Tovuq go'shtidan tayyorlangan makaron: oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bunday taomlar borki, ular bajarilishida oddiy, lekin ayni paytda nihoyatda mazali. Shunday qilib, tovuq ko'kragi bilan makaron kundalik, kundalik ovqat sifatida harakat qilishi mumkin. Yoki dasturxon boshida asosiy oʻrinni egallagan bayram taomi boʻlishi mumkin.

Mazali va to'yimli

Har xil ingredientlardan iborat tovuq go'shtidan tayyorlangan makaron (quyida retseptlarga qarang) nafaqat mazali, balki foydali taomdir. Makaron (makaron, spagetti, shoxlar, spirallar) ko'pchilikning tushunishida Italiya mamlakati va oxir-oqibat italyan oshxonasi bilan bog'liq. Ammo shu bilan birga, taniqli sayohatchi va kashfiyotchi Marko Polo ushbu mahsulotning retseptini, siz bilganingizdek, Xitoydan olib keldi. Va makaron hali ham undan tayyorlanadigan shubhasiz haqiqatga qaramay, uni muntazam iste'mol qilishdan kam odam yaxshilanadi. Albatta, makaronning barcha navlari foyda keltirmaydi, lekin faqat qattiq bug'doyni o'z ichiga olgan va inson tanasi uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalar, tolalar vashu jumladan murakkab uglevodlar. Ammo bizning ovqatlanishimizga qayting. Bu, allaqachon aytib o'tilganidek, tovuq ko'krak bilan makaron. Va bu erda eng muhim ingredient - makaron. Biz ular bilan boshlaymiz.

Qo'lda tayyorlangan pasta

Uyda makaron qanday pishiriladi? Biz allaqachon bilib oldikki, "pasta" so'zi an'anaviy ravishda bug'doy uni, suv, tuxum (ba'zan ikkinchisi ingredientlardan chiqarib tashlanadi), shuningdek, ushbu mahsulotlardan tayyorlangan idishlardan tayyorlangan har qanday makaronni anglatadi. Aytgancha, makaron ham yangi, ham quruq, ham tuxum, suvda pishirilgan va katta va kichik, hatto rangli bo'lib ajralib turadi. Lekin biz eng oddiy, eng oddiy retseptdan foydalanamiz.

Uyda makaron qanday pishiriladi

Bizga kerak bo'ladi: bir funt un, uchta xom tuxum, taxminan yarim stakan suv, pichoq uchida tuz. Bu makaron uchun barcha ingredientlar: hamma narsa juda oddiy ko'rinadi, chunki bu taom juda demokratik va katta investitsiyalar va ajoyib ingredientlarni talab qilmaydi.

1. Tuxumni vilkalar bilan uring. Bir oz - biroz ko'pikka qadar.
2. Unni elakdan o'tkazing, idishga quying va o'rtasiga quduq qiling. Unga k altaklangan tuxumni to'kib tashlang. Suv, tuz qo'shing.
3. Elastik va silliq xamir qoring. Yopishqoq plyonka bilan yoping va yarim soatga qoldiring.
4. Keyin, xamirni taxminan uchta teng qismga bo'ling.
5. Un sepilgan yuzada xamirning birinchi qismini yupqa, oldindan yupqa qatlam qilib yoyib, ustiga ozgina un seping.
6. Keyin rulonni katlaymizqayta-qayta. Va hosil bo'lgan xamirni 0,5-0,7 santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Biz chiziqlarni to'liq uzunligiga ochamiz va ularni biroz quritamiz. Xuddi shu tarzda, xamirning boshqa qismlaridan chiziqlar tayyorlaymiz.
7. Agar siz darhol pishirmoqchi bo'lmasangiz, qo'lda tayyorlangan makaron plyonkaga o'ralgan va muzlatgichda bir hafta saqlanishi mumkin, lekin ko'proq emas. Agar siz uni muzlatgichga qo'ysangiz, oy zararsiz davom etadi.

Tovuq go'shtidan tayyorlangan makaron: asosiy retsept

Bu yerda yangi boshlanuvchilar uchun oson va juda yaxshi retsept. Tovuq ko'kragi va pomidorli makaron kundalik uy pishirish uchun juda mos keladi. Ammo agar xohlasangiz, aziz mehmonlarni ushbu oddiy, ammo to'yimli va qoniqarli, juda chiroyli va mazali taom bilan boqishingiz mumkin. Bizga kerak bo'ladi: bir funt tovuq ko'kragi, bir nechta katta pomidor, bir nechta shirin bolgar qalampiri, o'simlik moyi, quruq o'tlar, ta'mga tuz va ziravorlar. Albatta, makaron (spagetti, makaron, spiral, noodle, variant sifatida) - uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan.

Pishirish oson

1. Tovuqni mayda kubiklarga bo'ling. Katta skovorodkada o'simlik yog'ida qovuring (siz wok olishingiz mumkin) juda uzoq emas, 10 daqiqadan kam, shunda ko'krak qizarib ketadi.
2. Keyin, bolgar qalampirini (tozalangan) chorak halqalarga kesib oling. Ko'krak bilan aralashtirib, xuddi shu joyda taxminan besh daqiqa qovuring.
3. Keyin biz pomidorning qobig'ini olib tashlash uchun issiq suv bilan yaxshilab quyamiz (lekin buprotsedura o'tkazib yuborilishi mumkin). Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling va ularni skovorodkadagi aralashmaga soling, yaxshilab aralashtiring.
4. Qopqoqni yoping va yana o'n daqiqa qaynatib oling. Keyin tatib ko'ring, ziravorlar va quruq o'tlarni qo'shing.
5. Endi yoqilgʻi quyish shoxobchasini yana besh daqiqa qaynatib turing. Bu orada makaronni qaynatib oling.
6. Ishtaha ochuvchi taom tayyor: u sosni va makaronni aralashtirish uchun qoladi. Aytgancha, ba'zilar buni qilmaslikni afzal ko'radilar, lekin alohida idishga solib, spagettini to'g'ridan-to'g'ri plastinka ustiga quyadilar.

Kremik sousda

Tovuq ko'kragi va qaymoqli sousdagi qo'ziqorinli makaronni tayyorlash ham juda oson. Buning siri sousda. Va, albatta, qo'ziqorinlar asosiy ingredientlarga qo'shilishi kerak. Kremli sous an'anaviy va ko'p qirrali ziravor bo'lib, ko'plab idishlarga mos keladi. Va ular uni mazali va soddaligi uchun yaxshi ko'radilar.

Biz qo'ziqorinlarni 300 gramm, qaymoq - stakan, tabiiy qayta ishlangan pishloq - 150 gramm miqdorida olamiz. Boshqa barcha ingredientlar asosdagi bilan bir xil.

Tovuq ko'krak va qaymoqli makaron retsepti har qanday uy bekasi uchun mavjud. Tovuq ko'kragini qovurgandan so'ng, unga qo'ziqorin qo'shing (masalan, champignons, lekin siz o'rmonlarni ham olishingiz mumkin), mayda tug'ralgan. Ular, albatta, sharbat chiqaradilar, u qovurilgan va bug'langan bo'lishi kerak. Bu sodir bo'lishi bilan (10 daqiqa) qaymoq qo'shing, aralashtiring va besh daqiqa qaynatib oling. Oxirida biz eritilgan pishloqni kiritamiz, u yaxshi va tez eriydi va yana 3-4 daqiqa qaynatiladi. Boshqa barcha qadamlar asosiy bilan bir xil tarzda amalga oshiriladiretsept.

Spagetti bilan aralashtirib xizmat qiling, lekin siz makaronning bir qismini plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin va ustiga bir necha katta qoshiq mazali sousdan ko'krak va qo'ziqorin bo'laklarini quyishingiz mumkin. Xo'sh, mazali chiqdimi?