2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Fransuz oshxonasi mutaxassislarining ta'kidlashicha, istiridye ko'paymagan oylarda eng yaxshi ta'mga ega. Shunday qilib, sentyabr va aprel oylari orasida ularning go'shti eng yoqimli. Istiridyeni qanday iste'mol qilish va ularni qanday pishirish kerak, o'qing.
Ma'lum bo'lishicha, yig'ish vaqti va tayyorlash usullari sizning dengiz mahsulotlarining muxlisi bo'lishingiz yoki ularni abadiy rad etishingizni aniqlaydi. Ushbu mollyuskalarning ajoyib ta'midan bahramand bo'lish uchun noyob imkoniyatni qo'ldan boy berishingizni istamaymiz, shuning uchun bugun biz chuqur dengiz oshxonasining kashfiyotchisi uchun eng muhim narsalarni to'pladik.
Istiridyeni qanday qilib tiriklay yeyish kerak?
Madaniyatli odam buni eshitishi baxtsiz, lekin Yevropada ustritsani tiriklayin yeyish odat tusiga kirgan. Albatta, ular pishiriladi, qovuriladi, qaynatiladi va konserva qilinadi, lekin ular tirik holda ham iste'mol qilinadi!
Qisqichbaqasimonlarni iste'mol qilishning bu usuli nisbatan yaqinda paydo bo'lgan, ammo u barcha o'zini hurmat qiladigan muassasalarda qo'llaniladi. Ammo jonli istiridye iste'mol qilmoqchi bo'lgan kishi uchun bu birinchi tajribani faqat Osiyo restoranidagi birinchi stakan absinthe yoki chili sousi bilan solishtirish mumkin.
Bundan ham kattaroqBuning uchun mo'ljallangan juda ko'p tushunarsiz qurilmalarni ko'rganingizda stressni boshdan kechirasiz va bu erda hech qanday qiyin narsa yo'q, faqat ustritsaning tirik ekanligi bilan kelishishingiz kerak.
Oyster - ovqatlanish usuli
Agar siz jonli mollyuskalarga buyurtma bergan bo'lsangiz, ularning yangiligini tekshiring. Darhol aytaylik, agar qobiq yorilib ketgan bo'lsa, unda mollyuska endi tirik emas. Bundan tashqari, ikkita lavaboni bir-biriga tegizishingiz mumkin. Ovoz o'chirilgan bo'lishi kerak, ichida suv bor.
Odatda mollyuskalar allaqachon ochiq, maydalangan muz bilan qoplangan katta laganda keltiriladi. Ular istiridyeni "ichadilar", uni non bilan iste'mol qiladilar, ko'pincha yog 'qatlami bilan qoplanadi. Tuz, zaytun moyi, piyoz va qora murch qo'shilgan qizil sharob sirkasi sousi ham ushbu bayram uchun mashhur. Bu dengiz mahsuloti Brut shampani, Chablis tipidagi oq vino, Gollandiya va Belgiyada esa faqat pivo bilan yuviladi!
Osterni qanday yeyish kerak
Agar sizga mollyuskalarni qobig'ida berishgan bo'lsa, ularni qanday olish va tekshirish bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling.
Kechki ovqatni tashlab ketmaslik uchun lavaboni qog'oz peçete bilan oling, o'tkir chetidan ikkita eshik tutashgan joyni toping, maxsus pichoqning uchini u erga suring. Ochish uchun pichoqni yon tomoniga burang va qopqoqlarni bir-biriga bog'lab turgan mushakni darhol kesib oling. Oddiy oshxona anjomlari darhol bukiladi yoki sinadi.
Istiridye tirik ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uning ustiga limon sharbati soling (limon har doim bu taom bilan birga beriladi). Tirik mollyuska titraydi. Osters, shuningdek, javdar noni va qora murch bilan xizmat qiladi. Biroq, ichaklarda hech qanday muammo bo'lmasligi uchun bir vaqtning o'zida 12 dan ortiq bo'lak iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi.
Oʻzimiz istiridye pishirishga harakat qilyapmiz
Albatta dengiz mahsulotlarini tiriklayin iste'mol qilish shart emas. U erda juda ko'p mazali retseptlar mavjud va biz bugun ulardan birini baham ko'ramiz. Biz pishirish uchun mollyuskalarni taklif qilamiz! Uch kishiga taom tayyorlaydi.
Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- 18 ta istiridye.
- 30 gramm sariyog '.
- Bir dasta ko'katlar.
- 50 gramm pishloq.
Qobiqlarni sho'r suvda yuving, oching va mollyuskani chuqur bo'lakda qoldiring. Tuzlang va ustiga qattiq pishloq surting, masalan, parmesan. Eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang. 10 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying. Istiridyelarni iste'mol qilishdan oldin, ularni o'tlar bilan seping. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Becherovka likyori: nima bilan ichish va nima yeyish kerak? Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish qoidalari
Spirtli ichimliklar bozorida samarali vositalar sifatida ishlatiladigan juda ko'p turli xil damlamalar mavjud. Ulardan biri Becherovka likyoridir. Ushbu kuchli ichimlikni qanday ichish ko'pincha yangi boshlanuvchilarni qiziqtiradi. Bu ko'pchilikning oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolari bilan bog'liq. Va bu suyuqlik ikki yuz yil oldin oshqozonni davolash uchun maxsus yaratilgan
Pizsani odob-axloq qoidalariga muvofiq qanday yeyish kerak? Asboblar yoki qo'llar?
Pitsa haqli ravishda dunyodagi eng keng tarqalgan taomlardan biri hisoblanadi. Ular buni uyda yaxshi ko'radilar - quyoshli Italiyada, Shimoliy Amerikada uni zavq bilan eyishadi. Biroq, pitsa qanday to'g'ri ovqatlanish kerakligi haqidagi savolga hali ham aniq javob yo'q. Siz ham bu haqda tez-tez o'ylaysizmi? Keling, buni birgalikda aniqlashga harakat qilaylik
Blinni qanday pishirish kerak: oshpazlik sirlari
Flatcakes ko'p qirrali taomdir. Ular nonushta, tushlik, peshindan keyin choy va hatto kechki ovqat uchun xizmat qilishi mumkin. Ular juda tez tayyorlanadi va har qanday uyda topilishi mumkin bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanadi
Oshni qanday iste'mol qilish kerak: umumiy odob-axloq qoidalari
Har bir inson odob-axloq qoidalari haqida tasavvurga ega bo'lishi kerak. Ular bizning hayotimizga ko'p asrlar oldin kirib kelgan, shundan beri ular qayta-qayta to'ldirilgan va o'zgartirilgan. Ovqatlanish paytida yaxshi ko'rinish ayniqsa muhimdir. Misol uchun, sho'rvani to'g'ri iste'mol qilish qanday? Bu rasmiy yoki kundalik sharoitda bo'ladimi, muhim emas. Ba'zi nuanslarni bilish sizni xatolardan qutqaradi va yaxshi taassurot qoldirishga yordam beradi
Oshpazlik odob-axloq qoidalari: ular qisqichbaqani qanday eyishadi va undan nima pishiriladi?
Qisqichbaqa qisqichbaqasimonlar orasida eng demokratik taom hisoblanadi. Siz ularni pivo va shampan bilan ichishingiz, iliq do'stona kompaniyada dam olishingiz yoki rasmiy kokteyl ziyofatida yaxshi xulq-atvorni namoyish qilishingiz mumkin. Ushbu dahshatli ko'rinishdagi mavjudotlarni birinchi marta uchratganingizda, qisqichbaqalar qanday ovqatlanishiga hayron bo'lasiz. Ma'lum bo'lishicha, bu qiyin emas
