Castello pishloqlari mazali gurme taomidir

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sevish yoki sevmaslik… Ko'k pishloq haqidagi bahslar o'nlab yillar davomida davom etmoqda. Ba'zilar achchiq hidga ega bo'lgan nafis ta'mni yaxshi ko'radilar, boshqalari mahsulotni buzilgan deb hisoblab, bir so'z bilan qovog'ini chimirishadi.

Castello pishloqini sevuvchilar gastronomik bahslarga vaqt sarflamaydilar, balki mahsulotlarning nafis ta'mi va assortimentidan bahramand bo'lishadi.

Daniyadagi pishloq zavodi

Rasmiy ravishda Castello savdo belgisi Daniyada 1893 yilda paydo bo'lgan, garchi kelishmovchiliklar haligacha pasaymasa ham, kompaniyaning tarixi ertami-kechmi boshlangan. Iste'dodli yosh Rasmus Tolstrup birinchi marta oq mog'orlangan qobiqli ajoyib yumshoq pishloq yaratdi.

Yangilik daniyaliklarning didiga mos keldi va ishlab chiqarish kengaya boshladi. Kompaniya asoschisining o'g'li allaqachon Shvetsiya va Daniyadagi bir nechta pishloq zavodlarini sotib oldi va asta-sekin ishlab chiqariladigan delikates boshlari sonini kuniga tasavvur qilib bo'lmaydigan 60 mingtaga oshirdi.

Yangilik - olijanob ko'k mog'orli pishloq - o'tgan asrning oltmishinchi yillarining boshlarida paydo bo'lgan. Daniyaliklarga achchiq "ko'k" pishloq yoqdi va zavod aylanmasi o'sishda davom etdi.

Yillar davomida Castello mahsulotlari Daniya pishloq ishlab chiqarish va yuqori sifatli mahsulotlarni rivojlantirish uchun koʻplab nufuzli xalqaro mukofotlarga sazovor boʻldi.

2006 yilgacha kompaniya xususiy bo'lib qoldi, keyin esa Arla Foods yirik korporatsiyasi tarkibiga kirdi. Shundan keyin Castello pishloqlari boshqa mamlakatlarga ancha faol eksport qilina boshladi.

Mahsulotlar Rossiyada ham yuqori baholandi va yaqinda Castello savdo belgisining assortimenti mamlakatimiz hududida ishlab chiqarila boshlandi. Bu sho'r mahsulotni tanlashni ancha qulayroq qildi. Endi pishloqli likopcha uchun Finlyandiya yoki Daniyaga borish shart emas.

Gentle Castello Brie

Koʻk pishloqni endi boshlayotganlar uchun tuzilishi boʻyicha qatlamli tvorogga oʻxshash bu yumshoq mahsulot ideal.

Ishlab chiqarish texnologiyasiga ko'ra, oq mog'orga aylanadigan zamburug'lar jarayonning boshida darhol sutga qo'shiladi. Yumshoq pishloqning boshi bir necha oy davomida yuzadan ichkariga pishadi. Bu sizga qattiq, biroz achchiq qobiqqa va nozik, qalin kremga o'xshash tarkibga erishishga imkon beradi. To'g'ri qarigan Brining xushbo'y hidi yoki ta'mi yo'q, shunchaki jozibali nordon va qaymoqli lazzat.

Ko'pincha Castello Brie pishloqi qobig'i kesilgan holda qadoqlanadi, faqat pulpa qoladi. Aslida, oq qobiq unchalik yoqimli ta'mga ega emas, garchi gurmeler bunga rozi bo'lmasligi mumkin.

Bu noziklikning yumshoq qaymoqli ta'mini bir stakan quruq qizil sharob yoki bir hovuch yong'oq bilan ta'minlash yaxshidir.

Spicy Castello Blue Classic

Ko'k mog'orli olijanob pishloqlar uch oygacha pishadi. Ishlab chiqarishning boshida mog'or qo'ziqorinlari madaniyati Penicillium roqueforti pasterizatsiyalangan pishloq aralashmasiga qo'shiladi, bu tabiiy pishib etish jarayonini tartibga soladi. Mog'or rivojlanishi uchun unga havo oqimi kerak, shuning uchun pishgan bosh oyiga bir necha marta ingichka naqshli ignalar bilan teshiladi.

Yaxshi shakllangan Castello ko'k pishloqi juda esda qolarli ta'mga ega: biroz achchiq, ozgina o'tkir va o'ziga xos hid. Juda qattiq bo'lmagan qaymoqli asosning ichida juda ko'p mog'or qatlamlari mavjud bo'lib, u mazali ishqibozlarni o'ziga tortadi.

Castello Blue-ning barcha lazzatlarini tasvirlab bering, bu haqiqatga to'g'ri kelmaydi, siz sinab ko'rishingiz kerak va shundan keyingina qaror qabul qilasiz.

Kichik tug'ralgan mahsulot engil quruq yoki yarim quruq sharobga mukammal qo'shimcha hisoblanadi. Yana bir noziklik - qaymoqli ko'k pishloq sousi uchun mukammal asos bo'lib, suvli baliq, makaron yoki ziravorli pitsa uchun mos keladi.

Aged Castello Reggianido 32 %

Tuz kristallari bu qattiq, boy Parmesanning qobig'ida aniq ko'rinadi, bu Castello pishloqining sifati va etukligini ko'rsatadi. Albatta, tatib ko'rishdan oldin, qobiqni o'tkir pichoq bilan kesib tashlash yaxshiroqdir. U ozg'in bo'lsa-da, u juda qattiq va bu taassurotni buzishi mumkin.

Parmesanning o'zi suvli sariq rangga ega, aniq hidga ega. Ga qaramayqadoqdagi mahsulot atigi uch oy davomida qariganligini ko'rsatsa, pishloq uzoq vaqt ta'mga ega bo'lib, etukroq ko'rinadi. Mahsulotning nisbatan past yog'liligi (atigi 32%) sog'lom ovqatlanish haqida qayg'uradigan yoki parhezga rioya qiladigan odamlarga undan bahramand bo'lish imkonini beradi.

Qattiq pishloqni sevuvchilar, bir stakan sovutilgan oq sharob bilan xushbo'y Castello Reggianido bo'laklaridan bahramand bo'lish yaxshiroq ekanligiga ishonishadi. Bu pishloq ko'plab taomlarni tayyorlash uchun ham yaxshi: pizza, makaron soslari, pishirilgan sabzavotlar va go'sht.

Ananasli Castelloning tropik soyalari

Aftidan, bu qiziqarli mahsulotning muxlislarini hayratda qoldirish allaqachon qiyin, ammo yumshoq yoyiladigan pishloq va ananas, papayya va bodom bo'laklarini bezash kombinatsiyasi gurme yuraklarini tezroq uradi. Albatta, bunday mahsulotning ta'mi an'anaviy emas, chunki neytral asos va xushbo'y shirin mevalar noodatiy tandem hosil qiladi.

Bu pishloqni birlashtirish qiyin, o'zi qiziq. Uni tatib ko'rish, zavqni cho'zish va mevali ta'midan bahramand bo'lish kerak. Afsuski, ananas va papayyali Castello pishloqi supermarketlar peshtaxtalarida kamdan-kam uchraydi va uyatli darajada tez tugaydi, lekin sinab ko‘rishga arziydi.