Asosiy kurs 2024, Noyabr
Sirka mohiyati: u qanday olinadi, qanday nisbatda suyultiriladi va qanday qo'llaniladi?
Sirka mohiyati faqat pishirishda ishlatiladimi? Bu suyuqlik va stol sirkasi qanday olinadi? Ushbu maqolada siz o'zingizning savollaringizga javoblarni, shuningdek, qotib qolgan poshnalarni davolash va tana haroratini pasaytirish uchun xalq retseptlarini topasiz
Kaperlar nima va ulardan qanday foydalanish kerak?
Kapers nima, har bir gurme bilishi kerak, chunki bu ziravorlar eng oddiy taomlarni osonlik bilan diversifikatsiya qiladi. Biroq, bu ziravorning xususiyatlarini va uni to'g'ri ishlatishni bilishingiz kerak
Sariq yog'lar nima? Oq yog' tananing elastikligi va yoshligiga qanday ta'sir qiladi?
Oq yog'lar yoki sariyog'lar sintetik kremlarni juda yaxshi almashtiradi. Ushbu maqolada biz sizga qaysi tabiiy mahsulotlar tanani namlaydi va oziqlantiradi, uni oziq moddalar bilan boyitadi, ajinlar va cho'zish belgilarini yo'qotadi
O'rta er dengizi taomlari: retseptlar. O'rta er dengizi oshxonasining xususiyatlari
O'rta er dengizi oshxonasi nima? Siz ushbu maqolaning materiallarida berilgan savolga javob topasiz. Bundan tashqari, biz sizga ushbu oshxonaning xususiyatlari haqida gapirib beramiz va mazali taomlarni tayyorlash uchun bir necha oddiy retseptlarni taqdim etamiz
Italyan kolbasalari: navlari, nomlari, sharhlari
Italyan deli go'shtlari butun dunyoda mashhur. Va buning juda mantiqiy sabablari bor. Ishlab chiqarilgan tovarlarning yuqori sifatidan boshlab va uning o'ziga xos ta'mi bilan yakunlanadi. Bu mamlakat bu sohada ishlab chiqarish bo'yicha yetakchi bo'lsa ajab emas
Rossiyaning asosiy milliy taomlari
Rus oshxonasi oʻzining koʻp komponentli taomlari, marinadlari bilan butun dunyoda mashhur. G'arbda Rossiya krep, pirog, sho'r, ikra, borsch, aroq va köfte bilan bog'liq. Bu milliy taomlar boy tarixiy merosga ega
Baqlajonning odamlar uchun foydalari
Baqlajon juda mazali va foydali sabzavot. Bu tungi soyalar oilasiga tegishli. Ushbu mahsulotning vatani Hindiston bo'lib, u erda uni oziq-ovqatda ishlatish ko'p asrlar oldin boshlangan. Endi pomidor va kartoshkaning yaqin qarindoshi bo'lgan baqlajon Rossiyada ham etishtiriladi
Dunyo xalqlarining eng ekzotik taomlari: retseptlar va fotosuratlar
Qaysi ekzotik taomni tatib ko'rdingiz? Shuni ta'kidlash kerakki, sayohatchilarning 90 foizi dunyoning boshqa mamlakatlarida faqat notanish taomlarni iste'mol qilishni afzal ko'radi. Ularning fikriga ko'ra, bu sizga qolganlarni umr bo'yi eslab qolish imkonini beradi
Bug'doyli noodle: jozibali retseptlar. Tovuq va sabzavotlar bilan bug'doy noodle
Odamlar makaronni qiziqarliroq narsaga vaqt bo'lmaganda tayyorlanadigan oddiy narsa deb bilishadi. Ayni paytda, bug'doy noodlelari ekzotik va juda mazali taomlar uchun asos bo'lishi mumkin, agar siz to'g'ri retseptlardan foydalansangiz va ularni amalga oshirish uchun dangasa bo'lmasangiz. Osiyo va italyan oshxonalari ularga eng boy. Ularning takliflari orasida murakkab ingredientlarni talab qiladigan murakkab taomlar va noyob ingredientlarni qidirishni talab qilmaydigan juda oddiy taomlar mavjud
Vakame dengiz o'tlari Yapon uslubidagi kechki ovqat
Yapon oshxonasi Rossiyada juda tez ildiz otdi. Ekzotik, ammo sog'lom taomlar o'z muxlislarini va muxlislarini topdi. Yuqori talab tufayli vakame dengiz o'tlari, tuzlangan zanjabil, qisqichbaqalar va turli xil ziravorlar kabi mahsulotlarni har qanday supermarketda topish mumkin. Bugun biz suv o'tlari haqida gaplashamiz
Nori dengiz o'tlari: tarkibi, kaloriyasi va foydali xususiyatlari
Nori dengiz o'tlari juda mashhur va haqiqatan ham sog'lom mahsulotdir. U yapon oshxonasida taniqli sushi, shuningdek, bulyon va boshqa idishlarni tayyorlash uchun keng qo'llaniladi
Roll va sushi turlari va nomlari. Tavsif, pishirish xususiyatlari, fotosurat
Ko'p yillar davomida rulo va sushi butun dunyodagi odamlar orasida juda mashhur. Rulet va sushi nomlari, idishlarning o'zi kabi juda farq qiladi. Ular uchun ko'plab variantlar mavjud: turli xil komponentlar, turli xil ta'mlar va shunga mos ravishda bir-biridan farq qiladigan kompozitsiyalar. Bularning barchasi gurmelerni yangi turdagi mahsulotlarni sinab ko'rishga va o'zlari yoqtirganlarini tanlashga majbur qiladi
Vanil po'stlog'i: tavsifi, pishirishda ishlatilishi va boshqalar
"Vanil" va "vanillin" so'zlari ko'pchilik uchun sinonim bo'lib tuyuladi, ular faqat pishirishga tegishli. Bugun biz bu afsonani yo'q qilamiz! Keling, ushbu atamalar orasidagi farq, tabiiy lazzat qo'shimchasini qanday olish haqida gapiraylik va shu bilan birga oshxonadan tashqari vanil loviyalari yana qaerda ishlatilishini bilib olaylik
Turli mamlakatlarning milliy taomlari - xususiyatlar, retseptlar va sharhlar
Har bir xalqning o’ziga xos milliy taomlari bor. Ayrim mamlakatlarda an'anaviy bo'lgan taomlarda juda ko'p ajoyib xususiyatlar mavjud bo'lib, ularning shakllanishi geografik, tarixiy va turmush sharoitlari bilan bog'liqligini hisobga olsangiz, yanada qiziqarli bo'ladi. Bu mavzu juda qiziq. Shuning uchun endi biz har birimizga yaxshi ma'lum bo'lgan dunyoning mashhur milliy taomlari va ularning eng qiziqarli taomlari haqida gapiramiz
Baliq uchun ziravorlar: qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan va tuzlangan idishlar uchun ziravorlar
Pishirishda ziravorlar bilan haddan tashqari koʻpaymaslik va ularning kombinatsiyasini toʻgʻri tanlash juda muhim. Ziravorlar baliqning ta'mini ta'kidlashi va uni yaxshilashi kerak, uni to'xtatmasligi kerak. Pishirish usuliga qarab turli xil ziravorlar qo'llaniladi
Quritilgan arpabodiyon: foydali xususiyatlari va uyda quritish retsepti
Dereot har qanday odam uchun eng mashhur va arzon ziravor hisoblanadi. U o'ziga xos, ammo yangilik eslatmalari bilan yoqimli ta'mga ega. Deyarli har qanday taom, agar siz ushbu yashil ziravordan bir chimdim bilan tatib ko'rsangiz, yanada mazali, chiroyli va sog'lom bo'ladi
Qo'y suti: foydali xususiyatlari va kaloriya tarkibi. Qo'y suti mahsulotlari
Qoʻy suti juda toʻyimli va sigir sutiga qaraganda A, B va E vitaminlari, k altsiy, fosfor, kaliy va magniyga boy. Shuningdek, u sog'liq uchun foydali deb hisoblangan kichik va o'rta zanjirli yog' kislotalarining ko'proq qismini o'z ichiga oladi
Tuxum "C1": vazni, xususiyatlari, tanlash qoidalari, foydalari va zarari
Ushbu maqola sizga C1 tuxumlari haqida batafsil ma'lumot beradi: ularning vazni qanday bo'lishi kerak, ularning yangiligini qanday aniqlash mumkin, shuningdek, ularning foydalari va mumkin bo'lgan zarari. Arsenalda bunday bilimlar to'plamiga ega bo'lgan har bir kishi bir qarashda tuxumning e'lon qilingan toifaga mos kelishini va uni sog'liq uchun qo'rqmasdan sotib olish mumkinligini aniqlashi mumkin
Qiyma: pishirish sirlari va undan taomlar
Dunyoning ko'plab xalqlarining oshpazlik san'atida idishlarni keyingi tayyorlashda ishlatiladigan ba'zi ingredientlar yoki yarim tayyor mahsulotlar haqiqatan ham universaldir. Mana, tug'ralgan go'sht - ulardan biri. Va undan siz nafaqat suvli kotletlar va har xil turdagi kotletlarni yasashingiz mumkin, balki qo'lda yasalgan beqiyos chuchvara, og'izni sug'oradigan karam rulolari va güveçlarga moslasha olasiz, qizarib pirog va pirog uchun to'ldirishni talab qilasiz va boshqa ko'plab shirinliklar
Uyda anor sharbatini qanday siqish kerak: bosqichma-bosqich tavsif va tavsiyalar
Anor - rezavorlar bilan foydali meva. Shifokorlar uni bolalar va kattalar uchun ishlatishni tavsiya qiladilar. Ammo u juda ko'p miqdorda urug'larni o'z ichiga olganligi sababli, ko'pchilik uchun uni eyish noqulay va ular bu holda anor sharbatini ichishni afzal ko'radilar. Ammo, afsuski, bugungi kunda do'konlarda tabiiy mahsulotni topish juda qiyin. Lekin hamma ham uyda anor sharbatini qanday siqib olishni bilmaydi. Maqolada biz buni eng kam miqdordagi chiqindilar bilan qanday qilish mumkinligini ko'rib chiqamiz
Soya lesitini: foyda va zarar. Oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi
Soya lesitini (E322) biologik faol ta'm beruvchi oziq-ovqat qo'shimchasidir. Ushbu moddaning inson tanasi uchun foydalari juda katta. Maqolada ushbu mavzu bo'yicha ko'proq o'qing
Diyetli go'sht: go'shtning eng yaxshi turlari
To'g'ri ovqatlanish masalasi hozirgi kunlarda eng dolzarb masalalardan biri hisoblanadi, chunki atrof-muhitning yomonlashishi bilan oziq-ovqat sifati yomonlashmoqda va juda mazali, ammo nosog'lom taomlarni taklif qiluvchi tez ovqatlanish restoranlarining juda mashhurligi. oziq-ovqat, odamlarni oshqozon va ichak kasalliklariga, gastrit va semirib ketishga olib keladi. Shuning uchun dietali ovqatlanishga qiziqish har kuni ortib bormoqda
Restoranlarga munosib kolbasali taomlarni qanday tayyorlash mumkin
Ushbu maqolada oddiy hot-dogdan koʻra mazali va menyuda munosib oʻrin egallashi mumkin boʻlgan kolbasali idishlarni qanday tayyorlash koʻrsatilgan
Sovutilgan baliq nima uchun qadrlanadi?
Ko'pchilik mikroorganizmlarning rivojlanishi yo'q yoki harorat pasayganda sezilarli darajada sekinlashadi. Maxsus fermentlar ta'sirida sodir bo'lgan barcha biokimyoviy jarayonlar ancha past tezlikda sodir bo'ladi. Sovuq yordamida maxsus saqlash mahsulot sifatini ta'minlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi: baliqni to'g'ridan-to'g'ri ovlashdan tortib to GOSTga to'liq muvofiq holda yakuniy sotishgacha
Kechqurun nima yeyish kerak: menyu variantlari. Kechki ovqat uchun nima pishirish kerak
Biz hammamiz bilamizki, kechasi ovqatlanish yomon. Lekin hammamiz ham bu qoidaga amal qila olmaymiz. Hayotning zamonaviy ritmida sog'lom bo'lish va dietangizni kuzatib borish yanada qiyinroq. Zamonaviy odam butun kunni harakatda, ishda, tirbandlikda o'tkazadi. Kechqurun uyga qaytgach, u muzlatgichdagi ko'zlari ko'rgan hamma narsani supurishni boshlaydi
Bananni gazlashtirish: texnologiya, uskunalar, salomatlikka ta'siri
Banan mamlakatimizga eng koʻp import qilinadigan mevalardan biridir. Ular asosan Janubiy Amerika mamlakatlari - Chili, Ekvadordan keltiriladi. Mevalarni tashish uchun bir kundan ko'proq vaqt kerak bo'lganligi sababli, ular hali yashil holda teriladi va sun'iy sharoitda ular allaqachon pishib, sarg'ayadi. Asosan, banan mamlakatimizga dengiz orqali yetkaziladi, ular maxsus xonalarda kerakli harorat saqlanadi. Mevalar allaqachon pishgan holatda javonlarda
An'anaviy koreys taomlari: fotosuratlar bilan retseptlar
Koreys oshxonasi dunyodagi eng qadimgi taomlardan biridir. Bu uzoq tarixga ega. Koreys oshxonasi eng sog'lom taomlardan biridir. O'rta er dengizi, yapon va xitoydan keyin ikkinchi o'rinda turadi, chunki juda ko'p miqdorda achchiq taomlar mavjud. Ammo koreys oshxonasi har doim ham achchiq bo'lmagan. Faqat o'n oltinchi asrda portugallar mahalliy aholining ta'miga ega bo'lgan achchiq qalampir olib kelishdi va ular uni deyarli barcha idishlarga qo'shishni boshladilar
Oziq-ovqat bo'yoqlari nima?
Maqolada oziq-ovqat ranglari nima, ularni qanday tanlash va ular haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalar haqida so'z boradi
Sovutilgan tovuq - xususiyatlari, xususiyatlari va sharhlari
Tovuq goʻshti koʻpchilikning asosiy taomidir va koʻpincha ularning dasturxonlarida uchraydi. Ushbu mahsulot tanamiz uchun qanchalik foydali? Sovutilgan va uy qurilishi tovuq o'rtasidagi farq nima? Bu haqda bilib oling va ushbu savollarga javoblarni ushbu maqolada topish mumkin
Dudlangan paprika: tavsif, fotosurat, pishirish qoidalari
Dudlangan paprika - bu ajoyib ziravor bo'lib, dunyoning ko'plab mamlakatlarida seviladi. U birinchi marta quyoshli Ispaniyada paydo bo'lgan va bugungi kunda u Lotin Amerikasi, Osiyo, Hindiston va O'rta er dengizi sohilidagi mamlakatlarda ishlab chiqariladi
Shakarli suv: foyda va zarar
Shakarli suv nima? Qachon ichish kerak? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, sport ichimliklar va shakarli suv bir xil xususiyatlarga ega. Shakar bilan suvning foydalari va zararlari haqida - keyinroq maqolada
Bodom: qanday ovqatlanish va qancha ovqatlanish, foydali xususiyatlari va kaloriya tarkibi
Bodomlar ozuqaviy moddalarga boy va shuning uchun salomatlik uchun foydalidir. Bu stressdan xalos bo'lishga va asablarni tinchlantirishga yordam beradi, xolesterin va qon shakarini kamaytiradi, shu bilan ateroskleroz va diabet rivojlanishining oldini oladi. Bodomning qanday foydalari va zarari va uni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni ko'rib chiqing
Sut oqsillari. Sut mahsulotlaridagi protein
Hayvonot mahsulotlarining barcha tarkibiy qismlari orasida sut oqsillari ajralib turadi. Ushbu komponentlar tuxum, baliq va hatto go'sht oqsillaridan ham ustundir. Bu haqiqat ko'pchilikni xursand qiladi. Axir, to'rt kishidan uchtasi kamroq protein oladi. Ushbu moddani diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi
Tunali rulo: qiziqarli retseptlar va professional maslahatlar
Rolls - bu turli mamlakatlar aholisining aksariyati milliy yapon va koreys taomlari haqida biladigan mahsulotlar. Ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni kam odam biladi, lekin deyarli hamma bu noodatiy taom qanday ko'rinishini tasavvur qiladi
Qovurilgan sut. Undan nima pishirish kerak?
Zamonaviy mahsulotlar uzoq vaqt yangiligini saqlab qolishga qodir. Bu xususiyat konservantlarning mavjudligi bilan bog'liq. Biroq, saqlash muddati ancha qisqa bo'lgan tovarlar toifalari mavjud. Va inson bunday mahsulotni qo'lga kiritgandan so'ng, tez orada uning ta'm sifatlari o'zgaradi. Lekin bu bu taomni ishlatish mumkin emas degani emas. Misol uchun, tvorogdan ko'plab taomlar tayyorlanishi mumkin
Kavkaz noni va uning navlari
An'anaviy Kavkaz noni nima? Uning asl ismlari: matnakash - armanlar va ularning eng yaqin qo'shnilari orasida, mchadi; shoti va lavash - gruzinlar va ozarbayjonlar orasida; tunukcha - tojiklar va Kavkazning boshqa aholisi orasida
Yangi yil uchun jele go'shtini o'z qo'llaringiz bilan qanday bezash kerak (foto)
Taom nafaqat mazali va foydali, balki chiroyli tarzda taqdim etilgan, dastlab ishlab chiqilgan bo'lishi kerak - hech kim bunday qoida bilan bahslashmaydi, to'g'rimi? Shuning uchun ko'plab uy bekalari bayram tadbirlaridan oldin maxsus taom tayyorlash uchun uzoq vaqt va jiddiy o'ylashadi
Foliy kislotasi nima va u nima uchun?
Tanamizning normal ishlashini ta'minlash uchun foliy kislotasi nima ekanligini bilish kerak. Bu sog'liq va farovonlik uchun juda muhim bo'lgan B6 vitaminining muqobil nomi
Sekin uglevodlar. Kundalik iste'mol qilinadigan mahsulotlar ro'yxati
Sekin uglevodlar eng qimmatli xususiyatga ega: ular sekin parchalanadi. Shunday qilib, ular energiyaning asosiy manbai - glyukozaga aylanishidan oldin, bu uzoq vaqt talab etadi va siz o'zingizning hayotiylik zaxirangizni tez-tez to'ldirishingiz shart emas
3/4 chashka qancha turadi: suv, un, shakar va boshqa asosiy ingredientlar
Bir oddiy stakanda va fasetli stakanda qancha gramm borligini qanday aniqlash mumkin? Bir stakan unga qancha solinadi va shakar qancha? Boshqa mahsulotlarning og'irligini qanday o'lchash mumkin? 3/4 chashka - qancha gramm un, don, kakao, kraker, no'xat, yong'oq, qaymoq, kukun va boshqa muhim ingredientlar