lgan triptofanga boy.

Ozish istagida boʻlganlar uchun tuxum eng oson isteʼmol qilinadigan ovqatlardan biridir. Tadqiqot shuni ko'rsatdikiTuxumni muntazam iste'mol qilish, ayniqsa nonushta uchun, vazn yo'qotishga yordam beradi.

Bu oziq-ovqatlar sezilarli darajada yog'ga ega, ammo bu yurak sog'lig'iga xalaqit bermaydi. Tuxum yurak xuruji xavfini oshirmaydi, chunki ularda to‘yingan yog‘kislotalari juda kam.

Tuxum ham qon ivishining oldini oladi va shu bilan yurak xuruji va insult xavfini kamaytiradi. Sarig'ida mavjud bo'lgan oqsillar blyashka paydo bo'lishining oldini oladi va qon aylanishini osonlashtiradi.

Mumkin zarar

Xo'sh, qaysi tuxum yaxshiroq, C1 yoki C0, yoki ularni umuman ishlatmaslik yaxshiroqmi?

Tovuq tuxumida salmonellalar kabi odamlar uchun xavfli bakteriyalar bo'lishi mumkin. Ular qushlar uchun zararsizdir. Ammo, inson tanasida mikrob tez ko'paya boshlaydi, bu salmonellyoz (o'tkir ichak infektsiyasi), ichak yallig'lanishi va hatto zaharlanishga olib kelishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ovqatdan oldin qobiqni yaxshilab yuvish kerak, tuxumni kamida 10 daqiqa qaynatish va xom holda iste'mol qilmaslik kerak.

Qandli diabet bilan kasallanganlar kuniga iste'mol qilinadigan tuxum sonini cheklashlari kerak, chunki ularning ko'pligi yurak xuruji yoki insultga olib kelishi mumkin.

Ortiqcha protein buyraklar faoliyatini buzishi mumkin. Tuxum bilan bir qatorda o‘rik, xurmo, mayiz, malina, olxo‘ri va mayiz, ismaloq, brokkoli va lavlagi iste’mol qilishni unutmang.

Tuxum haqiqatan ham zararlimi? Bu sizga bog'liq.

Qanday qilibtuxum tanlang

Qaysi tuxum yaxshiroq, C1 yoki C0 degan savol yopiq boʻlsa, ushbu mahsulotni qanday tanlash haqida oʻylab koʻring.

Tuxum qobig'ining rangi tovuqning sifatiga emas, zotiga qarab belgilanadi. Shuni ta'kidlash mumkinki, tuxumlar ko'pincha qobiqning turli xil soyalariga ega va ularning hammasi ham bir xil emas.

Patlar va axlatlar tovuqlar yomon sharoitda saqlanayotganidan dalolat beradi.

Qobig'ida yoriqlar bo'lmasligi kerak - ular orqali xavfli bakteriyalar tuxumga kirishi mumkin.

Yaroqlilik muddatini tekshirishni unutmang.

Endi siz tuxumni qanday tanlashni bilasiz, qaysi tuxum yaxshiroq (C1 yoki C0), ularning turlari.