Tovadagi mazali va tez pirog: pishirish xususiyatlari, retseptlar va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugun biz sizga pirogni skovorodkada qanday pishirishni aytib beramiz. Bizning retseptlarimiz sizga tezda mazali taom tayyorlashga, kutilmagan mehmonlarni munosib kutib olishga va oilangizni original taom bilan ajablantirishga yordam beradi.

Tez pishiriladigan pirog

Qanday qilib tezda choyga mazali tort tayyorlash mumkin? Biz siz bilan g'ayrioddiy xamir retsepti va pishirish usulini baham ko'rmoqchimiz. Agar xohlasangiz, qo'shimchalarni o'zgartirishingiz yoki biz tavsiya qilganidan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, pechsiz skovorodkada pirog pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Hamir uchun toʻrt osh qoshiq smetana va mayonezni aralashtirib, ikki tuxum va toʻqqiz osh qoshiq un qoʻshing.
• Olingan massani ikkita teng qismga bo'ling.
• Qovurilgan idishni yog'siz qizdiring, keyin olovni kamaytiring. Shundan so'ng, xamirning yarmini qo'ying va uni tekislang.
• Keyin, siz to'ldirishni qo'yishingiz mumkin: avval - tug'ralgan jambon, keyin - pomidor halqalari, zaytun. Ketchupdan yupqa to'r hosil qiling va ustiga maydalangan pishloq qo'ying.
• Idishni qopqoq bilan yoping va pishloq to'liq eriguncha pirogni pishiring.

Xuddi shunday tayyorlangikkinchi pirog.

Shirinli tort

Har bir uy bekasi choyga tez shirinlik tayyorlashi mumkin. Bundan tashqari, buning uchun maxsus mahsulotlar kerak bo'lmaydi, lekin muzlatgichda bo'lganlar bilan ishlash juda mumkin. Shirin tortni skovorodkada pishirish juda oddiy:

• Meva yoki rezavorlarni mayda toʻgʻrab oling va sharbati koʻzga tashlanishi uchun shakar seping.
• 100 gramm smetana ikki osh qoshiq shakar, ozgina soda, tovuq tuxumi bilan aralashtiriladi. Yaxshilab aralashtiramiz va ularga olti osh qoshiq un qo'shing.
• Tovoqni yaxshilab qizdiring va sariyog 'bilan yog'lang. Shundan so'ng, xamirni yoying va darhol olovni kamaytiring.
• Meva yoki rezavorlarni qoʻlingiz bilan siqib, panga soling va tekislang.
• Qopqoqni yoping va taxminan 20 daqiqa pishiring.

Tovuqli pirog

Sizdan oldin - uy qurilishi keklari uchun yana bir noodatiy retsept. Pirogni skovorodkada qanday tayyorlash mumkin? Ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing va ishga kirishing:

• Ikki tovuq oyog'ini oling, go'shtni suyaklaridan kesib oling va mayda kubiklarga bo'ling.
• Piyozni tozalang va to'g'rang, so'ng o'simlik moyi va sariyog' aralashmasiga qovuring.
• Piyoz yumshoq bo'lgach, unga go'sht qo'shing va yana o'n daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.
• Bir necha o'rta kattalikdagi kartoshka, tozalangan va juda nozik chiziqlar bilan kesilgan.
• Tayyorlangan ingredientlarni birlashtirib, tuz va murch seping,aralashtiramiz.
• Bir stakan kefir yoki smetana, uch stakan un, bir qoshiq o'simlik yog'i, bir qoshiq shakar, 50 gramm eritilgan margarin, ikkita tovuq tuxumi, bir choy qoshiq tuz va bir xil xamirdan xamir yoğurun. bir qoshiq sirkada o'chirilgan soda miqdori.
• Tayyor xamir kamida yarim soat sovuqda yotishi kerak. Shundan so'ng, uni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Kattaroqsini panning pastki qismiga qo'ying va qo'llaringiz bilan tekislang.
• Keyin, to'ldirilgan idishga soling va xamirning ikkinchi qismi bilan yoping.
• Kekni yarim soat davomida past olovda pishiring, so'ng uni ehtiyotkorlik bilan aylantiring va yana bir xil miqdorda pishiring.

Taomga issiq yoki sovuq ichimliklar bilan xizmat qiling.

Pishloqli piroglar

Tovadagi pirog uchun xamir juda tez pishadi, lekin u juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Bu pirojnoe retsepti juda oddiy:

• Kastryulkaga 500 ml kefir quyib, unga ozgina tuz va 50 ml kungaboqar yog'i qo'shing.
• Kefir solingan idishga tuxumni sindirib, olovga qoʻying va aralashtirishni boshlang.
• Xamir bir hil va etarlicha iliq bo'lganda, uni pechdan olib tashlash mumkin.
• Uch stakan bug'doy unini yirtqichlardan elakdan o'tkazing va silliq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring.
• Stol ustiga yana ikki stakan un va bir choy qoshiq soda seping.
• Qoʻllaringiz bilan qattiq xamir yoring, uni toʻpga soling, sochiq bilan yoping va oʻn daqiqaga qoldiring.
• Toʻldirish uchun 200 gramm tvorogni 200 gramm maydalangan pishloq va aralashtiramiz.ikkita tovuq tuxumi.
• Hamirni yana yoğurib, yana chorak soat davomida "nafas olishiga" ruxsat bering. Keyin uni toʻrt qismga boʻling.
• Toʻldirishni bir xil miqdordagi qismlarga boʻling.
• Xamirni oling, ishlov beriladigan qismning qalinligi kamida bir santimetr bo'lishi uchun uni yoying. Shundan so'ng, ustiga plomba qatlami qo'ying. Xamirning chetlarini markazga ulang va chimchilang - kelajakdagi pirojnoe bog'langan sumkaga o'xshash bo'lishi kerak. Qolgan blankalar bilan ham xuddi shunday qiling.
• Pirojlarni stol ustiga pastga qaratib qo'ying va besh daqiqadan so'ng ularni pin o'lchami bilan tovangiz o'lchamiga qadar o'rang.

Tortillalarni o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, keyin aylantiring. Tayyor piroglar juda mazali bo'lib, ularni dasturxonga nafaqat issiq, balki sovuq holda ham berishingiz mumkin.

Tezkor kartoshka pirogi

Bu retsept kutilmagan mehmonlar kelganda sizga yordam beradi. Yozda, pechni issiqda qizdirishni istamasangiz, uni pishirish ayniqsa yaxshi. Tova pirogi retseptini quyida oʻqishingiz mumkin:

• To'rtta o'rtacha kartoshkani tozalang va maydalang.
• Piyoz va har qanday ko'katlarni mayda to'g'rang.
• Masalliqlarni katta idishga soling va aralashtiring.
• Xamirni tayyorlash uchun bitta tuxum, bitta tovuq oqsili, bir osh qoshiq un, ta'mga qarab tuz va murch aralashtiriladi.
• Olingan plombani plomba ichiga quying va aralashtiring.
• Idishni qizdiring, yog' bilan yog'lang, so'ngra ehtiyotkorlik bilan kelajakdagi tortni qo'ying va uni tekislang.sanchqi.

Muomalani chorak soat davomida pishiring va keyin aylantiring. Ushbu operatsiyani bajarish eng qulay tarzda plastinka yordamida amalga oshiriladi. Kek tayyor bo'lgach, uni maydalangan pishloq bilan seping va qopqog'ini yoping. O'n daqiqadan so'ng uni choy yoki qahva bilan berish mumkin.

Pishloqli qovoqli pirog

Mavsumiy taom eng oddiy ingredientlardan juda tez tayyorlanadi. Nonushta yoki kechki choy bilan xizmat qilish mumkin. Tortni skovorodkada pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir-ikkita yosh qovoqni qobig'i bilan birga maydalang.
• Ularni 250 gramm un, tuz, pishirish kukuni va 150 gramm maydalangan pishloq bilan aralashtiring.
• Ikki tuxum, ozgina tuz va 80 gramm sariyog'ni alohida ko'pirtiring.
• Tayyorlangan taomlarni birlashtirib, cho'yan idishga soling. Agar siz pechda shirinlik pishirmoqchi bo'lsangiz, uni oldindan pishiriladigan pergament bilan yoping.
• Kekni past olovda tayyor boʻlgunga qadar qovuring, soʻng agʻdaring va qizarguncha pishiring.

Jigarli pirog

Bu mazali pirogning asosiy jihati - ko'p miqdorda qo'shimchalar va yupqa qatlamli xamir. Ishonchimiz komilki, sizning yaqinlaringiz ushbu taomni qadrlashadi va sizdan bir necha marta pishirishingizni so'raydilar. Pirog esa skovorodkada quyidagicha tayyorlanadi:

• 500 gramm tovuq jigarini tayyorlang - yuving, quriting va bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng, uni tuz va ta'mga har qanday ziravorlar bilan seping, soya sousini quying. Kelajakdagi to'ldirishni aralashtiring va qoldiringbir muddat marinadlang.
• Keyin, xamirni tayyorlang. Buning uchun xona haroratidagi bir paket margarinni un bilan birga pichoq bilan maydalang (bir yarim stakan kifoya qiladi). Bu erda yarim choy qoshiq so'yilgan soda, ozgina tuz va uch osh qoshiq smetana qo'shing. Tezda xamirni yoğurun va uni to'pga to'plang. Ish qismini yopishqoq plyonkaga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
• Bir katta piyozni tozalang va tasodifiy maydalang. Shundan so'ng, uni jigar bilan birga o'simlik yog'ida qovuring. Go'sht tayyor bo'lgach, olovni o'chiring va to'ldirish etarli darajada sovib ketguncha kuting. Shundan so'ng jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
• Alohida-alohida mayda toʻgʻralgan piyozni qovuring (uch yoki toʻrt bosh).
• To'ldirishni tayyorlang - 200 gramm smetana va uchta tovuq tuxumini ko'pirtirish bilan uring, so'ng ularga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
• Qovurilgan idishni qizdiring va moy surting. Shundan so'ng, uni ozgina sovutish va xamirni tekis qatlamga qo'yish kerak. Yon tomonlarini tekislang, so'ngra qovurilgan piyozni pastki qismga qo'ying. Shundan so'ng, keyingi qatlam jigar bo'lib, tortning tepasida plomba bilan to'ldirish kerak.
• Idishni qopqog'i bilan yoping va to'ldirguncha past olovda pishiring.

Sharhlar

Tajribali uy bekalari tez-tez skovorodkada pishiriladigan pirog retseptlaridan foydalanadilar. Ularning ta'kidlashicha, ushbu oddiy usul tufayli mehmonlar va qarindoshlar uchun mazali taom tayyorlash mumkin. Ular xuddi pechka pirogi kabi mazali va tayyorlanishi oson.