2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'pchilik haqiqiy, yupqa va xushbo'y pitsa ta'mini yoqtiradi. Lekin har kuni pitseriyaga borish va hatto yetkazib berish xizmatiga qo‘ng‘iroq qilish ham ba’zilar uchun qimmatga tushadi. Esda tutaylik, bu taom g'ayratli Kalabriya uy bekalarining ongida paydo bo'lgan, ular kechki ovqatda oila tugatmagan narsalarni tashlab yuborish uchun kambag'al edi. Shuning uchun, ertalab ular xamirni yoyib, ustiga kechagidan qolgan hamma narsani yoyishdi: jambon, sabzavotlar, pishloq bo'laklari. Nega biz ulardan o'rnak olmaymiz? Xo'sh, uyda pitsa qanday tayyorlanishi haqida o'qing.
Eng qiyini xamir tayyorlash
Albatta, eng dangasalar do'konda tayyor tort sotib olish bilan cheklanishi mumkin. Ammo xuddi shunday natija bilan siz muzlatilgan pizza sotib olishingiz mumkin. Supermarketlarda sotiladigan sendvich haqiqiy mahsulotga deyarli o'xshamaydi. Uyda tayyorlangan pizza ehtiyotkorlik bilan o'ralgan xamirdan nozik bir qatlamga tayyorlanishi kerak. Agar tort balandligi bo'lsasantimetrdan ortiq allaqachon gruzin xachapuri, Kiev perepichka, lekin umuman pizza emas. "Dummies" uchun xom xamirturush xamirini (boy emas) sotib olish va uni uyda yoyish joizdir. Tajribali oshpazlar uchun biz boshqa variantni taklif qilamiz.
Uyda pitsa qanday tayyorlanadi
Doskaga bir yarim stakan unni elakdan o'tkazing, u erga yarim qoshiq quruq xamirturush, bir qoshiq tuz va quruq italyan o'tlarini qo'ying. Biz aralashtiramiz, "vulqon" hosil qilamiz, uning og'ziga bir stakan iliq suv va 2 yarim osh qoshiq zaytun (eng yomoni, kungaboqar) yog'ini quyamiz. O'n daqiqa davomida yoğurun, sochiq bilan o'rang va bir soat davomida qoralamalardan uzoqroq joyda shishib ketish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida xamir ikki barobar kattalashishi kerak.
Toʻldirish
Xamir ko'tarilayotganda tepasi qanday bo'lishini o'ylab ko'raylik. Uyda tayyorlangan pizza sizning tasavvuringizni hech qanday tarzda cheklamaydi, ammo u ikkita majburiy mahsulotni o'z ichiga oladi. Bu tomat pastasi va pishloq bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan ketchup (tercihen mayda bo'laklarga bo'lingan mozzarella bilan maydalangan parmesan, lekin har qanday ruxsat - qattiq, pishloq va hatto eritilgan). Sovutgichni oching va u erda boshqa ingredientlarni qidiring. Ular bo'lishi mumkin: sarimsoq, bolgar qalampiri, pomidor, jambon, har qanday kolbasa, spratlar, dengiz mahsulotlari, yashil no'xat yoki shirin makkajo'xori, dudlangan baliq va go'sht. Tanlov sizniki.
Yig'ish
220 daraja qizdirilgan pechni yoqing va xamirni oling. Kesish taxtasini un bilan seping, xamirimizni qo'ying va yana yoğurun. Yupqa qobiq hosil qilish uchun yaxshilab yoyib chiqing.(afzal dumaloq). Pishirish varag'ini har qanday o'simlik moyi bilan yog'lang va ish qismini u erga qo'ying. Uning yuqori qismini ketchup yoki tomat pastasi bilan yog'lang. Tanlangan plomba ingredientlarini ustiga qo'ying. Pishloq eng yuqori qismida bo'lishi kerak: maydalangan Parmesan bilan seping yoki tug'ralgan mozzarella bilan maydalang. O'simlik moyi bilan ozgina sug'orib, pechga qo'ying. Uyda pitsa pishirishga chorak soat vaqt ketishi kerak.
Bir nechta kichik sirlar
Agar siz bir necha turdagi pishloq mahsulotlaridan foydalansangiz, unda eng yumshoq turi to'g'ridan-to'g'ri xamirga qo'yiladi, masalan, ricotta tvorog, keyin qattiqroq - qandaydir sariq (emmental, gouda va boshqalar) va sepilishi kerak. qattiq bo'l. Uyda tayyorlangan pitsa qisqa vaqt pishiriladi, shunda sabzavotlar salatdagi kabi xirillab ko'rinmaydi, piyozni marinadlang, sabzi, qo'ziqorin va shunga o'xshashlarni qovuring yoki qovuring.
Tavsiya:
Bolalar uchun kolbasa: uy qurilishi retsepti. Uy qurilishi kolbasa
Bolaning qanday ovqatlanishi uning hozir va kattalarda qanchalik sog'lom bo'lishini belgilaydi. Afsuski, bolalar hech bo'lmaganda ular uchun foydali bo'lmagan narsalarni yaxshi ko'radilar. Shu jumladan turli xil kolbasalar. Biroq, qadoqdagi bir xil kolbasalarning tarkibini o'qib chiqqandan so'ng, onalarning sochlari tik turadi: vergullar ro'yxatda asosan tanish. Ulardagi tabiiy mahsulotlar, aftidan, umuman qo'yilmaydi. Biroq, kolbasa tayyorlash oson, bolalar injiqliksiz iste'mol qiladilar
"Pitsa imperiyasi": mijozlar sharhlari. "Pitsa imperiyasi" (Moskva)dagi ish haqida sharhlar
Bugungi kunda pitsa va sushi biznesi Moskvani hisobga olmaganda, har qanday shaharda juda raqobatbardosh. Bu sohada bir yildan ortiq vaqt davomida o'z mijozlariga oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va etkazib berish bilan shug'ullanadigan juda jiddiy kompaniyalar ishlamoqda. Shunga qaramay, ushbu biznesda xaridorlar orasida muvaffaqiyatli bo'lgan va har qanday inqirozga qaramay, bozorda muvaffaqiyatli ishlaydigan bir nechta yirik xizmatlar mavjud. Biz "Pitsa Empire" kompaniyasi haqida gapiramiz
Pitsa - Italiyaning milliy taomidir. Haqiqiy pitsa tayyorlash sirlari
Pitsa - bu butun dunyoda o'nlab yillar davomida juda mashhur bo'lgan italyan taomidir. Bugun biz mazali taomni qanday tayyorlash haqida gaplashamiz, shuningdek, sizga bir nechta oddiy retseptlarni taklif qilamiz
Midiya bilan pitsa: uy qurilishi retsepti
Midiya bilan pitsa tayyorlash unchalik qiyin emas. Faqat ilhom, tajriba va ingredientlarning turli kombinatsiyalarini birlashtirishga tayyor bo'lish kerak. Ushbu maqolada oddiy va original pizza retseptlari, mos soslar tasvirlangan
Bolalikdagi sevimli ichimlik: uy qurilishi pomidor sharbati
Pomidor sharbati butun yil davomida dasturxonimizda bo'lishi kerak bo'lgan eng foydali ichimliklardan biridir. Bu pomidorda mavjud bo'lgan S vitamini va boshqa foydali moddalarning qimmatli manbai. Bundan tashqari, sharbat soslar, go'sht va sabzavotli idishlar uchun kiyinish yoki asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Shuning uchun, uy bekalariga maslahat: qish uchun ularni ko'p miqdorda zaxiralashga harakat qiling
