Rum nima bilan suyultiriladi: kokteyl variantlari, foydalanish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Rumdan madaniy foydalanish - bu nafaqat asosiy shakar "mehmoni", balki uning uchun gazakni ham o'z ichiga olgan voqea. Ko'pchilik qamish ichimligining ko'p turlari haqida bilishadi, ammo hamma ham yaxshiroq lazzat kombinatsiyasi uchun to'g'ri qo'shimcha ingredientlarni to'liq bilmaydi. Rum qanday ichish va nima bilan suyultirish haqida ma'lumot quyidagi maqolada keltirilgan.

Ishlab chiqarish va navlar

Rum - shakarqamishni achitib, keyin distillash natijasida olinadigan kuchli alkogolli ichimlik. Distillash bosqichini chetlab o'tib, hosil bo'lgan suyuqlik pishib etish uchun bochkalarga joylashtiriladi. Ushbu ichimlikni ishlab chiqarish jarayonida konyak yoki viski kabi o'rnatilgan texnik ko'rsatmalar mavjud emas, shuning uchun har qanday rom "oshpaz" bu masalaga o'z yo'lida yondashishi mumkin. Shunday qilib, dunyoning barcha burchaklaridan vakillik qiluvchi mamlakatlar ushbu qamish alkogolli ichimlikning oshxona kitobiga milliy hissa qo'shdilar: Karib dengizi va AQShdan Avstraliya va Tailandgacha,Sumatra va Hindistondan Chexiya va Slovakiyaga.

Ichimlikning kuchi 35 daraja shakardan 90 daraja to'yinganlikgacha o'zgarib turadi. Qal'a bilan birgalikda "qamish" chizig'i ta'm va rang oralig'iga o'ziga xoslik qo'shadi. "Oila" romining vakillari shunday ko'rinishga ega:

• Nur.
• Oltin.
• Qorong'i.
• Kuchli.
• Xushbo'y.
• Premium.

Rum - tarixga ega ichimlik

Rumning vatani Karib dengizi sohillari, ya'ni Barbados orol-davlati. 16-asrda mahalliy ingliz qamish plantatsiyalarida qullar shakar ishlab chiqarish chiqindilari spirtga fermentlanganligini payqashdi. Barbados romining erta navlari vakillari past darajadagi ichimliklar, ammo arzon edi. Bu haqiqat ingliz dengizchilariga mos keldi, ularning sharobi va pivosi yo'lda nordon bo'lib qoldi, ammo vaqt o'tishi bilan to'yingan qamish ichimligi eng yaxshi variant edi. Shunday qilib, rom Evropada mashhur bo'la boshladi va uning ishlab chiqarilishi nafaqat ingliz koloniyalari hududlarida, balki Ispaniyada ham oshdi.

Facundo Bacardi va oq rom

Taxminan 250 yil davomida rom och jigarrang qalin shirin suyuqlik bo'lib kelgan va undan foydalanish Evropaning yuqori darajadagi brendi va konyaklari bilan solishtirganda asosan kambag'allar orasida keng tarqalgan.

Rum sanoati rivojlanishidagi burilish nuqtasi alkogol bozorida Amerika viskisining paydo bo'lishi bilan bir vaqtga to'g'ri keldi. KeyinIspaniya hukumati romni iloji boricha kengroq targ'ib qilish maqsadida ishlab chiqarishni modernizatsiya qilish va takomillashtirish va alkogolning yakuniy natijasi uchun tanlov boshlanganini e'lon qildi.

Don Facundo Bacardi Massot filtrlash usuli va eman bochkalaridan foydalanish tufayli bu biznesda katta odamga aylandi. Yoqimli ta'mga ega bo'lgan tiniq, engil rom alkogolli ichimliklar jahon arenasiga kiritildi, u darhol hayotning barcha qatlamlari qalbini zabt etdi. Bacardi hozirda qamish eliksirining eng mashhur ishlab chiqaruvchisi.

Endi, avvalgidek, bu engil ichimlik ham sof holda, ham sharbat yoki suv bilan aralashtiriladi. Kokteyl madaniyati qanday boshlangan va oq rom eng yorqin ta'mga ega bo'lish uchun qanday suyultiriladi?

Erkin Kuba

Don Fakundo Bakardi Masso nafaqat qamish eliksirini bosh aylantiruvchi mashhurlikka erishtirdi, balki o'z ismini ushbu shakar ichimligining ikkinchi nomiga aylantirdi. Ya'ni, "Bacardi" ga buyurtma berish orqali mijoz hech qanday savolsiz bir stakan engil rom oladi. Hozirda bu qatorning turli rang va lazzatdagi oʻnlab vakillari bor.

Kubaliklar, agar ularning davlatlarining ispanlar bilan mustaqillik uchun urushi bo'lmaganida, ularning sevimli shakar ichimligidan ingredient sifatida foydalanish mumkinligini bilishmaydi ham. Birinchi kokteylning romantik hikoyasi bir marta Kuba bariga kelgan amerikalik harbiy bilan bog'liq. Ular savol berishmadi: “Oq rom qanday suyultiriladi?"Bacardi" bu joyda? ", u shunchaki kola va ohak xanjar bilan bir stakan sovuq qamish ichimlik buyurdi. Mahalliy aholi bu eksperimental kombinatsiyani sinab ko'rishga qaror qilishdi va jasorat uchun jangovar hayqiriqni chiqarishdi: "Erkin Kuba uchun!"

"Cuba libre" eng keng tarqalgan kokteyldir. Rum va kola qanday suyultirilishini tushunish uchun maxsus barmenlik mahoratiga ega bo'lishingiz shart emas. Retsept oddiy: 50 ml engil rom va 120 ml shirin soda. Siz ohak qo'shishingiz mumkin.

Shuningdek, engil tropik ichimlikni sprayt bilan birlashtirish mumkin. Gilos sharbati aralash retseptlarni biluvchilar orasida alohida muhabbatga ega.

Oq romga asoslangan eksperimental yangiliklarga ega kokteyl menyusi har kuni yangi qiziqarli aralashmalar bilan to'ldiriladi, bu alkogolli ichimliklarni eng tez sevuvchining savoliga javob beradi: "Kola va sharbatdan tashqari romni qanday suyultirish kerak?"

"Yengil" kokteyllar

Daiquiri

Romni ohak sharbati bilan suyultirish yaxshiroq. Ehtimol, ko'pchilik shakar ichimligi ozgina nordon bilan to'ldirilsa, mukammal lazzat kombinatsiyasi paydo bo'lishiga rozi bo'ladi.

Kerakli ingredientlar: 45ml engil rom, 25ml ohak sharbati, 15ml shakar qamish siropi.

Long Island

Dunyoga mashhur "choy" beshta alkogolli ichimlikdan tayyorlanadi va eng kuchli kokteyl hisoblanadi.

Tarkibi: 25 ml oq rom, 25 ml jin, 25 ml aroq, 25 ml tekila, 25 ml tiniq apelsin likyori, 30 ml yarim ohak sharbatikola.

Mojito

Har qanday ob-havoda ham tetiklantiruvchi, afsonaviy ichimlikni tanishtirish shart emas.

Retsept: 40 ml oq Bakardi, 6 dona yalpiz barglari, 30 ml ohak sharbati, 2 choy qoshiq shakar, gazlangan suv.

Pina kolada

Oq Bacardi romini qanday suyultirish kerak? Ananas sharbati va sut bilan! Bu Karib dengizi kokteyli uzoq vaqtdan beri turli ko'ngilochar muassasalarda an'anaviy mashhur ichimlik bo'lib kelgan.

Tarkibi: 30 ml rom, 30 ml kokos suti, 90 ml ananas sharbati.

Oltin Rum

Romning oltin yoki amber turi bu afsonaviy ichimlik bilan tanishishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Agar yorug'lik namunasi etarli darajada to'yinmagan bo'lsa va qorong'udan oldin, hamma ham ta'mli kurtaklarni bo'shatishda kuchli bo'lmasa, qamish oilasining oltinlari har jihatdan universaldir.

Oltin romning baxmal karamel ta'mi toza va kokteyl shaklida qo'llanilganda o'zining qirralarini ochib beradi. Amber rangli qamish ichimligining yakkaxon chiqishi muz yoki oddiy sovuq suv bilan ta'minlanishi mumkin. Quritilgan mevalar yoki an'anaviy ananas halqalari va limon bo'laklari ajoyib ishtahadir.

Rom oltinini suyultirish uchun qanday sharbat? Yevropaliklar oltin romni olma, apelsin, sabzi va hokazolardan yangi siqilgan sharbatlar bilan aralashtirib ichish madaniyatini joriy qilganlar.

Aslida bunday nozik ta'mga xilma-xillik qo'shishdan oldin uning nima ekanligini bilib olishingiz kerak.original.

"Amber" kokteyllari

El Presidente

Bir nechta Kuba hukmdorlari yoqtiradigan mazali shirin va nordon kokteyl.

Tarkibi: 45 ml oltin rom, 20 ml quruq vermut, 15 ml apelsin likyori, 5 ml anor siropi.

Dream daiquiri meringue

Boshqa aralashmani tayyorlash uchun koʻproq kuch talab etiladi, ammo natija barcha kutganlardan ham oshib ketadi.

Retsept: 25 ml amber rom, 15 ml limoncello, 5 ml lichi likyor, 15 ml shakar siropi, bedana tuxumi oqi, 20 g kızılcık, bir choy qoshiq shakar.

Pacha Ibiza

Bu ichimlikning vatani tungi ziyofatlarning markazi - Ibiza oroli. Aralash tanani vitaminlar bilan boyitadi va kayfiyatni yaxshilaydi.

Tarkibi: tilla rom - 50 ml, shakar siropi - 25 ml, kivi - 120 g, olcha - 10 g, olcha murabbo - 50 g.

Barracuda

Bu gazlangan ichimlik koʻplab bar va restoranlarda uchraydigan klassik kokteyldir.

Tarkibi: oltin rom - 45 ml, vanil likyor - 15 ml, ananas sharbati - 60 ml, ohak sharbati - 2 ml, ko'pikli sharob - istalgan miqdorda.

Qora rom

Qamish chizig'ining katta vakili oilaning otasiga o'xshaydi - hurmatli va hurmatli. Yuqori jamiyat bunday turdan faqat sof shaklda foydalanadi, afzalroq qimmat sigara tutunini tatib ko'radi.

Lekin, albatta, takabburlik va takabburlik eski pirat ichimligining tabiatiga xos emas. Shuning uchun, mumkinvijdon va muz bilan ta'mga ega bo'lmasdan, limon bilan yoritib turing. Kuygan karamel va ziravorlarning "qorong'i" ta'mining chuqurligini bilish uchun qahva yoki shokolad kombinatsiyasi yordam beradi. Qora rom vanilli muzqaymoq bilan ajoyib ketadi.

Aralash uchun qanday sharbat mos keladi, quyuq rangli romni qanday suyultirish mumkin? Aslida, aniq javob yo'q. Ular uni pomidor nektar va malina murabbosi bilan aylantirishga harakat qilishadi. Asosiy ta'm rolini tarkibiy qism emas, balki ichimlikning harorat rejimi o'ynashi mumkin. Masalan, sariyog ', olma sharbati va asal qo'shilgan quyuq romga asoslangan issiq kokteyl butun dunyoda juda mashhur.

Har xil haroratning koʻplab kombinatsiyalarini sinab koʻrish mumkin, ammo qora qamish ichimligining sof chuqur taʼmidan boshlagan maʼqul.

"Qorong'i" kokteyllar

B-qora

Bu ichimlik uni kokteyl deb atash mumkin, chunki alkogolli ichimlik shaklidagi asosiy ingredient hech narsa bilan aralashmaydi. Biroq, bunday istisnolar tarixan mustahkamlangan.

Retsept: 50 ml quyuq rom, apelsin tilim, dolchin.

Tom va Jerri

Bola nomiga qaramay, bu qaymoqli smeti kattalar uchun bayramona shirinlik uchun juda mos keladi.

Tarkibi: qora rom - 25 ml, konyak - 25 ml, bedana tuxumi sarig'i - 5 dona, bedana tuxumining oqi - 25 ml, sut - 150 ml, muskat yong'og'i - 1 g, shakar - 10 g.

Yamayka xachiri

Qanday suyultirish kerakrom "Bacardi" hali qora? Pivo haqida nima deyish mumkin? Qiziqarli fakt: kokteylning tug'ilgan joyi AQSh, asl nomi esa Moskva xachiridir.

Tarkibi: qora rom - 60 ml, zanjabil ale - 100 ml, ohak sharbati - 10 ml, bodring - 35 g, zanjabil ildizi - 40 g.

Yonayotgan Ferrari

Bu kokteyl shunchaki ichimlik emas, balki muayyan harakatlar tartibini talab qiladigan haqiqiy ijro.

Tayyorlash va ishlatish retsepti: bir qoziqda - 50 ml quyuq rom, ikkinchi qoziqda - 50 ml apelsin likyori; kokteyl stakanida qatlamlar (anor siropi - 10 ml, ko'k kurakao likyor - 20 ml, o'ta kuchli rom - 20 ml) olovga qo'yiladi; yonib turgan qatlamlarni ichayotganda, stacklarning tarkibi somon orqali stakanga quyiladi.

Punch

Rom yana nima bilan suyultiriladi va qanday kokteyllar olinadi? Punch - an'anaviy ravishda besh komponent asosida tayyorlangan hind ildizlariga ega qadimiy ichimlik: rom, shakar, limon sharbati, choy, issiq suv. Ichimlik tushunchasi issiq rom eliksiri va meva bo'laklari solingan katta chuqur idishga xizmat qilishdan iborat bo'lib, bu ichimlikni har kim o'z stakaniga chelak yordamida ichishi mumkin.

Hozirda minglab zarbalar mavjud. Katta kompaniya uchun bir piyola issiq yoki sovuq kokteylli bo'lishi mumkin, har ikkalasida ham bir necha turdagi alkogol bo'lgan va alkogolsiz.

Eng mashhur sovuq ichimliklardan biri bu planterning mushtidir, retsepti juda oddiy: quyuq rom, engil rom, apelsinlikyor, angostura, limon sharbati, anor sharbati, sodali suv.

Grog

Tarixga qaraganda, choy ham rom suyultiriladigan narsadir. Dastlab, bu faqat qamish eliksiri bilan issiq suv edi, lekin inglizlarning bargli ichimlikka bo'lgan muhabbati bu kokteylda o'zini namoyon qildi. Klassik grog retsepti uchta ingredientdan iborat: rom, choy, limon. Majburiy emas, siz meva bo'laklari, shuningdek doljin, chinnigullar va boshqalar shaklida ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Boshqa mashhur kokteyllar

Savolga: "Rom yana nima bilan suyultiriladi?" Javob rumga asoslangan qiziqarli kokteyllarni sanab o'tishdir.

Mai tai

Oq rom - 20 ml, quyuq rom - 20 ml, oltin rom - 20 ml, apelsin likyor - 20 ml, bodom siropi - 10 ml, sharbatlar (ohak, apelsin, ananas, anor) - har biri 10 ml.

Dovul

Oq rom - 30 ml, quyuq rom - 30 ml, ehtirosli meva siropi - 15 ml, anor siropi - 5 ml, sharbatlar (apelsin, ananas, ohak, limon) - har biri 40 ml.

Katta Dik

To'q rom - 15 ml, eski rom - 45 ml, oltin rom - 15 ml, viski - 15 ml, sherri - 7 ml, shokolad achchiq - 3 ml, muskat yong'og'i achchiq - 3 ml, banan likyor - 20 ml, ohak sharbati - 20 ml.

Zombi

Dark rum - 45ml, Extra Strong rom - 30ml, dolchin siropi - 30ml, greyfurt sharbati - 45ml, ohak sharbati - 30ml.

Tiki Master

Qari rom - 40 ml, Jägermeister - 20 ml, banan likyor - 20 ml, vanil siropi - 5 ml, olmava ananas sharbati - har biri 20 ml.

Bulutlar ustida

Qari rom - 50 ml, amaro - 10 ml, lavanta achchiq - 3 ml, anjir siropi - 10 ml.

Crybaby

Qari rom - 25 ml, ziravorli rom - 25 ml, o'ta kuchli rom - 5 ml, qizil vermut - 25 ml, banan likyor - 5 ml, yong'oq likyor - 5 ml, tropik likyor - 2 ml, doljin siropi - 5 ml.

Romantik Daiquiri

Zavorli rom - 60ml, shaftoli achchiq - 1ml, pista siropi - 20ml, ohak sharbati - 15ml, turk lokum - 100g.

Xulosa

Bufetchi va kokteyl biznesining hunarmandchiligi pazandachilik san'atining bir turidir. Birgalikda fantaziyalar va tajribali gastronomik izlanishlar har qanday odamning ijodiy chuqurligining hayratlanarli namoyishidir.