Tuzlangan bodring: tanaga foyda va zarar, kaloriya

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tuzlangan bodring, ayniqsa uy qurilishi - ko'plab taomlarga juda mazali qo'shimcha. Ba'zilar ularni konservalarda eyishga tayyor va hatto homilador bo'lmaydilar. Lekin tuzlangan bodringning foydalari va zarari qanday? Va ularning beqiyos miqdori figuraga va umuman tanaga qanday ta'sir qiladi?

Ozish uchun kaloriyali tuzlangan bodringlar. Foyda va zararlar

Tuzlangan bodring - bu rad etish deyarli mumkin bo'lmagan maxsus taom. Ularni mustaqil ravishda, gazak sifatida va turli xil taomlar - sho'rvalar va salatlarning tarkibiy qismi sifatida iste'mol qilish mumkin, masalan.

Va shunchalik ko'p odamlar tuzlangan bodringning kaloriya tarkibi, foydalari va zararlari haqida qayg'uradilar. Ayniqsa, dietada bo'lganlarni qiziqtiradi.

Demak, tuzlangan bodringning kaloriya miqdori 100 gramm mahsulot uchun atigi 16 kkal. Bu nafaqat raqamga zarar etkazmaydi, balki unga vitaminlar va makronutrientlar shaklida juda ko'p foyda keltiradi. Biroq, iste'mol qilingan mahsulot miqdori bilan uni haddan tashqari oshirmaslik yaxshiroqdir,bundan hech qanday foyda bo'lmaydi.

Oziq-ovqat va energiya qadriyatlari

Yangi bodring 90% suvdan iborat. Tuzli sabzavotda suyuqlik miqdori ham kamaymaydi, lekin bu unda suvdan boshqa hech narsa yo'q degani emas. Foydali elementlarning tarkibi xilma-xildir.

100 gramm taom uchun:

• 0,8 gramm protein;
• 0, 1 gramm yog';
• 2, 5 gramm uglevod.

Va BJUdan tashqari vitaminlar va minerallar ham mavjud:

• temir - 0,6 mg;
• kaliy - 141,0 mg;
• k altsiy - 23 mg;
• magniy - 14 mg;
• natriy - 8 mg;
• fosfor - 42 mg;
• xlor - 25 mg.
• A vitamini, B, C, E, H, PP vitaminlari guruhi.

Mahsulotning 100 grammidagi ozuqa moddalarining miqdori maqbul kunlik nafaqa hisoblanadi, shuning uchun siz tuzlangan bodringning "dozasi" dan oshmasligingiz kerak.

Foyda

Tuzlangan bodringning foydasi va zarari koʻp omillarga bogʻliq. Biroq, ko'proq afzalliklar mavjud. Va bu emas. Inson tanasi uchun ham, ayollar, erkaklar va bolalar uchun ham alohida foyda bor, chunki ularning organizmlarining tuzilishi har xil.

Boshlash uchun tuzlangan bodring detoksga qarshi vosita vazifasini bajaradi: foydali moddalarni yuvmasdan, zararli moddalarni tanadan olib tashlaydi.

Tuzlangan bodring aroq uchun gazak sifatida bejiz ishlatilmaydi, chunki ular nafaqat alkogolning ta'mini yumshatadi, balki organizmni alkogol va zararli moddalardan zaharlanishining oldini oladi.

Bodring (yangi va tuzlangan) vazifasini bajaradisiydik haydovchi va shuning uchun buyraklar faoliyatini yaxshilaydi.

Bundan tashqari, foydali elementlar majmuasi yurak-qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Tuzlangan bodring ich qotishi va boshqa ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun ko'rsatiladi. Tuzlangan sabzavotlar laksatif sifatida ishlaydi, ammo me'yorida - 100 gramm etarli.

Tuzlanganlar xolesterinni barqarorlashtiruvchi ta'sirga ega. Shuningdek, organizmdagi kislotalilik kontsentratsiyasini kamaytiring.

Marinaddagi bodring tarkibida immunitetni mustahkamlashga yordam beruvchi S vitamini mavjud.

Magniy va fosfor mavjudligi sababli ushbu mahsulotdan foydalanish uyqusizlikni bartaraf etishga, uyquni yaxshilashga, tashvish, charchoq va asabiylashishdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Ayollar uchun imtiyozlar

Tuzlangan bodringning foydasi va zarari ayol tanasiga ham ta'sir qiladi. Mahsulotning zarari quyida tavsiflanadi, ammo hozircha foydasiga e'tibor qarataylik.

Birinchi navbatda, ayol uchun o'z qomatini saqlab qolish juda muhim, mahsulotdagi yog'lar va uglevodlarning kamligi tufayli buni qilish juda oson. Bundan tashqari, tolaning mavjudligi sezilarli darajada vazn yo'qotish va ovqat hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi.

Yana bir muhim fakt shundaki, marinadda bodringdan foydalanish ayolning gormonal fonini barqarorlashtiradi, hayz davrini normallantiradi.

Tuzlangan bodringni me'yorida muntazam iste'mol qilish ayollarning reproduktiv tizimi va sut mahsulotlarining onkologiyasini rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.temir.

Ayollar erkaklarnikiga qaraganda kamqonlikdan koʻproq aziyat chekishadi. Qimmatbaho dorilar o'rniga siz muntazam ravishda tuzlangan bodringdan foydalanishingiz mumkin, chunki ular tarkibida temir, magniy va k altsiy mavjud.

Erkaklar uchun imtiyozlar

Bodring ham erkak organizmiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Asosiysi, ulardan me'yorida foydalanish. Bundan tashqari, erkaklar uchun bu mahsulotdan vazn ortishi mumkin emas va boshqa sog'lom ovqatlar bilan birgalikda u hatto vazn yo'qotishga yordam beradi.

Erkak tanasining xususiyatlaridan biri toksinlarning tez to'planishidir. Shuning uchun tuzlangan bodringdan foydalanish ularni tezda olib tashlashga yordam beradi.

Faqat erkak tanasiga kelsak, tuzlangan bodring erkak gormoni - testosteron ishlab chiqarishni faollashtiradi, ya'ni kallik jarayoni sezilarli darajada sekinlashadi.

Bolalar uchun foyda va zararlar

Bolalar tanasi uchun tuzlangan bodringning foydasi va zarari kattalarnikiga qaraganda kamroq seziladi. Ha, va ozgina bolalar tuzlangan bodringni yaxshi ko'radilar. Va shunga qaramay, teskari harakatdan kamroq foyda bor.

Ota-onalar yodda tutishlari kerakki, 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga tuzlangan va tuzlangan bodring berilmasligi kerak. Shunday qilib, tuzlangan sabzavotning foydalari quyidagilardan iborat:

• kichkina bolalarda ko'pincha etishmaydigan ishtahani qo'zg'atadi;
• koʻp miqdorda tolalar tufayli bodring bolalardagi qabziyatni davolaydi.

Va zarar haqida gapirganda:

• marinadda ko'p tuz va sirka bor, bu yaxshi emasbolaning tanasi: tishlari yomonlashadi, oshqozon azoblanadi;
• tuzlangan sabzavot tarkibidagi ozuqa moddalarining miqdori bolaning tanasi uchun etarli emas;
• diatez rivojlanishi mumkin;
• agar bolada hali ham tishlari kam boʻlsa, u tuzlangan bodringdan boʻgʻilib qolishi mumkin.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Tuzlangan, tuzlangan bodringning organizmga nafaqat foydasi, balki zarari ham bo'lishi mumkin. Shuning uchun, siz bunday bo'sh idishning butun idishini eyishingiz shart emas. Ammo odam faqat oshqozon va ichak kasalliklari bilan og'riganida zarar bo'ladi.

Shuningdek, tuzlangan bodring ham bir qator kontrendikatsiyaga ega (oshqozon-ichak kasalliklaridan tashqari):

• yurak tizimining buzilishi;
• ateroskleroz va yuqori qon bosimi;
• xoletsistit va urolitiyoz bilan;
• nefrit, buyrak etishmovchiligi va pielonefrit uchun;
• tish emali shikastlangan odamlar.

Mavjud kontrendikatsiyalar bilan iste'mol qilmasangiz, foydalari va zarari ko'rsatilgan tuzli bodringlar mutlaqo zararsizdir.

Ozish paytida

Raqam uchun tuzlangan bodringning foydasi va zarari qanday? Savol nafaqat ayollarga, balki erkaklarga ham tegishli.

Mahsulotning 100 grammidagi kaloriya miqdori juda kichik bo'lishiga qaramay, faol vazn yo'qotish va parhez davrida kavanozni aylantirishni rad qilish yaxshiroqdir. Buning sababi shundaki, uning tarkibida ko'p miqdorda tuz mavjud - bu organizmda suvni ushlab turadigan, shish paydo bo'lishiga olib keladigan modda. Og'irlikni yo'qotadigan odamlar shish paydo bo'lishi tufayli kuzatilishi mumkintarozida raqamlarning kamayishi emas, balki ularning ko'payishi va bir necha kilogrammga. Hatto eng kuchli va charchatuvchi effektlar ham natija bermaydi.

Agar siz dietada tuzlangan bodring iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, o'zingizni rad etmasligingiz kerak. Shu bilan birga, qachon to'xtatish kerakligini biling: haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan 1-2 bodring va tushlik 12 dan oldin yaxshiroq.

Homiladorlikda

Muhim savol: homiladorlik paytida tuzlangan bodringning foydasi va zarari qanday? Axir, barcha homilador ayollar bir o'tirishda bir banka tuzlangan bodringni iste'mol qilishlari haqida k altaklangan muhr bor, ular doimo bu noziklikni xohlashadi. Nima uchun:

• bu organizmda suv yetishmasligidan dalolat beradi;
• tarkibi natriyni o'z ichiga oladi - amniotik suyuqlik hosil bo'lishi uchun material;
• ayol organizmidagi gormonal fon oʻzgarishlari.

Biroq, yuqoridagi holatlar homiladorlikning dastlabki 3 oyi uchun xosdir. Agar 2 va 3 trimestrda vaziyat o'zgarmasa, bu shifokorga murojaat qilish uchun sababdir.

Homiladorlik paytida sho'rlanishni xohlasangiz nima qilish kerak? Tuzlangan bodring olsa bo'ladimi?

Agar foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, unda bor, chunki hatto dietologlar homiladorlik paytida o'rtacha miqdorda tuzlangan bodringni buyuradilar:

1. Ular hipoalerjenik, shuning uchun mumkin bo'lgan buzilishlar haqida tashvishlanmang.
2. Mahsulotning kaloriyasi past, shuning uchun homiladorlik paytida undan ortiqcha kilogramm olish mumkin emas.
3. Bu taomda makro va mikroelementlar, koʻplab vitaminlar mavjud va bu homilador ayol va rivojlanayotgan homila uchun shubhasiz foyda.

NimaHomiladorlik paytida tuzlangan bodringning zarariga kelsak, bu juda kam, chunki bodringda pestitsidlar va zararli kimyoviy qo'shimchalar mavjud emas, ayniqsa uy qurilishi spini haqida gap ketganda. Va agar siz tuzlangan sabzavot iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda siz o'zingizni inkor etmasligingiz kerak, lekin qachon to'xtash kerakligini bilishingiz kerak. Shunga qaramay, iste'mol qilingan bir banka bodring, hatto kichik bo'lsa ham, homilador ayolning farovonligini yomonlashtirishi mumkin.

Tuzli bodring, tuzlangan bodring - nima farqi bor?

Maqolada tuzlangan bodring va tuzlangan bodringning organizm uchun foydasi va zarari haqida ma'lumot berilgan. Tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar o'rtasidagi farq nima?

Farq pishirishda. To'ldirishning ikkita usuli qo'llaniladi: sovuq yoki issiq. Sovuq tuzlamoq bilan tuzlangan bodring olinadi. Ular germetik konservalashni talab qilmaydi va an'anaviy qopqoqlar bilan qoplangan har qanday idishlarda saqlanishi mumkin. Zulm ostida yog'och bochkalarda saqlanishi mumkin.

Lekin tuzlangan bodring sirka yordamida issiq sho'r suv bilan quyiladi. Ular bankalarga solinadi, tuzlangan tuz bilan quyiladi va maxsus kalit bilan metall qopqoqlar bilan o'raladi.

Ikkala holatda ham bodringni tuzlash uchun faqat tabiiy ingredientlardan foydalaniladi, kimyoviy moddalar yo'q. Shuning uchun ham tuzlangan, ham tuzlangan bodringning organizmga foyda va zarari deyarli bir xil.