2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ba'zilar zaytun moyi foydali desa, boshqalar G'arb modasiga berilmaslik kerakligini aytadi. Kim haq va qaysi tarafni olish kerak? Keling, buni aniqlaymiz.
Zaytun moyi va uning asosiy xossalari
Yevropaning aksariyat mamlakatlarida, masalan, Gretsiya yoki Italiyada bu turdagi neftning foydalari mutlaqo shubhasizdir. Rossiyaga kelsak, bu mahsulotga shubha bilan qaraydiganlar hali ham bor. Odatda kungaboqar yog'idan qimmatroq bo'lgan zaytun moyi bir qator ajoyib xususiyatlarga ega. Bu nafaqat profilaktika, balki davolash ham. Bu xususiyatlar nima? Zaytun moyi qonda xolesterin miqdorini pasaytiradi, yurak va qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, quloq og'rig'ini yo'qotadi, doimiy hazmsizlik bilan ich qotishi kabi yoqimsiz muammoga qarshi kurashishga yordam beradi, terini namlaydi va undagi cho'zish belgilarini yo'q qiladi.
Zaytun moyi va u haqida hamma narsa
Zaytun daraxti birinchi marta Osiyoda oʻsgan. O'rta er dengizi mamlakatlarida bu ekin uch ming yil davomida etishtiriladi. Aynan o'sha erda birinchi texnik jihozlangan zaytun moyi ishlab chiqarish korxonalari ochildi, ular bugungi kungacha mavjud va rivojlanmoqda. Zaytunni to'g'ridan-to'g'ri qayta ishlash nima? Birinchidan,suyaklar chiqariladi. Tsellyulozaning asosi (qalin) ham chiqariladi. Olingan pulpa undan sharbatni siqish uchun maxsus moslamalar va mexanizmlar bilan bosiladi. Sharbatlar maxsus sentrifugaga kiradi, unda suv yog'li komponentdan ajratiladi.
Bu yog'ning bir qoshig'ida qancha kaloriya borligini bilasizmi? 120! Zaytun moyi tarkibida yog'lar ham mavjud. Bir qoshiqda - taxminan o'n to'rt gramm. Biroq, bunday ta'sirchan ko'rinadigan raqamdan qo'rqmang. Ushbu yog'dagi barcha yog'lar mono to'yinmagan. Boshqacha qilib aytganda, bu yog'lar tanamizga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yana bir shubhasiz afzallik - bu oson va tez hazm bo'lish.
Zaytun moyining foydalari haqida yana bir necha so'z
Statistikaga e’tibor qaratadigan bo’lsak, bu turdagi moy keng qo’llaniladigan Gretsiyada odamlar deyarli yurak-qon tomir kasalliklaridan aziyat chekmasligi ayon bo’ladi. Bundan tashqari, maxsus mukus moylari oshqozonni o'rab oladi va himoya qiladi. Qadimgi tsivilizatsiyalar haqida nima deyish mumkin? Hatto ular zaytun va undan tayyorlangan moyning foydasini tushunib, undan turli chuqurlikdagi yaralarni davolashda faol foydalanishgan.
Bugungi kunda dermatologlar zaytun moyini haqiqiy ahamiyatga ega deb bilishadi, chunki u teri kasalliklariga ham qarshi kurashadi. Agar sizda yo'q bo'lsa, yog'ni har qanday krem o'rnini bosadigan nemlendiriciga aylantirishingiz mumkin. Boshqacha qilib aytganda, zaytun moyining foydalari behisob. Ha, ular juda oddiy ko'rinadi. Lekin qanday ta'sir! Bundan tashqari, yog 'metabolizmni rag'batlantiradi. Ertalab bir choy qoshiq yengillik beradisizni nozik ichak tutilishi muammosidan. Och qoringa limon sharbati bilan ichish kerak. Va yana bir amaliy maslahat: quloq og'rig'i uchun paxta yostig'ini moyga botirib, bir necha tomchi lavanta efir moyi qo'shing. Og'riq to'liq yo'qolguncha disk quloqqa joylashtiriladi.
Tavsiya:
Provans moyi - qo'shimcha toza zaytun moyi
Yuqori sifatli Provans moyi stol o'simlik moylariga tegishli. U Evropaning janubiy qismidagi mamlakatlardan olib kelinadi va GOST bo'yicha emas, balki TU bo'yicha ishlab chiqariladi
Zaytun moyi xamiridan - qimmatli va to'yimli mahsulot
Zaytun moyi noyob daraxt mevasining pulpasidan tayyorlanadi. O'rta er dengizida o'sadi. Oliva yer va osmonning mistik aloqalari uchun mas'ul bo'lgan daraxt hisoblanadi. Qadim zamonlardan beri pulpadan tayyorlangan zaytun moyi xudolarning sovg'asi va tabiatning o'zi tomonidan odamlarga berilgan dori hisoblangan. O'rta er dengizi aholisi ko'p yillar davomida saqlanib qolgan yoshligi, go'zalligi va salomatligi bilan maqtanishlari bejiz emas
Karbonell organik zaytun moyi
Karbonell organik zaytun moyi o'zining noyob xususiyatlari tufayli "suyuq oltin" deb ataladi. Mahsulot Ispaniyada ishlab chiqarilgan. Yog 'Extra Virgin toifasiga kiradi, ya'ni qo'shimchalardan foydalanmasdan olinadi. Bu ancha qimmat, lekin mahsulot sifati eng yuqori
Zaytun moyi achchiq. Nima uchun zaytun moyi achchiq va nima qilish kerak?
Tasavvur qiling, siz zaytun moyini Ispaniya, Gretsiya yoki Italiyadan olib keldingiz. Do'stlar, bu mexanik usulda tayyorlangan birinchi presslash mahsuloti ekanligini aytishdi. Siz sovg'ani bir necha oy davomida ochilmagan holda saqladingiz, shunda siz oxiri shishani ochasiz. Va keyin siz katta umidsizlikka duch keldingiz: zaytun moyi achchiq! Nima uchun bu sodir bo'ldi va bu haqda nima qilish kerak - ushbu maqolani o'qing
Zaytun moyi: tarkibi, xususiyatlari va qoʻllanilishi. Qovurish va salatlar uchun zaytun moyi
Zaytun moyi qimmatli xossalari uchun "suyuq oltin" laqabini oldi. U zaytun daraxtidan olingan bo'lib, afsonaga ko'ra, Afina ma'buda tomonidan ellinlarga berilgan. U buni donolik va farovonlik ramzi sifatida taqdim etdi. O'rta er dengizi zaytun moyining vatani hisoblansa-da, ko'plab Evropa mamlakatlari uni ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi. Shu bilan birga, shuni ta'kidlash kerakki, daraxtlar o'sadigan joyga qarab, yog'ning ta'mi va hidi o'zgarishi mumkin, chunki u tabiiy va iqlim sharoitlariga juda sezgir
