Mahsulotlardagi protein: tarkibi muhim, ammo kuniga umumiy miqdor muhimroq

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Voyaga yetgunga qadar, hatto ota-onalar hayvonot mahsulotlarining g'oyaviy muxoliflari bo'lsa ham, bolalarni vegetarianlar dietasida saqlamaslik tavsiya etiladi. O'sib borayotgan organizmga oqsil kerak va bu protein hayvon bo'lsa yaxshi bo'ladi. U ancha samaraliroq so'riladi. Oziq-ovqatlarda odatda qancha protein mavjud? Kontent yorliqlarda aniq aks ettirilgan, ammo hamma maʼlumotlarga ham ishonib boʻlmaydi.

Juda ko'p o'ldirish

“Protein foizli manyak”ga aylanmang, ommaviy oqsil isteriyasiga berilmang. Kattalar uchun ozgina protein, ayniqsa hayvonlarni iste'mol qilish yaxshiroq ekanligini isbotlovchi tadqiqotlar mavjud. Biror kishi bizning kichik birodarlarimizdan olingan oqsillarni qanchalik ko'p iste'mol qilsa, ular tezroq qariydi va yurak-qon tomir kasalliklari va diabetga moyil bo'ladi. Shirinliklarni ko'p iste'mol qilmaydigan ko'p odamlar 50 yoshga kelib, 2-toifa diabetga ega bo'ladilar.hayvon oqsili. Uni minimal chegarada saqlash yaxshidir. Misol uchun, vazni 50 kg bo'lgan odam uchun dietologlar kuniga 46 g proteinni tavsiya qiladilar. Mahsulotlarda unchalik keng tarqalgan protein emas. Uning tarkibi kamdan-kam hollarda 20% dan oshadi, shuning uchun cheklangan dieta bunday noto'g'ri ovqatlanish emas. Bu kuniga go'sht (150 g) va o'simlik oqsilining bir qismi (masalan, 250 g loviya). Kam proteinli ovqatlar dietaning asosi bo'lishi kerak. Aytgancha, hamma uchun tanish bo'lgan tuxumlar oqsilning boy manbai emas, shuning uchun ularning oqsillarini sarig'i bilan to'ldirmasdan juda ko'p miqdorda iste'mol qilish mumkin. Shunda qoningizda insulinga o‘xshash o‘sish gormoni kam bo‘ladi va siz sog‘lom bo‘lib, uzoqroq yashaysiz.

Koʻp protein kerak boʻlganda

Agar siz kasallikdan xalos boʻlishingiz yoki mushak massasini oshirishingiz kerak boʻlsa, dietangizdagi protein miqdorini oshirishingiz kerak. Protein miqdori 20% dan yuqori bo'lgan oziq-ovqatlar ro'yxati asosan sportchilar uchun sut, soya yoki o'simlik oqsili kabi sun'iy mahsulotlar bilan cheklangan. Istisno sifatida ba'zi qayta ishlangan pishloqlar va pishloqlar (25% gacha) va dengiz mahsulotlari bilan quritilgan baliq (50-70%) ko'rib chiqilishi mumkin. Yog'siz tvorogda protein har doim ham 20% ni tashkil qilmaydi va bunday mahsulot buyraklar uchun juda zararli. Kuniga 100 g dan ortiq protein miqdori bo'lgan dietani tuzayotganda, bu faqat vaqtinchalik chora sifatida joiz ekanligini tushunish kerak. Aks holda, sizni erta qarish va erta kasallik kutmoqda. Shuning uchun oziq-ovqat tarkibidagi proteinni qanday hisoblashni bilish juda muhimdir. Tarkibnafaqat juda kichik, balki juda katta ham bo'lishi mumkin.

Rohiblar sirlari

Proteinni iste'mol qilish bo'yicha so'nggi yillardagi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, organizm yuqori protein va kam protein iste'mol qilish davrlarining doimiy almashinuvi bilan yaxshi ishlaydi. Ya'ni, pravoslav ruhoniylari aynan shu narsani talab qiladi - har hafta chorshanba, juma kunlari ro'za tutish va vaqti-vaqti bilan hayvonlarning oziq-ovqatlarini cheklashning katta muddatlari - uzoq ro'zalar. Ehtimol, shuning uchun keksa rohiblar dunyoviy odamlardan yaxshiroq ko'rinadi. Ular mahsulotlardagi protein haqida umuman o'ylamaydilar. Ularning ratsionidagi protein miqdori muntazam ravishda o'zgarib turadi, bundan tashqari, ular go'sht iste'mol qilmaydilar, ro'za tutishdan tashqari baliq va sut mahsulotlari bilan cheklanadilar.