2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pitsa haqli ravishda dunyodagi eng keng tarqalgan taomlardan biri hisoblanadi. Va uning xilma-xilligi ba'zan hatto eng murakkab gurmeni ham hayratda qoldiradi. Yupqa xamirda klassik, xamirturushda amerikalik, go'sht yoki vegetarian, achchiq yoki shirin, pishloq, sabzavot va hatto meva… To'ldirishning xilma-xilligi faqat oshpazning tasavvuriga bog'liq. Ehtimol, shuning uchun pizza nafaqat italiyaliklarni, uning ajdodlarini, balki barcha mamlakatlar va qit'alarning aholisini ham sevib qoldi. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda tez va oson.
Pitsa ham bayram dasturxonining munosib bezaklari, ham uy yumushlari orasida mazali taom boʻlishi mumkin. Uni qimmatbaho moda restoranining menyusida topish yoki eng yaqin bistroda buyurtma qilish mumkin. Hamma pitsa tomonidan juda xilma-xil va juda sevimli … Va endi bu xushbo'y, issiq uchburchak allaqachon sizning oldingizda plastinkada, siz allaqachon lablaringizni yalayapsiz va ovqatlanishni boshlamoqchisiz. Ammo bu erda oddiy ko'rinadigan savol tug'iladi - pizza qanday ovqatlanish kerak? Odobga ko'ra, buni asboblar bilan qilish kerak yoki qo'lingiz bilan bir parcha olish joizmi? Hayron qoldingizmi? Keyin buni aniqlaylikbirga.
Pitsa nima?
Pitsani odob-axloq qoidalariga ko'ra qanday iste'mol qilishni bilish uchun, keling, oddiyroq savol beraylik: bu nima? Pitsa - italyan oshxonasining milliy taomi bo'lib, u oddiy xamirturushli xamirdan tayyorlangan dumaloq tort shaklida, ustiga plomba qo'yilgan. Shu bilan birga, to'ldirish, yuqorida aytib o'tganimizdek, butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, unda bo'lishi kerak bo'lgan yagona komponent - bu pishloq (klassik versiyada odatda mozzarella ishlatiladi).
Tarixga - javobga yaqinroq. Taom qanday paydo bo'ldi?
Pitsa nafaqat dunyodagi eng mashhur taomlardan biri, balki juda qadimiy hisoblanadi. Uning ajdodini qadimgi Rimda tayyorlangan plomba bilan tort deb hisoblash mumkin. Biroq, faqat o'rta asrlarda, pomidor Italiyaga olib kelinganida, pizza odatiy shaklga ega bo'lgan. U mahalliy dehqonlar orasida ham tarqaldi, chunki bu taom juda arzon, tayyorlanishi oson va, eng avvalo, juda qoniqarli va mazali edi.
17-asrda hatto italyan dehqonlari uchun yassi non tayyorlash bilan shug'ullanadigan maxsus pizzaiolo oshpazlar paydo bo'ldi. Shunday qilib, dastlab bu taom oddiy, rustik oshxonaga tegishli edi. Pitssani odob-axloq qoidalariga ko'ra qanday iste'mol qilish haqida hech kim o'ylamagan. Har bir inson qo'llari bilan bir parcha olib, uning ajoyib ta'midan bahramand bo'ldi. Shunday ekan, agar siz pitsani o‘zingiz xohlagandek iste’mol qilmoqchi bo‘lsangiz, odob-axloq qoidalari, dasturxon o‘zini tutish qoidalarini unutib, vilka va pichoqni bir chetga qo‘ying. Balkim,hatto haqiqiy italyan dehqoniga o'ting. Ammo bularning barchasi hazil. Tabiiyki, restoranda pitsa iste'mol qilish qoidalari o'rta asr italiyaliklaridan farq qiladi.
Qirollik taomi
Pizsa dehqon kulbasidan restoran stoliga oʻtishi uchun nima boʻlishi kerak edi? Pitsa qirol oilasining unga bo'lgan ishtiyoqi tufayli aristokratik taomlar qatoriga ko'tarildi. Savoy qirolichasi Margerita sharafiga mashhur pitssa "Margherita" deb nomlangan. Aytgancha, bu pitsaning masalliqlari Italiya bayrog‘i – yashil rayhon, oq mozzarella va qizil pomidor bilan bir xil rangda ekanligini payqadingizmi?
Albatta, qirollik saroyida ular oddiy odamlarga o'xshab, qo'llari bilan osongina pitssa yeyishlari mumkin emas edi. Qirollik oilasi a'zolari va ulardan keyin dehqon taomlarining g'ayrioddiy ta'mini kashf etgan barcha aristokratlar boshqa har qanday taomni iste'mol qilishda bo'lgani kabi, pichoq va vilkadan ham foydalanishgan. Ya'ni, ular o'ng qo'llarida pichoq ushlab, ular bilan kichik pitsa bo'laklarini kesib tashlashgan, keyin ularni chap qo'llaridagi vilkaga sanchib, og'ziga yuborishgan. Siz pizza iste'mol qilishni ma'qul ko'rasizmi? Tomirlaringizda koʻk qon oqadimi, degan savol tugʻiladi.
Xulosa
Shunday qilib, biz pizza yeyishning ikkita usuli borligini bilib oldik. Odobga ko'ra, na biri, na boshqasi taqiqlangan. Demak, taomni qanday yeyishingiz faqat shaxsiy xohishingizga bog‘liq.
Biroq, pizza qanday iste'mol qilish haqida bir necha maslahatlar -qo'llar yoki qurilmalar - hali ham bor. Birinchi yoki ikkinchi variant siz ovqatlanadigan vaziyatga, u sodir bo'ladigan joyga, ovqatlanish bo'ladigan kompaniyaga qarab tanlanishi kerak. Shunday qilib, do'stlar orasida piknikda siz vilkalar va pichoq bilan skripka qilmasligingiz kerak - bu noto'g'ri ko'rinadi, lekin agar pizza yuqori darajadagi restoranda biznes tushlikda taqdim etilgan bo'lsa, unda maishiy texnika yordamiga murojaat qilgan ma'qul.. Har qanday holatda ham taomingizdan rohatlaning!
Tavsiya:
Istiridyeni qanday yeyish kerak? Odob qoidalari va oshpazlik sirlari
Fransuz oshxonasi mutaxassislarining ta'kidlashicha, istiridye ko'paymagan oylarda eng yaxshi ta'mga ega. Shunday qilib, sentyabr va aprel oylari orasida ularning go'shti eng yoqimli. Istiridyelarni qanday iste'mol qilish va ularni qanday pishirish kerak, o'qing
Aspic qanday qilib chiroyli bezash kerak? Til, baliq, parranda go'shti yoki go'shtdan aspikni qanday bezash kerak (foto)
Aspicni qanday qilib chiroyli bezash kerak? Agar siz ushbu savolga javobni bilmasangiz, uni taqdim etilgan maqolada topishingiz mumkin
Sigir biftek: hammasi qoidalarga muvofiq. Mol go'shti bifteksini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?
Mukammal biftek qanday bo'lishi kerak? Ajam uy bekalari bu savolga aniq javob bera olmaydilar va undan ham ko'proq idish olish texnologiyasini tasvirlab berishadi. Shuning uchun foydali maslahatlar va ushbu maqolada keltirilgan barcha qoidalarga muvofiq mol go'shti biftekini (butun bo'lak va maydalangan massa) qanday tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma ularga eng yaxshi tarzda yordam beradi
Daryo perchini qanday tozalash kerak: asboblar, usullar, tavsiyalar
Parch taomlari nihoyatda foydali va mazali bo'lsa-da, uni pishirish juda qiyin, chunki birinchi navbatda uning kichik va juda qattiq tarozini olib tashlash kerak. Yana bir muammo - tikanli qanotlar. Bir oz vaqt va kuch sarflab, daryo perchni qanday tozalash kerak? Ma'lum bo'lishicha, bu ishda sirlar bor
Qo'ng'ir guruchni texnologiyaga muvofiq sekin pishirgichda qanday to'g'ri pishirish kerak
Sekin pishirgichda jigarrang guruchni pishirish juda oson, agar siz pishirish qoidalari va bir nechta retseptlarni bilsangiz. Bundan tashqari, bugungi kunda deyarli har bir uy bekasi bunday texnikaga ega
