Bolgar qalampirli salat: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bol qalampirli salatlar dunyoning turli oshxonalari menyusida mavjud. Mamlakatimizda, ayniqsa yozda, bunday taomlarsiz biron bir tadbir o'tkazilmaydi. Qishda, bu salatlar sovuq mavsumda sabzavotlarning yuqori narxi tufayli allaqachon delikates sifatida tasniflanadi. Ammo oldindan ehtiyot bo'lsangiz va yozda qalampirni muzlatib qo'ysangiz, sovuq mavsumda oila a'zolaringizni vitaminli taom bilan erkalashingiz mumkin.

Bol qalampirli karam salatlari

Bu ikki ingredient vitaminlarga boy va suvli. Shuning uchun ular har qanday idishda xavfsiz tarzda birlashtirilishi mumkin. Albatta, salatlarda ular eng ko'p foyda keltiradi va ularning ta'mining barcha yorqin eslatmalarini ochib beradi. Bu ingredientlar juda arzon, lekin maksimal darajada mustahkamlangan.

Yangi sabzavotning xushbo'y hidi uzoq davom etadi va ishtahani uyg'otishga qodir. Bolgar qalampiri va karamli salat bir necha daqiqada tayyorlanadi va yoz va kuzda katta mablag' talab qilmaydi.

U kerak:

• o'rta kattalikdagi karamning chorak qismi;
• 2-3 katta shirin qalampir (afzal qizil);
• zaytunyoki kungaboqar yog'i;
• stol sirkasi.

Barcha sabzavotlarni pishirishdan oldin yaxshilab yuvish kerak. Hammayoqni maxsus maydalash pichog'i yoki qo'lda ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Yadro qalampirdan chiqariladi. U ingichka tayoqchalarga kesiladi.

Karam katta idishga solinadi va qo`lda tuz qo`shib yaxshilab siqiladi. Shunday qilib, salat suvli va yumshoq bo'ladi. Keyin qalampir qo'shiladi va har qanday o'simlik moyi bilan ziravorlanadi.

Ziravorlar uchun siz 1 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. sirka. Agar kichkina bolalar bolgar qalampiri bilan salat iste'mol qilsalar, unda uni qo'shmaslik yaxshiroqdir. U shakllanmagan oshqozon-ichak traktiga yomon ta'sir qiladi.

Sabzavotli va tovuqli salat

Qalampir go'shtning ko'p turlari bilan yaxshi ketadi. Tovuq go'shti parhez taomlarga tegishli va bolgar qalampirli salatlarda nozik ta'mga ega (quyida fotosurat). Bunday taom bayram dasturxonini rang-barang qiladi yoki kundalik menyuning yoqimli qismiga aylanadi.

Uni pishirish uchun 1 dona xom tovuq filesi 2-3 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesish kerak. Yirik bulgʻor qalampiri ichkaridan tozalanadi va xuddi shu tamoyil boʻyicha kesiladi.

Koreys salatining nozuliga surtilgan sabzi. Keyin 2 chinnigullar sarimsoq matbuotdan o'tadi. Tovuq filesi o'simlik yog'ida o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Pishirish paytida tatib ko'rish uchun tuz va murch.

Barcha ingredientlar aralashtiriladi va 1-2 osh qoshiq kam yog'li mayonez yoki smetana qo'shiladi. Xizmat qilishdan oldin bolgar qalampiri va tovuq bilan salatmaydalangan ko'katlarga sepiladi.

Jambon bilan yangilik

Bu taomni tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketadi. U jambonning boyligini va sabzavotlarning yangiligini birlashtiradi. Uning uchun siz oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak:

• shirin qalampir (1 dona);
• bodring (1 dona);
• 3 qaynatilgan tuxum;
• 300g jambon;
• kiyim (mayonez yoki yogurt).

Sabzavotlarni oldindan suv ostida yuvish kerak. Barcha ingredientlar o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi. Tuxum oqlari ham xuddi shu tarzda kesiladi. Sarig'i nozik nozulga surtiladi va kiyinishga qo'shiladi.

Sous sifatida siz kam yog'li mayonez yoki yogurtdan foydalanishingiz mumkin. Smetana sevuvchilar undan foydalanishlari mumkin. Barcha ingredientlarni sifatli aralashtirish kerak, lekin sarimsoq (2 chinnigullar) qo'shilgan sarimsoq bilan yumshoq bo'lishi kerak. Xizmat qilishdan oldin bolgar qalampiri va jambonli salatga maydalangan o'tlar va pishloq sepish mumkin.

Tbilisi

Bu bolgar qalampiri salatining asosiy jihati (quyidagi rasm) turli kavkaz ziravorlaridan foydalanishdir. Ularning ta'mi to'yingan bo'ladi va hid yorqin bo'ladi.

Avval 250 g yog'siz cho'chqa yoki mol go'shtini qaynatish kerak. Mahsulotning ta'mini yanada boyitish uchun uni tayyorlashda turli ziravorlar va har qanday sabzavotlar ishlatiladi.

Go'shtni qaynatgandan so'ng, bulonda bir necha soat qaynatishga ruxsat berish kerak. Eng yaxshi variant muzlatgichda bir kechada qoldirishdir. Keyin go'sht ziravorlarning barcha xushbo'y hidini o'zlashtiradi va yumshoq bo'ladisuvli.

Keyin piyoz (1 ta katta) yarim halqalarga kesiladi va ustiga qaynoq suv quyiladi. Keyin limon sharbati bilan seping va 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Bu vaqtda go'sht tolalarga bo'linadi yoki ingichka bo'laklarga bo'linadi.

1 banka bordo loviya (250 g) oqava suv ostida filtrda yuvib tashlang va go'sht ustiga qo'ying. 1-2 dona. qizil shirin qalampir, ichkaridan tozalangan va katta chiziqlar bilan kesilgan. U boshqa masalliqlar solingan idishga ham yuboriladi.

Yangi cilantro mayda to'g'ralgan va go'shtga qiymalangan 2 chinnigullar sarimsoq qo'shilgan. Yong'oq (20-30 g) qovuriladi va maydalanadi. Ular, shuningdek, qolgan ingredientlar bilan idishga o'tkaziladi.

Bir juft yangi pomidorni katta kubiklarga kesib oling va ularni tuzlangan piyoz bilan birga umumiy massaga yuboring. Salatani moy bilan to'kib tashlang va suneli hop va qora qalampir qo'shilishi bilan barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Idish 30 daqiqa davomida sosda tindirilishi kerak va siz uni stolga berishingiz mumkin.

Shopsky

Bu bodring va bulgʻor qalampiri salati bir vaqtning oʻzida soddaligi va nafisligi bilan ajralib turadi. Unga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 3-4 ta pomidor;
• petrushka (dasta);
• 50g zaytun;
• 1 kichik piyoz;
• 1 qalampir;
• 150 g pishloq;
• bodring 100 gr.

Kiyinish uchun limon sharbati (1 choy qoshiq) va moy kerak.

Pomidor va bodring o'rta kattalikdagi kub shaklida kesiladi. Zaytun, bulg'or qalampiri va piyoz to'g'ralganyarim halqalar. Barcha ingredientlar sous uchun ingredientlar bilan aralashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin katta kubiklarga bo'lingan pishloq ustiga qo'yiladi.

Rangli

Bu bulgʻor qalampiri salati engil va yangi va boy taʼmga ega. Uni tayyorlash uchun siz gulkaramning kichik boshini qaynatishingiz kerak. Shu bilan birga, lavlagi tozalanadi va pishirish uchun pechga qo'yiladi. Uni yarmiga bo'lish tavsiya etiladi.

Qizil qalampir (2 dona) Ichini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Endi siz kiyimni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Uning uchun siz 4 osh qoshiqni ulashingiz kerak. l. kungaboqar yog'i va 2 osh qoshiq. sirka, olma mumkin.

1 choy qoshiq sousga qo'shiladi. xantal va ziravorlar qo'yiladi. Pishgan karamni inflorescences ichiga qismlarga ajratish kerak, va lavlagi kichik kubiklarga bo'linadi. Sabzavotlarga mayda tug'ralgan yashil piyoz va tuz qo'shing.

Salat sous bilan aralashtiriladi. Pishirgandan keyin darhol xizmat qiling.

Venger tilida

Bu bolgar qalampiri salatini tayyorlash juda oson. Uning uchun siz bir xil miqdorda (har biri 200 g) turli xil sabzavotlarni olishingiz kerak:

• pomidor;
• sabzi;
• kamon.

Bolgar qalampiri 400 g pishirilishi kerak. Barcha sabzavotlar yuviladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Ingredientlarni mayonez va ziravorlar bilan aralashtiring.

Bu taomni ertasiga qoldirib boʻlmaydi, chunki u yangiligini yoʻqotadi.

Iliq salat

Bu taom Osiyo oshxonasiga tegishli. guruchli makaronunchalik boy bo'lmagan ta'mga ega, shuning uchun u turli ingredientlar bilan salatlarda osongina birlashtiriladi. Bizga kerak bo'ladi:

• 2 noodle uyasi;
• 1 shirin qalampir;
• tovuq go'shti 200g;
• tukli kamon;
• soya sousi;
• sarimsoq (1 tish).

Go'sht va qalampir qalin bo'laklarga bo'linadi va o'simlik yog'ida ziravorlar bilan qovuriladi. Tovuq sharbat berganda, siz 50 ml soya sousini va tug'ralgan sarimsoqni quyishingiz kerak. 8-7 daqiqa terlashiga ruxsat bering.

Guruchli noodle pishganicha qaynatiladi. Uni uzoq vaqt pishirish kerak emas, aks holda u juda ko'p parchalanadi. Keyin u panga o'tkaziladi. Eng kichik olovni yoqish va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha idishni qaynatish kerak.

Iliq salat plastinka ustiga qo'yiladi va ustiga o'rta kattalikdagi Feta pishloq kublari sepiladi. Uning miqdori mehmonlarning xohishiga ko'ra belgilanadi.