Kungaboqar yog'i: mahsulot tarkibi va foydali xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Deyarli har bir uyda oshxonada kungaboqar yog'i bor. Go'sht, sabzavot, pirog, salatlarni qovurish uchun ishlatiladi. Shu bilan birga, tarkibi foydali moddalarga boy bo‘lgan kungaboqar yog‘ini nafaqat pishirish jarayonida, balki turli kasalliklarni davolashda, tashqi ko‘rinishdagi ayrim kamchiliklarni bartaraf etishda ham qo‘llash mumkinligini hech kim o‘ylamaydi.

Biroz tarix

Kungaboqar yog'i kungaboqar urug'idan olinadigan mahsulotdir. Bu o'simlik Amerikadan Evropaga olib kelingan. U Pyotr I tufayli mamlakatimizda paydo bo'ldi. Tsar Gollandiyada bu go'zal o'simlikni payqab, urug'larni olib kelishni buyurdi. Kungaboqar uzoq vaqtdan beri bezak guli hisoblangan. 18-asr oxirida akademik V. M. Severgin oʻz asarlarida urugʻdan moy olish mumkinligini yozgan. Biroq, bu ma'lumot katta qiziqish uyg'otmadi.

1930-yillargacha kungaboqar bog 'o'simligi edi. Keyin dehqon D. Bokarev donni siqib chiqarishga qaror qildisariyog'. Tajriba muvaffaqiyatli o'tdi. Olingan mahsulot mazali bo'lib chiqdi va boshqa o'simlik moylariga muqobil bo'lib xizmat qildi. Asta-sekin kungaboqar mamlakatda eng ko'p ekiladigan moyli o'simlikka aylandi.

Kungaboqar yog'ining tarkibi

Ko'rib chiqilayotgan mahsulot foydali moddalarni o'z ichiga oladi:

• inson organizmi hayvonlarga qaraganda osonroq hazm boʻladigan oʻsimlik yogʻlari;
• Vitamin E, qarilik va saratonga qarshi himoya;
• tanaga hujayralar va to'qimalarni qurish, qon aylanish va asab tizimlarining ishlashi uchun zarur bo'lgan yog' kislotalari.

Quyidagi jadvaldan kungaboqar yog'iga nimalar kirganini bilib olishingiz mumkin. Tarkibi 100 g mahsulot uchun ko'rsatilgan.

Kungaboqar yog'i: tarkibi, yog'lari

Kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati
Suv	0, 10%
Yog'lar	99, 90%
Toʻyingan yogʻ kislotalari	12,5% (8,7%-16,3%)
Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
Fosfor	2 mg%
Vitamin E	44 mg%
Energiya qiymati	899 kkal
Yogʻ kislotalari tarkibi: yogʻ kislotalari (umumiy yogʻ kislotalarining %)
Miristik	dan 0, 02
Palmitik	5, 0-7, 6
Lignoserik	dan 0,5 gacha
Palmitoleik	dan 0 gacha, 3
Arachinik	dan 0,5 gacha
Oleik	14, 0-39, 4
Linoleik	48, 3-77, 0
Linolenik	dan 0 gacha, 3
Stearik	2, 7-6,5
Begen	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	dan 0 gacha, 3

Kungaboqar yog'ining tasnifi

Kungaboqar urug'idan tayyorlangan o'simlik yog'i tozalanmagan va tozalangan yog'larga bo'linadi. Dastlabki mahsulot, xom ashyodan olingandan so'ng, cho'ktiriladi, filtrlanadi va hidratsiya va neytrallash uchun yuboriladi. Ushbu protseduralar davomida qayta ishlanmagan kungaboqar yog'ining tarkibi fosfolipidlardan mahrum bo'ladi - bu moddalar tufayli yog' uzoq muddatli saqlash paytida loyqalanadi.

Tasniflashdan ikkinchi mahsulot tozalashning toʻliq texnologik sxemasidan oʻtgandan keyin olinadi. Ayçiçek yog'i cho'ktiriladi, filtrlanadi, sentrifugalanadi, gidratlanadi. Bularning barchasidan keyingi keyingi jarayon - tozalash. Ayçiçek yog'i maxsus adsorbentlar bilan tozalanadi. Keyin mahsulot bug 'bilan vakuum ostida qayta ishlanadi. Shu sababli, moy o'zining asl hidini yo'qotadi, ya'ni deodorizatsiya qiladi. Qayta ishlash, shuningdek, yuqori harorat ta'sirida kanserogenga aylanadigan va tanaga kiradigan moddalarni ham yo'q qiladi.

Shifobaxsh xususiyatlarimahsulot

Kungaboqar yog'i inson tanasi uchun zarur, chunki uning tarkibida foydali moddalar mavjud. Xususan, u E vitaminiga boy. U boshqa o'simlik moylarida ancha kichikroq miqdorda mavjud (agar siz zaytun va kungaboqar yog'ining tarkibini solishtirsangiz, ikkinchisida bu vitamin 10 barobar ko'p ekanligini ko'rishingiz mumkin). Bu yurak mushaklari, jinsiy bezlarning normal ishlashi uchun zarurdir. Uning etishmovchiligi bilan nevrologik kasalliklar paydo bo'ladi, eritrotsitlar gemolizi. Bunday holatlarning oldini olish uchun salatlar bilan qayta ishlanmagan mahsulotni ishlatish tavsiya etiladi (qayta qilinmagan kungaboqar yog'ining kimyoviy tarkibi ko'proq foydali moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni turli xil idishlarga qo'shib, qovurish uchun ishlatmaslik tavsiya etiladi).

Kungaboqar yog'i turli kasalliklarga foydali. O'zining biologik tarkibi mavjudligi tufayli u turli xil malhamlar, niqoblar va boshqalarning muhim tarkibiy qismiga aylanadi Ayçiçek yog'i o'simlik tarkibiy qismlari bilan yaxshi ta'sir qiladi - xalq retseptlari bo'yicha tayyorlangan dorilar ishlatiladi:

• sovuq alomatlarini davolash uchun;
• bo'g'imlardagi og'riqni yo'qotish uchun;
• boshqa patologik sharoitlarda.

Kungaboqar yog'i va sovuqni davolash

Tomoq og'rig'i rivojlanishini ko'rsatadigan tomoq og'rig'i uchun xalq shifokorlari moylash vositasini tayyorlashni va uni quyidagi retsept bo'yicha ishlatishni tavsiya qiladi:

• aloe sharbatini aralashtiringbir xil miqdorda qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i;
• paxta novdasini olingan aralashmaga botiring;
• tomoqni moylash.

Bolalar yo'talayotganda kungaboqar yog'idan ham foydalanish mumkin. Mahsulot tarkibi bu alomatni bartaraf etishga yordam beradi. Kompresslar xalq tabobatida yo'talga qarshi kurashda qo'llaniladi:

• Idishdagi1 osh qoshiq aralashtiriladi. bir qoshiq quruq xantal, qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i, asal va aroq;
• barcha masalliqlar aralashtiriladi, ularga qalin xamir hosil bo'lguncha un qo'shiladi;
• aralash suv hammomida isitiladi;
• Xamirdan 3 tort tayyorlanadi, ular doka bilan oʻraladi;
• 2 tort orqa tarafga, qolganlari esa ko'kragiga qo'yiladi (shuni yodda tutish kerakki, kompresslar umurtqa pog'onasi va yurak joylashgan joyda amalga oshirilmaydi; kichik tort qo'yiladi. chuqurcha ostidagi ko'krakda).

Go'zallik xizmatida kungaboqar yog'i

Kungaboqar yog'i ba'zi go'zallik retseptlarining tarkibiy qismlaridan biridir. Mahsulot tarkibi teriga va sochga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Masalan, yuz terisining qattiq quruqligi va peeling bilan siz o'zingizga quyidagi yo'l bilan yordam berishingiz mumkin:

• 100 g kungaboqar yog'ini bir xil miqdordagi asal bilan aralashtiring;
• aralashmaga oqsilsiz 2 ta tovuq tuxumini qo'shing;
• ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va isitamiz;
• mahsulotni yuzga bir necha bosqichda 7 daqiqalik interval bilan surting;
• niqobni yuzdan joʻka qaynatmasiga botirilgan tampon bilan yuvib tashlang.

KungaboqarYog 'nafaqat quruq teriga, balki oddiy teriga ham mos keladi. Ushbu turdagi teriga ega ayollar uchun bu mahsulot qishda, sovuq va shamol kabi salbiy omillar yuzga ta'sir qilganda foydalidir. Ularning ta'sirini bartaraf etish uchun terini har kuni kungaboqar yog'i bilan tozalash kifoya. Avval isitiladi va keyin yuzga qo'llaniladi. 3 daqiqadan so'ng moy suvga botirilgan tampon yoki o'simlik qaynatmasi bilan chiqariladi.

Kungaboqar yog'ining shifobaxsh xususiyatlari sochlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Avvalo, mahsulot dietaga kiritilishi kerak. Sochning sog'lig'i va go'zalligi insonning nima yeyishiga bog'liq. Agar sochlar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, unda faqat ovqatlanish etarli bo'lmaydi. Misol uchun, soch to'kilishida siz haftada bir marta oddiy protsedurani bajarishingiz mumkin - 1 osh qoshiqdan tayyorlangan aralashmani bosh terisiga surting. qoshiq kungaboqar yog'i va tuxum sarig'i. Qo'llashdan keyin 40 daqiqadan so'ng sochlaringizni iliq suv bilan yuving.

Ayol kasalliklari uchun moydan foydalanish

Tozalangan kungaboqar yog'ining tarkibi ginekologik kasalliklarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Mahsulot shilliq qavatlarni davolashga yordam beradi. Ayol kasalliklariga davo tayyorlash uchun:

• 1 qismli tozalangan kungaboqar yog'i 1 qism asal bilan aralashtirilgan;
• aralash suv hammomida qaynatiladi, sovutiladi va paxta chig'anoqlarini namlash uchun ishlatiladi.

Uy sharoitida tayyorlangan dori mayda yallig'lanishni engillashtiradi. Noxush ko'rinishlar bilanpremenstrüel sindrom, siz faqat kungaboqar yog'i bilan kiyingan salatlar eyishingiz kerak. Mahsulot tarkibida linoleik kislota mavjud. Bu faqat azob beruvchi alomatlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Boʻgʻimlar ogʻrigʻida kungaboqar yogʻidan foydalanish

Boʻgʻimdagi ogʻriqni yoʻqotish uchun siz qayta ishlanmagan kungaboqar yogʻi va bodyagi kukunidan tayyorlangan aralashmadan foydalanishingiz mumkin (oxirgi komponent dorixonalarda mavjud):

• 30 qism moyga 1 qism bodyagi kukuni qo'shing;
• ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi;
• hosil boʻlgan malham taʼsirlangan boʻgʻimga tashqi tomondan surtiladi va aylana harakatida ishqalanadi;
• protseduradan keyin a'zolar issiq latta bilan o'raladi.

Og'izni chayish va moylash

Kungaboqar yog'ining kimyoviy tarkibi ushbu mahsulotdan og'iz bo'shlig'ini davolash va yaxshilash uchun foydalanish imkonini beradi. Kundalik yuvish periodontal to'qimalarning shikastlanishini to'xtatishi, tishlarda blyashka paydo bo'lishining oldini olish va karioz jarayonning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik mumkin. Ayçiçek yog'ini qanday qo'llash kerak? Og'izda yarim 1 osh qoshiqni chorak soat davomida ushlab turish tavsiya etiladi. ushbu mahsulotning qoshiqlari. Ushbu protseduradan so'ng siz yog'ni tupurishingiz va og'zingizni iliq suv bilan yaxshilab chayishingiz kerak, oldindan ozgina tuz qo'shing.

Agar og'iz bo'shlig'ida shilliq qavat bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, unda tozalanmagan kungaboqar yog'ining 1 qismi aralashmasi ishlatiladi.1 qism archa yog'i bilan. U og'izdagi zararlangan joylarni paxta sumkasi bilan davolaydi. Qo'llashdan keyin aralashma muzlatgichga qo'yiladi va u erda saqlanadi.

Xulosa qilib shuni ta'kidlash joizki, kungaboqar yog'i juda foydali mahsulotdir. Tarkibi inson uchun zarur bo'lgan moddalarni o'z ichiga oladi. Yog'dan turli kasalliklar uchun xalq retseptlari bo'yicha dori-darmonlarni tayyorlash, tibbiy kosmetika tayyorlash tavsiya etiladi. Biroq, o'z-o'zini davolash hali ham qabul qilinmaydi. Har qanday mahsulotni ishlatishdan oldin siz mutaxassis bilan maslahatlashingiz kerak, chunki ba'zi kasalliklarda moy kutilgan ta'sirga ega bo'lmasligi yoki hatto zararli bo'lishi mumkin.