Asosiy kurs 2024, Noyabr
Quritilgan uzum: foydali xususiyatlari, zarari, kaloriyasi va xususiyatlari
Quruq uzum yoki mayiz nafaqat mamlakatimizda, balki xorijda ham mashhur quritilgan mevalardir. Mahsulot aql bovar qilmaydigan qiymatga ega. Bu uzum quritilganidan keyin foydali fazilatlari bir necha bor oshishi bilan izohlanadi. Shirinlik vitaminlar, makro- va mikroelementlar, shuningdek, aminokislotalar bilan boyitilgan
Yaxshi tvorogning belgilari. Tvorogning eng yaxshi brendlari
Tvorog juda foydali sut mahsuloti boʻlib, tarkibida koʻp miqdorda minerallar va vitaminlar mavjud. Biroq, ushbu mahsulotni tanlayotganda, faqat tabiiy ingredientlar asosida tayyorlangani foydali ekanligini unutmasligingiz kerak. Do'konda va bozorda yaxshi tvorogni qanday tanlash mumkin. U qanday xususiyatlarga ega bo'lishi kerak?
Muzlatilgan sabzavot aralashmalari: pishirish xususiyatlari, eng yaxshi retseptlar va sharhlar
Tayyor sabzavot aralashmalari har qanday uy bekasining hayotini ancha osonlashtiradi, ovqat tayyorlashga sarflangan vaqtni tejaydi
E100 bo'yoq: umumiy xususiyatlari va foydali xususiyatlari
Deyarli har bir mahsulot tarkibida qandaydir kimyoviy moddalar mavjud. Odatda bunday komponentlar "zarbalar" deb ataladi. Ammo ularning hammasi ham zararli emas. Misol uchun, bo'yoq E100 zerdeçal (kurkumin) deb ataladigan eng tabiiy ziravorlardir. Bu tabiiy moddadir, shuning uchun uni sog'liq uchun xavfsiz deb atash mumkin. Maqolada biz mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalarni ko'rib chiqamiz, shuningdek, savolga javob beramiz: bu tanamizga nima olib keladi - foyda yoki zarar?
Klin kolbasalari: hammasi sifat va assortiment haqida
Klinskiy go'sht mahsulotlari zavodi: ishlab chiqarish va sifat. Klin "Doktor" ning tarkibi, mijozlarning sharhlari. Klinskiy zavodining xom füme mahsulotlari, mijozlarning sharhlari va mahsulot xususiyatlari
Baqlajon: kaloriyalari, foydali xususiyatlari, pishirish usullari
Bugungi kunda to'g'ri ovqatlanish juda muhim va ko'pchilik o'z dietasini nafaqat sog'lom ovqatlar, balki ulardan mazali taomlar bilan diversifikatsiya qilish bilan qiziqadi. Baqlajonning kaloriya miqdori juda past, bu ularni parhez qiladi, ammo bu mahsulotni qanday mazali pishirish va uning barcha xususiyatlarini saqlab qolish mumkin?
"Valio" suti: tarkibi, kaloriyalari, ishlab chiqaruvchilari, sharhlari
Finlyandiyaning "Valio" kompaniyasi sutdan turli xil mahsulotlarni ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi, ularni Rossiya do'konlari peshtaxtalarida osongina topish mumkin. Valio brendi o'zini yaxshi isbotladi va mutaxassislar va oddiy xaridorlar mahsulotlarning tarkibida zararli hech narsa topmadilar, ularni kundalik oziq-ovqat sifatida tanladilar. Sutning turlari, tarkibi va kaloriya miqdori bundan keyin ham muhokama qilinadi
Bedana tuxumida salmonella bormi? Bedana tuxumlari haqidagi afsonalar
Bedana tuxumlari endi do'konlarda ko'pchilik chetlab o'tadigan qiziq narsa emas. Ushbu mahsulot amalda tovuq go'shti bilan bir xilda sotib olinadi va ko'plab idishlarni tayyorlashda ishlatiladi. Bundan tashqari, tuxumning qaysi turi - bedana yoki tovuq foydaliroq ekanligi haqidagi bahslar to'xtamaydi. Ushbu mahsulotning Rossiya bozorlaridagi javonlarda ildiz otishi bilan bog'liq holda, bedana tuxumidan salmonellyoz bilan kasallanish mumkinmi degan savol tug'iladi. Bu afsonami yoki haqiqatmi? Maqoladan bilib oling
Belarus chiplari: ishlab chiqaruvchilarning umumiy ko'rinishi, ta'mi, sharhlari
Belarus mahsulotlari, xoh kosmetika, xoh oziq-ovqat mahsulotlari, rossiyalik xaridorlarning ishonchini qozondi. Shuning uchun u do'kon javonlaridan osongina demontaj qilinadi. Ammo Belarus chiplari kabi zararli mahsulot haqida nima deyish mumkin? Belorussiya Respublikasi kartoshkaning vatani, siz bilganingizdek, u erda ular juda zo'r bo'lishi kerak
Mayiz navlari: turlari, uzum nomi va foydali xususiyatlari
Mayiz - bu quritilgan uzumdan boshqa narsa emas, u metamorfoz jarayonida o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi, aksincha, yangi kuch bilan ularga ega bo'ladi. Ushbu noziklikning muxlislari turli xil uzum turlaridan olingan mayizning bir nechta navlari mavjudligini bilishadi. Ko'proq o'qish
Tuzlangan bodring: tanaga foyda va zarar, kaloriya
Tuzlangan bodring, ayniqsa uy qurilishi - ko'plab taomlarga juda mazali qo'shimcha. Ba'zilar ularni konservalarda eyishga tayyor va hatto homilador bo'lmaydilar. Lekin tuzlangan bodringning foydalari va zarari qanday? Va ularning o'lchovsiz miqdori raqamga va umuman tanaga qanday ta'sir qiladi?
Asal bilan turp: retsept, qanday qabul qilish, foydali xususiyatlari va sharhlari
Ko'pchilik bolalikdan sovuq paytida ularga qanday qilib uy qurilishi "iksir" berilganini eslaydi. Stol yoki deraza tokchasida tepasi kesilgan qora turp turardi. Undan yadro tanlab olindi, shunda asal bilan to'ldirilgan piyola olinadi. Vaqt o'tishi bilan bu idish sharbat chiqaradi va asal suyuq siropga aylandi va turpning o'zi qisqardi. Asal bilan turp retsepti avloddan-avlodga o'tdi
Rostagroexport smetana: mahsulot xususiyatlari, sifatini baholash
Har yili sut mahsulotlarini iste'mol qilish ortib bormoqda. Aholi orasida xaridorgir bo‘lgan qimmatbaho oziq-ovqat mahsulotlaridan biri smetana hisoblanadi. Do'kon javonlarida taqdim etilgan xilma-xillikdan yuqori sifatli va foydali mahsulotni qanday tanlash mumkin? Paketlardagi yozuvlarga ishonish kifoya qiladimi? Maqolada Rostagroeksport smetana sifati, uning tarkibi va afzalliklari bo'yicha laboratoriya tadqiqotlari haqida so'z boradi
"Karachinskaya" suvi: tarkibi, foydalari va zarari, foydalanish xususiyatlari
Mineral suv shifo manbai. Ilgari, hayotiylik va salomatlik ichimlikini izlash uchun odamlar yuzlab va minglab kilometrlarni bosib o'tishlari kerak edi. Endi do'konga borib, shifobaxsh mahsulotni sotib olish kifoya. Ishlab chiqaruvchilar turli xil tarkibdagi mineral suvlarni taklif qilishadi: stol, tibbiy stol, dorivor. Har bir tur ma'lum organlar guruhiga ta'sir qiladi. "Karachinskaya" suvining foydalari va zararlari haqida maqoladan bilib olishingiz mumkin
"Nikolinskaya" suvi: tarkibi, xususiyatlari, uyda pishirish
"Nikolinskaya" suvining asosiy afzalligi - k altsiyning past konsentratsiyasi. Tanadagi iz elementlarning tarkibi insonning umr ko'rish davomiyligiga ta'sir qiladi. Uning qonda ortiqcha bo'lishi sog'liq uchun zararli. Maqolada suvning tarkibi, xususiyatlari va uni uyda tayyorlash usullari haqida so'z boradi
Kungaboqar yog'ining saqlash muddati, saqlash shartlari va xususiyatlari
Kungaboqar yog'i har bir oshxonada uchraydi. U nafaqat pishirishda, balki kosmetologiya va tibbiyotda ham qo'llaniladi. Vitaminlar, makro va mikroelementlar, yog 'kislotalari mavjudligi tufayli kungaboqar urug'i mahsuloti bir qator kasalliklarning oldini olishga yordam beradigan dorivor xususiyatlarga ega. Ayçiçek yog'ining amal qilish muddati tugagandan so'ng, uning tarkibida mavjud bo'lgan foydali moddalarning bir qismi kamayadi
Yogurt: yaroqlilik muddati, saqlash shartlari
Yogurt - oshqozon-ichak trakti faoliyatini tiklaydigan va ichak mikroflorasini yaxshilaydigan foydali bakteriyalar bilan boyitilgan turli xil fermentlangan sut mahsulotlari. Televizor ekranlari bilan to'la brendlarni qidirib, odamlar kamdan-kam hollarda ichimlikning yaroqlilik muddati haqida o'ylashadi. Fermentlangan sut mahsulotining ishlash muddatini nima belgilaydi? Paketda ko'rsatilgan qatiqning yaroqlilik muddati qancha, uning sifati sirlarini ochib beradi? Javoblar maqolada
"Ming ko'l" sariyog'i - iste'molchilar tanlovi. Afzalliklar, mahsulot sifatini nazorat qilish
Sariq - bu oziq-ovqat do'konlari peshtaxtalarida va markali muzlatgichlarda uchraydigan mashhur mahsulot. Ko'pchilik ertalabni u bilan boshlaydi. Sariyog'siz bayramona ziyofatni tasavvur qilish qiyin. Ushbu mahsulotni nima mashhur qiladi? Javob oddiy: kompozitsiya
Linden asal: dorivor xususiyatlari, kontrendikatsiyasi va xususiyatlari
Jo'ka asali Uzoq Sharq va Boshqirdistonda keng tarqalgan ko'p yillik yog'ochli o'simlik - jo'ka gullaridan tayyorlanadi. Unda inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p foydali moddalar, vitaminlar va minerallar mavjud. Jo'ka asalidan foydalanishning barcha xususiyatlari, dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasi maqolada batafsil ko'rib chiqiladi
Jigarrang guruch: fotosurat, foyda va zarar
Jigarrang guruch bir qator foydali xususiyatlarga ega bo'lgan donli ekindir. Bu haqiqat uni sog'lom ovqatlanish muxlislari orasida juda mashhur qiladi. Biz maqolada jigarrang guruchning barcha xususiyatlarini, shuningdek, foydalari va zararlarini batafsil tasvirlab beramiz
Kakao moyi o'rnini bosuvchi: xususiyatlari, turlari, foydalari va zarari
Qandolat sanoatida asosiy yarim tayyor mahsulotlardan biri shokoladli muzlash hisoblanadi. Ushbu komponentni ishlab chiqarishda an'anaviy ravishda kakao moyi ishlatilgan. Ushbu komponent arzon emas va xarakteristikalar juda tezdir. So'nggi yillarda alurik bo'lmagan va laurik turdagi kakao moyi o'rnini bosuvchi moddalar ishlatilgan
Falafel: kaloriya va tayyorlash
Biluvchilar falafelni arab oshxonasi bilan bog'lashadi. Isroilda bu taom har kuni barcha toifadagi odamlarning stollarida paydo bo'ladigan tez ovqatga o'xshaydi. Ammo farq shundaki, falafel fastfudga qaraganda ancha foydali, chunki taom butunlay boshqa mahsulotlardan tayyorlanadi. Ayni paytda uning retsepti butun dunyo bo'ylab tarqatiladi. Aytgancha, ko'plab ruslar ham falafelni yaxshi ko'radilar. Kaloriya tarkibi, tarixi, retsepti va ushbu ajoyib taom bilan bog'liq boshqa jihatlar maqolada tasvirlangan
Gulkaram: kaloriyasi, ozuqaviy qiymati, foydali xususiyatlari
Gulkaram eng keng tarqalgan sabzavotlardan biridir. U vitaminlar va boshqa foydali moddalarning ko'pligi, shuningdek pishirishda ko'p qirraliligi bilan ajralib turadi. Axir, karam parhez ovqatlanishning asosi bo'lishi mumkin, tushlik yoki kechki ovqatning mazali tarkibiy qismi bo'lib, u qish uchun yig'ib olinadi va u chaqaloqlar uchun birinchi qo'shimcha ovqatlardan biri bo'lib xizmat qiladi. Turli xil pishirish usullari bilan gulkaramning kaloriya tarkibi, uning foydali xususiyatlari va ozuqaviy qiymati qanday?
Qora ikrani nima bilan yeyishadi? Xususiyatlar va fotosuratlar
Qora ikra nafis delikates hisoblanadi. Qadim zamonlardan beri boy zodagonlar va er egalari unga zavqlanishni yaxshi ko'rishgan, oddiy odamlar uchun u ham sevimli taom bo'lgan. Va bugungi kunda u mashhur bo'lib qolmoqda. Ammo u qaysi mahsulotlar bilan yaxshi kombinatsiyalanganligini va qaysi biri bilan birlashmaslik yaxshiroq ekanligini hamma ham bilmaydi
Vegetarian sushi qanday tayyorlanadi?
Noodatiy plombali rulonlardan bahramand boʻlish uchun vegetarian boʻlish shart emas. Bizning maqolamizda keltirilgan retseptlar past kaloriyali dietada bo'lganlar, ro'za tutganlar yoki faqat kundalik menyusiga xilma-xillikni qo'shishni xohlaydiganlar uchun qiziqarli bo'lishi mumkin
Un mahsulotlari: assortiment, pishirish texnologiyasi, retseptlar kitobi
Un mahsulotlari: bu nima va ularning navlari. Pishirish retsepti. Hammayoqni, cho'tka va zebra pirogi bilan pirog uchun retsept. Do'konda un mahsulotini qanday tanlash mumkin. Supermarketda qanday mahsulotlarni topish mumkin
Qirollik sanasi: qayerda oʻsadi, tarkibi va kaloriyasi. Xurmoning organizm uchun qanday foydalari bor
Qirollik sanasi va oddiy sana o'rtasidagi farq nima? U qayerda oʻsadi, qaysi davlat vatani sanaladi, qaysi biri ishlab chiqarishda yetakchi? Tana uchun foydali xurmo nima? Uning tarkibi va kaloriya tarkibi qanday? Nega qirollik xurmolarini sotib olish kerak?
Sanalar: tavsiflari va xususiyatlariga ega navlar va turlar
Xurmo - Yaqin Sharqda keng tarqalgan qadimiy meva. Ajoyib mashhurlik tufayli bugungi kunda xurmoning juda ko'p turli xil navlari etishtirildi. Bu erda faqat MDH mamlakatlarida topilishi mumkin bo'lgan eng mashhur va keng tarqalgan navlar mavjud
Maydalangan qalampir: ta'mi va pishirishda ishlatilishi tavsifi
Dunyodagi eng mashhur ziravorlardan biri - paprika. Iste'mol bo'yicha u eng xilma-xil ziravorlar ro'yxatida to'rtinchi o'rinni egallaydi. Pishirishni ziravorlarsiz tasavvur qilishning iloji yo'q, chunki ularning yordami bilan har qanday taom o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Va agar ziravorlar to'g'ri tanlangan bo'lsa, u ovqatning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi, yaxshilaydi yoki butunlay o'zgartiradi
Kungaboqar yog'i: bu haqda nima bilamiz?
1829-yilda Voronej viloyatidan kelgan dehqon kungaboqar urugʻidan yogʻ olish usulini ixtiro qilgan. Keyin cherkov yangi mahsulotni Lenten orasida joylashtirdi. O'sha paytda odamlar taxminan ikki yuz yil o'tib, kungaboqar yog'i shunchalik mashhur bo'lib ketishini, deyarli har bir uyda o'z zahiralariga ega bo'lishini taxmin qilishmagan
Qayta qilinmagan yoki tozalangan moy
Zamonaviy uy bekasi krem yoki hayvon yog'laridan ko'ra o'simlik moyini afzal ko'rishi deyarli aniq. Ma'lumki, talab taklifni yaratadi. Ushbu qoidaga ko'ra, do'kon javonlari oddiygina barcha turdagi o'simlik moylari bilan "yorilib ketadi". Biroq, ularning barchasi ikkita asosiy toifaga bo'linadi: qayta ishlanmagan neft va tozalangan
Tana go'shtining qaysi qismi mazaliroq? Maslahatlar va fokuslar
Sigir goʻshti foydali moddalar omboridir. Ko'pincha dietaga o'tadiganlar uchun menyuda ishlatiladi. Biroq, shuni tushunish kerakki, mol go'shti tana go'shtining qismlari yumshoqlikdan tortib to ta'mga qadar ko'p jihatdan bir-biridan farq qilishi mumkin
Oshxonadagi hajm birligi sifatida osh qoshiq
Bir osh qoshiq odatda ovqatlanish uchun ishlatiladi, lekin ba'zida u mahsulotning ma'lum miqdorini o'lchash uchun ham ishlatiladi. Bu asosan quyma mahsulotlarga (un, shakar, tuz) taalluqlidir, lekin ba'zida suyuqliklar (sut, suv, sirka) ham u bilan o'lchanadi. Bundan tashqari, buni hatto o'lchagan idishlarga ham, aniq taroziga ega bo'lganlar ham qilishadi, chunki bu qulayroqdir (ayniqsa, mahsulot miqdori retseptning o'zida grammda emas, qoshiqda ko'rsatilgan bo'lsa)
Guruch turlari va ularni pishirishda ishlatish
Saracen donasi (mahsulotning nomlaridan biri, bu maqolada muhokama qilinadi) inson tomonidan yetishtirilgan eng qadimgi ekinlardan biridir. Dunyoning ko'plab mamlakatlarida guruchning ba'zi turlari uzoq vaqtdan beri milliy oshxonalarda mazali taomlarni (ham birinchi, ham ikkinchi, hatto uchinchi) tayyorlash uchun ishlatilgan: palov, bo'tqa, osh, ichimliklar
Shirin somon: uyda pishirish. Somonli shirin tort
Shirin somon - ko'pchilik uchun bu bolalikning nozikligi. Bunday noodatiy shakldagi pechenyelarni maydalash naqadar hayajonli edi. Bugungi kunda bunday zavq taqchil emas: uni deyarli har qanday chakana savdo tarmog'ida va juda hamyonbop narxda sotib olish mumkin. Shuni esda tutish kerakki, oddiy ko'rinishiga qaramay (uzunligi 12-20 santimetr yupqa tayoqchalar), shirin somonlarning kaloriya miqdori ancha yuqori
Jalapeño qalampiri: urug'lar. Issiq jalapeno qalampiri. Tuzlangan jalapeno qalampiri
Meksika oshxonasini jalapeno qalampirisiz tasavvur qilib bo'lmaydi (fotosurat maqolada keltirilgan). Aynan u idishlarga achchiq, darhol taniqli ta'mni beradi. Bu dunyoga mashhur chili navlaridan biri bo'lsa-da, meksikaliklar issiq qizil qalampirni kamroq iste'mol qiladigan ushbu navni afzal ko'rishadi. Biz hali ham jalapeno qalampirini ma'lum darajada ekzotik deb hisoblaymiz. Bizning maqolamiz bu borada mahalliy oshpazlik mutaxassislarini yoritishga qaratilgan
Cho'chqa qovurg'alari - eng yaxshi retseptlar, pishirish xususiyatlari va sharhlar
Choʻchqa goʻshti dunyodagi eng koʻp isteʼmol qilinadigan goʻsht hisoblanadi. Ba'zi dinlarda bu go'shtni iste'mol qilish taqiqlanganligini ko'pchilik biladi. Biroq, ko'pchilik cho'chqa go'shtini juda suvli va sog'lom deb biladi. Cho'chqa go'shti qovuriladi, qaynatiladi, tuzlanadi, dudlanadi, panjara qilinadi va hatto xom holda iste'mol qilinadi
Qattiq pishloq: tasnifi, ishlab chiqarish va foydali xususiyatlari
Pishloq… Uni sinab koʻrmagan va nima ekanligini bilmaydigan odam deyarli yoʻq. Pishloq sutdan sutni ivish fermentlari ta'sirida ishlab chiqarilgan mahsulotdir. Qattiq pishloqlar, yumshoq pishloqlar, tuzlangan pishloqlar va qayta ishlangan pishloqlar mavjud. Keling, asosiylarini batafsil ko'rib chiqaylik. Ko'p retseptlar qattiq pishloqdan foydalanadi. Bu mamlakatimiz aholisi orasida juda mashhur
Jellashtiruvchi vositalar: turlari va tavsifi, pishirishda ishlatilishi, maslahatlar
Deyarli har bir uy bekasi jele kabi mahsulot bilan tanish. Bu jelleşme mahsulotlarini maxsus pazandalik qayta ishlash yo'li bilan olinadi. Ular nafaqat pishirishda, balki kosmetologiyada ham qo'llanilishi mumkin. Jellashtiruvchi vositalar nima ekanligini, ular nimadan iboratligini, nima uchun ishlatilishini ko'rib chiqing
Natriy fosfat: tavsifi, qo'llanilishi, organizmga ta'siri
Natriy fosfat ishqorning fosfor kislotasiga ta'sirida (neytralizatsiya), natriy gidroortofosfatlarning suvsizlanishi paytida olinadi. Emulsifikatorlar va pH regulyatorlari, shuningdek, pishishiga qarshi ishlatiladi