Diyetli go'sht: go'shtning eng yaxshi turlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zamonaviy jamiyatning yovvoyi ritmi, havoning ifloslanishi, atrof-muhitning umumiy yomonlashishi va natijada aholi salomatligining yomonlashishi - bularning barchasi va yana ko'p narsalar odamlarni o'z sog'lig'i haqida jiddiy o'ylashga majbur qiladi.. Tanani mustahkamlash va sog'lig'ingizni yaxshilash imkonini beruvchi asosiy omillardan biri doimo to'g'ri turmush tarzi bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Bu kundalik tartib, sport bilan shug'ullanish va yomon odatlardan voz kechish, ammo sog'lom turmush tarzining asosiy komponenti to'g'ri va muvozanatli ovqatlanishdir.

To'g'ri ovqatlanish masalasi hozirgi kunlarda eng dolzarb masalalardan biri hisoblanadi, chunki atrof-muhitning yomonlashishi bilan oziq-ovqat sifati yomonlashmoqda va juda mazali, ammo nosog'lom taomlarni taklif qiluvchi tez ovqatlanish restoranlarining juda mashhurligi. oziq-ovqat, odamlarni oshqozon va ichak kasalliklariga, gastrit va semirib ketishga olib keladi. Shuning uchun dietali ovqatlanishga qiziqish har kuni ortib bormoqda.

Ratsionimizdagi parhez ovqatlar

Erkak muallifiO'zining tabiatiga ko'ra, u hamma narsa bilan oziqlanadi va juda ko'p miqdorda oqsillar, yog'lar va uglevodlarga, shuningdek, oziq-ovqatda tobora kamayib borayotgan turli xil vitaminlar va mikroelementlarga muhtoj. Shuning uchun tabiiy va parhez mahsulotlarga ustunlik berish tavsiya etiladi. Ularni javonlarda topish yildan-yilga qiyinlashib borayotganiga qaramay. Parhezli mahsulotlarni tanlash juda katta:

1. Sabzavotlar har bir insonning ratsionidagi vitaminlarning ajralmas manbai hisoblanadi. Shu bilan birga, kartoshkadan tashqari deyarli har qanday parhez deb atash mumkin. Shu bilan birga, organizm xom sabzavotlardan eng ko'p foyda olishi mumkin, ular eng ko'p vitaminlarni saqlaydi.
2. Mevalar har qanday yoshdagi har qanday organizm uchun zarur bo'lgan tola va vitaminlarning yana bir manbaidir. Biroq, ularning hammasini parhez deb atash mumkin emas. Uzum, nok, bananda ko'p shakar mavjud, shuning uchun ularni past kaloriya deb hisoblash mumkin emas.
3. Sut mahsulotlari organizm uchun yog'lar va oqsillarning tabiiy va juda sog'lom manbaidir. To'g'ri dietali sut mahsulotlarini tanlash uchun bir nechta oddiy qoidalarga amal qilish kifoya: kompozitsiyani diqqat bilan ko'rib chiqing (sut mahsulotlarida sun'iy qo'shimchalar bo'lmasligi kerak) va eng kam yog'li mahsulotlarga e'tibor bering, afzallik bering. salat kiyimini tanlashda smetana emas, balki tabiiy yogurt. Kechasi, hatto shifokorlar ichak faoliyatini yaxshilash uchun bir stakan kam yog'li kefir ichishni tavsiya qiladi. Shunday qilib, dietani qurishda siz sut mahsulotlarining afzalliklari haqida unutmasligingiz kerakmahsulotlar.
4. Baliq. Bu k altsiy va fosforga eng boy mahsulotdir. Biroq, parhez ovqatlanish haqida gap ketganda, oq baliqning navlariga e'tibor berish kerak, ular eng kam miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi, bu juda foydali bo'lsa-da, agar tez-tez ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, parhez bo'lmaydi.
5. Go'sht, ehtimol, inson tanasi uchun juda zarur bo'lgan eng muhim va eng murakkab mahsulotdir. Qadim zamonlardan beri odamlar ov qilishgan va birinchi navbatda yirtqichlar edi. Sog‘lom ovqatlanish uchun zarur bo‘lgan protein miqdorini boshqa mahsulotlardan olish qiyin.

Diyetli go'sht: organizm uchun qanday foyda bor

To'g'ri parhez go'shtni tanlash juda murakkab jarayon, chunki do'kon oynalaridan o'nlab turli xil mahsulotlar bizga qarashadi va ularning hammasi ham parhez emas. Shunday qilib, masalan, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoqning yuqori yog'li tarkibi tufayli hech qachon past kaloriya mahsuloti deb atash mumkin emas. Mol go'shti kamroq yog'li bo'lsa-da, ba'zi qoidalar va xususiyatlarni bilmasdan to'g'ri parhez go'shtini tanlash juda qiyin. Shu bilan birga, kurka yoki quyon go'shti barcha mutaxassislar tomonidan foydali mikroelementlarga boy bo'lgan eng past kaloriyali go'sht turlari sifatida tan olingan, ammo uning narxi odatdagidan biroz yuqoriroq bo'ladi. Keling, bunday mahsulotdan nima foyda va nima uchun sog'ligingiz uchun ortiqcha to'lovni amalga oshirishga arziydiganligini aniqlaymiz.

Diyet go'shti, eng avvalo, tarkibida hayvonlar kam bo'lganligi uchun shunday deyiladi.yog 'va shuning uchun kamroq xolesterin, vaqt o'tishi bilan yurakning ishiga yomon ta'sir qiladi, qon tomirlarini yopib qo'yadi va qon pıhtılarına olib kelishi mumkin. Ammo organizm uchun foydali bo'lgan ko'proq protein va aminokislotalar mavjud. Shuningdek, parhez go'shtda odamlar uchun juda muhim va foydali mikroelementlar: temir, magniy, k altsiy, fosfor va bir qator vitaminlar mavjud. Shunday qilib, bunday mahsulotni iste'mol qilish tanaga kerak bo'lgan hamma narsani beradi. Ma'lumki, muvozanatli ovqatlanish sog'lom ovqatlanishning kaliti va ko'pchilik uchun vazn yo'qotishning xavfsiz usuli hisoblanadi.

Parranda go'shti yaxshiroqmi yoki hayvonlar go'shti?

Yuqorida aytib o'tilganidek, parhez go'shtning juda ko'p turlari mavjud va har bir kishi ushbu ro'yxatda o'ziga yaqin narsalarni topishi mumkin. Eng foydali parranda go'shti, deb ishoniladi va qisman shunday. Biroq, ko'p odamlar turli sabablarga ko'ra parhezga o'tib, yog'li qo'zichoq yoki cho'chqa go'shtidan voz kechib, uzoq vaqt davomida parranda go'shtini yoqishga odatlana olmaydilar va bu kerak emas. Ma'lum bo'lishicha, ko'plab hayvonlarning go'shti qush go'shtidan kam sog'lom va parhezli emas.

Sog'lom hayvonlar go'shti

Demak, bu yerga ishonch bilan kiritishingiz mumkin:

1. Sigir - ammo uning barcha qismlarini parhez deb atash mumkin emas. Misol uchun, son juda yog'li va hazm qilish qiyin, ammo go'sht yoki ingichka qismi mol go'shtining eng foydali qismidir.
2. Buzoq goʻshti – aslida bu xuddi oʻsha mol goʻshti, lekin ancha sogʻlom, yogʻi kam va juda parhez mahsulot.
3. Ot go'shti juda o'ziga xos va hatto g'ayrioddiy go'shtdir. Bu eng past kaloriyalardan biri hisoblanadi.
4. Quyon go'shti, ehtimol, eng sog'lom va eng parhez go'shtidir. Bundan tashqari, u deyarli hech qachon allergiyaga olib kelmaydi, deb ishoniladi va yosh chaqaloqlarni ovqatlantirishni boshlash tavsiya etiladi.

Xun parranda go'shti

Parranda go'shti har doim eng parhez mahsulot hisoblangan. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, g'oz va o'rdakning bu ro'yxatga kiritilishi dargumon. Bu juda semiz qush, uni kaloriyasi bo'yicha bir xil qo'zichoq bilan solishtirish mumkin.

Ammo, bizning dietamizda ko'proq mashhur bo'lgan parranda go'shti haqiqatan ham past kaloriyali va juda foydali. Parranda go'shtining ikki turi mavjud:

1. Tovuq go'shti dietali go'sht bo'lib, dasturxonimizdagi eng mashhur hisoblanadi. Uning tarkibida ko'p miqdordagi iz elementlari va vitaminlar, shuningdek, oqsil mavjud. Shuning uchun tovuq go'shti parhez hisoblanadi va bemorlarga tanani mustahkamlashning eng yaxshi usuli sifatida tavsiya etiladi.
2. Turkiya - tovuqqa qaraganda kamroq mashhur, ammo sog'lom emas. Bu qush hipoalerjenik go'sht hisoblanadi va organizmdan xolesterindan xalos bo'lishga yordam beradigan bir qator muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi.

Qanday qilib parhezni tuzish yaxshiroq

Go'sht bilan parhez qilish mumkinmi? Ha. Ammo baribir, bu mahsulot haqida gap ketganda, hatto parhezli bo'lsa ham, go'sht tana uchun og'ir ekanligini unutmaslik kerak va to'g'ri dietani tuzishda nafaqat uning qaysi turi yaxshiroq ekanligini aniqlash kerak.foydalanish uchun hamma narsa haqida, lekin buni qachon qilish yaxshiroq, shuningdek, idishlarni tayyorlashda nima bilan birlashtirilishi mumkin. Bu erda bir nechta oddiy qoidalarni o'rganishga arziydi:

1. Go'shtli taomlarni iste'mol qilish uchun kunduzgi vaqtni, masalan, tushlikni tanlash yaxshidir. Ammo kech ovqatlansangiz, unda bu holda siz o'zingizni oddiy qoida bilan cheklashingiz mumkin - oltidan keyin go'sht yemang. Siz har doim sabzavotli kechki ovqat qilishingiz mumkin, yotishdan oldin bir stakan yog'siz kefir ichishingiz mumkin.
2. Go'shtni parhez bo'lsa ham, kraxmalli ovqatlar va donlar bilan birlashtirmaslik kerak. Yorma eng yaxshi ertalab so'riladi va go'sht kabi uzoq vaqt hazm qilinadi, shuning uchun tanada og'irlik paydo bo'ladi va oshqozon qo'shimcha yuk oladi.
3. Xun go'shtini sabzavot, ayniqsa xom go'sht bilan birlashtirgan ma'qul. Gap shundaki, ikkinchisida ovqat hazm qilish jarayonini tezlashtirishga yordam beradigan ko'p miqdordagi tolalar, shuningdek iz elementlari mavjud, shu bilan tana go'shtni hazm qilish ishini tez va oson engishi mumkin. Sizda ortiqcha vazn bo'lmaydi va kechki ovqat haqiqiy parhez bo'lib chiqadi.

Go'sht pishirishning eng yaxshi usuli

Yuqorida aytib o'tilganidek, parhez go'shtni sabzavot bilan iste'mol qilish yaxshidir. Pishirish paytida yog' qo'shmaslik yoki oddiygina qaynatish yoki bug'lashdan qochib, pishirish yoki pishirish tavsiya etiladi. Garnitura sifatida bu taomga limon sharbati yoki balsamik sirka qo'shilgan yangi sabzavotlardan salat qo'shishingiz mumkin. Agar siz issiq ovqat pishirmoqchi bo'lsangiz, bu erda allaqachonsizni o'zingizning tasavvuringizdan boshqa hech narsa cheklamaydi: karam, sabzi va qiyma tovuqdan pishirilgan karam rulolarini pishirishingiz mumkin; qovoq, pomidor, baqlajon, sabzi va dana go'shti bo'laklaridan sabzavotli güveç tayyorlang yoki qovoq, qalampir va pomidor bo'laklari bilan pechda kurka oyog'ini pishiring. Istaganingizcha tajriba qiling, chunki bularning barchasi nafaqat foydali, balki juda mazali ham.

Diyet ovqatlar: sog'lom qimmat degani emas

Ko'pincha sog'lig'i sababli yog'li go'shtdan voz kechishga va parhez go'shtga o'tishga majbur bo'lgan odam "parhez" degan narx muammosiga duch keladi, chunki kurka, quyon go'shti, dana go'shti arzon lazzat emas va har kuni ham hamma ham bunga qodir emas. Shuning uchun tovuq haqida bir necha so'zni alohida aytishga arziydi. Bu haqiqatan ham parhez go'sht, ayniqsa uning oq go'shti. Bundan tashqari, tovuqni har qanday qulay usulda pishirish mumkin: pishiring, qaynatib oling, pishiring, sho'rva pishiring, boshqa narsalar va boshqalar. Shuning uchun, dieta juda xilma-xil bo'lishi mumkin, hatto siz uni ishlatishingiz kerak bo'lsa ham. Bundan tashqari, tovuq go‘shti tarkibidagi vitaminlar bo‘yicha boshqa parhez go‘sht turlaridan ko‘p jihatdan ustundir va bu qushning narxi bozorda eng maqbul hisoblanadi.

Ko'rib turganingizdek, to'g'ri ovqatlanish va uyg'un ovqatlanish masalasiga yondashish, parhez go'shtni tanlash juda oddiy, chunki har qanday byudjet uchun uning ko'plab turlari mavjud va eng muhimi - ta'mi.