Siz xom makkajo'xori iste'mol qila olasizmi? Xom makkajo'xori foydalari

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Sayyoramizdagi eng noyob taomlardan biri makkajo'xori hisoblanadi. Inson uni nafaqat oziq-ovqat, balki sanoatning deyarli barcha sohalari ehtiyojlariga moslashtira oldi. Ko'proq darajada, bu bayonot Qo'shma Shtatlarga tegishli, chunki u erda bu dondan konserva, tagliklar, batareyalar, sigaretalar va boshqalarni ishlab chiqarish uchun mos massa olinadi. Va bularning barchasi makkajo'xori asosiy vazifasini - odamni boqish uchun soya qilmaydi. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo savol tug'iladi: siz xom makkajo'xori iste'mol qila olasizmi?

Xom ovqat

So'nggi yillarda xom oziq-ovqat dietasi kabi sog'lom ovqatlanishning bunday yo'nalishi juda keng tarqalgan. Ushbu parhez tarafdorlari, har qanday issiqlik bilan ishlov berish oziq-ovqatni o'ldiradi, shuning uchun ularni xom ashyo sifatida iste'mol qilish kerak, deb da'vo qiladilar. Shunday qilib, barcha foydali moddalar oziq-ovqatda saqlanadi va bu turdagi oziq-ovqatdan tana kuchliroq va sog'lom bo'ladi. Bunday odamlar, xom makkajo'xori iste'mol qiladilarmi, degan savolga ijobiy javob berishadi. Bu ta'mi juda suvli va yumshoq. Bundan tashqari, u harorat ta'sirida vayron bo'lmaydigan ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, lekin darhol ichakka kiradi va qonga tez so'riladi. Agar siz uni muntazam ravishda ishlatsangiz, unda buoshqozondagi og'irlik va ich qotishi haqida abadiy unutishga yordam beradi. Ammo shuni tushunish kerakki, xom makkajo'xori tarkibida yallig'lanish va yuqumli jarayonlarni keltirib chiqaradigan ko'plab mikroorganizmlar bo'lishi mumkin, shuning uchun uni yaxshilab yuvish kerak.

Oziqlanish qiymati

Makkajo'xori xom ashyosi asosan uglevodlardan iborat, shuning uchun u o'simlik mahsuloti uchun juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, ya'ni 100 gramm don tarkibida 93 kaloriya bor. Va agar siz uni pishirsangiz, ozuqaviy qiymati 30 kaloriyaga oshadi, bu ularning figurasini tomosha qilayotgan bu donning muxlislarini xursand qilmaydi. Konservalangan makkajo'xori qaynatilgan makkajo'xoriga qaraganda kamroq kaloriya, ammo hali ham xom makkajo'xoridan yuqori. 100 g ga 119 kaloriya bor. Shuning uchun raqamga zarar bermaslik uchun uni me'yorida iste'mol qilish kerak. Yuqorida aytib o'tilganidek, makkajo'xori tarkibida uglevodlar (21,7 g) ko'p bo'lsa, unda ozgina protein (3,3 g), shuningdek yog'lar (1,4 g) mavjud. Shunday qilib, vaznni saqlash uchun xom makkajo'xori foydasi keyingi qayta ishlanganiga qaraganda ancha katta.

Tarkibi

Xom holda bu donning yarim piyolasida 2,1 g tola va 66 kaloriya, pishirilganda esa 2,3 g tola va 88 kaloriya bor. Bu xom mahsulotning katta foydasini yana bir bor isbotlaydi. Mineral va vitamin tarkibi ham juda boy, bu makkajo'xori yuqori shifobaxsh xususiyatlaridan dalolat beradi. Uning tarkibida E, K, B, D, C, PP, foliy va vitaminlar mavjudaskorbin kislotasi, kraxmal, magniy, nikel, mis, fosfor va kaliy. U yog'li va efir moylari, inosid, karotenoidlar, saponitlar, filoxionitlar, pantotenik kislota, kassaga o'xshash moddalarga begona emas. Shunday qilib, bu komponentlarning har biri, agar sutli makkajo'xori xom iste'mol qilinsa, tanaga o'zgarmagan holda kiradi va uni sog'liq bilan to'ydiradi.

Kasalliklarda yordam

Soʻnggi paytlarda makkajoʻxorini muntazam isteʼmol qilish yurak-qon tomir kasalliklari, insult va diabet rivojlanish xavfini kamaytirishini koʻrsatadigan tadqiqotlar oʻtkazildi. Axir, bu mahsulot metabolizmga faol ta'sir ko'rsatadigan va uni sezilarli darajada oshiradigan xun tolasi, tola va vitaminlarga boy. Bu immunitetni va umuman inson salomatligini yaxshilash uchun kuchli turtki beradi. Parhezshunoslar qariyalar uchun makkajo'xori foydalari haqida gapirishadi, agar ular uni to'g'ri ishlatishsa. Sariq donalar juda ko'p miqdorda karotenoidlarni o'z ichiga oladi, ular ajoyib ko'rishni saqlash uchun eng yaxshi yordamchi hisoblanadi. Ammo shuni tushunish kerakki, boshoqdagi yosh makkajo'xori bu barcha foydali xususiyatlarga ega va eski emas, uni hazm qilish juda qiyin.

Sariq

Makkajoʻxoridan olinadigan eng foydali ovqatlardan biri bu yogʻdir. U pishgan urug'larning embrionlaridan tayyorlanadi. Agar siz uni kuniga 2 marta, 1 osh qoshiqdan qabul qilsangiz, astma, teri kasalliklari va migrenlarni abadiy unutishingiz mumkin. Ushbu protsedura metabolizmni tezlashtiradi, o't pufagining ohangini oshiradi. Bu qimmatliyog ', shuningdek, to'yinmagan yog'li kislotalar (linolenik, araxidonik va linoleik) va fosfatidlarni o'z ichiga olgan haqiqatdir. Ular xolesterin miqdorini tartibga soladi, chunki ular u bilan birlashadi va uni qon tomirlari devorlariga yotqizish mumkin bo'lmagan eriydigan moddaga aylantiradi. Bundan tashqari, fosfatidlar miya to'qimalarining bir qismidir. Ular oqsillarning ko'proq to'planishiga hissa qo'shadi va nosog'lom yog'lar darajasini kamaytiradi. Xom makkajo'xori iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qmi haqida gapirganda, bu ateroskleroz, diabet va semirishni davolashda kuchli profilaktika bo'lgan qayta ishlanmagan xom yog' ekanligini esga olish kerak.

Xavfli xususiyatlar

Barcha qimmatiga qaramay, bu mahsulot kontrendikatsiyaga ega. Agar biror kishi tromboz, tromboflebit yoki qon ivishining kuchayishi bilan og'rigan bo'lsa, unda makkajo'xori iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, ishtahaning pasayishi va tana vaznining pastligi bilan bu istalmagan. Yaraning kuchayishi paytida bu donalardan foydalanish faqat vaziyatni yomonlashtirishi mumkin. Xom makkajo'xori iste'mol qilish mumkinmi, degan savolga shifokorlar ijobiy javob berishadi. Ammo yuvilmagan boshoqlardan ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki bu gelmintlarning paydo bo'lishiga, diareyaga olib kelishi mumkin.

Ushbu fikrlarning har biri oddiy makkajo'xori uchun amal qiladi. Ammo bizning davrimizda o'zgartirilgan oziq-ovqatlar muammoga aylandi, bu esa tanaga juda noaniq ta'sir ko'rsatadi. Bu o'simlikning genom darajasidagi o'zgarishlar zararkunandalarni yo'q qilish uchun qilingan. Tadqiqot davomida ma'lum bo'ldiki, o'simlikning zaharli gulchanglari nafaqat parazitlarni, balki barcha hasharotlarni o'ldiradi. Hisoblar,bu ta'sir odamlarga taalluqli emasligini, lekin ko'p mamlakatlar hali ham o'zgartirilgan makkajo'xori foydalanishni taqiqlagan. Popkorn ham zarar keltirishi mumkin, chunki u tez tayyorlanadigan taom hisoblanadi va trans yog'lari bilan tayyorlanadi. Va ular semizlik va allergiyaga olib kelishi ma'lum.

Ko'pchilik makkajo'xori xom ashyosini iste'mol qilish mumkinmi, degan savol tug'iladi. Parhezshunoslar va shifokorlar buni qila olasiz, deyishadi. Axir, bu juda foydali va mazali. Agar odamda bunga yo'l qo'ymaydigan kasalliklar bo'lmasa, unda ushbu mahsulot va uning hosilalaridan muntazam foydalanish butun organizmning salomatligi va ohangini yaxshilaydi.