Mazali qovoqli taomlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovqoq retseptlari juda ko'p. Ushbu sabzavotdan siz ham asosiy taomlarni, ham mazali shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin. Qovoq - parhez va bolalar ovqatlarida ishlatiladigan juda foydali mahsulot.

Qovoq retseptlari juda oddiy boʻlishi mumkin yoki baʼzi oshpazlik mahoratini talab qilishi mumkin. Asosan, deyarli barcha idishlar tezda tayyorlanadi. Ular ajoyib ingredientlar va katta pul talab qilmaydi.

Bu sabzavot butun qishda muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Shuning uchun, kuzda bu haqda g'amxo'rlik qilib, yil davomida mazali retseptlar tayyorlashingiz mumkin. Qovoq ham kech bahorgacha podvalda yaxshi saqlanadi. Shunday qilib, biz sizning e'tiboringizga qiziqarli qovoq retseptlarini taqdim etamiz. Quyidagi suratni ham koʻrishingiz mumkin.

Qovoq va yasmiq sho'rva

Bu juda sog'lom va to'yimli taom. Uyda styuardessa 250 g qovoq va 100 g yasmiq bo'lsa, birinchi marta original sho'rva tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Qolgan ingredientlar har doim uyda:

• 1 sabzi;
• 1 kamon;
• 1 pomidor;
• ziravorlar.

Barcha sabzavotlar oldindan tozalanadi va yaxshilab yuviladi. Piyoz va sabzi mayda kubiklarga bo'linadi, qovoq esa kattaroqdir. Kastryulkada qovuringsabzavotlarni o'simlik yog'ida yarim pishganicha, doimo aralashtirib pishiring.

Pomidorni qobig'idan tozalash va mayda qirg'ichdan o'tkazish kerak. Qishda siz 1 osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. bir qoshiq yaxshi sifatli tomat pastasi, suv bilan ozgina suyultiriladi.

Bu yerga 1 bo’lak qiyma sarimsoq qo’shing. Yasmiq qovurilgan sabzavotlar bilan skovorodkada yotqiziladi. Bu erda 1,2 litr suv quyiladi va yasmiq tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiriladi. Olovni o'chirishdan 10 daqiqa oldin, ishlangan pomidor panga qo'shiladi.

Osh 15 daqiqa davomida qopqog'i yopiq holda pishirilishi kerak. Xizmat qilishdan oldin har bir porsiyaga maydalangan o‘tlar qo‘shiladi.

Sarimsoqli qovurilgan qovoq

Ma'lum bo'lishicha, shirin ko'rinadigan bu sabzavotdan mazali taom tayyorlash mumkin.

0,5 kg oshqovoqni pulpasiz tayyorlash va kamida 5 sm kengligida bo'laklarga kesib olish kerak. Bu bo'laklarga ta'mga tuz va boshqa ziravorlar surtiladi. Keyin har birini unga yaxshilab o'rashingiz kerak.

Qovurilgan skovorodkada, o'simlik yog'idan foydalangan holda, qovoq har ikki tomondan yaxshi oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Keyin qog'oz sochiqni qo'ying va ortiqcha yog'ni so'rilsin.

Bu bo'laklar qolipga o'tkaziladi va yana 20 daqiqa pishirishga yuboriladi. Bu vaqtda 2 chinnigullar sarimsoq matbuotda eziladi va bir guruh ko'katlar pichoq bilan eziladi. Bu ikki ingredient aralashtiriladi.

Tayyor issiq qovoq idishga solib, sarimsoq va ko'katlardan sepiladi. Xizmat qilayotganda smetanani alohida sosli qayiqda stolga qo‘yishingiz mumkin.

Klassik qovoq pyuresi sho'rvasi

Oxirgi paytlarda bu turdagi birinchi kurs mamlakatimizda juda keng tarqalgan. Ilgari uni faqat restoranlarda tatib ko‘rish mumkin edi. Ammo malakali uy bekalari qovoq retsepti juda oddiy va uyda pishirish oson ekanligini tushunishdi.

Uning uchun qimmatbaho ingredientlar kerak emas va barcha mahsulotlar bizda mavjud. Pulpasiz 1 kg qovoq tozalanadi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. 2 piyoz, tozalangan va mayda kubiklarga bo'lingan. Ular skovorodkada shaffof bo'lguncha o'simlik moyi bilan qovuriladi.

10 daqiqadan so'ng bu yerga maydalangan sarimsoq chinnigullar (4 dona) qo'shiladi. Sabzavotlar biroz ko'proq qovuriladi va qovoqqa qovoq qo'shiladi. Bu aralash 10 daqiqa qovuriladi.

Keyin barcha sabzavotlar yirtqichlardan o'tkaziladi va 600 ml suv yoki go'shtli bulon bilan quyiladi. Sho'rva tuzlangan va ziravorlar bilan ta'mga solingan. Sabzavotlar to'liq pishganicha pishiriladi.

So'ngra sho'rvani silliq bo'lguncha blenderdan foydalaning. Unga 200 ml kam yog'li qaymoq quyiladi va yana yaxshilab aralashtiriladi.

Original va foydali pyure

An'anaviy yonma-ovqatlar kundalik va bayram menyusida allaqachon juda zerikarli. Har qanday styuardessa restoran kabi original taom tayyorlashni xohlaydi, lekin minimal pul sarflaydi.

Bu oshqovoq pyuresi retsepti sizning yaqinlaringiz va mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Garnitura juda yumshoq va yorqin. Buning uchun kerak bo'ladi: 300 g tozalangan qovoq va 500 g kartoshka.

Ixtiyoriy ravishda mumkin1 piyozdan foydalaning. Kartoshka tozalanadi va tuz va dafna yaprog'i qo'shilishi bilan qaynatiladi. Lampochka yarmiga bo'lingan va u erga joylashtirilgan.

Qovqoqni ham qaynatish mumkin yoki tayyor bo'lgunga qadar pechda folga solib pishirish mumkin. Keyin barcha ingredientlar blender bilan kesiladi. Dafna yaprog'i tashqariga tashlanadi. Pyuresga 50 g sariyog 'va 100 ml sut qo'shiladi. Yumshoqlik uchun siz yana 2 osh qoshiq smetana yoki kam yog'li qaymoq quyishingiz mumkin.

Butun massa yaxshilab aralashtiriladi. Bu garnitür har qanday go'sht va baliq idishlari uchun juda mos keladi. Ajoyib ishtaha!

Ushbu turdagi pyurega mutlaqo har qanday qaynatilgan sabzavotlar qo'shilishi mumkin. Ular pyuresi yorqin soyalarni beradi va ta'mi yanada to'yingan bo'ladi. Bunday idishlar bir yilgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun birinchi qo'shimcha ovqatlarni kiritish uchun juda mos keladi. Shundan keyingina ulardagi ziravorlar va kremlardan foydalanish istalmagan. Buning oʻrniga ozgina yogʻli sut qoʻshishingiz mumkin.

Topda pishirilgan qovoq retsepti

Bu shirin desert kattalarni ham, bolalarni ham yoqtiradi. Va foydalilik nuqtai nazaridan, u pishirilgan olmadan ham yaxshiroq bo'ladi. Pechdagi qovoq retsepti juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.

U uchun 1,5 kg qovoqni tozalash kerak. U yaxshilab yuviladi va pulpa chiqariladi. Terini olib tashlash kerak emas. Sabzavot katta bo'laklarga bo'linadi. Pech oldindan qizdirish uchun 180°C da yoqiladi.

Tilimlar pishirish varag'iga qo'yiladi va 25-30 daqiqa davomida pishirishga yuboriladi. Bu vaqtda 100 g sariyog 'kichik kubiklarga bo'linib, suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritilishi kerak.

Pishirish tepsisipechdan olinadi. Sabzavotlar sariyog 'bilan quyiladi va shakar bilan yaxshilab sepiladi. Keyin ular yana bir soat davomida pechga joylashtiriladi. Agar qovoq muddatidan oldin kuya boshlasa, uni folga bilan yopish kerak.

Bu desert ham issiq, ham sovuq ta'mga ega. U mukammal saqlanadi va butun yil davomida tanani vitaminlar bilan ta'minlaydi.

Jigar va tovuq bilan

Bu mazali oshqovoq retsepti bayram dasturxoni uchun ajoyib tanlovdir. Jigar va qovoqning noodatiy kombinatsiyasi har qanday gurmeni hayratda qoldiradi. Uni tayyorlash uchun siz ko'k piyozni tozalab, o'rta kvadratlarga kesib olishingiz kerak.

Qovurilgan skovorodkada 2 osh qoshiq. l. sariyog ', ular bir necha daqiqa davomida qovuriladi. 200 g tovuq jigari o'rta bo'laklarga bo'linib, piyozga yuborilishi kerak. Butun massa chiroyli qobiq paydo bo'lguncha qovuriladi.

Bu vaqtda qovoqning o'rta bo'laklari (200 g) boshqa tovada ozgina qovuriladi. Avval uni tozalash va yuvish kerak. Pech isitish uchun yoqiladi.

Barcha ingredientlar pishirish idishida aralashtiriladi va bu erda kerakli ziravorlar qo'shiladi - tuz va maydalangan qora murch kerak, boshqalari esa ixtiyoriy. Italiya o'tlari aralashmasidan foydalanish tavsiya etiladi.

2 sarimsoq chinnigullar bu erda siqib chiqariladi va 3 osh qoshiq. smetana qoshiqlari. 60 g qattiq pishloq nozik qirg'ichdan o'ralgan. Ular idishning ustiga sepiladi va pechda 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Ovoq va tovuqli juda mazali retsept. Uni tayyorlash uchun siz uni 500 g kub shaklida kesib, uni yuborishingiz kerakpishirish idishi, pastki qismida. Piyoz yarim halqalarga bo'linadi va ustiga qo'yiladi.

Butun massa do'konda sotib olingan tovuq ziravorlari bilan sepiladi. Faqat tuz va maydalangan qora qalampir ishlatilishi mumkin. Tovuq sonlari sabzavotlarni to'liq qoplash uchun tepaga yotqizilgan. Taxminan 0,5 kg go'sht kerak.

Sous uchun 1 ta qayta ishlangan pishloq, 2 ta tuxum va 120 ml hidsiz yogurt va shakarni blender bilan uring. Bu aralashma bilan idish butunlay quyiladi. Sos butun yuzaga yaxshi kirib borishi uchun qolipni biroz chayqash kerak.

Idoq 180°C haroratda qizdirilgan pechga qo'yiladi. Siz uni 40 daqiqada olishingiz mumkin. Yuqoridan tug'ralgan yangi o'tlarni sepish tavsiya etiladi. Kostryulka teng kvadratlarga bo'linadi va xizmat qiladi.

Qovoqli pishloqli kek

Ushbu mazali va foydali desert har bir oilada sevimli taomga aylanadi. Qovoqli taom uchun ushbu retsept etarli vaqt va ba'zi oshpazlik mahoratini talab qiladi. Lekin natija hayratda qoladi va barcha harakatlar behuda ketmaydi.

Pishirish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 350 g har qanday sariyog 'pechene bo'laklari;
• shakar - 120 g;
• 25ml viski;
• 150g sariyog ';
• 250g qovoq;
• 25 ml kam yog'li krem;
• tuxum (2 dona);
• 1/2 choy qoshiq vanil shakar;
• 1/4 choy qoshiq muskat yong'og'i.

Bu mahsulotlar xamirni tayyorlash uchun kerak bo'ladi. To'ldirish uchun siz hali ham 100 g tvorog va 200 g qaymoqli pishloq tayyorlashingiz kerak. Ta'mni to'yingan qilish uchun 100 g yong'oq sotib olinadi.

Pishirish uchun idishdiametri kamida 20 sm bo'lishi kerak. U moy bilan yog'langan. Yong'oq ohakda maydalanadi yoki blender bilan aralashtiriladi.

Cookie-fayllarga (qoraqalpoq) sariyog 'va shakar qo'shiladi. Xo'sh, massa aralashtiriladi. Bunga yong'oqlar qo'shiladi. Xamir pishirish varag'iga qo'yiladi va nam qo'llar bilan butun yuzaga tekislanadi, kichik tomonlar hosil bo'ladi.

Forma kamida bir soat muzlatgichga qo'yiladi. Qovoq tozalanadi va pulpasiz o'rta bo'laklarga bo'linadi. Ular pechda pishirish varag'ida pergament qog'ozida to'liq pishganicha pishiriladi.

Keyin sabzavot pyuresi va ichiga shakar (yarim), tuxum va viski solinadi. Bu erda vanil shakar ham yuboriladi. Butun massa yaxshilab aralashtiriladi. Endi siz plomba tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

U uchun siz tvorog, pishloq va doljinni aralashtirishingiz kerak. Bu erda muskat yong'og'i va bir chimdik tuz ham qo'shiladi. Mikser yordamida siz ajoyib plomba olishingiz mumkin. Unga asta-sekin oshqovoq pyuresi kiritiladi.

Xamir solingan shakl muzlatgichdan olinadi va ustiga to'ldirish qo'yiladi. Kek 170 ° S haroratda 50 daqiqa davomida pishirish uchun pechga joylashtiriladi. Keyin olov o'chiriladi va cheesecake eshikni ochiq holda to'liq sovib ketguncha qoladi.

Sovuq tort yana 4 soat muzlatgichga qoʻyiladi. Xizmat qilayotganda har bir bo'lakni yangi mevalar bilan bezashingiz mumkin.

Qovoqli bo'tqa retsepti

Bu butun oila uchun juda foydali nonushta taomidir. Uni tayyorlash uchun oddiy ingredientlar va minimal vaqt talab etiladi. dan tezkor retseptqovoq 3 ta kichik porsiyaga moʻljallangan.

Avval sabzavotni pulpasiz tozalash va kesish kerak. Qovoq bo'laklari panga solinadi va u erda don yuboriladi. Bu massa bir stakan suvga quyiladi va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qaynatiladi.

Keyin 200 ml sut qo'shing va bo'tqa pishganicha pishiriladi. Massani ozgina tuzlash kerak. Tayyor qovoq vilkalar bilan yumshatiladi. Xizmat qilishdan oldin bo'tqaga 40 g sariyog 'qo'shiladi.

Makkajoʻxori qoʻshilgan sekin pishirgichda qovoq tayyorlashning yaxshi retsepti bor. Bunday pyuresi juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun siz 200 g qovoqni qobig'idan tozalashingiz va pulpa va ortiqcha tomirlarni olib tashlash bilan o'rta kattalikdagi kub shaklida kesishingiz kerak.

Tilimlar multivark idishiga solinadi va 300 ml suv quyiladi. Idish orqaga qo'yiladi va qovoq "Söndürme" rejimida pishiriladi. Bu vaqtda 100 g donni bir necha marta yuvish kerak. Sekin pishirgichda pishirish jarayoni tugagach, idishga makkajo'xori pyuresi, tuz (0,5 choy qoshiq) va shakar (1 osh qoshiq) qo'shiladi.

"Porridge" rejimida taom yana yarim soat davomida pishiriladi. Keyin idishga sariyog '(50 g) qo'shiladi.

Guruch bilan pishirilgan tez va mazali qovoq retsepti. Yog'siz pyuresi uchun siz 250 g tozalangan qovoqni maydalagichda maydalashingiz kerak. Bunga 50 g guruch qo'shing va aralashtiring. Kastryulkaga soling va suv quying, shunda u butun massani bir oz qoplaydi.

Porridge doimo aralashtirib, guruch pishganicha pishiriladi. Bu 1 osh qoshiq qo'shiladi. bir qoshiq shakar va bir oz sariyog '.

Fancy Manti

Bu taomni deyarli hamma goʻsht bilan bogʻlaydi. Lekin bunday emas. Sabzavotlar bilan manti tez va oson pishirishingiz mumkin. Ular uchun 900 g tozalangan qovoq kerak. U mayda bo'laklarga bo'linadi.

400 gr piyoz maydalanadi. Sabzavotlar aralashtiriladi. Endi siz xamirni yoğurmaya o'tishingiz mumkin. Uning uchun yarim litr suv 1 osh qoshiq tuz bilan qaynatiladi. Eritma ko'p sovib ketmaydi. Undan 350 ml olinadi va un (1 kg) bilan quduqqa quyiladi.

Hech qachon tuxum qo'shmang. Chunki oxir-oqibat, manti qattiq bo'lib chiqadi, ayniqsa ular sovib ketganda. Keyin qo'llar xamirni yoğurmaya boshlaydi. Bu juda zich bo'lishi kerak. Xamirning o'zi kerakli miqdordagi unni o'ziga singdiradi.

Keyin 20 daqiqa toza idish bilan yopiladi. Bu vaqtdan so'ng, xamir qo'llar bilan botiriladi va yana bir xil vaqt davomida qoplanadi. Dam olgandan keyin xamir yumshoq va mayin bo'ladi.

Endi u qalin kolbasa holiga keltiriladi va shaffof qopga solinadi. Havo u erga kirmasligi uchun uchlari yaxshi bog'langan. Bu shaklda xamir stolda xona haroratida yana 15 daqiqaga qoldiriladi.

Endi undan 1,5 sm bo'laklar hosil qilish kerak. Har biri aylana shaklida o'raladi va o'rtasiga 2 osh qoshiq qo'yiladi. plomba moddalari. Bu yerda 1 sm bo'lak sariyog 'qo'shiladi.

Endi siz manti yasashingiz mumkin. Birinchidan, markazda ikkita qarama-qarshi tomon mahkamlanadi. Keyin qolganlari ularga tortiladi va yuqoridan kichik dumi bilan mahkamlanadi.

Bu qovoq retsepti (yuqoridagi tayyor taomning rasmiga qarang) tayyorlash uchun jami 1,5 soat vaqt ketadi. Manti qaynoq suvda qaynatiladi yoki 45 daqiqa davomida bug'lanadi. Ajoyib ishtaha!

Piroglar

Bu oddiy oshqovoq retsepti barcha oila a'zolarini nozik ta'mi bilan xursand qiladi. Bunday shirinlik ko'p vaqt va ingredientlarni talab qilmaydi. Har qanday uy bekasi retseptni bajara oladi.

Avval 500 g qovoqni tozalab, mayda qirg’ichdan o’tkazish kerak. Siz sabzavotlarni maydalagich bilan maydalashingiz mumkin. 2 osh qoshiq jo'xori uni qahva maydalagichda maydalanadi.

Qovoqqa 150 g shakar, 3 osh qoshiq sut kukuni va qayta ishlangan jo'xori uni qo'shiladi. Endi butun massa bitta tuxum qo'shilishi bilan yaxshi aralashtiriladi. Keyin bitta limonning qobig'i kiritiladi.

Tayyor xamir silikon qolipga quyiladi va to'liq pishganicha 200 ° C haroratda pishirish uchun duxovkaga qo'yiladi. Limonli qovoqli pirog tayyor.

Ko'pincha uy bekalari sabzavotlardan iborat shirinliklar retseptlarini ehtiyotkorlik bilan o'qiydilar. Ammo keyin, ulardan birini bir marta pishirishga harakat qilib, uni yana tayyorlaydilar. Bularga qovoqli shokoladli pirog retsepti kiradi.

Uni tayyorlash uchun qobig'i va pulpasisiz 400 g qovoqni o'rtacha nozulda maydalash kerak. 120 g yumshatilgan sariyog ', bir chimdim tuz va 1 paket vanil bilan uriladi.

Oʻz navbatida u yerga 3 ta tuxum solinadi va mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi. Un (100 g) bodom (50 g maydalangan) va pishirish kukuni (1 paket) bilan aralashtiriladi. Bu massa yog'li va quduqqa kiritiladipast tezlikda mikser bilan ko'pirtirilgan.

Keyin pishgan qovoq qo'shiladi va qo'lda sekin aralashtiriladi. Pech 170 ° C gacha qiziydi. Xamir pergament qog'oziga qolipga solinadi. Kek 25 daqiqa pishiriladi.

Endi siz kremni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun siz 100 ml qaymoqni (yog'li) yirtqichlardan quyishingiz va u erda bir bar qora shokoladni sindirishingiz kerak. Aralash sekin olovda saqlanadi (qaynatmang). Shokolad to'liq eriganida, uni sovutish kerak.

Tayyor pirojnoe to'liq ustiga shu smetana bilan to'ldiriladi. U 3 soat ichida sovib ketishi kerak. Keyin u tekis kvadratlarga kesiladi. Har biriga kakao yoki shakar kukuni sepiladi.