Guruch koptoklari: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Guruch koʻpchilik tomonidan garnir sifatida ishlatiladi. Ko'pincha sho'rvalarning tarkibiy qismiga aylanadi; bunday donlar karam rulolari va köfte ichiga kiradi. Biroq, guruch ilovalarining bu diapazoni juda cheklangan va nuqsonli narsadir. Guruch ko'proq narsani qila oladi! E'tibor bering, hech bo'lmaganda to'liq nonushta yoki kechki ovqat o'rnini bosadigan guruch pattilari bolalar uchun ajoyib garnitür, ajoyib taom yoki sifatli tushlik bo'lishi mumkin.

Ularni pishirishni boshlaganda eslash kerak bo'lgan asosiy narsa: biz qadrlaydigan maydalangan uzun donli guruch bu erda mos emas. Yopishqoq navlarni olish kerak: yumaloq, ezilgan, yapon, sushi uchun mo'ljallangan. Agar mos narsa bo'lmasa va do'konga borishga dangasa bo'lsangiz, kofe maydalagichni oling yoki aralashtirib, maydalangan donni maydalangan holga keltiring.

Guruch va go'shtli pattilar

Keling, shirin bo'lmagan variantdan boshlaylik. Bu tushlik uchun ikkinchi taom sifatida va yoqimli nonushta sifatida juda mos keladi va kechki ovqat uchun ham ortiqcha bo'lmaydi. Go'shtni pishirishguruch pattilari. Retsept birinchi navbatda yarim stakan to'g'ri guruchni qaynatishni talab qiladi va bir kilogramm go'shtning uchdan bir qismini, eng yaxshisi ikki xilni maydalab (lekin siz ham maydalashingiz mumkin). Kichik piyoz, bir dasta maydanoz va ikki chinnigullar sarimsoq eziladi va qiyma bilan aralashtiriladi. U erda ikkita xom sarig'i, tuz va qalampir qo'shiladi - maydalangan qora va bir xil chili. Go'sht guruch bilan birlashtiriladi; non bo'laklari shunday miqdorda quyiladiki, qiyma go'sht qo'llarga juda yopishmaydi. Yoğurgandan so'ng, undan to'plar shakllanadi va o'simlik yog'ida har tomondan qovuriladi. Ketchup yoki soya sousi bilan - shunchaki mazali!

Baliqli guruch

Sizning sevimli nonushtangizga aylanishi mumkin boʻlgan yana bir guruch toʻpi. Bundan tashqari, ular baliqqa ruxsat berilganda, ro'za tutishda eyish mumkin. Har qanday dengiz, jumladan, muzlatilgan, masalan, pollock yoki hake uchun javob beradi. Tana go'shti bo'laklarga bo'linadi va yarim xom piyoz bilan blenderdan o'tadi. Ikkinchi yarmi mayda tug'ralgan, qovurilgan va qaynatilgan guruch bilan birlashtirilgan. Ikkala massa ham aralashtiriladi; agar ro'za tutmasangiz, qiyma ichiga tuxum solinadi. Agar siz ro'za tutsangiz, ichiga bir xom yoki ikkita qaynatilgan kartoshka surting. Qiyma tuz va murch sepiladi, undan koloboks o'raladi, nonga maydalanadi va qovuriladi: avval pishiq bo'lguncha, keyin qopqog'i ostida qovurish mumkin.

Guruchli sabzavotli köfte

Ayniqsa garnitür sifatida mazali. Biroq, agar siz go'shtdan voz kechsangiz, ular o'zlari ham ajoyibdir. Va jigarrang navning yormalarini olish yaxshidir. Unga ko'rsatmalarga muvofiq pishirilgan yarim stakan kerak bo'ladi.

Katta go'shtli qizil qalampirkichik kvadratlarga kesib tashlang. Piyoz va silantro mayda tug'ralgan; ko'katlar qalampir, guruch va konservalangan makkajo'xori bilan aralashtiriladi, ikkita tuxum qo'yiladi, massa ziravorlanadi va yoğurulur. Yopishqoqlik uchun unga bir-ikki osh qoshiq un quyiladi, qiyma yana aralashtiriladi.

Kotletlar qolipga kerak emas: massa bir qoshiq bilan sariyog 'bilan issiq skovorodkada, pancakes kabi, faqat slayd bilan yoyiladi. Qovurilganidan so'ng, sabzavotli guruch to'plari qog'oz peçete ustiga qisqacha qo'yiladi, shunda ortiqcha yog' ko'zoynak bilan qoplanadi. Smetana, ayniqsa, sous sifatida juda mos keladi.

Guruch va qo'ziqorinli pattilar

Champignons kabi komponentni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Ular bilan guruch koptoklari ajoyib va ular pishirishda unchalik muammo tug'dirmaydi.

Ikki stakan qaynatilgan guruch uchun ikki yuz gramm tug'ralgan kichikroq qo'ziqorin, tug'ralgan piyoz bilan qovuriladi. Zazharka pyuresi bilan birlashtiriladi, u erda ikkita qattiq qaynatilgan tuxum kesiladi. Tuz, ziravorlar, qalampir - sizning ixtiyoringiz bilan. Champignons bilan guruch pattilari qiyma go'shtdan o'raladi, unga o'raladi va qovuriladi. Bu yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Köfte uchun vanil sousi

Keling, shirinliklar retseptlariga oʻtamiz. Aslida, agar guruch bo'tqa go'shti go'sht va sabzavotlar bilan to'ldirilmasa, shunchaki murabbo bilan quyilsa, siz allaqachon yaxshi noziklikni olasiz. Ammo bolalarning e'tiborini jalb qilish uchun biroz harakat qilgan ma'qul.

Bir stakan suvda yarim stakan guruch soatning uchdan bir qismida qaynatiladi, so'ngra eng sokin olovda - qalinlashishi va pishishi uchun qoldiriladi. Bo'tqa sovuq bo'lganda,unga bir qoshiq shakar quyiladi, tuxum solinadi, koptoklar shakllanadi, un yoki non bo'laklariga solinadi va o'simlik yog'ida tezda qovuriladi.

Bu taomda asosiy narsa sous. Uning uchun yarim stakan shakar ikki sarig'i va bir qoshiq un bilan ehtiyotkorlik bilan surtiladi. Xamirga o'xshash holatga erishgandan so'ng, bir yarim stakan sut quying va doimo aralashtirib, qaynaguncha qaynatib oling. Filtrlangandan so'ng, yarim qop vanillin sousda eriydi va xushbo'y sarg'ish guruch pattilariga quyiladi. Ko‘proq sous tayyorlang, shunda hech kim go‘shtli go‘sht yetishmayapti deb shikoyat qilmasin.

Tvorog-guruchli taom

Guruch koptoklari tvorog bilan toʻldirilsa, yanada havodor boʻladi. Yarim stakan bo'tqa uchun ikkinchi mahsulot bilan bir xil miqdorda kerak bo'ladi.

Nozik tuzilishga erishish uchun tvorogni filtrdan oʻtkazgan maʼqul yoki goʻsht maydalagichda bir-ikki marta aylantirgan maʼqul. Shundan so'ng, unga tuxum qo'yiladi, bir qoshiq shakar (siz kukunni ishlatishingiz mumkin) quyiladi va massa yoğurulur. U silliq bo'lganda, avval sariyog 'bilan ta'mlangan va sovutilgan bo'tqa solinadi. Tvorog-guruchli köfte hosil bo'ladi, unga o'raladi va qovuriladi. Iltimos, massa juda havodor ekanligini unutmang. Ovqatlanayotganda nozik "ichki" va qo'pol qobiq o'rtasida ziddiyat bo'lmasligi uchun tinch olovda qovurish kerak.

Kokosli guruch sharlari

Tabiiy yong'oq sotib olish bugungi kunda umuman muammo emas. To'g'ri, uning kesilishi bilan siz ozgina azob chekishingiz kerak, lekin farzandlaringizning rahmati bilmaydichegaralar. Bir stakan don yuviladi, kokosning to'rtdan bir qismi ishqalanadi, ikkala ingredient ham aralashtiriladi va uch stakan suvga quyiladi. Olingan aralash sekin olovga qo'yiladi va suv qaynab ketguncha va guruch yumshoq bo'lguncha sekin qaynatiladi.

Pochtadan olishdan oldin ozgina tuz va shakar qo'shing - oilangiz yaxshi ko'radigan darajada. Porridge sovib ketayotganda, nordon ta'mga ega rezavorlar yuviladi - ko'k, gilos yoki kızılcık. Muzlatilgan yaxshi. To'plar "qiyma go'sht" dan shakllanadi, ularning har biriga rezavorlar qo'yiladi, guruch koptoklari un bilan qovuriladi va qovuriladi. Siz har qanday shirinlik bilan sug'orishingiz mumkin - sirop, murabbo, jele. Agar quyultirilgan sut unchalik uyg'un bo'lmasa.

Farzandlaringizni shirin guruch koptoklari bilan buzing. Retsept (fotosurat bilan) ularni nafaqat mazali, balki juda ishtahali ko'rinishda ham qilishga yordam beradi.